szaké

címke rss
Innen tudhatja, hogy jó rizst vásárolt

Innen tudhatja, hogy jó rizst vásárolt

A japán konyha Magyarországon is egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Gombamód szaporodnak a szusibárok, a jakitoriéttermek, a ramenesek és az izakayák a főváros, sőt a vidéki nagyvárosok utcáin is. Ma már azonban nem feltétlenül szükséges étterembe mennünk, hogy élvezzük a japán gasztronómia nyújtotta örömöket. Az alapanyagok ugyanis akár már a nagyobb élelmiszeráruházakban is beszerezhetők. Sőt, még a legkülönlegesebb hozzávalókért is elegendő a legközelebbi ázsiai üzletet felkeresnünk. Érdemes tehát otthon is próbálkozni kedvenc japán fogásaink elkészítésével. Hogy ne okozzon gondot a megfelelő hozzávalók kiválasztása, hazánk egyyik ...

Miért jó szakéban fürödni? És zöld teában?

Travelo2017.10.03, 15:55

Miért jó szakéban fürödni? És zöld teában?

Ne nevezz pálinkának, én szaké vagyok!

[origo] Gasztro2017.01.17, 17:58

Sokan pálinkának hiszik, de közelebb ár a borhoz, igaz, az íze teljesen más. A gyártása bonyolult, de több mint 2500 éve bíbelődnek vele Japánban. 

Ha azt hiszi, pálinka, nagyon téved

[origo] Gasztro2016.07.04, 09:10

Ha azt mondom, szaké, azt mondod, Japán, itt azonban lényegében meg is áll a tudomány. Mit tudunk a felkelő nap országában évezredek óta előállított italról? Miért nevezik – helytelenül – a szakét rizsbornak vagy rizspálinkának? A Kobe városában működő Hakutsuru-szakégyár képviselője, Naotaka Szada, aki a Japán Rizstermelők-és Feldolgozók Szövetségének tagjaként járt Budapesten, bennünket is megismertetett ezzel az itallal. 

Ez nem pálinka, ez szaké

Archívum2015.03.07, 13:05

Magyarországon nem igazán ismerik a szakét. Ennek bizonyítéka, hogy sokan máig rizspálinkának tartják – pedig ez tévedés. Ideje megismerni a tradicionális japán italt, finomabb, mint hinnénk.

Látogatás a leghíresebb szaké manufaktúrában - Buday Péter japán élményei

Life.hu2012.04.27, 10:09

Buday Péter cikksorozatunk ezen részében beszámol látogatása során nyert tapasztalatairól, hogy is készül Japánban a szusi, a szója vagy éppen a szaké.

Előző
  • 1
Következő