Ne féljen improvizálni, ha mártásról van szó!

Amikor meghallja a mártás szót, mi jut először az eszébe? Egy paradicsommártás a tésztához? Vagy egy gyors szósz a steakhez? Kétségtelen, hogy a különböző szószok és mártások elengedhetetlenek a konyhában, de az is, hogy az elkészítésükhöz is tudni kell néhány alapvető, mégis fontos dolgot.

Készítsen házi tésztát tíz tojásból!

Régen a fiatal lányok a kenyér- és tésztakészítést tanulták meg először, manapság pedig annyi a dolgunk, hogy feltesszük a vizet forrni, majd beleöntjük a szárított tésztát. Lehetne ennél egyszerűbb? Aligha, bár arról azért ne feledkezzünk meg, hogy milyen is az igazi házi tészta.

Újabb tojás termékeket vontak ki a forgalomból Franciaországban

Franciaországban újabb négy, fipronilla, az az növényvédőszer hatóanyagával, szennyezett, belga és holland tojásokból készített tésztafajtát vontak ki a forgalomból - derül ki a francia agrártárca szerdán közzétett listájából.

Mém készült Schobert Norbi tésztás botrányához: Fotó!

Főzni vagy nem főzni? - ez volt a kérdés Schobert Norbi olaszországi tésztás sztorija kapcsán, de úgy tűnik a történet akkora nyomott hagyott az embereknek, hogy mém is készült hozzá. Nem csoda, hiszen ennél fontosabb dolog kevés van. 

Schobert Norbi beszólt az irigyeinek: Videó!

Norbi körül mindig történik valami, hiszen az ellendrukkerei rendszeresen támadják valamivel a fitneszurut. Ő azonban továbbra sem hagyja magát, élő videóban mesélt a részletekről. 

Diétás receptek: tésztaételek, amelyekhez nincs is szükség tésztára

Persze nem kell mindig liszt nélkül étkezni, hiszen rengeteg fajtája van már, ami sok-sok vitamint és rostot tartalmaz, ami természetesen elengedhetetlen a szervezet számára. Néha azonban mégis izgalmas kísérletezni, így ezeket a recepteket is azoknak ajánljuk, akik nyitottak az újdonságokra és az egészséges ételekre, és még a spagettit is kipróbálnák tészta nélkül. 

Tésztával ugrókötelezett, kirúgták

Egy amerikai étterem dolgozói valószínűleg unatkoztak, ezért kezdtek el játszani a tésztával, amiből a kenyér készült, Jókedvüket megmutatták másoknak, persze a főnökhöz is eljutott. 

Ürülék is volt a paleotészta-gyárban

Lejárt alapanyagokkal is dolgozott az a reformtermékeket előállító szentendrei tésztaüzem, amit szeptember végén zárt be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A hatóság azonnali hatállyal felfüggesztette az üzem működését, és több mint 1500 kg alapanyagot és kész gluténmentes száraztésztát vont ki a forgalomból.

Az olasz tészta hasznos, ne maradjon ki

Szeptember 24-én déltől Gianni Annoni és Fausto di Vora Amatrice város javára a „Via Italián” adománygyűjtő eseményt rendeznek, hogy a földrengés sújtotta Amatrice lakóinak segítsenek.

Megsüketült a séf, miután megkóstolta a világ legerősebb ételét

Nagyon szeret kísérletezni és új dolgokat megkóstolni a népszerű séf, Ben Sumadiwiria, ám az egyik kulináris élménye nem végződött valami vidáman: ideiglenesen megsüketült.

Tragédia! Tésztagyártó gép tépte le a családapa karját

Több mint három éve dolgozik a 26 éves férfi a helyi tésztaüzemben, állítása szerint körülbelül fél éve rendetlenkedett az a szerkezet, ami letépte a karját.

Erre a hírre vártunk egész életünkben: nem hizlal a tészta!

