tartósítás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- élelmiszer
- medvehagyma
- gyümölcs
- fagyasztás
- konzerv
- Legfrissebb
- Legrégebbi
A medvehagyma tartósíthatatlan
A kíméletlen teszt után ki merjük jelenteni, hagyják meg a medvehagymát szezonális kincsnek, ne kínlódjanak a tartósításával.
- címkék:
- gasztro
- tartósítás
- medvehagyma
- Címkefelhő »
Fagyasszam vagy sózzam?
A medvehagyma állítólag ellenáll minden tartósítási kisérletnek. Mi most kőkemény próbának vetjük alá a lehetséges módszereket.
Így értelmezd az E-számokat! - Nem minden veszélyes
Ma már szinte csak a bioboltok polcain találsz olyan élelmiszereket, amelyek nyomokban sem tartalmaznak mesterséges adalékanyagokat. Az azonban tévhit, hogy minden E-szám mesterséges, pontosabban az egészségre káros adalékanyagot tartalmaz!
Krajcáros hűtési és tárolási tippek
Rövid távon hűtőszekrényben vagy hűvös kamrában, pincében tároljunk. Amit hosszabb távon kívánunk tárolni, fagyasszuk le, tartósítsuk befőzéssel, szárítással vagy aszalással.
Konzervált nyár
Kevés dolgot tudunk átmenekíteni a nyárból: fényképek, szuvenírok, és a jó esetben közel egy hónapig pompázó barna bőrünk emlékeztet bennünket arra, milyen jó volt. Az ízekre, az illatokra újabb egy évet kell várnunk - kivéve, ha a konyhaművészet évszázados, vagy épp ultramodern tartósítási eljárásaihoz fordulunk, és lekvár, dzsem, szörp, és befőttkészítésre, vagy épp zöldségek savanyításra, pépesítésre, fagyasztásra adjuk a fejünket. Nyár-spájzolás, receptekkel.
- címkék:
- gyümölcs
- recept
- tartósítás
- Címkefelhő »
Mérgező héjú citromokat árulnak
Nagykanizsán egy vásárlónak feltűnt, hogy a citromon, amit megvett, felirat figyelmeztet arra, hogy a héj fogyasztása nem ajánlott. Az argentin citromot gombaölő szerekkel kezelték, melyek nagyobb mennyiségben a szervezetbe kerülve hólyagrákot, vesebántalmakat okozhatnak. Már évtizedek óta használják őket tartósításra, csakhogy korábban a forgalmazóknak nem kellett erre felhívniuk a vásárlók figyelmét. Most azonban figyelmeztetniük kell a vásárlókat, akiknek maguknak kell eldönteniük, hogy így is megveszik-e az árut.
- címkék:
- Nagykanizsa
- tartósítás
- citrom
- Címkefelhő »