Kiskunsági préselt malacarc lett az ország étele

Magyarország ételét keresik 2023-ban is! Íme a döntős csapatok

Tizenkét csapat jutott tovább a Magyarország étele 2023. szakácsversenyen

Tizenkét csapat jutott tovább és két tartalékot is megnevezett a zsűri a Magyarország étele 2023. szakácsverseny elődöntőjének eredményhirdetésén szombaton Felcsúton.

Tetőfokára hág az izgalom: A Bocuse d'Or európai döntője már a startvonalnál áll

Már csak egy nap, és március 23-án elkezdődik a világ egyik legismertebb szakácsversenyének európai döntője. A felkészülés utolsó pillanatairól Dalnoki Bencével, a magyar csapat versenyzőjével is beszélgettünk, de a Sirha Budapest programjaiból is felvillantunk párat.

A héten eldől, kik lesznek Európa legjobbjai a világ legrangosabb szakácsversenyén

Vasárnap megtörtént a magyar Bocuse d'Or csapat utolsó időmérő edzése, legközelebb a versenyen, éles helyzetben készül el a két versenyétel - áll a közleményükben.

A közétkeztetés azt jelenti, hogy minőségi ételekhez lehessen hozzájutni elérhető áron

A közétkeztetés nem tömegétkeztetés, nem azt jelenti, hogy valamilyen táplálékot juttatunk el a gyerekeknek, a kórházaknak vagy a munkahelyeknek, hanem azt, hogy minőségi ételekhez juthassanak hozzá megfizethető áron - mondta a Miniszterelnöki Kabinetiroda kormányzati államtitkára pénteken Budaörsön.

Hazánk ad otthont a legrangosabb európai főzőverseny döntőjének

Ilyen hétköznapi témára senki sem számított az elegáns szakácsversenyen

Várható volt: a Bocuse d’Or világdöntőt ismét elhalasztották

Magyar siker született az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsversenyen

Erdélyi Flóra, a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karának (BGE KVIK) vendéglátás szakirányos, felsőoktatási szakképzéses végzős hallgatója az első helyen végzett az online megrendezett 2020-as Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny dél-kelet-európai régió szakács kategóriájában. Flóra emellett elnyerte a kategória közönségdíját is. A versenyzők fenntartható termelésből származó hal, vagy más tengeri élőlény felhasználásával kétféle ételt készítettek el, amelyet egy 3 perces videó formájában mutattak be a zsűrinek.

Ismét összecsapnak a szakácsok

Publikálták a főszervezők a 2021-2022. évi közétkeztetési szakácsverseny hivatalos kiírását, a megmérettetésre március 19-ig jelentkezhetnek a csapatok - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) csütörtökön az MTI-vel.

Somogy-ország ízei fantázanevű fogás lett Magyarország étele 2020-ban

A csákberényi Kilroy Team: Ortó Gyula és Dobos Tibor nyerte a szombaton harmadik alkalommal megrendezett, Magyarország étele szakácsversenyt Felcsúton.

A járvány miatt elhalasztják a Bocuse d'Or kontinentális selejtezőit is

A koronavírus-járvány miatt elhalasztják a Bocuse d'Or nemzetközi szakácsverseny eredetileg tavaszra meghirdetett kontinentális selejtezőit.

A Bocuse d'Or magyar döntője képekben

A káposzta a Bocuse d'Or magyar döntőjének plusz alkotóeleme

A káposzta lett a Bocuse d'Or szakácsverseny magyarországi döntőjének plusz alkotóeleme. A kötelező alapanyagot öt zöldség közül sorsolták ki a verseny hivatalos megnyitóján, Budapesten.

Öt zöldség közül kerül ki az idei Bocuse d'Or magyar döntőjének kötelező alapanyaga

A barna csiperkegomba, a csicsóka, a karfiol, a káposzta vagy a cékla lesz az idei Bocuse d'Or magyar döntőjének kötelező alapanyaga – közölték kedden a szervezők.

