Húskészítményt hív vissza a Penny, legyen óvatos vele!

Nem jelölt szója allergén jelenléte miatt a Penny Market visszahívást jelentett be egy húsipari termékre - tájékoztat arról honlapján a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Óriási lehetőségeket tartogat a magyar szójaágazat

A Magyar Szója és Fehérjenövény Egyesület oroszlánrészt vállal a szójatermesztéssel kapcsolatos tudásátadásban, aminek egyik fontos helyszíne ez az öt helyszínen zajló roadshow - mondta Nagy István agrárminiszter Magyar Szója Roadshow hédervári állomásán az Agrárminisztérium (AM) keddi közleménye szerint.

Óriási szójacsalást buktatott le a NAV, a kár 1,5 milliárd forint - videó

Több tízezer tonna szója áfáját tüntette el egy dunántúli társaság, a 1,5 milliárd forintos kárt okozó bűncselekmény tíz gyanúsítottja közül négyet letartóztattak - tájékoztott a NAV Nyugat-dunántúli Bűnügyi Igazgatósága szerdán.

Megvan, melyik növény válthatja a szóját

Pár éven belül a borsó kiszoríthatja a szóját a növényi alapú fehérjepiacról. 

Csoda: Ez az étrend 84 százalékkal mérsékli a menopauza kínzó tüneteit

A szójában gazdag növényi étrend 84 százalékkal mérsékelte a menopauza kínzó tüneteit egy új amerikai tanulmány szerint.

Félmilliárd forint kárt okozott három férfi szójával

Korábban már lebukott már ezzel, mégis újra szójával akart áfát csalni három férfi. A Nemzeti Adó- és Vámhivatal (NAV) bűnszervezetben elkövetett költségvetési csalás miatt indított nyomozást ellenük. 

Újabb nagy játékos lép be a vegán húsok piacára

Saját, szója alapú húspótló élelmiszerkészítmények gyártásába kezd a Cargill, az egyik legnagyobb amerikai agráripari vállalat - írja az Independent. A termékek az egyes áruházláncok saját márkás áruiként kerülnek forgalomba.

Újabb jó pontot kaptak az erjesztett szójatermékek

Egy új tanulmány szerint az erjesztett szójatermékek, mint például a távol-keleti ételcsodának számító miszó és a nattó fogyasztása csökkenti a korai halálozás kockázatát. Az ok-okozati kapcsolat megállapításához azonban még további vizsgálatok szükségesek.

A szóját lehetetlen elkerülni, de vajon ez tényleg rossz nekünk?

A szója mellett nem lehet csak úgy elmenni. Hiszen akkor is eszünk belőle, amikor nem is tudunk róla. A mellette és ellene szóló érvekkel pedig Dunát lehetne rekeszteni. Ezért dietetikusunk most középső állásból próbálja megvizsgálni ezt a sokoldalú hüvelyes növényt, annak minden, az egészségünkre gyakorolt hatásával együtt.

Veszélyes terméket hív vissza az egyik drogéria, ne egye meg

A Rossmann Magyarország termékvisszahívást jelentett be az egyik, forgalomba került terméknél észlelt tropánalkaloid-szennyezettség miatt. Mutatjuk a részleteket!

Stratégiai cél egy hazai szójafeldolgozó-üzem kiépítése

Egy szójafeldolgozó-üzem hozzájárulna a kiváló minőségű, GMO-mentes magyar szója hazai felhasználásához és egyúttal az ágazat kifehérítését is szolgálná. Nagy István agrárminiszter azt ígérte, a kormány saját eszközeivel segíteni fogja egy hazai üzem megépítését és munkába állítását.

A jövőben is ösztönözni kell a szójatermesztést

A jövőben is a genetikailag nem módosított szója (GMO-mentes) termesztését kell ösztönözni Magyarországon, emellett stratégiai cél a megtermelt mennyiség belföldi megőrzése és feldolgozása is – mondta Nagy István agrárminiszter hétfőn, a Budapesten tartott Szója fórumon.

Milliárdok egészséges, génmódosítás mentes élelmiszerekre

Egészséges, génmódosítás mentes élelmiszereket, valamint a szója termelésének hazai növelését kívánja elérni a kormány az idén kezdődő Nemzeti Fehérjetakarmány Programmal - közölte Gyuricza Csaba, a Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ főigazgatója. 

