Halat ettünk szamócával

Minden szombatot szertartás jelleggel a Fény utcai piacon kezdek. Megvannak a szokásos helyeim: a mindig szép és zsenge zöldségek a már ismert őstermelőktől. Ma mégis mentem egy nagyobb kört, és milyen jól tettem!

Megvan a Balaton legjobb fagyija – mesésen néz ki

Először választották meg a Balaton fagyiját a Nyitott Balaton programsorozat keretében. A győztes édesség a pezsgős marcipán szamócával, ami egy balatonmáriafürdői fagylaltozóból került ki és a Balatoni randevú fantázianévre hallgat.

Van már eper, de minek?

A piacokon és standokon már ott piroslik az eper. A gyümölcs rajongói felvont szemöldökkel bizonytalankodnak – vajon elég érett? Mikor lesz olcsóbb? Import ez, vagy már hazai?

Menj az orrod után, ha finom eperre vágysz!

Bár a standok egy ideje már tele vannak eperrel, az igazi eperszezon csak most kezdődik. A szabadban termett magyar eper finomabb, drágább, és sokkal kényesebb a külföldinél: míg a spanyol eper például egy hétig is gond nélkül eláll, a hazai már a leszedés után két nappal elveszíti a vonzerejét. Az eperrajongóknak érdemes kihasználni az időt, mert gyorsan leérik a termés, körülbelül három hetünk van rá, hogy megtapasztaljuk az igazi eperízt.

Kezdődik a befőzés! Eperrel

A napsütéssel és az eperszezonnal megkezdődik a befőzés időszaka is, lehet kilószámra vásárolni a gyümölcsöt és a zöldséget, hogy ne csak banánt meg narancsot együnk. Az eperrel kezdjük.

Klasszikus szamócalekvár

Grillezett újhagyma epres balzsamecettel

Spenótsaláta epres ecettel

Mentás szamócasalsa

Szamócás ecet

Bazsalikomos szamóca

Aromaipar a gyerekzsúron

Mi csak nosztalgiázni akartunk, ehhez képest megdöntöttük a magyarságtudat egyik legfontosabb elméletét, hogy régen minden jobb volt. Az olcsó pudingporok pontosan olyanok, mint régen.