Tücsköt kellene ennünk?

Ha a kerti piknik közben a fűben üldögélve meglátunk egy tücsköt, nem az az első gondolatunk, hogy milyen ízletes vacsora lenne belőle. Noha Európában ez a táplálékforrás még mindig nem túl elterjedt, egyre inkább nő az érdeklődés az ehető rovarok iránt – legyen szó hernyókról, lárvákról, szöcskékről vagy tücskökről. Annak ellenére, hogy kiváló ásványianyag-, vitamin- és fehérjeforrások, összerezzenünk a gondolatra, hogy tücsökláb ragadhat a fogaink közé. Ezzel szemben például Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerika számos országában alapvető tápláléknak számít.