Szentkirályi Alexandra: A helyi élelmiszerek fontos alapanyagai az ünnepi menünek

A szüleink, nagyszüleink, dédszüleink idejében, még főleg helyi, szezonális alapanyagokból készült el az ünnepi menü - írja közösségi oldalán a kormányszóvivő. Szentkirályi Alexandra szerint azokban az időkben még nem volt lehetőség a távoli országokban megtermesztett alapanyagok beszerzésére, ezért az ételek elkészítésénél abból kellett dolgozni, ami épp elérhető volt, erre pedig talán ünnepi ételeink a legkézzelfoghatóbb, máig megmaradt bizonyítékok.

Az isteni, de ronda kacsasült története: nevetésbe fulladt az ünnepi főzőcskézés

Azt hiszem, amíg élünk, megemlegetjük ezt a töltött kacsát. Kitaláltuk, hogy idén, saját kezűleg, egész, töltött jószágot sütünk. Az elhatározást tett követte, megvettük a háztáji, gyönyörű, hízott kacsánkat és nekiláttunk.

Három finomság a farsangi időszakra - recepttel

A farsang vízkereszttől, azaz január 6-tól húshagyókeddig, azaz a húsvétot megelőző böjtig tart. Ez a vígasságok, a bálok, a tréfa és a nagy lakomák ideje.

Karácsony pluszkilók nélkül? Lehet!

A karácsonyi időszak elmaradhatatlan része a sütés-főzés, a rengeteg finom sütemény és a hatalmas lakomák. Bár valószínűleg idén kevesebbet fogunk találkozni, ezek a szokások mégis megmaradnak. Testi és lelki egészségünk érdekében azonban célszerű a maratoni evés, nassolás helyett pár apró szabályt beiktatni, hogy kiegyensúlyozottan kezdődhessen az új év. Az Upfield szakértői most abban segítenek, hogy az ünnepi időszakban is tudatosan táplálkozzunk.

Akár Luca macskáját is megsütheti idén, ha új ízt akar vinni a karácsonyi menübe

Mexikóban szárított tőkehalból főznek illatos ragut, a japánoknál a gyorséttermi csirkéből lett ünnepi hagyomány. Tájanként, országonként és földrészenként nagyon más a karácsonyi ételsor. Sok fogásnak megvan a maga szórakoztató története, és olyan is akad, ami épp gazdagságával hódít. A legtöbbet ezek közül mi is elkészíthetjük otthon, ha idén valami másra vágyunk a megszokott ételek helyett. Nem kell komplett menüket átvenni, egy-egy izgalmasabb fogással is fel lehet dobni az ebédet vagy a vacsorát.

Feng Ya Ou elárulta, hogy a kínai mellett milyen ételek kerülnek még a karácsonyi asztalra

A Sztárban Sztár leszek! ezüstérmese, Feng Ya Ou elárulta, általában magyar és kínai fogásokat is tesznek családjával az ünnepi asztalra. Idén elutaznak és szűk családi körben ünnepelnek. Ya Ou számára első a család, így szentestén nem szokott fellépéseket vállalni.

Mennyire ismered más nemzetek hagyományos húsvéti ételeit? – Kvíz

A magyar húsvéti menü a sonka, tojás és kalács háromszögében él, de sok országban találkozhatunk ettől igencsak eltérő étkezési hagyományokkal. Lássuk, mennyire ismered őket!

Igyon a karácsonyi menühöz tökéletesen illő borokat!

Megtalálni a karácsonyi menühöz tökéletesen illő bort, legalább olyan fontos az ünnepekre készülődve, mint kiválasztani a megfelelő ajándékot szeretteink számára. Hogy kinek melyik jelent nagyobb kihívást, számos dologtól függ, ám hogy a bor-étel párosítással már ne legyen gondjuk, megmutatjuk, melyek azok a borok, melyek könnyedén beszerezhetők, jó áron elérhetők és melyeket még a borszakértő is szívesen ajánl halászléhez, töltött káposztához, vagy éppen diós bejglihez.

Ez a fogás nem hiányozhat az ünnepi asztalról!

Örömünkre szolgál, hogy ennyi különeleges fogás és desszert kerülhet az ünnepi asztalra. Miután elmajszoltunk egy finom, mégis egészséges szaloncukrot, majd próbáltuk megdézsmálni a céklás panna cottát, megláttuk az asztalon a főfogást, amelynek a különlegessége a narancs és az édesburgonya, valamint a kacsa és a rosé barátsága.

Steiner Kristóf karácsonyi konyhája

Ünnepi vegán menüsor, mert az egészséges étel karácsonykor is szexi.

Hova menjünk szenteste, ha otthon nincs mit enni?

Hiába a legbevállalósabb otthoni menü, a legnagyobb műgonddal posírozott pangáziuszfilé, van, aki inkább étteremben fogyasztaná el az ünnepi vacsorát. Segítünk, merre érdemes keresni vagy asztalt foglalni.  

Finom italkülönlegességek az ünnepekre

Karácsony táján feldíszítjük a lakást, az asztalt, díszesek a szalvéták és az evőeszközök, sokan mégis szénsavas üdítőitalokat isznak az ünnepi menühöz. Idén próbálj ki pár igazi karácsonyi italkülönlegességet: a hatás biztosan nem marad el!

Ne mérgezd magad rákkeltő szaloncukorral!

Karácsonykor a legtöbb családban hagyományos ételek kerülnek az asztalra: a magyar halból készített halászlével még nincs baj, de a töménytelen mennyiségű, tartósítószeres-cukros bejgli, a mérgező pangasius vagy a  magas transzzsírtartalmú szaloncukor már nem jó választás - nemcsak a diétát teheti tönkre, de az egészségünkre is káros lehet.

Borjútekercs dióval és fontinával

Mennybőla zangyal

Magyaros ünnepi menü

A lajosmizsei Tanyacsárda híres főszakácsa bejárta a világot, de változatlanul a hagyományos magyar ételek híve, mondhatnánk szerelmese. Nem véletlen, hogy igazán magyaros menüt állított össze szentestére.