A legfinomabb növényi tejek – nem csak laktózérzékenyeknek

Annak, aki szereti a tejet, de például laktózérzékenységben szenved, különösen nehezére eshet száműzni az étrendjéből ezt az italt. Szerencsére azonban erre nincs is semmi szükség: ma már számos növényi tej is kapható a piacon, amit az érzékenyebbek is bátran fogyaszthatnak.  

Nem is mindig egészséges a szója? A szakértő válaszol

A tofu valamint a szójából készült egyéb élelmiszerek csoportja egy időben kifejezetten trendi volt és az egészséges táplálkozás egyik alapvető elemeként tekintettünk rájuk. Ám mi az igazság valójában? Valóban annyira egészséges a szója fogyasztása?

Nem jelölt szójatartalom két IKEA tésztán

Földdel és kukoricával dúsítják a kávét

A tavalyi rozsdásodás ötödével csökkentette a kávétermést Brazíliában, így a termelők többek között szójával, kukoricával, rozzsal, barna cukorral, sőt közönséges földdel és fadarabokkal igyekeznek pótolni a hiányzó mennyiséget.

A magyar szója még nem génkezelt

Hazánkban negyven éve jóformán azt sem tudtuk, mi az a szója, az átlagemberek a nyolcvanas évek végén, a kilencvenes évek elején találkoztak a termékkel, amely mára áthatja az egész élelmiszeripart.

Minden, amit tudni akart a szójaszószról

Aki képes eligazodni a szójaszószok között az vagy profi, vagy füllent. Itt az óriási Táfelspicc infografika: ez majd segít eldönteni, mikor melyiket vegyük meg.

Kevésbé tápláló a kenyér a klímaváltozás miatt

Ha több a szén-dioxid a levegőben, akkor lényegesen csökken a létfontosságú tápanyagok szintje a búzában, a kukoricában, a rizsben és a kukoricában. Nem jó megoldás az sem, ha emiatt többet eszünk.

Azt hiszi, nem eszik szóját? Pláne génmódosítottat?

Soha nem fogjuk elfelejteni, amikor a kilencvenes évek elején a világ legborzalmasabb pörköltjében találkoztunk a szójával. Azóta kitalálták a génmódosított szóját is, és anyukánknál sokkal erőszakosabb módon próbálja velünk feletetni az élelmiszeripar.

Magyar fejlesztésű szójaterméket tesztelnek a nemzetközi élelmiszer-óriások

A magyar fejlesztésű, szójából készült "ál-marhahús", a Yasó már három különféle nagy nemzetközi élelmiszeripari kiállításon is innovációs díjat nyert. A magyar feltalálók mostanra több mint 30 világcég K+F részlegével működnek együtt, hogy további felhasználási módokat találjanak. A termék beltartalma megegyezik a sertés, vagy a marhahúséval, de jóval olcsóbb. A fejlesztő cég a Fitotex Kft, a termékhez pedig kizárólag génmanipulációtól mentes, hazai termesztésű szóját használnak fel.

Mi lesz, ha már semmit sem irt a gyomirtónk?

Nyugtalanító arányban találtak olyan gyomnövényeket az Egyesült Államokban, amelyek ellenállóak az utóbbi két évtized legnépszerűbb gyomirtójával, a glifozáttal szemben. Ami még rosszabb hír: a disznóparéj négy-öt különböző szert is kibír.