Bereznay Tamás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- A konyha ördöge
- tévé
- TV2
- média
- gasztroműsor
Amikor csíp a hagyma, elég nehéz mosolyogni
Nagy példányszámú újságban, tévéműsorokban szerepel, három nyelven jelent meg a szakácskönyve. Irtózik a celebséf és a sztárséf kifejezésektől, a legszívesebben állandóan főzne. Főz is.
- címkék:
- Bereznay Tamás
- recept
- séf
- Címkefelhő »
- legfrissebb
- legrégebbi
Hatalmas drámával indul A konyha ördöge
Bereznay Tamás séf kíméletlen kritikája már az első adásban kiborította az egyik szakácsnőt, aki a kemény szavak hallatán sírva fakadt.
Dührohamot kapott a konyha ördöge
Bereznay Tamás a budapesti Vadvirág étteremben tapasztalt állapotok láttán nem bírt megálljt parancsolni érzéseinek és dührohamot kapott.
A TV2 séfjének meggyűlt a baja a makacs tulajjal
A TV2 séfje, Bereznay Tamás maga sem gondolta, hogy A konyha ördögé-ben nem a szakmai tudására, hanem az empátiájára és a türelmére lesz a leginkább szüksége. A gasztroreality e heti adásában egy igazán makacs, mindent jobban tudó tulajdonossal kell megküzdenie, aki az első perctől akadályt jelent az átalakító csapatnak.
Hangos szóváltásokkal folytatódik a TV2 műsora
Bizalmatlan tulajdonossal és komoly anyagi gondokkal küzdő étteremmel találja szemben magát a TV2 séfje a szerda esti adásban. Bereznay Tamásnak egy igazán makacs család konyháján kell rendet raknia, ahol a legnagyobb feszültséget az okozza, hogy három generáció dolgozik együtt.
Vannak jó éttermeink, de a fejekben nincs rend
A TV2 gasztro-realityjének séfjeként ismerték meg a nézők, aki a lepukkant, sokszor piszkos éttermekben próbál hétről hétre rendet tenni. Bereznay Tamás nem kiabálós típus, néha mégis elpattan nála a húr, leginkább az emberek makacssága és az éttermekben uralkodó káosz bosszantja. Noha a műsorban ijesztően rendetlen helyekre kalauzolja a nézőket, a séf szerint nem olyan aggasztó a magyar vendéglátás helyzete, a tévében látottak alapján nem szabad általánosítani.
Bereznay Tamás: „Értek annyira a vendéglátáshoz, hogy bátran el merjem mondani a véleményemet”
Esterházy-szeletet rendelt, illetve rendelt volna, mert kiderült, hogy épp nincs… Noná, hogy ráhibázott! Pedig nem nézett vizslatva körül, hogy mi nem stimmel a cukrászdában. De mégis minden apróságot észrevett, hisz ennek él, ebből él – ahogy mondja: szakácsnak született… A cseppet sem intrikus, de kritikus séf – Bereznay Tamás.
Étlap nincs, a hangulat olyan, mint a hullaházban
Egy kihalt, raktárnak használt kerthelyiségbe érkezik Bereznay Tamás A konyha ördöge legújabb epizódjában. A séf szerint az étterem is úgy néz ki, mint egy halottas ház, étlap sincs, a betérő vendég csak a napi menüből választhat. Az egyre nagyobb anyagi gondokkal küzdő tulajdonos ráadásul az üzlet miatt párját is elvesztette, így a TV2 séfjének a szakmai segítségen túl is bőven akad tennivalója.
Lángra kapott az étlap az étteremben
Huszonkét éves szakmai barátság, elhanyagolt család, egy kis kerti gyakorlat, gyárlátogatás, kényszer-pihenő és gyújtogatás. Ez várt a TV2 séfjére Mezőtúron, ahol a gond nem a tűzhelynél volt, hanem inkább a fejekben. Bereznay Tamás ezúttal egy válságba került házasság megmentésére is kísérletet tett A konyha ördögében.
Tíz dolog, amit a konyha ördögétől tanultunk
Véget ért a TV2 gasztroműsorának első évada, a tizenhárom rész alatt számos hasznos tippet adott Bereznay Tamás a nézőknek. A séf ezúttal az Origónak foglalta össze, hogy mire érdemes odafigyelni a konyhában, mely alapanyagokat kell messziről elkerülni, és arról is mesélt, hogy milyen tanácsokat tudott adni az elmúlt hónapokban meglátogatott vendéglátósoknak.