Meddig kell főzni a tojást, hogy lágy vagy kemény legyen?

Tojást főzni a világ egyik legegyszerűbb dolga. Legalábbis így gondoljuk, hiszen már rutinosak vagyunk a konyhában, pedig valójában nagyon könnyű elrontani. Hiba, ha a forrásban lévő vízbe rakjuk bele, ahogy az is, ha túlfőzzük. Ezt onnan tudjuk, hogy zöld elszíneződést találunk a sárgája és a fehérje között.