Parázsban sütni, alufólia nélkül

Amikor bográcsoznak a húsevők, a vegák a parázsba hanyagul bedobált zöldségekkel lerabolhatják az egész bulit. De melyek azok a zöldségek, amiket alufólia nélkül, tehát sokkal füstösebbre, finomabbra lehet sütni a tűzbe rakva?

Terítéken a hummusz

A tavasz érkezése az étkezésünkben is változatosságot hoz magával. Ilyenkor már nem kívánjuk a nehéz, húsos ételeket, hanem könnyebb harapnivaló után nézünk. A csicseriborsóból készülő hummusz zöld salátákkal és teljes kiőrlésű pitával az egyik legegészségesebb fogások egyike.

Tripla umamis pite

Túrós sóskapite

Ribollita

Hé, vega, állatot eszel!

Az élelmiszer-ipari adalékok nem feltétlenül kémiai eredetűek. A vegetarianizmus tehát nem csak abból áll, hogy nem kérünk a pörköltből, mert a legártatlanabbnak tűnő cukorka is rejthet állati dolgokat.

Bio és natúr élelmiszerek

Egyre többen keresik hazánkban is a natúr és bio terményeket és élelmiszereket. Nem fölösleges luxus ezeket vásárolni, a szervezetünket kíméljük velük.