Széll Tamás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- Bocuse d Or-szakácsverseny
- Bocuse d'Or
- Szulló Szabina
- Budapest
- Pohner Ádám
Budapest szegényebb lett egy csúcsétteremmel
- címkék:
- étterem
- bezárás
- Michelin
- Széll Tamás
- Onyx
- Címkefelhő »
- Legfrissebb
- Legrégebbi
Az izgalmas gasztronómiai kaland kezdetét veszi: Debütált a Lidl új szakácskönyve
A Lidl novemberben debütált szakácskönyvsorozatának új kötete ismét izgalmas, különleges és motiváló receptekben bővelkedik. A Lidl Konyha házigazdája, Széll Tamás gyermekkori emlékeivel, személyes történeteivel színesíti meg az izgalmas fortélyokat, hagyományos tradíciókat és új fogásokat tartalmazó szakácskönyvet.
- címkék:
- sorozat
- kaland
- lidl
- szakácskönyv
- Széll Tamás
- Címkefelhő »
Újabb magyar séfet ünnepelhet a világ - videó
Nem szállt el a magyar sztárséf, pedig mindössze 28 éves, és már beírta magát a gasztronómia nagyágyúinak történelemkönyvébe - fogalmazott a TV2 Tények műsorvezetője, Marsi Anikó Dalnoki Bencéről, akivel egy napot tölthetett a tévéstáb.
A karácsonyi és újévi menüről beszélgetett vendégével Áder János új podcastjában
A karácsonyi és újévi menüről, borválasztásról beszélgetett vendégével, Széll Tamás Michelin-csillagos séffel, konyhafőnökkel Áder János volt államfő a Kék bolygó című podcastjának hétfőn megjelent legújabb adásában, amely elérhető a legnépszerűbb videómegosztó portálon is.
A világ legjobb éttermei közé kerültek ezek a magyar helyek: kilencen kapták meg a Michelin-csillagot
Olyan séfek éttermei kapták meg a csillagot mint Széll Tamás, Rácz Jenő vagy Sárközi Ákos.
A legjobb nyári receptek Széll Tamástól a Főmenü adásaiban
Frissítő fogások, közkedvelt strandételek, édes, gyümölcsös ízek – a Főmenü konyhája a kánikula idejére a nyár legizgalmasabb receptjeivel megy szünetre. Széll Tamás mesterséf és állandó műsorvezetőtársa, a gasztromentor Böröcz Zsófi konyhatippjei és ételei egész nyáron újranézhetők a Médiaklikken!
- címkék:
- Széll Tamás
- média
- tévé
- Főmenü (műsor)
- Címkefelhő »
5 dolog, amit biztosan nem tudtál a csomagolt húsokról
A Lidl online főzőiskolájában olyan kérdések kerültek terítékre, amelyekkel minden tudatos vásárlónak érdemes tisztában lennie. Széll Tamás lerántotta a leplet minden olyan állításról, amely tévesen kering a világban a csomagolt húsokkal kapcsolatban.
Óriási siker: második lett a magyar csapat a Bocuse d'Or budapesti kontinensdöntőjén
A dán csapat után és a norvégokat megelőzve második lett a Dalnoki Bence séf és Nyikos Patrik commis alkotta magyar csapat a Bocuse d'Or szakácsverseny európai kontinensdöntőjén, amit szerdán és csütörtökön rendeztek meg Budapesten. Így a magyar csapat jövőre részt vehet a Bocuse d'Or lyoni világdöntőjén.
Az étel iskolája! - a Lidl séfje elkészítette azt a szakácskönyvet, amelynek minden konyhában ott a helye
Az étel iskolája! címmel debütál a Lidl sikeres és méltán népszerű szakácskönyvsorozatának legújabb, hetedik kötete. Az új könyvben a szerzők Széll Tamás Michelin-csillagos séf irányításával a korábbi évek alatt felhalmozódott tudásanyagot gyűjtötték össze és egészítették ki, hogy egy jól használható, gyakorlatias alapszakácskönyvvel támogathassák vásárlóikat a mindennapi főzésben.
- címkék:
- Széll Tamás
- szakácskönyv
- Lidl
- Címkefelhő »
A nőnek még sincs helye a konyhában?
