vaj

címke rss

Így nem robban fel a vaj a mikróban

[origo] Gasztro2022.06.15, 08:15

Mikrohullámú sütõben olvasztani a vajat jó ötlet, azonban vigyázni kell: elég néhány perc, és a vaj felrobbanhat. A Mindmegette számba vette, miként elõzhetõ meg, hogy vajdarabkákat kelljen törölgetni a mikró belsejébõl.

Ne dobd ki a vaj csomagolását! Mutatjuk, mire használhatod

Life.hu2022.03.19, 23:53

Nem gondoltuk volna, hogy ha elfogyott a vaj, akkor a csomagolásának még hasznát vehetjük.

Mégsem kell lemondani a telített zsírokról az egészségünk érdekében?

Tudomány2021.11.30, 12:00

A szívbetegség világszerte az egyik vezetõ halálok, ami évente mintegy 9 millió ember haláláért felelõs. A probléma azonban szerencsére megelõzhetõ: ezért javasolt az egészséges életmód, mint például a több testmozgás, a dohányzás abbahagyása és az egészségesebb táplálkozás. A szakértõk által általánosan javasolt étrendváltoztatás magában foglalja, hogy fogyasszunk kevesebb telített zsírt, ehelyett pedig vezessünk be az étrendünkbe az egészségesebb, többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek jellemzõen diófélékben, növényi olajokban és halakban találhatók. Egy új kutatás azonban azt sugallja, hogy ahelyett, hogy csak az elfogyasztottt ...

5 dolog, amit nem tudtál a margarinról

Life.hu2021.05.16, 17:19

Hidrogénezéssel készül a margarin és tele van transzzsírsavakkal? Esetleg mûanyag, így egyáltalán nincs tápértéke? Bár Magyarországon közkedvelt élelmiszernek számítanak a margarinok, számos városi legenda és tévhit övezi ezeket a termékeket. Most összeszedtük azt az öt tényt, amelyrõl talán még a legnagyobb margarinfogyasztók sem tudtak.

10+1 étel, amit soha ne tárolj hûtõben

Life.hu2021.02.18, 20:59

Ha azt gondolod, hogy az az étel, amit hûtõben tárolsz, tovább friss marad, tévedsz. Természetesen vannak olyan élelmiszerek, amelyeket azonnal le kell hûteni vagy a megvásárlás után a hûtõszekrényben a helyük, de nem mindent. Van, amivel egyenesen rosszat is tehetünk, ha hûtõbe tesszük. Nézzük, melyek ezek! 

Hogyan süssünk, fõzzünk margarinnal?

[origo] Gasztro2020.09.25, 09:02

Milyen zsiradékot használjunk sütéshez? Kiválthatjuk a vajat margarinnal? Lehet egyáltalán margarinnal fõzni, vagy csak szendvicskészítéshez javasolt? Az ízletes ételek készítéséhez szinte elengedhetetlen a zsiradék, ami nem csak lágyabbá teszi a fogások textúráját, de fontos szerepe van a hevítésénél is. Amennyiben inkább a vegetáriánus, flexitáriánus vagy akár laktózmentes étrenddel kísérletezünk, jó hír, hogy az állati eredetû zsiradékokat, így például a vajat bármikor ki lehet váltani növényi alapú margarinokkal. Az azonban nem mindegy, melyik típusú margarint használjuk sütéshez, fõzéshez és kenéshez – a Rama összeállítása bemuutatja, ...

Ilyen egyszerû otthon vajat készíteni

[origo] Gasztro2020.04.23, 17:47

Tévhit, hogy vajat készíteni bonyolult. Csupán néhány eszköz és alapanyag kell hozzá, és a köpülõ nincs rajta a listán. Próbáljuk ki! Készítsünk otthon vajat ennek az egyszerû receptnek a segítségével, és kenjük házi kenyérre.

Könnyû házi zsemle fokhagymás vajjal reggelire

[origo] Gasztro2020.04.14, 08:51

A bezártság elõhozza belõlünk a szakácsot, a cukrászt és a péket. Hirtelen fellobbant a vágy, hogy bolti helyett házi készítésû finomságokkal halmozzuk el a családot és persze magunkat is. Itt van ez a zsemlerecept, amellyel biztosan lekörözzük a közeli pékségeket, illetve a fokhagymás vaj, amely tökéletes reggelivé avanzsálja az egyszerû zsemlét. Készítsük el még ma!