A keddi nap nem is lehetne már ennél csodásabb! Egy új olasz kutatásból kiderül, hogy nem hizlal a tésztaevés, sőt, éppen az egészséges testtömegindexszel mutat összefüggést.

Mégsem hizlal a tészta? Hurrá!

A tésztaevés nem hizlal, hanem éppen az egészséges testtömegindexszel mutat összefüggést - derült ki egy friss olasz kutatásból.

Ennél vagányabb tésztás ebéd a Földön nincs!

A forró hónapok egyik kellemesen hűtő étele a hideg tészta, ami még dögösebb, ha nem tányérban, hanem jégtömbben tálalják.

Majd fél tonnát bírt a tésztahíd

Sok mindenből lehet hidat építeni, de a beton meg a vas a legelterjedtebb. A fahíd sem ritka - de, hogy tésztából készüljön? Az már megérdemli a figyelmet!

Ezen múlik, hogy salátát vagy sütit kívánsz

Felmérések szerint, minél több egészséges fogás kerül a tányérunkra, egy idő után annál finomabbnak érezzük azt, és kevésbé sóvárgunk korábbi kedvenceink után. 

Miért főzne rossz bolognait, ha finomat is tud

Idehaza a gyerekek kedvence, Olaszországban a háziasszonyok kapnak hajba miatta. Nekiláttunk, hogy kiderítsük, mi a tökéletes bolognai ragu titka, és mi az, amit semmiképpen nem szabad beletenni. A legrégebbi receptek csatáznak a házi praktikákkal és a menő séfek újított verzióval.

Roberto konyhája: Sütőtökös-tejszínes spagetti

Sokat szoktál gondolkodni azon, hogy vajon milyen gyors vacsora fér bele 30 percbe, ami minden szempontnak megfelel, és a család szeretni fogja? A lényeg, hogy legyen valami új! Ez a tészta elvarázsol majd mindenkit, nem lesz panasz, csak jóleső elismerés.

Négy és fél kiló tésztát zabált meg tíz perc alatt

Los Angelesben megdőlt a tíz perc alatt elfogyasztott tészta rekordja, pedig eddig sem volt kevés: 2,8 kilogramm. Belegondolni is rossz, mennyi szénhidrátot tömtek magukba felnőtt emberek. A versenyt egyébként egy ismerős őrült nyerte meg.

Bombabiztos vacsorák húsz perc alatt

Mindenkinek szüksége van egy rakás olyan receptre, ami csalás és túlzás nélkül valóban gyorsan, 20 perc alatt elkészül, és este, hullafáradtan is képesek vagyunk összedobni. Egy egész hónapra elegendő receptet, ötletet gyűjtöttünk össze.

A tésztának talán leáldozott, de nem Magyarországon!

Ha nem is mindig észrevehető, de változik az ízlés: képes alakulni egy nemzet konyhája. A kinyíló világgal a helyi gasztronómia sok esetben globálissá vált. Így járt például az olasz is, amit mostanra Alaszkától Tasmaniáig élveznek.

Hoppá! Lady Gagáról ezt soha nem gondoltuk volna

Az énekesnő olyan szerepben tündökölt, ahogy eddig el sem tudtuk képzelni. Hiába, Lady Gaga mindig tud meglepetést okozni.

Új szakmája van Debreczeni Zitának

Az immár fotósként ténykedő Zita egy év alatt szinte alig vállalt már modellmunkát, így már sokkal megengedőbb magával szemben, ha a finom falatokról van szó.

Tészta és zöld spárga: a tökéletes kombináció

A zöld spárga számunkra megunhatatlan, és mikor máskor fogyasszuk, mint most, amikor minden zöldségespulton kapható? Próbálj ki minél több receptet - Stőhr Gréta vegán szakácsnő most mutat egy isteni, spárgás tésztasalátát!

