tej

címke rss

Elkészült az első rovaros kenyér és a tökéletes paprikás krumpli

[origo] Gasztro2019.12.02, 11:28

A múlt héten nem győztünk csodálkozni: már kapható az első rovaros kenyér, datolyával energikusabban indul a reggel, a tökéletes paprikás krumpli elkészítése pedig sokkal egyszerűbb, mint hinnénk. Sőt, megtudtuk, hogy kiütötték a nyeregből a forró csokoládét és a fehér kenyeret, ráadásul felfedezték a nyugati étrend legújabb hatását is. Heti gasztro-összefoglaló.

A 10 leginkább allergiát okozó élelmiszer

[origo] Gasztro2019.11.30, 12:40

Az élelmiszerallergia rendkívül gyakori. Ilyenkor az immunrendszer védekezik egy adott, veszélyesnek ítélt fehérje ellen. A szervezet vegyi anyagokat szabadít fel, amelyek gyulladásokhoz, kiütésekhez stb. vezethetnek.

Van helye a növényi italoknak az egészséges étrendben?

[origo] Gasztro2019.11.28, 09:17

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek a növényi alapú, tejhelyettesítő italok. Több oka lehet annak, hogy valaki növényi italokat választ a tej helyett, például: vegán étrend és egyéb vegetáriánus irányzatok, divatdiéták követése, tejfehérjeallergia vagy tejcukorérzékenység fennállása, különböző állat- és környezetvédelmi elvek. De vajon van helyük az egészséges étrendben? Hogyan nevezzük egyáltalán őket: növényi tej vagy növényi ital? Milyen élettani hatásaik vannak?

Hagyjuk a forró csokoládét! Új kedvencet találtunk!

[origo] Gasztro2019.11.27, 09:00

Ez a latteszerű krémes ital garantáltan felmelegít egy hideg őszi vagy téli délutánon, arról nem beszélve, hogy szó szerint bearanyozza a napunkat. A kurkumának köszönhetően hihetetlen gyógyító és nyugtató tulajdonságokkal bír. Pontosan ez az, amire egy fagyos délutánon szükségünk van.

Nyolc élelmiszer felhasználásának őrült és különös módja

[origo] Gasztro2019.11.25, 14:25

Vannak emberek, akik az egész életüket az ételekkel kapcsolatos újdonságok felkutatására fordítják. Új főzési módokat próbálnak ki, új növényeket kezdenek el termeszteni, új párosításokat álmodnak meg. Talán ennek a folytonos kutatásnak köszönhetően fedeztek fel olyan élelmiszereket is, amelyek túlmutatnak mivoltukon. Léteznek például fűszerek, amelyeket pogány rituálékhoz használtak, vagy gyümölcsök, amelyek leve festékként szolgált. A hajra és bőrre kent alapanyagokról már ne is beszéljünk!

Igazolták! Fogyni is lehet a tejtermékekkel

Life.hu2019.11.21, 12:13

Habár sok diéta tiltja a tejtermékek fogyasztását, egy tanulmány szerint a tejből vagy szójából készült fehérje a szívet védő diéta fontos eleme lehet, miközben a testsúlyt sem növeli.

Csődbe ment a legnagyobb amerikai tejtermelő

Gazdaság2019.11.13, 14:27

Az Egyesült Államokban csődöt jelentett a 94 éve működő Dean Foods, amely az ország legnagyobb tejtermelője. A vállalat már régóta nehézségekkel kűzd, de a 2019-es év különösen nehéz volt számára. A cég eladásai 7 százalékot zuhantak, a profitjuk pedig 14 százalékkal esett vissza.

Szennyezett dobozos tejet vontak vissza Németországban

Gazdaság2019.10.11, 12:18

Szennyezettség miatt visszahívta egyliteres kiszerelésű zsírszegény friss tej termékét pénteken a legnagyobb német tejfeldolgozó társaság, a DMK. A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szerint Magyarországra nem érkezett ebből a termékből.