Megtudtuk, miért érdemes rendszeresen diót fogyasztani

A múlt hét igen tanulságos volt számunkra. Kiderült többek között, hogy miért érdemes rendszeresen diót enni, melyik lett az ország legfinomabb sajtja, illetve, hogy az olaszok bablevese egy tésztaétel. Beszéltünk a tökvásárlás veszélyeiről, ananászos palacsintát készítettünk, majd megtanultunk néhány 10 másodperces trükköt, hogy még finomabb legyen a humusz. Heti gasztro-összefoglaló.

Megvannak a hazai Bocuse d'Or-döntősei

Brillíroztak a fiatal tehetségek a szakácsversenyen

A Pannon Gasztronómiai Akadémia a Magyar Vendéglátók Ipartestülete együttműködésével és a Budapesti Gazdasági Egyetem Kereskedelmi, Vendéglátóipari és Idegenforgalmi Karával (BGE KVIK) rendhagyó szakács- és pincérversenyt rendezett.

Újra összecsapnak a magyar szakácsok, megkezdődnek az elődöntők

A hétvégén megkezdődnek a Közétkeztetési Szakácsverseny elődöntői, a téma ezúttal "a nyári ételek" – tette közzé a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a honlapján.

Keresik Magyarország Ételét

A nemzeti összetartozás a témája a Magyarország Étele 2020 szakácsversenynek, amelyre január 5-ig lehet nevezni.

Nemsokára megint izgulhatunk hazánk legjobb szakácsaiért

Magyar aranyérem a nemzetközi szakácsversenyen

A Budapesti Gazdasági Egyetem (BGE) hallgatója nyerte meg az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsverseny kelet-európai döntőjét. A megmérettetés második és harmadik helyén szlovén hallgatók végeztek.

Újra összecsapnak a magyar szakácsok. Nem lesz könnyű dolguk

Hamaraosan újra megrendezik a Közétkeztetési Szakácsversenyt (KÖSZ), amelynek témája ezúttal: nyári ételek a hagyomány és a megújulás jegyében. A szervezők néhány újdonsággal is készültek.

Jövő héten lesz a Bocuse d'Or világdöntője

Huszonnégy ország csapatai versenyeznek a világ legrangosabb szakácsversenye, a Bocuse d'Or világdöntőjén január 29-30-án Lyonban. 

Bocuse d'Or: a mezőny legfiatalabbjaként Pohner Ádám képviseli hazánkat

A Bocuse d'Or szakácsversenyt Paul Bocuse alapította 32 éve, Lyonban. Mára a világ legrangosabb versenyévé nőtte ki magát, amelynek szabályzata a csúcsgasztronómiához igazodva folyamatosan változik. A megmérettetést minden második évben rendezik meg. Idén Pohner Ádám képviseli majd hazánkat, aki a mezőny eddigi legfiatalabb versenyzője.

Két hét múlva rajtol a Bocuse d'Or Lyonban

Magyar szakács a tajvani világbajnokságon

A Chaîne des Rôtisseurs világszervezet által szervezett nemzetközi versenyt sokan a Bocuse d'Or előszobájának tekintik szigorú szabályai miatt. A hazai előválogatón összesen tizenkét 27 év alatti séf mérettette meg magát. A hazai versenyt Kiss Erik nyerte a Four Seasons étteremből, így ő képviseli hazánkat Tajvanon, a világbajnokságon.

Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or válogatóján

Nyolcadik helyen végzett a magyar csapat a Bocuse d'Or európai válogatóján, Torinóban. A húsz résztvevő országból tízen jutottak tovább a világversenyre. A dobogó harmadik fokára Dánia, a másodikra Svédország, az elsőre pedig Norvégia állhatott fel.

