Miért kell felhajtani a tálcát a repülőkön induláskor és érkezéskor?

A repülőkön az indulás és érkezés előtt a személyzet megkéri az utasokat, hogy állítsák függőleges helyzetbe az előttük lévő tálcákat és az üléstámlájukat. De miért van erre szükség?