Zöld spárga tésztával – íme, a tökéletes, gyors tavaszi ebéd

Ugye, eddig sem hitted, hogy a zöld spárga egy unalmas zöldség? Szeretnéd ezúttal egy kicsit másképp elkészíteni? Tésztával mennyei lesz - próbáld ki Stőhr Gréta vegán szakácsnő receptjét!

Unokáink is főzni fogják: az olaszok kedvenc étele - készítsd el te is!

Galambos Dorina énekesnő és Péterfi-Nagy Évi újságíró csütörtökönként a  Life.hu-n  mutatnak egy-egy izgalmas ételt. Informatív videójukban olyan trükköket is megosztanak, amelyek segítik a recept elkészítését. Vágj bele te is velük a videós gasztrokalandba!

Hogyan legyek jó nő? Egy isteni zöld tészta, ami még egészséges is

Egy különleges és nagyon finom zöld tésztát készítek ma, íme, a recept!

Virágkonyha Halmos Monikával - Bortésztában sült dália

Bortésztában sült dália? Rózsalekváros palacsinta virágszirmokkal tarkítva? Körömvirágos pogácsa? A konyhakert a legfinomabb hozzávalókat rejtheti. Ennivaló szirmokkal érkezik a gasztroforradalom a LifeNetworkön: virágkonyha Halmos Monikával.

Nem tud rendes szusirizst főzni? Itt a megoldás!

David Scabin, a két Michelin-csillagos séf találta fel ezt a japán és olasz konyha határán billegő fogást, amelynek receptjét most egy szakácskönyvben közzé is tettek. 

Tenyerén hordozza a péniszeket Kiss Ramóna

Különös ajándékot kapott Kiss Ramóna. És meg is mutatta.

Íme, az igazság a szénhidrátcsökkentett termékekről

Manapság egyre többször találkozunk a szénhidrátcsökkentett kifejezéssel az áruházak polcain, ha a kenyerek, tészták, sütemények, vagyis a liszttel készült termékek között válogatunk. De mit is jelent pontosan ez a kifejezés?

3 pofonegyszerű, villámgyors tésztás recept

Korábban összegyűjtöttük már a legfinomabb tésztaszószokat, most azonban ennél még tovább megyünk. Íme, a Life.hu kedvenc tésztareceptjei.

Hideg napokra forró tészták a sütőből

Nem csak a lasagna készíthető sütőben, hanem vannak erre a technológiára egyéb céltészták is, amelyekkel érdemes foglalkozni. Nagy kedvencünk a hatalmas kagyló, a conchiglie (konkilje) vagy erre a célra tökéletesek a vastag, belül lyukas makarónik, de akár a közismert penne is. Ami a sütőben sült tészták egyik nagy előnye, a rájuk olvadó sajt, vagy besamel, természetesen ilyet is mutatunk, és egy rendkívül olcsó és imádnivaló krumplis tésztát is. 

Sütőben sült karfiolos-mazsolás tészta

Sütőben sült paradicsomos krumplis tészta

Sütőben sült paradicsomos-mozzarellás tészta

Bortésztában sült dália

Könnyű vacsora mindenkinek. Bűntudat nélküli virágos finomság

Egy különleges tészta, ami nem hizlal, egészséges és ráadásul finom is – igenis létezik!

Télen - ha nem akarod több kiló súlyfelesleggel várni a tavaszt – érdemes olyan ételeket fogyasztani, amelyeknek magas a tápértéke, vitamin- és ásványianyag-tartalma, de kalóriában viszonylag szegények.

Hogyan legyek jó nő? Könnyű falatok estére

Íme, egy újabb egészséges étel receptje, próbáljátok ki még ma!

A nagy szénhidrát-para: valóban van okunk aggódni?

Az elmúlt évek során divatba jött fogyókúrák - sok fehérje, kevés szénhidrát - nagy vihart kavartak szakmai körökben. Sokan az elhízás legfőbb okának a szénhidrátokat tartják, míg a dietetikusok szerint ez nem felétlenül van így. Sok múlik ugyanis azon, hogy milyen szénhidrátot fogyasztunk.