Így nyilatkozik Pohner Ádám a Bocuse d'Or első napjáról

Elrajtolt, és célba is ért a magyar csapat a Bocuse d'Or Európai Válogatóján. Pohner Ádámék szépen, összeszedetten dolgoztak a versenyboxban, ám eredmény csak ma délután hat órakor lesz.

Így néz ki Pohner Ádám tálja

Épp zajlik a Bocuse d'Or európai döntője, ahol Pohner Ádám, a Kistücsök étterem séfje képviseli hazánkat. A versenyzők azért küzdenek, hogy tovább juthassanak a 2019-es lyoni megmérettetésre.

Ma van a Bocuse d'Or szakácsverseny európai válogatója

Ma és holnap zajlik a Bocuse d'Or európai döntője, ami nekünk, magyaroknak több szempontból is fontos. Pohner Ádám, a balatonszemesi Kistücsök étterem séfje bejutott a döntőbe, neki szurkolhatunk, Széll Tamás séfet pedig felkérték, hogy zsűrielnökként döntsön a neves szakácsversenyen.

Hódított a véres hurka a nemzetközi szakácsversenyen

A lengyel versenyen Hack Barnabás, a Michelin-csillagos Costes Downtown szakácsa képviselte hazánkat, és vitte hírét a remek magyar gasztronómiának. A hazai alapanyagok a zsűri figyelmét is felkeltették, hiszen a magyar szakács végül a dobogó második fokára állhatott fel.

Magyar sikerek a nemzetközi szakácsversenyen

Újabb magyar sikerekre lehetünk büszkék: az Olivier Roellinger nemzetközi szakácsversenyen a Budapesti Gazdasági Egyetem két hallgatója is felállhatott a dobogóra. A párizsi eredményhirdetésen derül ki, hogy ki lesz a végső győztes.

Melyik lesz Magyarország étele 2018-ban?

Két versenyre várják a jelentkezést: az egyik a „Magyarország étele 2018", a másik az Országos Közétkeztetési Szakácsverseny. Mindkét országos megmérettetés célja a hazai gasztrokultúra továbbfejlesztése.

Sándor Rodrigo harmadik lett a séfverseny kelet-európai döntőjén

Október 18-án harmadik alkalommal rendezték meg a nemzetközi S. Pellegrino Young Chef világverseny kelet-európai döntőjét. A világ legjobb fiatal séfjeit felkutató világverseny régiós döntőjének idei helyszíne Varsó volt. A megmérettetésre, ahová 30 év alatti szakácsok nevezhetnek, a világ több mint 90 országából jelentkezett sok ezer szakács közül két magyar fiatal jutott ki; a kelet-európai régió tíz döntőse között küzdött Sándor Rodrigo és Botos András. A nemzetközi zsűri tagjai között ott volt Wolf András, a Salon Étterem és a New York Kávéház vezető séfje.

Lecsóval töltött rétest és lepcsánkát is kóstolhatott a zsűri

Az egyik napon a középiskolások kezében járt a fakanál, míg a másikon már az ország legjobb főzőcsapatai mérték össze erejüket és fogásaikat. A fiatal nemzedék nyúlcombot és csontos vaddisznó gerincet forgatott a kezében, a tapasztaltabb nemzedék kondérban kavarta a halászlét és a lecsót. Finom ételek, szép tálalás, jó hangulat, és persze a győztesek harci kiáltása jellemezte idén az OMÉK főzőversenyét.

Durbincs és vanília a fekete dobozban - ebből lett a csoda

Vajon mit rejt a „fekete doboz”? – bizonyára ez járhatott a fiatal séfnövendékek fejében a verseny napján. A dobozban lapuló alapanyagokból kellett ugyanis összeállítani egy műremeket. Aztán kinyithatták a dobozt, és a következőket találták benne: durbincs, tanyasi csirke, karfiol, friss eper, áfonya, chili és vanília. A Chaine des Rotisseurs Egyesület évente megrendezésre kerülő ifjú szakácsok világversenye szeptember 8-án lesz Frankfurtban. Itthon, a májusi előválogatót Pereszlényi Alexandra, a Gundel Étterem ifjú szakácsa nyerte meg, így ő fogja képviselni Magyarországot a világbajnokságon.

