folyami rák
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Az amerikai rák megöli az őshonost
Archívum2014.01.11, 16:56
Az édesvízi rákok egészen a tizenkilencedik századig fontos szerepet játszottak a tengerparttal nem rendelkező európai területek, köztük Magyarország gasztronómiájában is. Mára az állomány annyira megcsappant, hogy már csak mutatóba találni belőlük.
- címkék:
- folyami rák
- kecskerák
- kövirák
- Címkefelhő »
Mi legyen a folyami rákkal?
[origo] Gasztro2012.08.13, 10:28
A folyami és a többi édesvízi rák olyan rendkívül érzékeny a vízminőségre, hogy eltűntek a vizekből. A kövi rák annyira, hogy egész évben védett, a folyami októbertől májusig. Idén nyáron viszont itt-ott felbukkantak éttermek étlapján, ahogy a Rókusfalvy fogadóban is. Vidák Zoltánt, a fogadó séfjét kérdeztük a folyami rákról.
- címkék:
- rák
- technológia
- édesvíz
- folyami rák
- Címkefelhő »
Folyami rák pestós tésztával és erdei gombákkal
[origo] Gasztro2012.08.13, 08:32
- címkék:
- rák
- recept
- tészta
- főétel
- folyami rák
- Címkefelhő »
Előző
Következő
- 1