Diót, mandulát, repceolajat javasolnak az új európai táplálkozási irányelvek

Új európai táplálkozási irányelvek készülnek, amelyek egyik célkitűzése a krónikus, köztük a szív- és érrendszeri betegségek megelőzése. Ennek érdekében javasolják például, hogy ügyeljünk a megfelelő mennyiségű omega-3-zsírsav bevitelére, azaz fogyasszunk bőségesen tengeri halakat, illetve busát, a napraforgóolaj mellett pedig használjunk repceolajat és lenmagolajat, valamint együnk bátran diót, mandulát.

Így kezdjünk hozzá a hal megkedveléséhez

A hal egészséges táplálék, földrajzi adottságaink is lehetővé tennék, hogy bőven fogyasszunk belőle. Az egy főre jutó halfogyasztás hazánkban mégis alig három kiló évente, és ennek nagy részét is karácsonykor esszük. Hol a hiba, miért nem eszik a magyar több halat? Hogyan szerethetjük meg felnőttkorban a hal ízét, hogyan küzdhetjük le idegenkedésünket?

Rakott tengeri hal

Szakácsunk, Kaldeneker György az elkövetkező napokban ízletes halételek receptjeit ismerteti.

Lazacszelet wokos zöldségekkel

Az egyik legfinomabb tengeri hal a lazac. Nem túl kalóriaszegény, de zsírjai nagyon jót tesznek a szívünknek. Próbáld ki Kaldeneker György recepjét!

Betiltanák az EU-ban a higanyos hőmérőket

Az Európai Unió (EU) korlátozni akarja a nehézfémek, köztük a higany felhasználását. A higany például a vízen keresztül felhalmozódik a tengeri halakban, és az azt elfogyasztó ember súlyosan megbetegedhet. A kutatók szerint a túl sok higany allergiát vagy rákot okozhat, de felelőssé tehető a depresszióért, fülzúgásért is. Az EU több jogszabálytervezete is érinti a higanyt, külön szabályoznák ugyanis a vizekbe, a levegőbe jutó és a cégek által kibocsátott nehézfémeket. A tervek szerint egy független ügynökséget hoznának létre, amely meghatározná, mely termékeket kell betiltani egészségkárosító hatásuk miatt.

Tengeri hal kapros rákraguval

Több olvasónk kért tőlünk ragus recepteket, ezért a következő napokban teljesítjük a kívánságokat. Szakácsunk, Kaldeneker György ragus recepteket ajánl.

Ételeink