Vajas-parmezános csirkemell, ha unja a rántott húst

[origo] Gasztro2020.03.25, 08:18

Étkezzünk változatosan! Rántott hús és krumplipüré helyett ezúttal legyen parmezános csirke és bulgur az ebéd. Jó hír, hogy ez a fogás is egyszerû és gyorsan elkészíthetõ. Ráadásul mindössze öt alapanyagra van szükségünk hozzá. És még a gyerekek is segíthetnek két házifeladat között.

Rovarzsírral pótolnák a vajat Belgiumban

Gazdaság2020.02.20, 15:48

A kutatásban részt vett tesztelõk szerint a rovarokból készített vaj ugyanolyan jó ízû, mint a tehéntejbõl készült - állítják tanulmányukban belga kutatók.

Sütési vészhelyzet: így helyettesítse az alapanyagokat, ha elfogytak

[origo] Gasztro2020.01.23, 08:34

Bárkivel megeshet, hogy bár próbálta körültekintõen megvizsgálni, minden alapanyag megvan-e a süteményhez, valami mégis kimarad. Vagy idõközben elfogy. Esetleg nem ellenõriztünk semmit, és sütés közben jövünk rá, hogy nincs tojás. Vagy tej. Vagy sütõpor. Mit lehet ilyenkor tenni? A projekt közepén nem mindig van idõ boltba futni, ilyenkor jönnek jól a helyettesítõ alapanyagok.

Nagyszerû helyettesítõk, ha elfogy a vaj

[origo] Gasztro2019.09.02, 11:09

Talán mindannyiónkkal elõfordult már fõzés vagy sütés során, hogy az utolsó utáni pillanatban szembesültünk vele: elfogyott a vaj. Boltba menni nincs lehetõség különbözõ okok miatt – meg egyébként sincs semmi kedvünk órákat sorban állni egyetlen vajért –, ezért rögtön forgásnak indulnak a fogaskerekek az agyban: mivel lehet helyettesíteni a vajat?

Hogyan süssünk vajjal kezdõként?

[origo] Gasztro2019.05.24, 11:34

Kezdõ szakácsként vannak, akik félnek nagy fába vágni a fejszéjüket, míg mások szívesen kísérleteznek a meglévõ tudásukkal. Bárhogy is, biztosan találkoztak már azzal a jelenséggel, hogy bizonyos receptek szobahõmérsékletû, míg mások olvasztott vajat írnak. Ám vannak olyanok is, amelyek nem fogalmaznak ennyire pontosan, ezért nekünk kellene kitalálni, hogyan tegyük a vajat a süteménybe. Viszont kellõ tapasztalat nélkül csak sötétben tapogatózunk.

Ízletes házi fûszervaj - így készítsd el!

Archívum2019.05.18, 20:07

A rendkívül egyszerûen elkészíthetõ fûszervaj mellé nem is kell más, csak egy ízletes kenyér vagy bagett, és már kész is a reggeli ízorgia. 

Koleszterindús vajat vagy inkább "mûanyag" margarint együnk? Dietetikus válaszol!

Travelo2019.04.09, 13:08

Örök és visszatérõ kérdés, hogy vajat vagy margarint kenjünk-e a szendvicsre vagy a pirítósra. A városi legendák miatt már komoly aggályaink lehetnek a mûanyagnak titulált margarintól, miközben a vajtól a koleszterintartalom miatt félhetünk. Vajon jogos az aggodalom, és ha igen, akkor mégis kinek van igaza? Dietetikusunk ebben a témában is alaposan elkalauzol bennünket.

Íme, a legjobb trükk a vaj kenéséhez: videó

Archívum2018.12.10, 13:45

A hideg vaj bizony sok kellemetlenséget okozhat, de ezzel a trükkel örökre elfelejtheted a bajlódást.

Ezek a legelterjedtebb mítoszok az élelmiszerekrõl

Life.hu2018.11.21, 11:07

Mindenki hallott már különbözõ szabályokat az élelmiszerekrõl: mikor és meddig szabad õket fogyasztani, vagy éppen hol kellene õket tárolni. Vannak köztük olyan mítoszok, amelyek igazak, de akadnak olyanok is, amelyek nem.

Nem kell mindent rendeltetésszerûen használni!

