Akademia Italia
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- Akademia Italia Étterem
- pizza
- Rétfalvi Flóra
- Olaszország
Készítsen eredeti olasz calzonét!
Szeptemberben újraindult az Akademia Italia gasztrosorozat a TV2 csatornán. A második évad epizódjait minden szombaton 11:00-től, az ismétlést pedig egy hét elteltével, vasárnap 9:40-től a FEM3 csatornán követhetjük. Ha lemaradt az adásokról, nálunk újra megnézheti, ha pedig eredeti olasz ételeket szeretne készíteni, a legjobb helyen van: a recepteket nálunk találja! Most a hajtott pizza, azaz a calzone elkészítésének titkait osztjuk meg, míg Alessandro, az olasz szakács Flórának tanítja meg, mitől lesz igazán jó a pizzatészta.
- legfrissebb
- legrégebbi
Király Linda tengeri sügért sütött „sziklamódra"
Az Akademia Italia előző adásában Alessandro és Flóra egy igazi nápolyi halpiacra kalauzolta el a nézőket, ahol az olasz forgatag részévé válva különösebbnél különösebb tengeri herkentyűkkel találkozhattunk. A rengeteg érdekességet látva csupán egy kérdés merült fel bennünk: vajon Budapesten is hozzájuthat az ember ezekhez a tengeri élőlényekhez?
- címkék:
- recept
- keszeg
- Akademia Italia
- Címkefelhő »
Lazuljon el, és élvezze pár percre egy vérbeli olasz halpiac hangulatát!
Napsütés, halaspultokkal teli hangulatos mediterrán utca, kosarakkal közlekedő, egymásnak kézzel-lábbal magyarázó, olaszoktól nyüzsgő halpiac. Ide kísérte Flóra az Akademia Italia séfjét, Alessandrót. Az egyik árusnál még a friss osztrigát is megkóstolták.
Készítsen eredeti olasz lasagnét házi tésztával!
Ugyan nem egy bonyolult ételről van szó, mégis nagyon fontos, hogy minden összetevő, tehát a besamelmártás, a bolognai ragu és a tészta is kiválóan sikerüljön, ha ínycsiklandó lasagnét szeretnénk az asztalra tenni. Ehhez az Akademia Italia séfjének, Alessandrónak már megvan a jól bevált receptje, amit mindenkivel meg is oszt.
Étvágygerjesztő olasz italok és falatkák
Az aperitivo a latin eredetű aperitivus szóból ered, és azt jelenti: megnyit. A vacsora előtti koktélozás célja, hogy összehozza az embereket egy italra az esti főétkezés előtt. A mára már világszerte is népszerűvé vált olasz szokás 200 évvel ezelőtt született a negyedik legnagyobb olasz városban, Torinóban.
Itt minden olyan, mintha egy olasz nagymama főzne
Olaszország a magyar főváros szívében: ez az Akademia Italia. De ahogy már a neve is mutatja, nem csupán egy olaszos étteremről van szó; a Bazilikára néző étterem valóban ízig-vérig olasz: a tulajdonos, a főszakács, az alapanyagok, sőt még néhány felszolgáló is onnan érkezett. Emellett delikátesz, főzőiskola, nyelviskola és rendezvényhelyszín is működik a mediterrán helyen.
Hogyan készül az igazi olasz rizottó?
Hogyan is készül az olaszok által olyannyira imádott rizottó? Az Akademia Italiából megtudtuk! Alessandro, az olasz séf ugyanis ország-világgal megosztotta a vargányás rizottó készítés rejtelmeit, melyet az alábbi videó és recept felhasználásával bárki könnyűszerrel elsajátíthat.
- 1