Több mint 750 éve iszunk már jaktejet

A Michigani Egyetem tanulmánya szerint a Mongol Birodalom elitje már a 13. században szívesen fogyasztott jaktejet. A szakemberek állítását proteomikai bizonyítékok támasztják alá. A permafrosztba eltemetett egyének ősi fogkövében talált fehérjék elemzése révén egy új tanulmány közvetlen bizonyítékot szolgáltat több kérődző, például a jak tejének, valamint a lovakhoz és kérődzőkhöz köthető tej- és vérfehérjék fogyasztására.