Ez a jövő? Tücskök és bogarak a tányéron

Bár lehet, hogy a mi gyomrunk még nem készült fel rá, érdemes megbarátkozni a gondolattal, hogy a jövőben már különféle rovarok is kerülhetnek a tányérunkra – hívja fel a figyelmet a Mindmegette.

Allergiát válthat ki a tücsökevés

Akik a kagyló- és rákfélékre allergiásak, azoknál a tücsökből készült ételek is kiváltják a betegséget egy új ausztrál kutatás szerint.

Hódítanak a tücskök: elkészült a tücskös fehérjepor

A finn Entis cég piacra dobta a tücsökből és borsófehérjéből készült fehérjeporát. Noha a rovarevés gondolatától felfordulhat a gyomrunk, az Entis azt állítja, hogy a fehérjepor valójában dióízű.

Tücsök alapanyagú biokenyeret dobtak piacra az Egyesült Királyságban

Nagyon régóta halljuk, hogy mennyire egészséges lenne rovar alapú élelmiszert fogyasztanunk, ahogy sok helyen teszik ezt az emberek például Ázsiában. Az európai asztalokra azonban nemigen kerül ilyen étel, még feldolgozott formában sem, alapvetően az európaiak hozzáállása következtében. Most azonban ez megváltozhat, ugyanis egy európai pékség tücskök hozzáadásával készült kenyeret dobott piacra az Egyesült Királyságban.

Tíz év múlva rovarokon fogunk élni?

A legújabb kutatások szerint a britek csaknem egyharmada gondolja úgy, hogy a rovarok fogják kitenni az étrendünk fő részét az élelmiszertermelést érintő kihívások miatt.

Megelőzné a rákot? Egyen szöcskét, tücsköt és hernyókat!

Előfordulhat, hogy a rovaralapú vacsora első hallásra nem igazán csábító, ám a legújabb új kutatások azt bizonyítják, hogy a szöcskék, selyemhernyók és tücskök az antioxidánsok elképesztően gazdag forrásai.

Kóstolt-e már vattacukor ízű tücsöksnacket?

Egy amerikai cég új termékvonala hűen tükrözi a rovar alapú élelmiszerek piacának globális kilátásait.

Mi hidegrázást kapunk a poloskáktól, Mexikóban meg megeszik

Ehető tücsökfajt fedeztek fel Kenyában

Egy új, ehető tücsökfajt fedeztek fel a kutatók Kenyában.

Mutatjuk, hol vehet élelmiszerként tücsköt-bogarat

A brit kiskereskedelem egyik nagy lánca, a Sainsbury's, meglepő lépésre szánta rá magát, írja az Independent.

Tücskös pizza és sült szöcske

Amikor a 2018-as gasztronómiai trendek szóba kerültek az év elején, azt jósolták, hogy a fermentált élelmiszerek kerülnek reflektorfénybe. Ez úgy tűnik, be is jött. De vajon milyen változás köszönt be 2019-ben? Manapság minden a bogarak körül forog, lehetséges, hogy jövőre ezek lesznek a legújabb szuperélelmiszerek?

Tücsköt kellene ennünk?

Ha a kerti piknik közben a fűben üldögélve meglátunk egy tücsköt, nem az az első gondolatunk, hogy milyen ízletes vacsora lenne belőle. Noha Európában ez a táplálékforrás még mindig nem túl elterjedt, egyre inkább nő az érdeklődés az ehető rovarok iránt – legyen szó hernyókról, lárvákról, szöcskékről vagy tücskökről. Annak ellenére, hogy kiváló ásványianyag-, vitamin- és fehérjeforrások, összerezzenünk a gondolatra, hogy tücsökláb ragadhat a fogaink közé. Ezzel szemben például Afrikában, Ázsiában és Dél-Amerika számos országában alapvető tápláléknak számít.

Ma már hangtalanul ciripelnek a tücskök Hawaiion

Hangtalanul ciripelnek tovább a Hawaiion élő tücskök - brit kutatók szerint fejlődésük során "lehalkították" hangkeltő apparátusukat.

Hamarosan nem hallunk több tücsökdalt

Az Európában élő tücsök- és szöcskefajok több mint egynegyedét a kihalás veszélye fenyegeti – állítja egy most végzett átfogó vizsgálat.

Enne tücsköt marha helyett?

Bár rovarokat és férgeket egyes térségekben évszázadok óta esznek, az utóbbi időben egyre többször merül fel, hogy a fenntartható fehérjebevitel egyik valódi alternatívája lehet az ízeltlábúak fogyasztása. 

Négymillió dollár tücsökmüzlire

Ön megenne egy müzliszeletet, ha a fantázianeve fahéjas alma? Kókuszos dió? Vaníliás áfonya? Hogyne, hiszen nyaminak hangzik. És ha azt is tudja, hogy szárított tücsökből porítottak lisztet hozzá?

Rovarból készítenének lisztet a süteményhez

Bizonyos rovarok ehetőek. A fűtött nappaliból úgy tűnhet, hogy ez valami új dolog, pedig már évmilliók óta része az emberi gasztrokultúrának, igaz, a szerencsés helyeken erről már rég elfeledkeztünk.

Salma Hayek tücsökevős videóval sokkol

A mexikói származású színésznő éppen szülőhazájában nyaral, ahol a helyi gasztronómiába is beavatja rajongóit.