belsőség
címke rss- legfrissebb
- legrégebbi
Pacal itthon és a világ körül
A pacalt megszeretni lehetetlen, ha nem úgy nőttünk fel, hogy szeretjük. A leggyakoribb kifogások az állagára és a szagára vonatkoznak, ha pedig még az is egyértelmű, hogy mit csinál a pacal valójában, szinte lehetetlen rávenni a pacalszűzeket a megkóstolásra. Pedig jó az, nem csak pörköltben. Receptek, nemzetek és szerkesztőségi pacal-hozzáállás.
Fehérboros francia pacal
- címkék:
- recept
- pacal
- főétel
- belsőség
- Címkefelhő »
Indiai fűszeres pacal
Pörkölttől a nyársig - eszem a zúzádat
Belsőségkörképünk második állomásaként a madarak gyomrát, az alternatív pörköltek egyik legjobb alapanyagát, a zúzát főztük, sütöttük, rántottuk és tettük el befőttesüvegbe. Miért nincs a madárnak rendes gyomra, hol eszik streetfoodként a zúzát, hol panírozzák, és hol teszik el befőttnek? Zúzapörkölt, zúza egytálétel és a még több zúza a világ körül.
Közép-amerikai zúzabefőtt
- címkék:
- recept
- belsőség
- befőtt
- zúza
- Címkefelhő »
Zöldséges zúzaragu - portugál recept
- címkék:
- recept
- ragu
- belsőség
- zúza
- Címkefelhő »
A magyar belsőségkedvenc, a máj
A májat nemcsak azért szeretjük, mert könnyű elkészíteni, hanem mert tele van vitaminnal, és még egy titokzatos serkentő is van benne. De tényleg veszélyes, ha sok májat eszünk? Mi legyen vele, ha nem akarjuk, hogy kemény, szivacsos förmedvényt kapjunk? Hogy viselkedik a hízott liba mája, és hova tűnt a gyerekek ősellensége, a csukamájolaj?
- címkék:
- recept
- máj
- belsőség
- Címkefelhő »