Lenyűgöző elhivatottság és kreativitás jellemzi a séfek életét. Látványos, de egyáltalán nem könnyű világ az övék. De vajon miért oly kevés a női séfek száma, akik bárhol képesek helyt állni? A séfek világnapjára készült interjúnkban Szegezdy Rebekát, a Food Revolution privát ételrendelő cég konyhafőnökét kérdeztük.
Vásárlói kisokos: Így tárold és hűtsd helyesen a húsokat, hogy biztonságosan fogyaszthasd azokat
Rengeteg embernek kerül nap mint nap hús az asztalára. Ezeknek az elkészítéséről számtalan recept alapján tájékozódhatnak. Arról azonban keveset hallani, hogyan érdemes tárolni és hűteni a húsokat. Most megmutatjuk, mi is pontosan a különféle húsok helyes szállításának és tárolásának a módja.
- címkék:
- Széll Tamás
- tárolás
- hűtés
- tanácsok
- húsok
- Lidl
- Címkefelhő »
Izgalmas adásokkal tér vissza Széll Tamás Michelin-csillagos séf műsora
A Főmenü szeptember 18-tól visszatér a képernyőre. Széll Tamás Michelin-csillagos séf új műsorvezetőtárssal, Böröcz Zsófiával készíti el az ínycsiklandó fogásokat. A Duna Televízió közkedvelt gasztroműsora a megszokott időpontban, szombatonként 17 órától lesz látható.
- címkék:
- Széll Tamás
- tévé
- Duna TV
- Címkefelhő »
Itt vannak a Dining Guide díjazottjai: ez lett Magyarország legjobb étterme
Az elmúlt évben nyújtott teljesítményéért idén is a Széll Tamás és Szulló Szabina vezette fine dining étterem, a Stand kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat - a hétfőn Budapesten megrendezett gálán.
- címkék:
- Széll Tamás
- Szulló Szabina
- étterem
- Címkefelhő »
Ínycsiklandozó vadakat tálalt fel a Főmenüben Anger Zsolt és Széll Tamás
Evett már galambot? Próbálta már a muflont és az őzet Stroganoff módra? Ahogy karácsony óta megszokhattuk, vadat és halat, s mi jó falat, szem-szájnak ingere, mindent megfőznek a Főmenüben. A halas adás után január 23-án a vadak jutottak főszerephez a két tehetséges házigazda, Széll Tamás, Michelin-csillagos séf és Anger Zsolt, színész-rendező közös konyhájában.
Ínycsiklandozó csirkés étkekkel teli Főmenüt kaptunk
Végy egy csirkepörköltöt végtelen türelemmel és vajas nokedlivel, mellé egy sókéregben sült csirkét Cézár salátával, meg egy töltött csirkét gyönyörű barnára sült bőrrel, adj hozzá egy Michelin-csillagos, magyar séfet egy konyhában is otthonosan mozgó színész-rendezővel együtt, és máris kész a Főmenü. A Duna Televízió gasztroműsorának két főhőse, Széll Tamás és Anger Zsolt a január 9-ei adásban sem okozott csalódást.
A tenger illata töltötte be a Főmenü stúdióját
A Főmenü igényes, hasznos, edukatív, könnyed, meg vicces is egyben omlós húsokkal és színes ízekkel. Az új gasztroműsort Széll Tamással és Anger Zsolttal minden héten szombaton sugározza a Duna Televízió. A január 2-ai adásban a tenger gyümölcsei kerültek tányérra.
Zsűriként vesz részt Szél Tamás az idei Bocuse d'Or Europe versenyén
A világ legrangosabb gasztronómiai szakácsversenyének európai döntőjében zsűriként vesz részt a Michelin-csillagos séf, Széll Tamás. A verseny ezen a héten csütörtökön és pénteken kerül megrendezésre Észtország fővárosában, Tallinnban.
Széll Tamás is részt vesz az idei Bocuse d'Or Europe zsűrijében
Széll Tamás séf is részt vesz az idei Bocuse d'Or Europe zsűrijében; a világ legrangosabb gasztronómiai szakácsversenyének európai döntőjét csütörtökön és pénteken rendezik meg az észtországi Tallinnban.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Nagyszabású, nyáresti pezsgővacsorára invitál a Stand25
Megvan az év magyar étterme
Ismét a Széll Tamás és Szulló Szabina által vezetett Stand fine dining étterem kapta a Volkswagen-Dining Guide Év Étterme díjat a hétfőn Budapesten megrendezett gálán.
