Széll Tamás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Bocuse d Or-szakácsverseny
- Bocuse d'Or
- Szulló Szabina
- Budapest
- Pohner Ádám
- legfrissebb
- legrégebbi
Budapestre jön a világ legjobb női séfje
Idén május 18-21. között kóstolhatjuk végig hazánk és a környező országok legjobb séfjeinek és cukrászainak fogásait, desszertjeit a Millenárison. Az érdeklődők exkluzív vacsorákon találkozhatnak a top séfekkel, és workshopokon tanulhatnak a szakma legjobbjaitól.
Mautner Zsófi és Széll Tamás új szakácskönyvéből főzhetünk karácsonykor
Egy régi bölcsesség szerint a vendéglátás arra jó, hogy megmutassuk, hogyan szeretnénk élni – áll a Hazai ízutazás bevezetőjében. Mautner Zsófi és Széll Tamás ezt a mondást foglalta bele a most megjelent szakácskönyvbe. Egy recept formájában adunk egy kis ízelítőt a receptgyűjteményből, és ötletet a vasárnapi ebédhez.
Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján
Szívmelengető örömfőzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel főzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntője
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntője: 2018. február 8-án összecsapnak a magyar séfek a SIRHA Budapesten, a Hungexpón.
Két Michelin-csillagos lett a budapesti Onyx Étterem
Március 26-án tartották a Michelin-díjátadó gálát Budapesten, ahol bemutatták a Michelin-kalauz európai éttermeinek legfrissebb, 2018-as listáját. A Magyar Turisztikai Ügynökség együttműködésében szervezett eseményen részt vettek Európa Michelin-csillagos séfjei, ők köszöntötték az új csillagosokat.
Széll Tamás séf ezt a kenyeret választotta
Érdemes a Hold utcai vásárcsarnokba indulni, ha finomat akarunk ebédelni: jobbnál jobb éttermek kínálják a napi menüt. Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand25 Bisztró pedig az egyik legjobb hely, ha hazait ennénk, vagy külföldi ismerőseinket szeretnénk megismerteti a magyar konyhával. Az étlapon mindig szerepel gulyásleves, rakott krumpli, túrógombóc és a szezonnak megfelelő alapanyagokból készült ételek – a héten éppen balatonszemesi zöldspárga a pisztránghoz. A tökéletes ízharmónia mellett az ételek kifinomult tálalása az, ami hozzáadja azt a bizonyos pluszt – és mostantól már az Artizán Budapest kenyerei is.
Így kell dinnyén síelni
Ellátogattunk a világ legőrültebb gasztrofesztiváljaira, és tettünk egy kört a dinnyesível. Felvettük a kávékapszulákból készült szemüveget, mint Elton John, és máris jobb színben láttuk a világot. Olyannyira, hogy 8 millió forintért vettünk dinnyét, utána 33 millió forintért bort. Megtanultunk sajttortát készíteni öt perc alatt, majd egy kis ráérős esti csemegét a barátoknak. Heti gasztro-összefoglaló.
Széll Tamás a zsűrielnök, Pohner Ádám a magyar résztvevő a nemzetközi versenyen
Hétfőn kezdődik a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója Torinóban, ahol a 2016-os döntő nyertese, Széll Tamás zsűrielnökként, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje, Pohner Ádám versenyzőként képviseli Magyarországot a nemzetközi megmérettetésen.
Ma van a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója
Ma és holnap zajlik a Bocuse d'Or európai döntője, ami nekünk, magyaroknak több szempontból is fontos. Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje bejutott a döntőbe, neki szurkolhatunk, Széll Tamás séfet pedig felkérték, hogy zsűrielnökként döntsön a neves szakácsversenyen.