3 finom tésztaétel, amit bátran fogyaszthatsz

Korábbi cikkünkből kiderül , hogy a tésztát az utóbbi években igazságtalanul kiáltották ki az elhízás egyik fő okozójának, elsősorban szénhidráttartalma miatt. Aki azonban imádja és ragaszkodik hozzá, egészségesen is elkészítheti kedvencét. Íme, a Life.hu tippjei.

Paradicsomos csirke fokhagymás házi tésztával

Ugye ti is imádtok főzni, és alig várjátok, hogy újabb recepteket próbálhassatok ki hétvégenként? Ehhez Kovács-Siklósi Lázártól, azaz Lázár Cheftől és feleségétől, Melindától kaptok segítséget receptekkel és jól bevált konyhai tippekkel, hogy a főzés gasztrotúrává váljon a Life.hu-n.

Az olaszok meg fognak minket ölni!

A tészta nem töltött káposzta, akkor jó újramelegítve, amikor a pizza, sőt, még annyira sem, hiszen állaga gumis lesz, egy amerikai orvos elmélete szerint így nem hízlal annyira, és nem azért mert a rosszból kevesebbet eszünk. Szerintünk mondjuk nem a tészta, hanem a zabálás és a sok döglés a tévé előtt hízlal, de azért bemutatjuk az elméletet. 

A tarhonyától az üvegtésztáig – nemzeti különlegességek a konyhából

A tésztának nincs párja – ezerféleképpen elkészítheted, ráadásul mindezt pillanatok alatt teheted. Az olasz tésztákat senkinek sem kell bemutatni: a spagettik, makarónik, pennék mindennapos vendégek a vacsoraasztaloknál. Ám ha egy kicsit jobban szétnézel, meglátod: más nemzetek tésztái között is találhatsz igazi különlegességeket.  

Idegen tészták nagyon kicsi határozója

Spagetti, penne, farfalle, vajon mire valók, amikor nem vadas marhával barmoljuk őket össze?

Tiszteletet az idegen tésztáknak!

Mit szólna egy jó káposztás tésztához cérnametéltből? Esetleg egy jó krumplis tésztához, amit nem a hagyományos módon, hanem eperlevéllel szolgálnak föl? Ugye, hogy fúj? Na jó, akkor legyen mondjuk egy jó mákos tészta csipetkéből, vagy nokedliből. Az sem? Pedig amikor spagettivel esszük a vadas marhát, pontosan ugyanezt csináljuk.  

Íme, az ország legkreatívabb tésztaművészei

A korábban meghirdetett "Keressük az ország legkreatívabb tésztaművészét!" játékunkra számos izgalmas alkotás érkezett, amit ezúton is köszönünk! A száraz- és főtt tészták e különös felhasználási módja sokakat megihletett. 

Imádod az ázsiai ízeket? Próbáld ki ezt a mennyei és egészséges finomságot!

Kóstoltad már a legnépszerűbb thai gyorsételt? Ha nem, itt az ideje!

Döntsd el te, ki az ország legtehetségesebb tésztaművésze! Szavazz!

Keressük az ország tésztaművészét elnevezésű játékunkra több százan küldték be száraz, gyúrt, főtt tésztából készült alkotásaikat a lelkes és kreatív hétköznapi művészek. A beküldött fotók közül kiválasztottunk tízet, és most rajtad a sor! Szavazz, és döntsd el te, ki legyen az ország tésztaművésze, aki az elismerés mellett értékes nyereményekkel is gazdagabb lesz.

A nagy tésztakörkép

A száraztésztának manapság se szeri, se száma. Különleges formák, eltérő méretek, más-más elkészítési mód. Most rendet teszünk a fejekben: eláruljuk melyik tésztának mi a neve és milyen ételek elkészítéséhez ajánljuk őket.