Még válthatunk jegyet az év egyik legimpozánsabb gálaebédjére
Budára költözik Széll Tamás bisztrója
Egyszerre két Michelin-csillaggal is gazdagodott Magyarország
Koreai, orosz és albán konyha remekeit is kóstolhatják az idei Gourmet Fesztiválon!
Bocuse d'Or: Dánia nyert, Magyarország a 12.
Szerda este hirdettek eredményt a franciaországi Lyonban megrendezett Bocuse d'Or főzőversenyen. A fődíjat a dánok vihették haza, míg második Svédország lett, a képzeletbeli dobogó harmadik fokára pedig Norvégia állhatott.
Széll Tamás gasztronómiai kurzust indít februártól
Százezer forintos vacsorajeggyel támogathatja a Bocuse d'Orra készülő magyar csapatot
Ilyen megdöbbentő híreket még sosem kaptunk
Sokan keverik a vegetáriánus és a vegán kifejezéseket, mi azonban a héten tiszta vizet öntöttünk a pohárba: megmutattuk a különbségeket, és hogy kinek jó a vegán étrend. Emellett fény derült arra is, hogyan választanak bort a magyarok, illetve hogy a batyu ínycsiklandó csülökkel. Ám a java még csak ezután jött: szavak nélküli szakácskönyvből sütöttünk, majd megdöbbenve tapasztaltuk, mennyi cukor van a Nutellában. Heti gasztro-összefoglaló.
Konyhaszimfónia: Széll Tamás új éttermének konyhai zajaiból született zene - videó
Késélezés, alumímiumfólia-szakítás, habverés, sózás, lisztszórás, kenyérdagasztás, keverés, szeletelés, tojásfeltörés, a palack bor dugójának kihúzása: ezekből a konyhai zajokból állt össze a Széll Tamás új étterméhez készült promófilm zenéje. A Kitchen Symphony címre keresztelt mű Gál Kristóf zeneszerző munkája, aki elmesélte, hogyan lesz zörejekből zenemű.
Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or válogatóján
Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or európai válogatóján, Torinóban. A húsz résztvevő országból tízen jutottak tovább a világversenyre. A dobogó harmadik fokára Dánia, a másodikra Svédország, az elsőre pedig Norvégia állhatott fel.
Pohner Ádám bejutott a Bocuse d’Or lyoni döntőjébe
Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Az eredményhirdetésre ma délután hat órakor került sor. Pohner Ádám is a továbbjutók között van.
Így nyilatkozik Pohner Ádám a Bocuse d'Or első napjáról
Elrajtolt, és célba is ért a magyar csapat a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban, ám eredmény csak ma délután hat órakor lesz.
Ma van a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója
Ma és holnap zajlik a Bocuse d'Or európai döntője, ami nekünk, magyaroknak több szempontból is fontos. Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje bejutott a döntőbe, neki szurkolhatunk, Széll Tamás séfet pedig felkérték, hogy zsűrielnökként döntsön a neves szakácsversenyen.
Széll Tamás a zsűrielnök, Pohner Ádám a magyar résztvevő a nemzetközi versenyen
Hétfőn kezdődik a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója Torinóban, ahol a 2016-os döntő nyertese, Széll Tamás zsűrielnökként, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje, Pohner Ádám versenyzőként képviseli Magyarországot a nemzetközi megmérettetésen.
Így kell dinnyén síelni
Ellátogattunk a világ legőrültebb gasztrofesztiváljaira, és tettünk egy kört a dinnyesível. Felvettük a kávékapszulákból készült szemüveget, mint Elton John, és máris jobb színben láttuk a világot. Olyannyira, hogy 8 millió forintért vettünk dinnyét, utána 33 millió forintért bort. Megtanultunk sajttortát készíteni öt perc alatt, majd egy kis ráérős esti csemegét a barátoknak. Heti gasztro-összefoglaló.