Átadták az ország egyik legnagyobb tejipari beruházását

Gazdaság2019.10.04, 10:04

Ünnepélyesen is átadták az Alföldi Tej Kft. összességében 15 milliárd forintos költségvetésből megvalósult sajt- és porítóüzemét Debrecenben. Az évi 8000 tonna kapacitású sajtgyár a teljes magyar sajtimport hetedét képes kiváltani. A porítóban évente mintegy 6500 tonnányi porterméket készítenek édes savóból, írja a vállalat közleményében.

Új tejkomplexum épül közel egymilliárd forintból

Gazdaság2019.10.01, 11:18

Tejkomplexum alapkövét tették le ünnepélyes keretek között Szenttamáson a Törökszentmiklósi Mezőgazdasági Zrt. (TM Zrt.) beruházásában. A próbaüzem várhatóan 2020 decemberében kezdődik meg, és 2021 januártól indulhat a tej feldolgozása és értékesítése.

Ezek voltak a múlt hét legérdekesebb gasztrohírei

[origo] Gasztro2019.09.30, 08:52

A múlt héten sorra vettük, melyek a világ legérdekesebb, legfurcsább, mégis létező zöldségei, majd a halhatatlanság növényéről beszélgettünk. Megtudtuk, miért kellene rendszeresen zellerszárat enni, illetve, hogy mi a különbség a hidegen sajtolt, a szűz és a finomított étolaj között. Öt egyszerű lépésben készítettünk sült gesztenyét és kipróbáltuk a koreaiak kedvenc snackjét. Heti gasztro-összefoglaló.

Az emberi tejfogyasztás legkorábbi közvetlen bizonyítékát tárták fel Nagy-Britanniában

Archívum2019.09.14, 19:33

 Az emberi tejfogyasztás eddig feltárt legkorábbi közvetlen bizonyítékát azonosították Nagy-Britanniában - írja a BBC hírportálja.

6000 éve is fogyasztottak tejtermékeket, pedig tejcukorérzékenyek voltak

[origo] Gasztro2019.09.13, 09:48

Az emberi tejfogyasztás eddig feltárt legkorábbi közvetlen bizonyítékát azonosították Nagy-Britanniában - írja a BBC hírportálja.

Az idei tanévre is biztosított az iskolai tej- és gyümölcsprogram

Itthon2019.09.09, 18:06

Ebben a tanévben is biztosított az iskolai tej- és gyümölcsprogram - közölte Feldman Zsolt, az Agrárminisztérium mezőgazdaságért felelős államtitkára hétfői sajtótájékoztatóján. A magyar kormány 2010 óta működteti a programot, melynek folytatásában és bővítésében elkötelezett. 

Hatalmas üzlet lehet a világ egyik legdrágább teje

Gazdaság2019.09.03, 13:24

Kleopátra egyiptomi uralkodónő is rajongott a szamártejért, melynek már akkoriban is jótékony egészségügyi hatást tulajdonítottak, azzal, hogy sokat segíthet bőrápolóként is a feszesség és a fiatalosság megőrzésében. A szamártejet ma is sokrétűen használják, abból sajtot, joghurtokat és kozmetikai termékeket készítenek. Egyes országok gazdálkodói számára komoly lehetőségekkel kecsegtet a szamarak tartása.

Mit hívhatnak a jövőben tejnek az ausztrálok?

Gazdaság2019.08.09, 15:12

Az ausztrál gazdák kampányt indítottak a „tej" kifejezés védelme érdekében. Véleményük szerint a növényi alapú termékek már nem viselhetnék ezt a nevet.

Emelkedhet a tej és a tejtermékek ára

Gazdaság2019.07.19, 10:00

Nőhet a nyerstej és a feldolgozott tejtermékek ára a nyerstej csökkenő mennyisége, valamint az előállítási költségek, az infláció és a munkabérek emelkedése miatt – közölte a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (TSzSz).

Ezek a leggyakoribb ételallergiák

[origo] Gasztro2019.07.04, 12:57

A szakértők szerint szinte bármilyen élelmiszer válthat ki allergiás reakciót. Azonban van hét olyan alapanyag, amely a legtöbb embernél problémát okoz – sokkal gyakrabban, mint mások.

Hónalj- és köldökbaktériumból állított elő sajtot egy pár

Archívum2019.06.30, 06:16

Bizarr kísérletet végzett Christina Agapakis és Sissel Tolaas. A két művész a hónaljáról, a köldökéről és a lábujjáról vett le baktériumokat, amelyekből sajtot készítettek. 