Szójaitalokat tesztelt a Nébih

15 külföldön gyártott szójaitalt ellenőrzött a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. A natúr növényi italok esetleges tejfehérje-, laktóz- és glutén- és GMO-tartalmát is vizsgálták a hatóság laboratóriumaiban, emellett mérték azt is, hogy milyen mennyiségben tartalmaznak a termékek fehérjét, vitamint és kalciumot.

A szója lesz az évszázad sztárja

Ahogy a kínai szójababfogyasztás szárnyalást mutat, az amerikai és a brazil farmerek egyre inkább versenyeznek, hogy ki tudják elégíteni a keresletet. A jelenlegi trendek alapján úgy tűnik, a szójabab ragyogó jövője borítékolva van a nyersanyagpiacon.

Utálják vagy szeretik: terítéken a szója

A szója – több évezredes múltja ellenére – nagyon megosztja a fogyasztókat. Meglepő módon most pont a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége indított kampányt a szójafogyasztás mellett.

Kevésbé károsítja a tüdőt a szójadízel

A világ kőolajkincsének fogyásától és az ezzel karöltve járó áremelkedéstől tartva egyre nő a növényi alapú üzemanyagok iránti igény. Egy új orvosi kutatás komoly reményekkel szolgál a biodízelekkel kapcsolatban.

Az ételallergia pokollá teheti az életet

Az allergia sokat életét keseríti meg – az egyik legnehezebb helyzetben közülük is az ételallergiások vannak.

Cseke Katinka súlyos betegséggel küzd

A színésznő a TV2 Kasza! című műsorában vallott arról, hogy pajzsmirigy-betegséggel küzd, ezért hízékony és diétába kezdett.

A legfinomabb növényi tejek – nem csak laktózérzékenyeknek

Annak, aki szereti a tejet, de például laktózérzékenységben szenved, különösen nehezére eshet száműzni az étrendjéből ezt az italt. Szerencsére azonban erre nincs is semmi szükség: ma már számos növényi tej is kapható a piacon, amit az érzékenyebbek is bátran fogyaszthatnak.  

Nem is mindig egészséges a szója? A szakértő válaszol

A tofu valamint a szójából készült egyéb élelmiszerek csoportja egy időben kifejezetten trendi volt és az egészséges táplálkozás egyik alapvető elemeként tekintettünk rájuk. Ám mi az igazság valójában? Valóban annyira egészséges a szója fogyasztása?

Nem jelölt szójatartalom két IKEA tésztán

Földdel és kukoricával dúsítják a kávét

A tavalyi rozsdásodás ötödével csökkentette a kávétermést Brazíliában, így a termelők többek között szójával, kukoricával, rozzsal, barna cukorral, sőt közönséges földdel és fadarabokkal igyekeznek pótolni a hiányzó mennyiséget.

A magyar szója még nem génkezelt

Hazánkban negyven éve jóformán azt sem tudtuk, mi az a szója, az átlagemberek a nyolcvanas évek végén, a kilencvenes évek elején találkoztak a termékkel, amely mára áthatja az egész élelmiszeripart.

Minden, amit tudni akart a szójaszószról

Aki képes eligazodni a szójaszószok között az vagy profi, vagy füllent. Itt az óriási Táfelspicc infografika: ez majd segít eldönteni, mikor melyiket vegyük meg.

Kevésbé tápláló a kenyér a klímaváltozás miatt

Ha több a szén-dioxid a levegőben, akkor lényegesen csökken a létfontosságú tápanyagok szintje a búzában, a kukoricában, a rizsben és a kukoricában. Nem jó megoldás az sem, ha emiatt többet eszünk.

Azt hiszi, nem eszik szóját? Pláne génmódosítottat?

Soha nem fogjuk elfelejteni, amikor a kilencvenes évek elején a világ legborzalmasabb pörköltjében találkoztunk a szójával. Azóta kitalálták a génmódosított szóját is, és anyukánknál sokkal erőszakosabb módon próbálja velünk feletetni az élelmiszeripar.

Magyar fejlesztésű szójaterméket tesztelnek a nemzetközi élelmiszer-óriások

A magyar fejlesztésű, szójából készült "ál-marhahús", a Yasó már három különféle nagy nemzetközi élelmiszeripari kiállításon is innovációs díjat nyert. A magyar feltalálók mostanra több mint 30 világcég K+F részlegével működnek együtt, hogy további felhasználási módokat találjanak. A termék beltartalma megegyezik a sertés, vagy a marhahúséval, de jóval olcsóbb. A fejlesztő cég a Fitotex Kft, a termékhez pedig kizárólag génmanipulációtól mentes, hazai termesztésű szóját használnak fel.