Széll Tamás séf ezt a kenyeret választotta
Érdemes a Hold utcai vásárcsarnokba indulni, ha finomat akarunk ebédelni: jobbnál jobb éttermek kínálják a napi menüt. Széll Tamás és Szulló Szabina étterme, a Stand25 Bisztró pedig az egyik legjobb hely, ha hazait ennénk, vagy külföldi ismerőseinket szeretnénk megismerteti a magyar konyhával. Az étlapon mindig szerepel gulyásleves, rakott krumpli, túrógombóc és a szezonnak megfelelő alapanyagokból készült ételek – a héten éppen balatonszemesi zöldspárga a pisztránghoz. A tökéletes ízharmónia mellett az ételek kifinomult tálalása az, ami hozzáadja azt a bizonyos pluszt – és mostantól már az Artizán Budapest kenyerei is.
Két Michelin-csillagos lett a budapesti Onyx Étterem
Március 26-án tartották a Michelin-díjátadó gálát Budapesten, ahol bemutatták a Michelin-kalauz európai éttermeinek legfrissebb, 2018-as listáját. A Magyar Turisztikai Ügynökség együttműködésében szervezett eseményen részt vettek Európa Michelin-csillagos séfjei, ők köszöntötték az új csillagosokat.
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntője
Közeleg a Bocuse d'Or magyar döntője: 2018. február 8-án összecsapnak a magyar séfek a SIRHA Budapesten, a Hungexpón.
Szívmelengető örömfőzés az Akadémia tankonyháján
Szívmelengető örömfőzésre került sor a Bocuse d'Or Akadémia tankonyháján. Híres séfekkel főzhettek együtt a fiatalok, így még sosem látott laza hangulat alakult ki a versenykonyha boxaiban.
Mautner Zsófi és Széll Tamás új szakácskönyvéből főzhetünk karácsonykor
Egy régi bölcsesség szerint a vendéglátás arra jó, hogy megmutassuk, hogyan szeretnénk élni – áll a Hazai ízutazás bevezetőjében. Mautner Zsófi és Széll Tamás ezt a mondást foglalta bele a most megjelent szakácskönyvbe. Egy recept formájában adunk egy kis ízelítőt a receptgyűjteményből, és ötletet a vasárnapi ebédhez.
Budapestre jön a világ legjobb női séfje
Idén május 18-21. között kóstolhatjuk végig hazánk és a környező országok legjobb séfjeinek és cukrászainak fogásait, desszertjeit a Millenárison. Az érdeklődők exkluzív vacsorákon találkozhatnak a top séfekkel, és workshopokon tanulhatnak a szakma legjobbjaitól.
Széll Tamás gulyása több mint tökéletes
„Ilyet se láttam még, időpontot kérni egy piacon!” – dohog mellettem egy pár, miután kiálltak a sorból. Aki szeretné Széll Tamás és Szulló Szabina új konyháját kipróbálni, annak bizony előre kell gondolkodnia.
Széll Tamás meglepő kijelentése a Bocuse d'Or után: abbahagyja
Széll Tamás a magyar csapattal negyedik helyet ért el a Bocuse d'Or világdöntőjén, húsételük pedig különdíjat kapott. A jó eredmény ellenére Széll Tamás úgy döntött, nem folytatja tovább a versenyzést, hanem saját karrierjére koncentrál.
Kicsoda Széll Tamás, és mit köszönhetünk neki?
Ugyan sokáig abban a hitben éltünk, hogy a magyar konyha a világ élvonalba tartozik, mégsem voltak igazi szakmai sikereink – kisebb versenyeken, szakmai olimpiákon elcsíptünk érmeket, ám ezek rangja sosem volt pontosan körvonalazható. A tegnapi Bocuse d'Oron elért negyedik hely viszont mérföldkő: magyar séf még sosem ért el ilyen komoly nemzetközi eredményt.
Széll Tamás a negyedik helyen végzett a Bocuse d'Oron
Az Egyesült Államok csapata nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or döntőjét szerda este a franciaországi Lyonban, a második helyezett Norvégia, a harmadik pedig Izland lett.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Széll Tamás csapata különdíjat nyert a Bocuse d'Or-on
Széll Tamás csapata különdíjat nyert a Bocuse d'Or-on
- címkék:
- Széll Tamás
- döntő
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Bocuse d'Or: Széll Tamás negyedik lett!