Ezek az ételek furcsa dolgokat tesznek a testünkkel

[origo] Gasztro2019.06.24, 14:42

Számos olyan alapanyag van, amelynek ha túlzásba visszük a fogyasztását, már jelentkeznek is a furcsábbnál furcsább testi tünetek és elváltozások. Gondoljunk például a sárgarépára, amiből, ha túl sokat eszünk, a benne lévő pigment, a béta-karotin miatt narancsos árnyalatú lehet a bőrünk. Ez leginkább a tenyéren és a talpon látszódik. Persze ahhoz, hogy ez tényleg bekövetkezzen, két héten keresztül, naponta legalább 10 répát kellene megennünk – az Arkansas Orvostudományi Egyetem szerint.

7 ok, amiért a kesudiótej jobb, mint a bolti

[origo] Gasztro2019.06.19, 12:31

Ha problémánk van a tejfehérje vagy a laktóz megemésztésével a kesudiótej jó helyettesítő alternatíva lehet. Sőt, akkor is érdemes kipróbálni, ha semmi bajunk a normál tejjel, hiszen számos olyan jótékony hatás köthető hozzá, ami a boltihoz nem. Arról nem beszélve, hogy házi kesudiótejet egyszerűbb elkészíteni, mint gondolnánk.

Kikutatták: valóban esőt jelez, ha a tehenek lefekszenek a fűbe?

Gazdaság2019.06.14, 13:28

Sokan láthattunk már szűk csoportban leülő teheneket. Vannak, akik esküsznek, hogy ez a közeledő eső jele. De amerikai kutatók most megfejtették, hogy nincs közvetlen összefüggés a tehenek leülése és az eső között, ám a levegő hőmérsékletével viszont van összefüggés, ami akár esőre is utalhat.

Napi fél liter tej tényleg távol tartja az orvost? Tények és tévhitek a tejről

Travelo2019.05.31, 17:05

A tej élet, erő, egészség – ismert szlogen, bár ma már sokan cáfolják, miközben nagy kérdés, hogy vajon igazuk van-e. A tej világnapja alkalmából dietetikusunk összegyűjtött néhány alapvető fontosságú tudnivalót erről a mostanában igen megosztó italról.

Egy tény, amit biztosan nem tudott az anyatejről

Tudomány2019.05.31, 13:00

Az anyatej élethosszig tartó védelmet biztosíthat a gyereknek – derítette ki a Birminghami Egyetem szakemberei vezette nemzetközi tudóscsoport egerekkel végzett kutatása.

Tudja, melyik növényi tej illik jól a kávéjához?

[origo] Gasztro2019.05.23, 07:26

Mi, magyarok majdnem 5 milliárd csésze kávét fogyasztunk el évente, amelynek közel 85%-a hozzáadott tejjel készül – derült ki a Nespresso korábbi kutatásaiból. A tejjel készült kávéreceptek esetében azonban a kávé minősége mellett fontos, hogy milyen tejet használunk az elkészítés során, legyen szó akár hagyományos tejről, akár növényi italokról.

Szijjártó Péter: Debrecen a beruházási bajnok

Gazdaság2019.05.21, 22:59

Beruházási bajnoknak nevezte Debrecent a külgazdasági és külügyminiszter kedden az Aföldi Tej Kft. sajt- és porítóüzemének átadásán, a hajdú-bihari megyeszékhelyen.

Érzékeny a tejre? Mi segítünk!

[origo] Gasztro2019.05.11, 17:57

Érzékeny a tejre, de el se tudja képzelni az életét egy nagy bögre latte nélkül? Sokakat nem érdekel, ha rosszul vannak a tejtől, mégsem képesek lemondani kedvenc tejeskávéjukról vagy nem tudják elképzelni az életüket a tejföl a joghurt és sajt nélkül. Ők azok akik megbíznak a vény nélkül kapható laktáz enzim tablettákban, és inkább bekapnak egy bogyót ha tejet tartalmazó ételt vagy italt fogyasztanak. Azonban ez hosszútávon nem megoldás.

