Igaz az instant dinnyeszorbet?

Rendkívül szkeptikus voltam a görögdinnyéből közvetlenül kivágott háromszögek lefagyasztásával kapcsolatban. Pedig működik.

Vagány fagylaltok

A sós fagylaltokhoz kell egy kis bátorság, de mindennél jobban lehűtenek. Ha a menő séfek tálalhatnak ilyet, miért ne tehetnénk meg mi is? Muszáj elnyomni az előítéleteket, leküzdeni az viszolygást, nem képzelődni, csak kóstolni, nyelni, aztán várni a csodát, ami, legalábbis a sós fagylaltok esetében, biztosan megtörténik.

Az ősfagylaltok

 A víz alapú fagylaltok elkészítése és meghatározása százszor egyszerűbb, mint megnevezése. Ha ugyanis kényesek vagyunk a magyar nyelvhasználatra és a chilit is csilinek írjuk, ezért nem szeretnénk franciául, sorbet (ejtsd: szorbé)-nak nevezni, kacskaringós utakon járva kell végül belátnunk, hogy nincs más választás, mivel korrekt magyar megfelelője nem létezik. Ez pedig főleg azért furcsa, mert a sorbet az ősfagylalt, minden jeges desszert elődje.

Meggy sorbet