Csak kevéssel maradt le a magyar csapat a dobogóról a Bocuse d'Or döntőjében. Széll Tamásék, így a negyedik helyen zárták a versenyt, megelőzve többek között a házigazda franciákat, és bezsebeltek két különdíjat is. Magyar séf még soha nem ért el ekkora sikert.
Bocuse d’Or: Kiválóan teljesítettek Széll Tamásék a versenyen
Nagyszerűen teljesített a magyar csapat a Bocuse d'Or első versenynapján. Széll Tamáséknak sikerült mindent a terveik szerint végrehajtani, ezért bizakodva várják az eredményhirdetést.
Hogy került Széll Tamás a világ legjobbjai közé?
A magyar Bocuse-történet igazából 2013-ban indult, amikor Széll Tamás és akkori csapata nemcsak, hogy kijutott a lyoni világdöntőre, hanem ráadásul az előkelő tizedik helyen végeztek. A következő versenyen szinte már evidens volt, hogy újabb magyar csapat is részt vesz, 2015-ben Molnár Gáborék a tizenharmadik helyet szerezték meg. Végigizgulta a mai napot? Olvassa el, hogy jutottunk idáig!
- címkék:
- Széll Tamás
- Címkefelhő »
Bocuse d’Or: hatalmas erőbedobással készülnek Széll Tamásék
A világ legjobb séfjei mérik össze tudásukat Lyonban január 24-én. A Bocuse d'Or versenyén a magyarok is ott vannak, hiszen ők nyerték a szakácsverseny európai fordulóját. Mindenki reméli, hogy Széll Tamáséknak sikerül megismételniük a jó szereplést Franciaországban!
Bocuse d'Or: jöhet a gin-tonic!
Drukkoljon velünk: az Origo percről percre tudósításában egész nap nyomon követheti a világ legnehezebb séfversenyének alakulását. Ott vagyunk Lyonban, maradjon velünk!
Bocuse d'Or: fokhagyma lesz a magyar menüben
Január 23-án, hétfőn délután háromkor ünnepélyesen bevonult a Bocuse d'Or mind a 24 döntős csapata a SIRHA területére. Természetesen köztük volt Széll Tamás és a magyar csapat is.
Kemény harc vár Széll Tamásra
Január 24-én, kedden kezdődik Lyonban a 30. Bocuse d'Or szakácsverseny, a világ legfontosabb és legelismertebb gasztronómiai versenye. 2013 óta magyar vonatkozása is van: akkor Széll Tamás a tizedik lett, 2015-ben Molnár Gábor és csapata a tizenharmadik helyet szerezte meg, idén pedig újra Széll Tamásért izgulhatunk. De ki az a Paul Bocuse, és mit kell tudni a versenyéről? Kisokos.
- címkék:
- Széll Tamás
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
A Hold utcában és az interneten is drukkolhat Széll Tamásnak
A Hold utcában és az interneten is drukkolhat Széll Tamásnak
- címkék:
- Széll Tamás
- döntő
- Bocuse d'Or
- Címkefelhő »
Széll Tamás győzhet, szavazzunk!
Széll Tamás és a magyar csapat már a Bocuse d'Or verseny világszintű döntője előtt győzhet - egyelőre csak a kreatív anyaggal, de abban is jók vagyunk.
Szavazzon Széll Tamásra és bresse-i csirkéjére!
Szavazzon Széll Tamásra és bresse-i csirkéjére!
Heti hat napot gyakorol a szakácsverseny világdöntőjére Széll Tamás csapata
Heti hat napot gyakorol a szakácsverseny világdöntőjére Széll Tamás csapata
Széll Tamás: A dobogó a legszebb álom lenne
Két csirkéből kell 14 adagot készíteni, ezért az állat szinte minden részét felhasználják majd – mondta ma, január 11-én Széll Tamás. A Bocuse d'Or szakácsverseny döntője előtti utolsó hazai sajtótájékoztatón eddig nem ismert részletekre is fény derült.
Széll Tamás a város fölött: irány a világbajnokság!
Alig több, mint egy hónap van hátra a Bocuse d'Or szakácsversenyig, ahol a világ legjobbjait kell legyőzni a magyar Széll Tamásnak.