Fogmosás miatt halt meg egy kislány

Tudomány2019.04.25, 13:55

Allergiás volt egy 11 éves kaliforniai kislány a fogkrémben található tejfehérjére.

Egyes kávézókból kitiltják a cukrot és a tejet

Gazdaság2019.04.04, 16:41

Egyre több kávézó dönt úgy, hogy nem szolgál fel tejet és cukrot. Ezek a vendéglátóhelyek azért tesznek így, hogy a ritka kávéfajtákból, gondosan főzött kávékat ne rontsa el a vendég, hanem magában fogyassza el és érezze a természetes ízeket.

Van annál gusztustalanabb, mint tejjel inni a kólát?

[origo] Gasztro2019.03.04, 10:02

James Felton tévés és rádiós komédiaíró elképesztő dologgal sokkolta a rajongóit a Twitteren: feltöltött egy képet, amelyen épp tejes kólát iszik.

Meghalt egy kilencéves kislány, mert fagyit evett

Nagyvilág2019.02.20, 15:13

A gyerek és családja a spanyolországi Club La Costa World hotelben nyaraltak, a kislány ott lett rosszul. 

A pizza jobb reggeli, mint a gabonapehely?

[origo] Gasztro2019.02.20, 09:39

Pizzát enni reggelire egy amerikai klasszikus. Akár hidegen, akár közvetlenül a dobozból szállítás után, akár felmelegítve. Az persze már más kérdés, hogy ezzel mennyire teszünk jót a szervezetünknek. Ha jobban belegondolunk, nem nagyon hallottuk még egy mondatban a pizza és az egészséges szavakat. Legalábbis eddig. Ám a New York-i táplálkozás-szakértő, Chelsey Amer szerint a pizza jobb választás reggelire, mint a kedvenc gabonapelyhünk.

Hihetetlen, mégis igaz: a borsótej lesz az új trend

[origo] Gasztro2019.02.08, 07:35

Néhány évvel ezelőtt azoknak, akik tejmentes étrenden éltek, nem volt túl sok választásuk, ha tejről volt szó. Manapság azonban ott a zab-, a szója-, a rizs-, a mandula-, valamint a kókusztej és a többi alternatíva, amihez nyúlhatnak. Ám itt még nincs vége a történetnek, ugyanis a következő növényiital-trend a borsótej lesz.

Dr. Novák Hunor figyelmeztet, hogy dr. Gyarmati Andrea valótlanságot terjeszt a tejről

Archívum2019.02.07, 12:52

Dr. Novák Hunor Facebook-oldalán figyelmeztet, hogy dr. Gyarmati Andrea valótlanságot terjeszt a tejről.

Hogyan alakulnak idén a tejárak Magyarországon?

Gazdaság2019.02.04, 12:07

A korábbi tejáfacsökkentés hatására a boltok polcain jelenleg 4-5 százalékkal olcsóbb a friss tej, mint azelőtt. Az UHT és az ESL tejek idén januári áfacsökkentése 11-12 százalékos árcsökkenést eredményezett - idéz az InfoStart a Tej Terméktanács elnöke, Istvánfalvi Miklós által az InfoRádiónak adott interjúból.

Összeomolhat a tejtermelés egy bivalyerős országban

Gazdaság2019.01.31, 13:25

A katasztrofális takarmánytermés miatt a tejtermelés költségei drasztikusan megemelkedtek Németországban. A Német Parasztszövetség (DBV), illetve a Családi Gazdaságok Munkaközössége (AbL) szerint a német tejtermelők jelentős részét ez év elejétől – a tavalyi katasztrofális takarmánytermés és az alacsony felvásárlási árak következtében – az összeomlás fenyegeti – írja a topagrar.com cikke alapján az agroinform.hu.

Segítünk elaludni! A dietetikus szerint ezektől az ételektől hamarabb szenderül álomba

Travelo2019.01.30, 08:50

Az életben számos tevékenységünk szorosan összefügg a táplálkozásunkkal fizikai és lelki szinten. Miért pont az alvás lenne az a terület, amely ebből kimarad? Mert, hogy nagyon is függ az éjszakánk attól, hogy mit, mikor és mennyit eszünk vagy iszunk. Az alábbiakban dietetikusunk gyűjtötte össze a jó alvást támogató étrend elemeit. Olvassák, próbálják ki, aztán aludjanak egy jót!

