Dúskálhat a szüreti programokban Tokaj-Hegyalján

Jó borokkal és ínycsiklandó falatokkal vár ránk Bénye

A világ legjobbjai közé kerülhet a tokaji borvidék

Minden megvan Tokaj-Hegyaljában, ami arra predesztinálná, hogy a világ legjobb borvidékei közé sorolhassuk - mondta a V4NA nemzetközi hírügynökségnek Ripka Gergely, a Tokaj Kalauz szerzője. A kötet a világhírű borok szülőhelyét mutatja be magyarul és angolul.

Forralt boros, téli dűlőtúrákat szerveznek Tarcalon

A hétvégén kóstolhatnak tokaji borecetet és musttal ízesített lekvárt is

Tokaj azoknak is jó buli, akik nem szeretik a bort

Megnéztünk néhány fainstallációt, voltunk a gólyák falujában, láttuk Európa legnagyobb Jézust ábrázoló gránitszobrát, és természetesen a hegyaljai borokat sem hagyhattuk ki. Nyolc település, 150 építészhallgató, tíz fából készült installáció, mindez Tokaj-Hegyalján, az idei Hello Wood Építész Mustrán.

Többmilliós borokra lehet licitálni Tokajban

Gyűjtőket, borkereskedőket, étteremtulajdonosokat várnak jövő péntektől a Nagy Tokaji Borárverésre, ahol a térség legkülönlegesebb boraira lehet licitálni. Itt nem kivétel, hanem álalános a milliós árnál kezdődő bor, de a legelszántabb licitálók, köztük külföldiek, akár 8 millió forintot is kifizethetnek egy adott tételért a várakozások szerint.

Tudja-e, honnan ered a mondásunk, hogy ott tart, ahol a mádi zsidó?

Ha valaki sok fáradtságot, időt fordít a fontosnak vélt ügyére, ami aztán még sem vezet sikerre, arra szokták mondani, hogy ott tart, ahol a mádi zsidó. De vajon, honnan is származik ez a régi szólás-mondásunk? Egy régi kedves történet elárulja nekünk.

Nagymamák elfeledett receptjeit keresik Tokaj-hegyalján

Példa nélküli kutatásba kezdtek Tokaj-hegyalján, ahol olyan recepteket, ételeket keresnek, amelyeket már több évtizede elfelejtettek a környéken élők, pedig egykor elhagyhatatlan részei voltak a legtöbb környékbeli család hétköznapjainak. Azt szeretnék, ha a helyiek, majd pedig az oda látogató turisták is felfedeznék ezeket az ételeket, ugyanakkor az is cél, hogy megmentsék az utókornak ezeket a kortörténeti feljegyzéseket. A legtöbb esetben ugyanis nem csak receptek kerülnek elő a porosodó családi fiókból, hanem egy egész kor lenyomata.

Koccintsunk aszúval bármikor!

Kristálytisztán emlékszem gyerekkoromnak arra a karácsonyára, amikor a szüleim kibontottak egy ősrégi aszút. Bevillan a kép a sűrű, aranysötét italról, amiből testvéremmel mi is kaptunk egy apró pohár aljára. Még a pohár formája, mintája is elevenen él bennem. Emlékszem a bódítóan édes gyümölcsös ízre, és emlékszem az ünnepélyes tiszteletre a felnőttek arcán, ahogy a nedű a nyelvekhez ért. Az aszút az ünnepekre tartogatjuk, de még akkor is ritkán bontjuk. Biztos vagyok benne, hogy majdnem minden család szekrényében áll a hátsó sorban egy tízévesnél öregebb palack, ami várja a sorsát. Ez az a bor, ami ha megfelelően van dugózva és táárolva, ...