sütés

címke rss

Olcsóbb és jobb: így készítheted el a legfinomabb bolti csokikat házilag

Unilife.hu2021.03.26, 15:55

Hiába van ismét karantén, nem kenyered a kenyérsütés? Semmi gond! Ennek a válogatásnak a segítségével már otthon is könnyen elkészítheted kedvenc csokidat, ha unatkoznál a bezártság idején.

Döntés a konyhában, amit ha jól hozol meg, az egész életed könnyebb lesz

Unilife.hu2021.03.27, 08:39

Egyetlen egy jó kés többre képes a konyhában, mint bármilyen más eszköz. A tökéletes multifunkciós aprítógép, ami az örökkévalóságig társad lehet, hiszen nincs benne motor, ami elromolhatna.

Ugye te nem hiszed el? 3+2 konyhai mítosz, aminek sokan bedőlnek

Unilife.hu2021.03.09, 15:26

A főzés varázslatos és igen szubjektív dolog. Gondoljunk csak a családban generációkról generációkra öröklődő süteményreceptekre, amelyeken módosítani szentségtörésnek számít vagy babonás nagymamáinkra, akik szerint a rántást bizony csak egyetlen irányba szabad kevergetni. A sok bevált titkos praktika mellett azonban szép számmal akadnak egyszerű tévhitek is, ezek közül mutatunk néhányat.

Elfogadhatatlan dolgot tett a pizzára Jamie Oliver: több követője is elpártolt mellőle

Life.hu2021.03.05, 09:20

A Keep Cooking Family Favourites című műsorban Jamie Oliver olyan szörnyű dolgot tett a tett a pizzával, amit senki sem feltételezett volna róla.

5 gyakori sütési baki, amit sokan elkövetnek

[origo] Gasztro2021.02.17, 09:22

A sütésben és a főzésben az az egyik legfrusztrálóbb dolog, hogy néha órákat töltünk a konyhában, ám a végeredmény borzalmas lesz. Túl száraz, túl kemény, sűrű a tészta, kívül már barnul, belül nyers, morzsálódik és még sorolhatnánk a süteményes bakikat. Noha helyrehozni nem mindig lehet, azért tehetünk, hogy legközelebb ne kövessük el ugyanazt a hibát. Ám felmerül a kérdés: vajon mit kellett volna másképp csinálni? Ebből az összefoglalóból kiderül!

Isteni finom sült csirkemell anélkül, hogy egy órát töltene a konyhában

[origo] Gasztro2021.02.16, 08:03

Jó a rántott csirkemell, ebben mindannyian egyetérthetünk, ám néha még jobb kipróbálni valamit újat. Itt az ideje, hogy ezúttal kihagyjuk a panírozást, és valami különlegeset készítsünk feleannyi idő alatt. Ez a recept elképesztő dolgot művel a csirkemellel! Mindenképp próbálja ki, ha szeretné, hogy kevesebb mint egy óra alatt kész legyen az ebéd.

10+1 gofri recept, amit feltétlenül ki kell próbálnod!

Unilife.hu2021.01.17, 23:11

A gofri ideális reggelire, desszertnek, partira, gyerekzsúrra, felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt. Érdemes beszerezni egy gofrisütőt, hogy gyakran megörvendeztethessük családunkat és barátainkat a kockás tésztacsodával, amit édesen vagy sósan, azon belül számtalan variációban és ízesítéssel is készíthetünk.

Így használhatja fel a megmaradt pezsgőt!

[origo] Gasztro2021.01.12, 09:53

A minap megtaláltam a szilveszterről megmaradt pezsgőt a hűtőben. Gondolkodóba estem. Nincs szívem kidobni, ugyanakkor kellene a hely. Nem vagyok a pazarlás híve, úgyhogy azt tettem, amit minden jó szakácsnő tett volna. Nem, nem ittam meg. Helyette felhasználtam a főzés során!

Közös karácsonyi szettben pózol Tücsi és imádnivaló kislánya - Fotó

Life.hu2020.12.24, 15:03

Elbűvölő fotót posztolt kislányával a gyönyörű édesanya, Tücsi a közösségi oldalán. 

5 jó tanács, hogy tökéletes legyen a karácsonyi mézeskalács

Unilife.hu2020.12.16, 19:21

Nincs karácsony mézeskalács nélkül! Már most nekiláthatsz a sütésnek, mert jól záródó dobozban sokáig elállnak a fűszerillatú apróságok.

Ezek a világ legcsodásabb pitéi - Galéria

Life.hu2020.11.05, 15:49

Ez a cukrászat és a művészet találkozása, íme a világ legszebb pitéi. 

Sütött már így krumplit?