UHT tejet vásárol a legtöbb magyar

Life.hu2019.01.13, 14:15

Kiderült, hogy a magyarok többsége UHT tejet vásárol a boltokban.

A vegán tej a jó választás a környezetvédelem szempontjából

Gazdaság2019.01.09, 14:20

A vegán élelmiszerek népszerűsége továbbra is nagymértékben növekszik, különösen a januári időszakban, mivel sokan az új év után próbálják ki a tehéntej alternatíváit. Tanulmányok alátámasztják, hogy a vegán tejek – vagyis a zab, a szója, a mandula és társai – előállításakor sokkal kevesebb üvegházhatású gázt bocsátnak ki.

Január 2-tól olcsóbban lehet tejet venni

Gazdaság2019.01.02, 10:32

Az Agrárminisztérium közlése szerint január 1-től 18 százalékról 5 százalékra mérséklődik az ESL (hosszabban eltartható) és az UHT (ultrapasztőrözött) tejek forgalmi adója az elfogadott jogszabály szerint.

Jövőre is szárnyalnak majd a bérek, és akár hétvégén is utalhatják

Gazdaság2018.12.23, 19:10

A héten döntött a kormány a jövő évi szemétdíjakról, az amerikai Fed alapkamatot emelt, Románia pedig kapzsisági illetéket vetne ki. Mindemellett egyre nagyobb bajban a Mediamarkt, és újabb óriásberuházás érkezett Magyarországra, ráadásul hamarosan a határig fog elérni az összes autópálya.

Januártól olcsóbb lesz a tartós tej, mert 5 százalékra csökken az áfája

Gazdaság2018.12.21, 13:50

2019. január 1-jétől, az elfogadott jogszabály szerint, az ESL (hosszabban eltartható) és UHT (ultrapasztőrözött) tejek olcsóbbak lesznek, mivel a forgalmi adó ezen termékek esetében 18 százalékról 5 százalékra csökken. A szaktárca a tej árának csökkenését és az ágazat fehéredését várja az intézkedéstől. Megkérdeztük a hazai áruházláncokat, hogy a változás után mire számíthatnak a vásárlók.

Azonnali visszahívás a SPAR-nál, ha ilyen tejet vett, ne igya meg

Gazdaság2018.12.20, 09:56

A SPAR gyártói kérés alapján rendelte el az egyik UHT tej forgalomból való kivonását.

Több ezer liter kiömlött tej fagyott az útra Észak-Rajna–Vesztfáliában

Life.hu2018.12.16, 16:31

Több ezer liter kiömlött tej fagyott az útra szombaton éjjel Észak-Rajna–Vesztfáliában, Soest közelében. A helyi rendőrség szerint ismeretlen tettes egy parkoló tejszállító kamion tartályának csapjait nyitotta ki.

Több ezer liter tej fagyott az útra Németországban

Nagyvilág2018.12.16, 15:36

A rendőrség szerint valaki megnyitotta a tejszállító kamion tartályának csapjait. 

Drága nyomozás: DNS-tesztet követelt a diák, mert megitták a joghurtját

Gazdaság2018.12.11, 20:15

A tajvani rendőrség öt hónapon át nyomozott egy diák után, aki a vádak szerint állandóan megitta kollégiumi szobatársa joghurtos-italát. Az áldozat annyira felháborodott ezen, hogy arra kérte a rendőrséget végezzenek DNS teszteket a gyanúsítottakon, hogy végre fény derüljön arra, ki a joghurt-tolvaj. A szokatlan eset Tajvanon történt.

Kutatók az élelmiszeripar zöldítését sürgetik

Tudomány2018.11.29, 20:37

Úgy tűnik, hogy az éghajlat és a környezetvédelem szempontjából nem túl jó ötlet a hús és tejtermékek fogyasztása. Egy új tanulmány szerint az állattenyésztési ágazat önmagában az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának csaknem a feléért felelős, ezért a kutatók arra ösztönöznek, hogy vizsgáljuk felül a húst és a tejfogyasztásunkat.

Előző
Következő