[origo] Gasztro2018.10.11, 17:36

Önnek is ismerõs ez a jelenet? Kivesszük a teavajat a hûtõbõl, lefejtjük róla a csomagolást, majd egy kenõkéssel elkezdjük kaparni a tetejét. Mivel túl hideg, nincs könnyû dolgunk, ám mi kitartóak és türelmesek maradunk. Nagy nehezen össze is gyûlik egy kis adag a kés oldalán, úgyhogy meg is kenjük a kenyeret. Vagyis inkább csak próbálkozunk vele, ám azon kívül, hogy kijukasztottuk a közepét, túl sok mindent nem értünk el. Ilyen az élet egy csomag hideg teavajjal. Mi ilyenkor a teendõ? Hogyan lehet kiküszöbölni a kiszakadt kenyér és a hideg teavaj problémáját? A videóból kiderül.

Napokig életben maradt egyedül anyja öngyilkossága után a 3 éves kislány

Archívum2018.09.06, 12:27

Kenyeret és vajat evett napokig az a 3 éves kislány, akinek édesanyja felakasztotta magát hálószobájában. A gyermekre a rendõrök találtak rá zilált állapotban, az édesanyán nem látták depresszió jeleit. 

Ezt a vajat laktózérzékenyek is ehetik

[origo] Gasztro2018.08.07, 11:40

Noha még a saját gasztrokultúránk részleteivel sem vagyunk teljesen tisztában, néha érdemes elkalandozni, és egy kis kitérõvel bepillantani más nemzetekébe is. Olyan kincseket fedezhetünk fel, amelyekrõl nem is gondoltuk, hogy léteznek. Ilyen például a ghee is, amely egy laktózérzékenyek által is fogyasztható vajféle. A története nagyon érdekes, hiszen nem azért született meg, hogy a laktózintoleranciában szenvedõket kiszolgálja, hanem mert kellett egy olyan vaj, amely hûtõ nélkül sem romlik meg.

Ezért kell nyújtófával ütni a vajat

[origo] Gasztro2018.07.30, 09:25

Egyes süteményreceptek megkövetelik a lágy vajat, míg másokba a keményet kell elmorzsolni a liszttel. Mit teszünk, ha az elsõ esettel találkozunk? Már nyitjuk is a mikró ajtaját. Persze ez is egy megoldás, ám emellett van még számos trükk, amelyet alkalmazhatunk. Ezeket egyébként akkor is érdemes ellesni, ha teavajat használunk margarin helyett, és csupán szeretnénk megkenni egy szelet kenyeret. De elég is a szóból! Ideje elõvenni a nyújtófát!

Tovább emelkedhet a tejtermékek ára?

Gazdaság2018.07.25, 13:10

Az utóbbi hetekben az európai piacokon tapasztalt áremelkedés és a forint gyengülése miatt egyre nõ a nyomás a hazai feldolgozókon, hogy emeljék a nyerstej hazai átvételi árát. Ez pedig a villamos energia, a gáz és az üzemanyagok drágulásával együtt indokolttá teszi, hogy a feldolgozóipar is növelje a kereskedõk felé az átadói árat. Szeptembertõl emelkedhetnek a tejtermék árak.

Bal lábbal ébredt?

[origo] Gasztro2018.06.28, 10:38

Sokszor vagyunk úgy, hogy még akkor sem tudunk mit enni, ha körbevesznek minket a legkülönfélébb alapanyagok. Lemondóan állunk a nyitott hûtõ elõtt, és azon törjük a fejünket, mi legyen a reggeli. A tanácstalanság pedig hamarosan az idegeinkre megy. Közben persze még azon is bosszankodunk, mikor fõ már le a kávé, és vajon milyen megpróbáltatások várnak a munkahelyen. Ezekre a nyûgös reggelekre találták fel az édes, cukros csokoládékrémeket, amelybõl már egy falattól is jobban érezzük magunkat. Ám ennél azért valami természetesebbel is indíthatnánk a napot: például diófélékbõl készült vajjal. Néhány falat ebbõl az izgalmas finomságbóól, ...

Drágul a tej és így a tejtermékek is, ennyivel kell többet fizetni

Archívum2018.06.27, 11:46

Hamarosan többet kell fizetnünk a tejtermékekért, ugyanis 15 forinttal lesz drágább a tej literenkénti ára. Ez természtesen más tejermékek árára is hatással van. 

Bajban a Lurpak vaj a brexit miatt

Gazdaság2018.04.23, 13:09

A dán vállalatnak legalább 400 millió eurós költségcsökkentést kell végrehajtania, mivel Nagy-Britannia - a Lurpak egyik legnagyobb fogyasztója - elhagyja az Európai Uniót, és ez a híres vaj készítõjének komoly valutaveszteséget fog jelenteni a jövõben.