[origo] Gasztro2020.10.08, 14:44

Szalmakrumpli, krumplipüré, főtt krumpli. – Hagyjuk ezeket az unalmas köreteket, és készítsünk valami újat! A krumpli túl értékes alapanyagunk ahhoz, hogy hagyjuk ellaposodni. Szedjük össze kedvenc fűszernövényeinket, majd lessük el a trükköt a videóból. Így a krumpli egy egészen új arcát ismerhetjük meg.

Varázsoljunk őszt a konyhában is, süssünk tököt mézzel

[origo] Gasztro2020.09.28, 08:47

Valljuk be, a sütőtök az egyik kedvenc őszi finomságunk. Nemcsak finom, hanem egészséges is: ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok kiváló forrása. Magas a rosttartalma, amely az anyagcserére van pozitív hatással, sárga színéből következik, hogy karotinoidokban egyaránt bővelkedik. Nemcsak a húsa és a magja ehető, hanem a virága is.

Horváth Gréta lefagyott ettől a kérdéstől a kamerák előtt – Videó

Life.hu2020.09.26, 12:12

A sztár párjával a Love Bistróban igyekezett meggyőzni a zsűrit főzőtudásukról. Horváth Gréta magabiztosan vágott neki a túros desszert elkészítésének, ám egyetlen kérdéstől teljesen zavarba jött.

Itthon is egyre népszerűbb a barbecue - Videó

Life.hu2020.09.21, 13:11

Egyre inkább terjed hazánkban az Amerikából eredő BBQ sütés. Bár már elég régóta jelen van hazánkban a barbecue, még mindig sokan összekverik a grillezéssel. A barbecue egy sütési technológia, amikor a húst hosszú órákig, viszonylag alacsony hőfokon sütik, aminek az eredménye omlós, zaftos húsfalat.

Egy jó ügy érdekében állt péknek állt Katalin hercegné és Vilmos herceg - Fotó

Life.hu2020.09.16, 15:16

Katalin hercegné és Vilmos herceg midenre képesek, ha jótékonykodásról van szó, legutóbb bagelt sütöttek egy pékség megmentéséért.

A tárcsán sütés titkai: így készül a legfinomabb tárcsás hús

[origo] Gasztro2020.08.22, 10:37

Itt a hosszú hétvége? Süt a nap odakint? Mire várunk még, vegyük elő a tárcsát! Sokaknak először a grill jut eszébe egy napsütötte délutánon, pedig a tárcsán is izgalmas finomságokat készíthetünk. Mutatjuk, hogyan lesz igazán finom a csirkehús, és mi minden kerülhet még a tárcsára.

Itt van a csirkesütés új és egyszerű módja - videó

[origo] Gasztro2020.08.19, 09:10

Ezzel az új módszerrel villámgyorsan elkészíthetjük a sült csirkemellcsíkokat. Csak fel kell vágnunk, felszúrni egy fanyársra, befűszerezni és már mehet is a sütőbe. Mutatjuk, hogyan! Nézze meg a videót, és próbálja ki már ma ezt az új módszert!

Szabó Zsófi még palacsintasütés közben is gyönyörű – Fotó

Life.hu2020.08.11, 16:01

Tökéletes frizurájáról posztolt a csinos műsorvezető.

Dietetikus: daganatot okozhat egy sütéskor keletkező anyag

Life.hu2020.07.31, 12:26

Rosszindulatú daganatok kialakulásához vezethet a sütéskor keletkező akrilamid nagy dózisú, tartós fogyasztása - hívta fel a figyelmet a Magyar Dietetikusok Országos Szövetségének főtitkára.

Mi történik a keményítőtartalmú élelmiszerekkel sütés során?

[origo] Gasztro2020.07.30, 08:40

Az akrilamid egy olyan vegyület, amely keményítőtartalmú élelmiszerekben természetes módon képződik magas hőmérsékleten (120°C felett) történő sütés során. A felnőttek a legtöbb akrilamidot sült krumplival, kávéval és kávépótlókkal, a gyermekek sült burgonyával fogyasztják el, a csecsemőknek szánt ételek közül főleg a kétszersültek és a kekszek tartalmazzák. A három percig pirított kenyér négyszer kevesebb akrilamidot tartalmaz az öt percig pirított kenyérhez képest. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) úgy véli, hogy az élelmiszerekben található akrilamid növelheti a daganat kockázatát minden korcsoportban.

Hosszú Katinka olyat tett, amire korábban soha nem volt ideje - képek

Sport2020.06.08, 21:51

A háromszoros olimpiai bajnok úszó, Hosszú Katinka az utóbbi időkben sok olyan programon tud részt venni, amelyekre korábban az állandó versenyek miatt esélye sem volt. A világklasszis sportoló ezúttal rétest próbált sütni.

