USDA

címke rss

Szuper marhából is többféle van - steakhatározó

Bélszín, Ribeye, entrecote, T-bone, USDA Prime - amióta lehet itthon rendes marhahúst is kapni, nem csak öreg és szomorúságban elpusztult, kizsigerelt tejmarhákat, egyre gyakrabban futhatunk össze ezekkel a kifejezésekkel. De melyik mit jelent, és hogy néz ki a hús? És melyik mire jó?

Szomorú marhából is lehet drága steak

[origo] Gasztro2014.04.19, 08:59

Finom hús csak boldog marhából lesz – szeretik hangoztatni a széplelkű állatvédők, de ha megnézzük, hogy az USA-ban, a rigorózus, államilag szabályozott steakminősítés hazájában milyen összefüggés van a hús minősége és az állatok boldogsága között, nem biztos, hogy egyértelmű kapcsolatra találunk.

Előző
  • 1
Következő