Négy konyhai praktika, amit mindenkinek ismernie kellene

[origo] Gasztro2018.02.22, 09:44

Biztosan ön is járt már úgy, hogy késõn vette ki a teavajat a hûtõbõl, és nem tudta rendesen megkenni a kenyerét. Ilyenkor mindig legyen kéznél sajtreszelõ! Ha pedig banánt szeretne feldarabolni a görög gyümölcslevesbe vagy a gyümölcssalátába, akkor ne feledkezzen meg a grillrácsról! Miért? A videóból kiderül. Nem fog hinni a szemének!

A szárnyaló tejipar tehet keresztbe a holland környezetvédelemnek

Gazdaság2018.02.17, 15:30

Hollandia globális viszonylatban is az egyik legsikeresebb tejiparral rendelkezik, azonban a jól sikerült marhatartás most visszájára sülhet el – írja a The Guardian. A holland állatállomány nagysága akkora, hogy a gazdálkodók nem tudnak mit kezdeni a rengeteg tehéntrágyával. A probléma szó szerint már nagyon büdös, ugyanakkor komoly környezetvédelmi és gazdasági vonatkozásai vannak.

Így készítsen otthon vajat, majd dobja fel egy kis borral

[origo] Gasztro2017.12.14, 05:01

Idõvel rájövünk, hogy a bor mindenhez passzol és majdnem mindennel megfér. Szóval jó, ha a konyhában mindig van a kezünk ügyében egy üveg bor. Lássuk, milyen párost alkot a bor és a vaj!

Szeletelés kés nélkül

[origo] Gasztro2017.12.11, 15:13

Nem hittünk a szemünknek, amikor megláttuk ezt a módszert. Olyan egyszerû, mégsem jutott volna eszünkbe. Innentõl lényegesen könnyebb lesz a dolgunk, ha vajat akarunk feldarabolni!

Konyhai trükkök, amelyek segítenek az ünnepi készülõdésben

[origo] Gasztro2017.12.01, 09:26

Önt is bosszantja, amikor azzal kell szórakoznia, hogy kiszedje a héjat a tojásból? Olyan óvatosan ütjük fel, egy-két rakoncátlan darabka mégis mindig beleesik. Aztán meg kergetjük a kiskanállal idõtlen idõkig. Arról inkább ne is beszéljünk, hogyan küzdünk meg a kemény vaj feldarabolásával. Pedig néhány trükkel mennyi idõt megspórolnánk! Videó a cikk végén!

Cserélje a tejet vajra a kávéjában! Jobb, mint az energiaital

[origo] Gasztro2017.11.28, 14:04

Ahogy a világ, a gasztronómia, úgy a különbözõ kávézási szokások is átalakulóban vannak: a trendek jönnek és mennek, miként a követõik is. Mindig más van a dobogó legfelsõ fokán, bár a következõ õrület nem biztos, hogy az elsõ helyre való.

A fûszer, ami fokozza a koffein hatását

[origo] Gasztro2017.11.26, 12:33

A különbözõ ízesítésû kávék világa folyamatosan bõvül, és már puncsos vagy levendulás kávét is fõzhetünk, ha úgy tartja kedvünk. Sõt az utóbbit akár mi magunk is elkészíthetjük, ha van még a kamrában szárított levendula. Ám nem kell ahhoz messzire menni, hogy még több furcsasággal találkozzunk.

Pánik Franciaországban, rohamozzák a boltokat a vajért

Gazdaság2017.10.30, 15:34

Hónapok óta rendületlenül emelkedik a vaj ára, amely egyes helyeken már háromszor annyiba kerül, mint tavaly ilyenkor. A drágulás a világ legnagyobb vajfogyasztó nemzeténél, a franciáknál csapódott le a legdurvábban, ahol egyes szupermarketek már a rendelt mennyiség alig felét kapták meg.

Itt a tökéletes palacsinta Jamie Oliver konyhájából

[origo] Gasztro2017.10.26, 12:46

Egy bögre tej, egy bögre liszt, egy tojás, egy csipet só, és egy fáradhatatlan csukló. Mindössze ennyi kell ahhoz, hogy egy kézi habverõ segítségével tökéletes palacsintát készítsen. Ó, és persze ne feledkezzünk meg a vajról sem, amivel kikeni a sütõt, illetve megkeni az elkészült palacsinta tetejét. Nemcsak desszertnek, hanem még reggelinek is kiváló, hiszen gyorsan elkészül, laktató, és nagyon finom. 

Reggeli tojásszeletelõvel?