Így nyerte meg Széll Tamás és csapata a Bocuse d'Or az európai döntőjét

Ahogy megírtuk , Széll Tamás megnyerte a világ legrangosabb szakácsversenyének, a Bocuse d'Ornak az európai döntőjét. A Life.hu riportere megörökítette a győzelem kihirdetésének és az ünneplésnek a megható pillanatait. 

Gianni szerint Széll Tamás döntős lehet séfversenyen

Javában zajlik a 2016-os Bocuse D'or szakácsverseny, amelynek európai döntőjét idén kis hazánkban rendezték meg. A Life.hu riportere ott volt a megmérettetésen, és kikérdezte a résztvevőket a magyar induló, Széll Tamás esélyeiről.

Ma kezdődik a világ legrangosabb szakácsversenye Budapesten

Ma kezdődik a világ legrangosabb szakácsversenyeként számon tartott Bocuse d'Or európai döntője Budapesten.

Szarvasbélszín libamájjal, amire dédapánk is vágyott

Kapros rákgombóc, szarvasbélszín libamájjal, flódni áfonyás-mákos töltelékkel ‒ többek között ezeket a fogásokat tartalmazta a nyertes menü az idei Dr. Ketter László Hagyományőrző Gasztronómiai Versenyen. 

Melyik magyar séfre vár még a világhír?

Lezárult a Magyar Bocuse d’Or Akadémia pályázata, a zsűri eldöntötte, hogy a világ leghíresebb szakácsversenyének decemberben esedékes hazai selejtezőjén mely séfjeink csapnak össze fakanalaikkal.

600 millió jut jövőre Orbán Ráhel kedvenc szakácsversenyére

A költségvetés 614 millió forinttal támogatja jövőre a Bocuse d'Or szakácsverseny európai döntőjének megrendezését Budapesten. Az idei világversenyen Lyonban felbukkant Orbán Ráhel, a miniszterelnök lánya és Schmitt Pál volt államfő is. 

Magyarországon rendezik a világ legrangosabb szakácsversenyét

Megkezdődött a visszaszámlálás: 2016 májusában Magyarország ad otthon a Bocuse D'Ornak, amely 1987 óta a legrangosabb szakácsversenynek számít.

Fotó: Elképesztő ételek készülnek a világ legkeményebb szakácsversenyén

Lyonban rendezik a világ legkeményebb szakácsversenyét, amelyre idén második alkalommal egy magyar séfnek és csapatának is szurkolhatunk. Nagyon.

Kenesei hotel szakácsa lett az ország legjobbja

Legalábbis az Accent Hotels szállodacsoport konyhái közül. A verseny döntőjében a zsűri ezúttal szarvasételeket várt az asztalra a szakácsoktól, a tiszafüredi szálloda vendégei pedig látványkonyhán és hétfogásos vacsora keretében élvezhették az ízeket.

Téli nyugalom a Tisza-tó partján

A Tisza-tó varázslatos vadvízi világában a tél beálltával egy új, látszólag nyugalmas időszak veszi kezdetét. A nyáron víz alatt lévő titokzatos helyek a vízszint csökkenésével láthatóvá válnak, új tájkép és új természeti viszonyok alakulnak ki. Békés környezet és gazdag programkínálat teszi vonzó célponttá a Tisza-tó partját télen is.

Mennyi edzés van a versenygulyás mögött? - Interjú Hamvas Zoltánnal

Mi dolga van egy coachnak a világ legrangosabb szakácsversenyén? Hogyan készül Széll Tamás és csapata a január végi Bocuse d'Orra?  Hamvas Zoltánnal, a csapat edzőjével többek között erről beszélgettünk.