Zöldséggel is a dobogóra jutna Széll Tamás
Ráfaragott az, aki hallal gyakorolt: az idei Bocuse d'Or séfversenyen a csirke mellett vegán menüt kell elkészíteni.
Széll Tamás megírta a leghasznosabb szakácskönyvet
Megjelent a Lidl második szakácskönyve A főzés mindenkié címmel, amelyet idén is Mautner Zsófi és Széll Tamás írt, száz lefőzött és kipróbált recepttel. Kezdő és haladó háziasszonyoknak tele jótanácsokkal, hasznos praktikákkal, szóval érdemes beszerezni.
A magyar szuperséf megmenti a világot!
Széll Tamás és csapata egyre profibbak, már szinte úgy kommunikálnak, mintha a showbizniszben dolgoznának: megérkezett a Bocuse d'Or 2017 döntéjének teaser plakátja.
Széll Tamás: Minden idegszálammal a világversenyre koncentrálok
Széll Tamás varázsolt: egy hatalmas előadóteremben főzte meg a gulyásleves általa elkészített változatát, amelyben a hagyományok és a 21. század keveredett. A San Sebastian-i Gastronomika világkongresszuson tartott bemutató végén az Origónak arról beszélt, hogyan kezdték el a felkészülést a 2017. január 24-25-ei, lyoni Bocuse d'Or világdöntőre.
Széll Tamás, a Bocuse nyertese távozik
Felmondott munkahelyén, a Michelin-csillagos étteremben a nemzetközi szakácsverseny európai bajnoka. Vele megy a csapat többi tagja is.
Elkészítheti a Bocuse d'Or győztes menüsorát
A TV Paprika különleges, saját gyártású műsorral készül a gasztrorajongók számára, Bocuse d'Or: Aranyséf címmel. A főszereplő Széll Tamás séf lesz, Bocuse d'Or-győztes csapatával. A műsor házigazdája Jókuti András.
Kitört a vihar: szakad a magyar gasztronómia
Hosszú évek nyugalmi állapota után hirtelen több fontos dolog is történt a hazai gasztronómiában. Előbb Széll Tamás és csapata megnyerte a Bocuse d’Or európai döntőjét, majd Molnár B. Tamás mondott le tegnap a Magyar Bocuse d’Or Akadémia alelnöki tisztjéről, ma pedig a Pannon Gasztronómiai Akadémia számos tagja hagyta hátra a Molnár B. által alapított Magyar Gasztronómiai Egyesületet. A gyors egymásutánban történt változásokról Hamvas Zoltánt, az Onyx étterem társtulajdonosát, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia elnökét kérdeztük.
Széll Tamás nyerte a Bocuse d'Or európai döntőjét
A Magyarországot képviselő Széll Tamás és csapata nyerte a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or budapesti kontinensdöntőjét, a második helyezett Norvégia, a harmadik pedig Svédország lett.
Így nyerte meg Széll Tamás és csapata a Bocuse d'Or az európai döntőjét
Ahogy megírtuk , Széll Tamás megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Ornak az európai döntőjét. A Life.hu riportere megörökítette a győzelem kihirdetésének és az ünneplésnek a megható pillanatait.
Széll Tamás megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Ornak az európai döntőjét
Széll Tamás a lelkes magyar szurkolói csapat buzdítása mellett készítette el és tálalta fel a fogásokat. A verseny második helyezettje a norvég, harmadik helyezettje a svéd csapat lett.
Gianni szerint Széll Tamás döntős lehet séfversenyen
Javában zajlik a 2016-os Bocuse D'or szakácsverseny, amelynek európai döntőjét idén kis hazánkban rendezték meg. A Life.hu riportere ott volt a megmérettetésen, és kikérdezte a résztvevőket a magyar induló, Széll Tamás esélyeiről.
Ilyen piacot mindenkinek
Május 9-én délután a Sirha Kiállításon berendezett Metro Piactéren szerezték be a Bocuse d’Or Europe csapatai a versenyhez szükséges alapanyagokat. Kihirdették a meglepetés összetevőt, idén a tárkonynak kell megjelennie a tányérokon.
