Ön megkóstolná a tehén nélkül előállított szintetikus tejet?

A globális tejipar átalakulóban van. A fejlesztések között a nem állati felhasználással előállított élelmiszer-alternatívák versenye is szerepel – ideértve a szintetikus tej jelentette lehetséges kihívásokat is. Utóbbihoz nincs szükség tehenekre vagy más állatokra, mert ugyanolyan biokémiai összetételű lehet, mint az állati tej, de egy feltörekvő biotechnológiai technikával, úgynevezett „precíziós fermentációval" termesztik, amely sejtekből tenyésztett állít elő biomasszát.

Tehéntej kontra növényi tej: vajon melyik a környezetbarátabb?

Az elmúlt években a növényi tejtermékek széles választéka jelent meg a piacon. Függetlenül attól, hogy szója, mandula, zab, kókuszdió, mogyoró, rizs vagy bármi másról beszélünk, a tej úgymond alternatívái egyre népszerűbbé válnak. Miközben sokan az állati termékek bevitelének csökkentésére, mások a környezeti hatások csökkentésére törekszenek a fogyasztásukkal. De vajon melyik lehet a leginkább környezetbarát alternatíva? Lássuk, mit mond a tudomány!

5 érv a tejfogyasztás mellett

Bár az elmúlt években egyre több olyan hír látott napvilágot, mely szerint a tej fogyasztása felesleges, sőt, akár veszélyes is lehet, én mégiscsak szeretem a kávémban, tejbegrízként és jó emlékeket őrzök a gyerekkori kakózásokról is. Ma van a nemzetközi tejnap, én pedig összegyűjtöttem 5 érvet a fogyasztása mellett.

Eljött az igazság pillanata: kiderült, mennyire veszélyes a tej fogyasztása az emberre nézve

Híresztelések szerint a tehéntejben található ösztrogén rontja a nemző- és fogamzóképességet. De mi az igazság? Tényleg veszélyesek a tejben lévő hormonok?

Veszélyes lehet a nőkre a sajt - állítja orvosok egy csoportja

Egy nonprofit szervezet, az Orvosok a Felelős Orvoslásért (PCRM) arra kéri az Egyesült Államok szövetségi kormányát, hogy nyilvánítsák rákkeltő élelmiszernek a sajtokat, és erre a csomagoláson is figyelmeztessék a vevőket. A szakértők szerint ugyanis a tehéntejben olyan hormonok találhatók, amik mellrákot okoznak.

Megnyílt a birtok, ahol alpaka, mangalica és kiskakas várja a látogatókat

Ön inna földimogyoróból készült tejet?

Az Elmhurst 1925 bemutatta legújabb növényi alapú tejét, ami a megszokott szója, rizs vagy mandula helyett földimogyoróból készült.

Csak a tehenek miatt aggódott a körözött csaló

Körözött csalót talált a Tarjánhoz közeli tanyák ellenőrzése közben a rendőr zászlós.

Adjunk tejet a gyereknek?

Baktérium- és allergénanyagkoktél, vagy hasznos kalciumforrás? A gyerekek tejfogyasztásának kérdésében nemcsak az anyukák, de még a szakértők sem értenek egyet: van, aki már a hathónapos babának is adja, de nem ritka az olyan anyuka sem, aki négyéves gyermekét is kíméli. Vajon kinek van igaza?

A gyermekorvosok szerint sok a hiba a kisgyerekek táplálásában

Finom átmenet helyett sokkoljuk az 1-3 éves gyermekek szervezetét a felnőtteknek készült sós, cukros és kalóriadús fogásokkal - áll a Magyar Gyermekorvosok Társaságának friss felmérésének eredményeiről tudósító sajtóközleményben. Az orvosok azt tanácsolják, hogy főzzünk külön az 1-3 éveseknek, és az édességet hagyjuk el teljesen étrendjükből.

Új szuperbaktériumot találtak tehéntejben

Az antibiotikumoknak ellenálló staphylococcus (MRSA) baktérium teljesen új törzsére bukkantak tehéntejben, valamint brit és dán emberekből származó mintákban - közölték pénteken megjelent tanulmányukban brit kutatók.

Kevésbé allergén és a szívet is védi a kecsketej

A kecsketejben számos értékes tápanyag van, és összetétele jobban hasonlít az emberi anyatejhez, mint a tehéntejé - állítják spanyol kutatók.

Emberi fogyasztásra alkalmas anyatej, közvetlenül a tehénből

Különleges kísérletbe kezdett egy kínai kutatócsoport: reményeik szerint hamarosan elérik, hogy a tehenek teje az emberi anyatejjel megegyező legyen.

Tejfehérje allergia

A tejfehérje allergia hátterében a tejben lévő fehérjékre adott kóros immunválasz áll. Legtöbbször a gyermek három-ötéves koráig kinőhető a megfelelő diéta betartásával. A tehéntej és a tejtartalmú ételek fokozatosan kerülnek vissza gyermek étrendjébe.  

Betiltanák a bébitápszerek reklámozását

A Szoptatásért Magyar Egyesület kiterjesztené az anyatej-helyettesítő készítmények reklámozásának tilalmát azokra a tápszerekre, tejpépekre és cumikra is, amelyeket a hat hónaposnál fiatalabb babáknak gyártanak. Az egyesület szerint több anya szoptatná a gyermekét, ha nem tévesztenék meg őket a reklámok, az egyik tápszercég vezetője azonban úgy gondolja: a szoptatni nem tudó anyák számára az ilyen termékek alkalmazása még mindig jobb, mint a tehéntej.

Emberi bélrendszeri betegségek gyógyítási lehetősége tehéntejjel

A konferencián előadást tartott dr. Kacskovics Imre, a Szent István Egyetem Állatorvostudományi Karának tudományos főmunkatársa, aki az Élettani és Biokémiai Tanszéken végzi kutatásait. Az [origo]-nak adott interjúban a klónozással létrehozott, genetikailag módosított állatok egyik ígéretes felhasználási lehetőségét mutatta be.