Mi lesz, ha már semmit sem irt a gyomirtónk?

Nyugtalanító arányban találtak olyan gyomnövényeket az Egyesült Államokban, amelyek ellenállóak az utóbbi két évtized legnépszerűbb gyomirtójával, a glifozáttal szemben. Ami még rosszabb hír: a disznóparéj négy-öt különböző szert is kibír.

Kenyerek kenyér nélkül

Bár a törvény szabta keretekbe beleférnek, a csökkentett szénhidráttartalmú kenyereknek semmi közük a köznyelv szerint kenyérnek nevezett élelmiszerhez. Ettől függetlenül ezek is ehetőek, sőt az akaratgyenge fogyókúrázók szerencséjére egyre többféle fehérjekenyér kerül piacra. 

12 élelmiszer, ami segít a fogyókúrában

A felsorolt élelmiszerek egyszerre segítenek az egészségmegőrzésben, a fogyókúrában vagy az ideális testsúly megtartásában, ráadásul még új ízélményhez is juttatnak a konyhában - állítja dr. Kristin Kirkpatrick, az egyesült államokbeli Cleveland Klinika Wellness Intézetének dietetikusa.

Ételérzékenység is lehet a puffadás oka

A pattanások, ekcéma, visszatérő fejfájás, hasmenés, székrekedés mögött ételérzékenység is állhat - ám gyakran nem gondolunk erre, mert a tünetek csak 24-48 órával az étel elfogyasztása után jelentkeznek. Miben más, ha valaki a tejfehérjére, mogyoróra, tojásra nem allergiás, hanem csak érzékeny, és hogyan lehet a tüneteket megelőzni?

Hogyan vásároljunk virslit?

Az éves virslifogyasztás nagy része szilveszterre esik, ilyenkor úgy főzzük, mintha kötelező volna. De mi az a virsli, és miért vásároljuk pánikszerűen, kilószám az év utolsó napjaiban?

Szexre sarkall a szója és a bab

Bizonyos növények fogyasztásával olyan vegyületek jutnak a szervezetbe, amelyek növelik a szexuális aktivitást befolyásoló hormonok szintjét. Bár az összefüggést egyelőre csak majmoknál igazolták, jó esély van arra, hogy embereknél is működik.

Látogatás a leghíresebb szaké manufaktúrában - Buday Péter japán élményei

Buday Péter cikksorozatunk ezen részében beszámol látogatása során nyert tapasztalatairól, hogy is készül Japánban a szusi, a szója vagy éppen a szaké.

Nincs túl sok GMO a hazai élelmiszerekben

A sertéseknek semmi gondja nem volt a génmódosított kukoricával, de a GMO-borsóval vigyázni kell. Szinte százötven, rizst, kukoricát, szóját és lent tartalmazó terméket vizsgált az élelmiszerbiztonsági hivatal, egyikben sem találtak a megengedettnél több GMO-összetevőt.

Ezek a legjobb koleszterincsökkentő élelmiszerek

A tartósan magas koleszterinszint többek között azért veszélyes, mert az érelmeszesedés kialakulásának első számú kockázati tényezője. A koleszterinszint általában sikeresen csökkenthető étrendi és életmódbeli változtatásokkal: a zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonafélékben gazdag táplálkozás, rendszeres testmozgás, valamint a stressz csökkentése jótékonyan hat a koleszterinszintre.

Esztelenség a tejből szőtt ruha az állatvédők szerint

Az alapanyagokkal is igyekeznek megragadni a környezettudatos vásárlókat a divattervezők. A komposztálható bikini vagy a szójaalapú fehérnemű nagy siker, de az állatvédők tiltakoznak a tejfehérjéből szőtt kelme ellen - hiába bio. A szójaszövet hajdanán a nejlon előfutára volt, az ökodivat most ismét felfedezte az anyagot.  

Milyen táplálékra allergiás a legtöbb csecsemő, kisgyerek?