Csak ezer rajongó vehet jegyet a Bocuse-ra
Aki gyors, ott lehet: a leglelkesebb érdeklődők korlátozott számban szurkolói jegyet válthatnak a világ legrangosabb szakácsversenyére, és testközelből követhetik a Bocuse d’Or európai döntőjén versenyző séfeket, köztük a Széll Tamás vezette magyar csapatot.
Rántott haltejjel sokkolták a világbajnok szakácsot Budapesten
Széll Tamás nyerte a február 18-án rendezett magyar Bocuse d’Or fordulót, így a legfontosabb kontinentális szakácsversenyen, a május 10-11. közötti budapesti európai döntőn ő képviseli Magyarországot. Nagy a tét: kiderül, húsz versenyző közül kik vehetnek részt a 2017-es lyoni világbajnoki döntőben. A felkészülésről az Onyx étterem séfjeivel, Széll Tamás versenyzővel és a magyar csapat tagjával, Szulló Szabinával beszélgettünk.
Széll Tamás jutott ki a Bocuse d'Or európai döntőjére
Széll Tamás, a budapesti Onyx Étterem séfje, a Bocuse d'Or 2013-as világdöntőjének 10. helyezettje jutott tovább a világ legrangosabb szakácsversenyének európai döntőjére.
Az első falattól padlót kéne fogni
Megvan, kik azok, akik bejutottak a selejtezőről a Bocuse d’Or szakácsverseny magyarországi döntőjébe. Az európai fordulóba kerülésért Pohner Ádám, Szab ó Lászl ó , Volenter István, Sá ndor Rodrigo é s Győ rffy Árpád küzdhet majd meg. A selejtezőn kiderült az is, hogy rajtuk kívül Széll Tamás, a 2013-as vilá gd ö ntőn tizedik helyezést elért s é f is indul, ő zöldkártyásként kihagyhatta az eddigi fordulókat. Az Origo helyszíni riportja.
Egyetlen gigászi reklám a TV2 új gasztroműsora
Elrajtolt a TV2 gasztrovetélkedője, A milliomos szakács azonban első ránézésre sokkal inkább szól egy ismert áruházlánc reklámozásáról, mint a versenyzésről és a főzésről. A sok arcunkba tolt reklám mellett azért akadnak izgalmak: a szakácsok kapkodva futkároznak a bevásárlókocsikkal a pultok között, és profi létükre eléggé meg vannak szeppenve, mikor a zsűri elé viszik az elkészült ételeket.
A milliomos szakács lába is megremeg
A milliomos szakács címmel új gasztro-vetélkedőt indít szeptember 7-én a TV2, a versenyben adásonként egymillió forintot visz el a legjobb szakács. A műsor házigazdái a Michelin-csillagos Széll Tamás és a fakanállal jól bánó Rákóczi Ferenc lesznek, ők meséltek az Origónak a kezdés előtt.
Rákóczi Feri új műsorral tér vissza a TV2-re
Ősszel új gasztro-vetélkedő indul a TV2 képernyőjén, amelyben gyakorlott szakácsok versengenek majd az egymilliós heti nyereményért. A milliomos szakács házigazdái Rákóczi Feri és Széll Tamás lesznek.
A Lidl szervezte Mautner Zsófia és Széll Tamás párbaját
Rendhagyó sajtótájékoztató keretében fedte fel a Lidl új küldetését, melynek Mautner Zsófia és Széll Tamás a képviselői.
- címkék:
- Mautner Zsófi
- gasztro
- Széll Tamás
- Lidl
- Címkefelhő »
Elmarad a „nagy konyhai összecsapás", a szakácsok jól átvertek mindenkit
Október elején ért véget az RTL Klub Konyhafőnök című főzőshow-ja, és már az utolsó részekkel egyidőben feltűnt a konkurens csatornán a Mautner kontra Széll szlogen. Úgy gondoltuk, hogy a közismert gasztroblogger és a sztárséf fog a jövőben összecsapni a képernyőn. Tévedtünk!
Változás a Bocuse d'Or Akadémia élén
A Magyar Bocuse d'Or Akadémia április 29-i éves gyűlésén Bíró Lajos, az Akadémia elnöke bejelentette lemondását. Bíró a megsokszorozódott feladatait jelölte meg a döntés okaként.
