Ha ég a gyomra: halászlevek paprika nélkül

Miközben itthon mindig arról szól a halászlédiskurzus, hogy akkor lehet-e passzírozni, vagy nem, és hogy milyen bográcsban kell főzni, a világ egyéb pontjain is vidáman főznek halászlevet, miért is ne főznének? Hal van, víz van, pár fűszer mindig akad, ennél több pedig csak nagyon indokolt esetben kell egy jó halléhez.