Legnépszerűbb pecsenyénk

A szárnyashúsok közül még ma is a csirke a legkedveltebb. A gyors elkészítés lehetősége mellett van egy másik igen figyelemre méltó értéke is: a konyhatechnikában ismert szinte valamennyi módon elkészíthető: egészben sütve, levesnek főzve, bundában hempergetve és kirántva, különböző finomságokkal megtöltve és egészben megsütve, vajban párolva a hozzá illő zöldségköretekkel. Ezekből szeretnénk egy kis ízelítőt adni, hogy bővítsük konyhaművészeti repertoárunkat!

Mangós csirke wokban

Gyümölcsök, zöldségek, egzotikus és hazai hozzávalók új szerepben, pikáns receptekben. Kaldeneker György szakács hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon.

Sótonyi Péter Tamás válaszol a fel nem tett kérdésekre

Madárinflunzás lett egy vietnami lány

Madárinfluenza-vírust találtak egy 16 éves vietnami lány szervezetében. A lány egy beteg csirke levágásakor kaphatta meg a kórt.

Wokban sült mandarinos csirke

Kaldeneker György szakács hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. A következő napokon mandarinnal készült receptjeit mutatja be.

Görög szigeteki csirke

A szárított paradicsom igazi mediterrán különlegesség. A napon aszalt paradicsomot olajba, sokszor olívaolajba téve tartósítják, kis üvegekben árulják. A déli finomság felhasználáshoz ad a héten tippeket szakácsunk, Kaldeneker György.

Több ezer csirke pusztult el Harta mellett

Harta külterületén több ezer egyhónapos csirke pusztult el egy 80x15 méteres csirkeólban, amikor eddig ismeretlen okból tűz ütött ki péntek este.

Csirke thai módra, avagy madárinfluenza az élelmiszer-biztonság tükrében

Milyen veszélyeket rejthetnek az importált szállítmányok élelmiszer-biztonsági szempontból a magyar fogyasztókra nézve? Az [origo] a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal főigazgatójával, dr. Biacs Péterrel beszélgetett.

Ízelítő a Delta július 27-i adásából

Intelligens csirkékről és a plazmaállapotban rejlő lehetőségekről a Delta műsorában.

Itt a meztelen csirkefajta

Izraeli kutatók "megkopasztott" csirkéket tenyésztettek ki.