Megszülethet a minőségi magyar élelmiszer
A silány minőségű, ipari élelmiszerekre aggatott, üres minőségi tanúsítványokkal szemben kínál alternatívát a Magyar Gasztronómiai Egyesület Aranyszalag Minőség díja. Az egyesület szigorúan szakmai szempontok alapján díjazza majd a termékeket, és szándékaik szerint a tanúsítvány idővel a nagy nemzetközi példaképek presztízsét is eléri.
Késsel szurkálják a sót, hogy nem rejtettünk-e bele valamit
Hónapokig főzte ugyanazt az ételt, másodpercre lebontott menetrend szerint gyakorolt, a verseny után pedig csak kóválygott az étterme konyhájában Széll Tamás, aki első magyarként vett részt a legrangosabb szakácsversenynek számító Bocuse d'Oron. A előkelő tizedik helyen végzett séf a presztízs és a becsvágy ellenére sem biztos benne, hogy legközelebb is vállalja a megterhelő felkészülést, jelenleg a háta közepére kívánja az egészet.
A Costes lett a 2012-es év étterme
A budapesti vendéglő 2009 után már másodszor nyerte el Dining Guide-díjat, a hazai vendéglátás egyik legrangosabb elismerését. Széll Tamás lett az év séfje.
Egy köreten múlt minden
A világ legjobb séfjeit felvonultató Bocuse d'Oron Széll Tamás a tizedik helyen végzett. Magyar szakács még közelében sem volt ilyen jó eredménynek. Az aranyérmet a franciák, az ezüstöt a dánok, a bronzt a japánok vitték el.
Egy köreten múlt minden
24, gasztronómiai és gazdasági szempontból is nálunk sokkal fejlettebb ország mezőnyében 10. helyezett lett Magyarország. Széll Tamás séfet az eredményhirdetés utáni percekben kérdeztük.
Bocuse d'Or összefoglaló a döntő előtt
Idén először jutott ki magyar versenyző -Széll Tamás- a séfolimpiaként is emlegetett Bocuse d'Orra. A Táfelspiccen holnap percről-percre követheti a hazai versenyző holnapi szereplését, és addig is mindent megtudhat a versenyről és a felkészülésről.
Szakácsvébé - tényleg nagy dolog a Bocuse d'Or?
A minden második évben, január végén megrendezett Bocuse d'Oron a verseny története során először, idén vehet részt magyar versenyző Széll Tamás személyében. Ezt sokan ahhoz mérik, mintha Magyarország kijutott volna a focivébére - de jogosan-e? Nem. Ez sokkal nagyobb dolog.
Hogyan lesz menő a gulyás?
"Micsoda klisé gulyással indulni a világ legnagyobb szakácsversenyén? Ez olyan, mintha egy olasz pizzával állna ki. Ráadásul olyan ételről van szó, amiből csak egyetlen étteremben lehet jót enni Magyarországon" - mondja Széll Tamás szigorúan. De közben mosolyogva, szeretettel és tisztelettel emeli, forgatja, dédelgeti a karamellizálópisztollyal a kísérleti húshengereket. A Michelin-csillagos Onyx étterem séfje január 29-30-án részt vesz a világ legnagyobb presztízsű szakácsversenye, a Bocuse d'Or döntőjén. Ő az első magyar, akinek ez sikerült.
Szavazzanak a magyar gasztrozsenire!
Az egyik legrangosabb szakácsversenyen, a Bocuse d'Or-on résztvevő országok plakátjaira mától lehet szavazni, köztük a Magyarországot képviselő Széll Tamáséra is.
Hagytunk egy ösvényt a fűben - Széll Tamás a Bocuse d'Or élmezőnyében
Kilencedik lett a legendás Bocuse d'Or európai szakácsversenyen Széll Tamás, így a 29 éves szakács 2013 januárjában részt vehet a lyoni világdöntőn. Munkahelyén, az egy Michelin-csillagos Onyx étteremben a munkakezdés előtt fél órával beszélgettünk a legfurcsább szabályokról, többmilliós ételekről és arról, mi történik, ha a versenyen kicsit más a sütő. Meg arról is, hogy a magyar gasztronómiát alulértékeli a világ, noha annyi jó étterem van már Budapesten, hogy egy hét alatt nem lehet végigenni őket.
- 1