szusi
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Japán
- sushi
- recept
- gasztronómia
- Tokió
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Szusisuli 2. rész: Az alapfelszerelés
Gyarló módon folytatjuk a házi szusikészítést bemutató sorozatunkat. Mivel tökéletes szusit tíz Japánban töltött év után se tudnánk készíteni, nincsenek túlzott reményeink. Cserébe a hazai szusibárok szinvonalát meg-megkarmoljuk, sőt. Második rész: Az alapfelszerelés.
- címkék:
- szusi
- szójaszósz
- szusisuli
- szusirizs
- Címkefelhő »
Szusisuli 1. rész - A szusirizs
Soha senki nem fog megtanulni szusit készíteni ebből a sorozatból, hiszen mi sem tudunk. Aki meg akar tanulni, menjen Japánba, és tíz év múlva talán konyítani fog valamit hozzá. Cserébe rövid az élet, mi pedig felületesek vagyunk, és több szusit szeretnénk enni, mint amekkora keretünk van kedvenc japán éttermükre. Ezért nekiálltunk buherálni, amiből annyi kisülhet, hogy a hazai szusibárok egy részének színvonalát simán karmoljuk. Sőt.
- címkék:
- rizs
- szusi
- Címkefelhő »
Szusiba kerülhet a mangalica Japánban
A szusiban és a gőzgombócokban is megjelenhetnek Japánban a Pick Szeged Zrt. mangalica termékei. A Foodexen - amely Ázsia legnagyobb élelmiszer-ipari vására - egy neves szusiséf és a legnagyobb oszakai gőzgombócétterem-lánc is megkereste a szegedi céget a mangalica felhasználásával kapcsolatban.
- címkék:
- Japán
- mangalica
- szusi
- Pick Szeged
- Címkefelhő »
Trükkös Nobu szusival erősít a Qatar
Ha egy tokiói séf kimegy a halpiacra friss zsákmányért, akkor aznap biztosan nem tekeri bele a szusiba. Néhány kulisszatitkot sikerült megtudnunk a Nobu magyar séfjétől a Qatar Airways eseményén. A légitársaság repülőjáratai számára mostantól négy, Michelin-csillagos séf készíti a menüt, melyről a japán előételeket meg is kóstoltuk.
Mit esznek az olimpikonok?
Miért eszik meg valaki napi 12000 kalóriát? Miért iszik valaki éppen megellett tehénből származó emlőváladékot? Hogyan lehet megenni két kiló nyers halat egy nap?
- címkék:
- Michael Phelps
- kalória
- szusi
- steak
- úszás
- sport
- olimpia
- zsír
- Címkefelhő »
Szusiformázó gép a szebb makitekercsekért
Csak meg kell tölteni, és kinyomni belőle a tökéletes szusitekercset.
Enyhülhet a tokiói mérgeshal-szabályozás
A fugut eddig csak szigorú előírásoknak megfelelő éttermek kínálhatták, de a hatóságok most enyhítenének a szabályozáson.
A lézerrel díszített szusi az új fekete
Mintás algalapba tekert makit tervezett egy ügynökség a tavalyi cunami után komoly anyagi gondokkal küzdő Umino Seaweed Store-nak.
- címkék:
- szusi
- Címkefelhő »
Látogatás a leghíresebb szaké manufaktúrában - Buday Péter japán élményei
Buday Péter cikksorozatunk ezen részében beszámol látogatása során nyert tapasztalatairól, hogy is készül Japánban a szusi, a szója vagy éppen a szaké.
- címkék:
- Ogawara
- Ked Ida
- Japán
- szaké
- gasztronómia
- szója
- szusi
- Yamasa
- Címkefelhő »
Buday Péter a japán gasztronómiáról
Buday Péter pályája során a világ számos pontjának gasztronómiájába mélyebb betekintést nyerhetett, dolgozott Svájcban és Németországban is, ám ezúttal Japánban nyert tapasztalatairól számol be.