Roberto konyhája: Karamelles almás pite

Pár hete láttam egy műsort, amiben pitét készítettek, és az volt a cél, hogy a tésztát minél egyszerűbben lehessen készíteni. Kedvet kaptam azonnal a pitekészítéshez, a zöldségesem pedig örömmel segített kiválasztani a legszebb almákat, mert szeretett volna részesülni az eredményből. A jó segítőt mindig meg kell jutalmazni!

Hoppá! Berki Krisztián kísértésbe esett

Egy vörös, ínycsiklandozó szépség keltette fel a macsó figyelmét, aki alig bírt megálljt parancsolni magának.

Regényes sós pitékkel hozzuk el a nyarat

Ha már elegünk van a hidegből és a télből, akkor ugorjunk egyet az időben, és teremtsünk egy kis nyarat magunknak az étkezőasztalnál. A sós piték nagyszerű lehetőséget kínálnak erre. 

Az El Camino hivatalos desszertje: tarta de Santiago

Szeretjük a jó magyar ételeket, mint a paprikás krumpli vagy a kolbászos lecsó, és kétségtelen, hogy nincs is jobb a nagymama szilvás gombócánál. De néha azért vessünk be néhány új receptet is, mondjuk a spanyol kolbászos és csirkés paellát, vagy desszertnek a spanyol mandulatortát. Tartsunk spanyol heteket a konyhában!

Párosítson ételhez országot!

Minden országnak van legalább egy olyan ikonikus étele, amit a turisták szívesen kóstolnak, ha arra járnak. Magyarországé például a gulyás. A bátraké a szerencse – tartja a szólás, de nem biztos, hogy minden ínycsiklandónak kinéző falat valóban az is. A francia macaron könnyen az ember kedvencévé válik, de a pacal vagy a mákos tészta már nem biztos, hogy elnyeri a külföldiek tetszését. Ön melyik ország fogásából kérne repetát?

Csokoládés kakaós pite

Ezekbe a pitékbe nem lenne szívünk beleharapni

Ezekbe a pitékbe nem lenne szívünk beleharapni

Az életünk nagy részét az interneten töltjük: lefotózunk és megosztunk mindent, amiről azt gondoljuk, hogy a világnak látnia kell. Sok étterem, cukrászda és kávézó pont ezt használja ki: olyan italokat és ételeket készít, amelyeket megéri lefényképezni. Ezeket a pitéket például kedvenc filmes karaktereinkkel díszítették. Vétek lenne beléjük harapni!

A gyümölcs hat névvel: egres, piszke vagy köszméte?

Mindegy, hogy a köszméte, a piszke, a biszke, a pöszméte, a brüszke vagy az egres név szerepel a szótárunkban, ugyanarról a növényről van szó. A május végén, illetve június elején beérő fanyar gyümölcs tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, kiváló lekvár-, szörp-, illetve szószalapanyag, de akár pite is készülhet belőle. Próbálja ki a következő receptet, és ne hagyja kárba veszni a bogyókban rejlő tápanyagokat!

Rá sem bír nézni a sütőre a nagy melegben?

Mindig arra vágyunk, amit nem kaphatunk meg. Így van ez a gyümölcsökkel is. Télen minden álmunk, hogy friss málnát majszolhassunk, ám a nyár beköszöntével annyi érik a kertben, vagy olyan sokat hoz a szomszéd, hogy nem győzünk lekvárt vagy szörpöt készíteni belőle. Már frissen sem fogyasztjuk, hisz a könyökünkön jön kifelé, a maradékkal pedig fogalmunk sincs, mit kezdjünk. Főleg, mivel a sok lekvárfőzés után már a konyha közelébe menni sincs kedvünk. Ez a desszert azonban olyan gyorsan elkészül, hogy egyáltalán nem fáradság, és még a málna sem megy tönkre.