A csecsemő- és kisgyermekkori táplálékallergia egyre gyakoribb jelenség, de megfelelő kezeléssel a gyerekek többsége óvodáskorra kinövi. Dr. Polgár Marianne gyermekgyógyászt, a Madarász utcai Gyermekkórház Rendelőintézetének gasztroenterológusát kérdeztük a legfontosabb tudnivalókról.

Magas koleszterinszint: adjunk három hónapot a diétának a gyógyszer előtt!

Magas koleszterinszint esetén lehet rögtön gyógyszert szedni, ám ne várjuk, hogy egy pirulával ellensúlyozhatjuk a túlzott zsír- és cukorfogyasztást, a finomított lisztben gazdag, ám rostban szegény étkezést, az ülő életmódot, a stresszt vagy az alváshiányt. Érdemesebb a koleszterinszint csökkentését az étrend átalakításával kezdeni.

Naphal papírcsomagocskákban ázsiai módra

Amit manapság Magyarországon naphalként lehet venni és egyre többen fogyasztják, az egy Ázsiából importált tenyésztett Pangasius fajta, és nem keverendő össze az eredeti naphallal. Az eredeti naphal 1905 után jelent meg a magyar édesvizekben és teste kisebb, mint a Pangasiusé.

A csoki és a bor jó kombináció az elbutulás ellen

Egyre több kutatás támasztja alá, hogy bizonyos élelmiszerek serkentik a memóriaműködést: a bogyós gyümölcsöket, kakaót, teát, szójatermékeket, bizonyos fűszereket és mértékkel bort fogyasztó embereknél később vagy egyáltalán nem jelentkezik az időskori elbutulás, sőt a Parkinson-kór kialakulása is kevésbé veszélyezteti őket.

Tejfehérje allergia

A tejfehérje allergia hátterében a tejben lévő fehérjékre adott kóros immunválasz áll. Legtöbbször a gyermek három-ötéves koráig kinőhető a megfelelő diéta betartásával. A tehéntej és a tejtartalmú ételek fokozatosan kerülnek vissza gyermek étrendjébe.  

Túl a tofun: finom fehérjeforrások vegáknak

Sok vegetáriánusnak van időnként csömöre a szójától, amivel szinte mindent helyettesíteni lehet: a húst, a tejet, a fagylaltot, de még a sajtot is. A sok szója azonban egyoldalú táplálkozáshoz, és időnként allergiához vezet, nem is beszélve a növekvő szójatermelésnek áldozatul eső Amazonas menti erdőkről. Ideje hát más fehérjeforrást is a tányérra pakolni.

Csirkének tűnik, de szójából készült az új húspótló

Egyes élelmiszerek íze nagyon hasonlít a csirkéhez, de állaguk teljesen más. 2007 és 2008 között a szójából készült termékek, például a szójaburger eladása 8 százalékkal nőtt, most pedig a Missouri Egyetem kutatói olyan húspótlót állítottak elő szójából, amely nemcsak ízre, de kinézetre is megfelel a csirkének, emellett a koleszterinszintre és a csontok egészségére is jó hatással van.

Csökkentheti a tüdőrák kockázatát a szója

A nemdohányzó, sok szóját evő férfiak kockázata kisebb a tüdőrákra - állapította meg egy japán tanulmány. A szója ugyanis izoflavonokat tartalmaz, melyek növényi ösztrogének, és a humán ösztrogén hormonhoz hasonlóan rákellenes tulajdonságaik lehetnek a hormonszinttől függő ráktípusoknál, például az emlő- vagy a prosztatadaganatoknál is - jegyzik meg az American Journal of Clinical Nutrition című szaklapban közzétett cikkükben a szerzők.

A szója lehet a jövő befektetése

Az árupiaci termékek közül jövőre is az idén 34 éves csúcsra járó szója teljesíthet a legjobban, elsősorban a bevetett termőföldek csökkenő területe, valamint a bioüzemanyagok iránti egyre bővülő kereslet nyomán - véli a Goldman Sachs.

A szója meleggé tesz?

Egyes kutatások szerint a szójában található természetes női hormon, az ösztrogén, nagy szerepet játszik a nemi identitás kialakulásában. Pontosabban meleggé tehet.

Magyar zöldaktivistát tartóztattak le Lengyelországban

Letartóztattak egy magyar Greenpeace-aktivistát Lengyelországban, a nemzetközi környezetvédő szervezet egyik akcióján. A tiltakozók odaláncolták magukat egy génmódosított szóját szállító hajóhoz.