Szardellás pite

Szardíniával rakott burgonya

A szardellától nem kell félnetek

Az Engraulis encrasicolus, az a hal. Ebből készül a sózott, vagy olajban tartósított szardella. A sós szardella a legősibb és legegészségesebb ízfokozó, az őskori vegeta, a még ősibb kori nátrium-glutamát. A süteményeken kívül sokféle ételben megtalálja a helyét, nem kell tőle félni. Megmutatjuk, miért nem.

Grillezett retek szardellavajjal

Francia retek szardellavajjal

Elkészítési idő: 1 perc Alapanyagok: 1 csokor francia retek 10 dkg szardellavaj kenyér A retket a vajba tunkolom és bereggelizek.

A szardella áremelkedése igazi gasztrokatasztrófa

A Peru partjainál tomboló viharok fölnyomták az apróhal árát, és vele a sertés, az omega 3 és bizonyos tenyésztett halakét is.

Spárga bassanói módon

Ezzel az „alakváltó vámpír démon” hallal nem szívesen találkozna

A tudósok egy félelmetes, ősi hal maradványaira bukkantak, amely körülbelül 45 millió évvel ezelőtt élt a mai Pakisztán területének sekély tengereiben. Az egyméteres állat állkapcsában óriási fogak sorakoztak, amiket egy hatalmas kardfog-szerű kinövés „koronázott" meg. A kutatók szerint a ma már kihalt, igen furcsa hal egyik, ma élő élőlényre sem hasonlít.