Kerekes Sándor
címke rss- kapcsolódó címkék:
- interjú
- fűszer
- desszert
- cukrászat
- Mihályi László
Kávé gombával és hússal?
A serkentőszeren túl a kávé fűszernek is kiváló, de nem csak csokoládéhoz, hanem gyümölcsökhöz és sós ételekhez is illik, sőt, gombás fogásokba egyenesen kötelező!. Kávé ízpárosítások a narancson túl - interjú Kerekes Sándor séffel és Mihályi László mestercukrásszal.
- legfrissebb
- legrégebbi
Só nélkül desszert sincs
A só a legfontosabb fűszerünk, pont, mint a mesében. A desszertkészítésben is komoly szerepe van, hiszen nélküle egyetlen édes étel sem lesz tökéletes. Az édességekhez adagolt só viszont sokkal bonyolultabb kérdés, hogy elintézzük az ízlés szerint vagy egy csipet mennyiségmeghatározásokkal.
- címkék:
- desszert
- só
- cukrászat
- Kerekes Sándor
- fűszer
- Címkefelhő »
Nem szabad gondolkodás nélkül minden műanyagot elutasítani
Interjút adott az Origónak Kerekes Sándor professor emeritus. A beszélgetésben szó volt a műanyag felhasználásáról, illetve a magyar kormány Klíma- és Természetvédelmi Akciótervének ezzel kapcsolatos részéről is.
- 1