[origo] Gasztro2017.10.19, 07:48

Ha eddig ön is csak tojás szeletelésére használta a tojásszeletelõt, akkor meg fog lepõdni, hogy mennyi mindenre jó még a kis kézi eszköz. Gondolta volna például, hogy egy egész reggeli alapanyagát fel tudja vele szeletelni? Közben pedig nem kell azon aggódnia, mikor vágja el a kezét. Cukkini, virsli, fõtt burgonya, egy kis vaj alá, és már pirulhat is finomság.

Megállíthatatlanul emelkedik a vaj ára az egész világon

Gazdaság2017.09.18, 11:48

Továbbra is megállíthatatlanul emelkedik a vaj ára. A jelenség nemcsak nálunk, hanem lényegében globálisan tapasztalható. A napokban még a Magyarországtól nagyon távoli szigetországban, Új-Zélandon is több orgánumban a vezetõ hírek között szerepelt a vaj árának rekordja. De nem kell olyan messzire menni, ha kevés vajat, de legalább drágán akarunk találni. Az Európai Unióban és Magyarországon is mind magasabbra szökik az ár.

Vajon hûtõben kell-e tárolni a vajat, vagy sem?

[origo] Gasztro2017.07.31, 10:09

Hûtõszekrény híján, nagy melegben nagyanyáink vízben tartották a vajat, hogy meg ne avasodjon; egy tálkába tették, arra hideg vízet öntöttek, ami a vajat teljesen ellepte. A vizet cserélték rajta frissre, így nem olvadt, nem romlott.

Házi tojásfelhõ

Life Network 2.02017.07.20, 13:36

Hozzávalók: 3 tojás, szétválasztva, 3 ek krémsajt, só, ízlés szerint, édes feltét: vaj, lekvár, sós feltét: vaj, sonka, sajt, paradicsom

Itt a dinnyeháború, jönnek a lángoló Hondák és az extrém adók

Gazdaság2017.07.16, 15:23

Egész Magyarország a vizes világbajnokság lázában ég, de ettõl még a gazdasági világ nem állt meg. A FINA rendezvénye kapcsán összeszedtük, hogy mennyit kereshetnek a sportolók. Ezzel párhuzamosan jó hírek érkeztek a magyar gazdaságról, összegyûjtöttük a legbizarrabb adónemeket, és az Angliában dolgozó magyarokról is szó esik. Heti gazdasági összefoglaló.

Megduplázódott a vaj ára

Gazdaság2017.07.13, 15:44

Még idén eljöhet a pont, amikor az élelmiszerek azért fognak drágulni, mert túl drága a vaj. A kedvezõtlen idõjárás, egy uniós szabályozás, valamint a növekvõ kereslet miatt csak idén megkétszerezõdött a vaj ára. Még hosszú hónapokig nem lehet számítani csökkenésre.

Készíts fûszervajat házilag

Archívum2017.06.24, 20:40

A fûszervaj egy igazi nyári finomság, amibe rengeteg zöldfûszert tehetsz, így nem is kell más hozzá, csak egy tökéletes, ropogós bagett, és egy fürt paradicsom. 

Burgonyaszuflé

Life Network 2.02017.01.23, 10:45

Hozzávalók: 2 ek. vaj, 3 tk. zsemlemorzsa, 2 nagy sárga héjú burgonya, 85 gr gouda sajt (reszelt), 30 gr parmezán sajt (reszelt), 2 ek. friss snidling, 2 db tojás, frissen õrölt fekete bors, 6 ek. tej (30 ml), pirospaprika

Egyen agyat, mert a velõ finom

Archívum2016.10.22, 11:57

Az apokalipszis egyik legvilágosabb jele, hogy a hentesek már nem nagyon tartanak készleten velõt. A népek csak a sovány csirkét, a vizes felvágottat, az elszomorítóan homogén karajt keresik – az igazi csemegéket már rendelni kell.

2000 éves vajat találtak, állítólag ehetõ

[origo] Gasztro2016.06.16, 15:24

Állítólag ehetõ lehet az a több ezer évesre becsült, tíz kilós vajdarab, amit nemrég találtak egy írországi lápban.

Egy negyven évig titkolt tanulmány szerint a margarin nem jobb a vajnál

Egészség2016.05.14, 12:24

Nem csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát hosszú távon, ha margarinra cseréljük a vajat - ezt állapította meg egy 40 évvel ezelõtt készült amerikai egészségügyi felmérés. Csakhogy az eredményeket nem hozták nyilvánosságra.

Elõzõ
Következõ