Ismerd meg azt a német nőt, aki számára művészet a sütés! - Galéria

Life.hu2020.06.02, 16:10

Karin Pfeiff Boschek számára teljesen mást jelent sütés, mint sok embernek. Alkotásai sokak szerint művészi értékkel bírnak.

Sütésterápia: a sütikészítés tényleg enyhítheti a stresszt?

[origo] Gasztro2020.05.06, 08:51

Nemcsak a sütievés, hanem a sütikészítés is pozitív hatással lehet a stressz-szintünkre. A Cake Angels sütőipari vállalat jóvoltából készült 2015-ös kutatás megállapította, hogy az embereket sokkal több stressz éri, mint öt évvel ezelőtt. Közülük a 80% mondta azt, hogy sütni kezdett a stressz enyhítése érdekében.

Belőled is sütögető szupernagyit csinált a karantén?

She2020.04.30, 19:41

Egyszer mondtam a fiamnak, hogy még nem szeretnék nagyi lenne. Akkor azt mondta, ez nem az én döntésem. Mérgelődtem is, hogy mit nem lehet érteni azon, hogy nem vagyok még felkészülve a nagyi szerepre.

Sütnénk, de nincs otthon élesztő?

[origo] Gasztro2020.04.30, 08:18

Nem volt élesztő a boltban? Netán csak otthon fogyott el, és nincs kedve kimozdulni? Ám szívesen sütne kenyeret, zsömlét vagy valami süteményt, amihez szüksége lenne élesztőre? Mutatunk néhány tippet, amellyel könnyen helyettesítheti.

Ne csak húsvétkor süss kalácsot: íme, egy mennyei recept

Life.hu2020.04.22, 15:46

Kalácsot legtöbbször húsvétkor szoktunk sütni, de később is varázsolhatunk ünnepi hangulatot. Íme, Kálci, a gasztroblogger anyuka remek receptje: kakós és fahéjas kalács.

Így süss otthon igazán finom kenyeret: ez a bevált recept

Life.hu2020.04.15, 16:47

Mostanában egyre többen próbálkoznak otthoni kenyérsütéssel, íme, egy bevált recept az önjelölt pékeknek. 

Isteni kalács a nagyitól a hétköznapokra

[origo] Gasztro2020.04.14, 08:47

Noha a húsvét már elmúlt, a süteményekből és a sonkából maradt még a hűtőben. Sajnos a kalács már elfogyott, amelynek receptjét még a nagyitól kaptuk, de ugyan ki mondta, hogy csak húsvétkor készíthetjük el? Gyűjtsük egy csokorba kedvenc receptjeinket, és dobjuk fel velük a szürke hétköznapokat! Legyen töltött tojás a reggeli, húsvéti kalács a tízórai és sonka az ebéd, ha úgy akarjuk. Heti gasztro-összefoglaló.

Dukai Regina sütés közben sérült meg: Fotó

Life.hu2020.04.12, 15:24

Dukai Regina nagyon szorgos a konyhában. Finomabbnál-finomabb desszerteket és ételeket készít. Ezúttal azonban megsérült.

Indul a szabadtéri sütés szezonja: készíts egészséges ételeket a grillen

Life.hu2020.04.04, 11:02

A jó idő beköszöntével hivatalosan is kezdetét vette a grillszezon. A szabadtéri sütögetés tökéletes hétvégi program, legyen szó baráti vagy családi összejövetelről. Sőt, még az alakunknak is jót tehetünk az ínycsiklandozó grillételekkel, ha figyelembe veszünk néhány fontos szabályt. 

10 érv amellett, miért főzzünk a gyerekkel

[origo] Gasztro2020.03.19, 11:21

A közös főzés segít a gyerekeknek az egészséges táplálkozás megismerésében és beépítésében az életükbe. Sőt, a gyerekek főzésre való tanítása számtalan készségüket fejlesztheti.

Top 7 sütési baki, amit a legtöbben elkövetnek

[origo] Gasztro2020.01.30, 09:57

A sütés-főzés tulajdonképpen tudomány, így a legkisebb hiba vagy téves számítás is csalódást okozó eredményhez vezethet. Ugyanakkor természetesen bármikor tanulhatunk az elvétett lépésekből, hogy a következő alkalommal minden a lehető legjobban sikerüljön. Ezt segítve összegyűjtöttük azokat a sütési bakikat, amelyeket a legtöbben elkövetnek.

Megizzasztotta az asztronautákat az első űrkeksz megsütése

Tudomány2020.01.24, 11:19

Óriási türelemjáték révén végül két óra alatt sikerült többé-kevésbé normális kinézetűre megsütnie egy csokis kekszet a Nemzetközi Űrállomás (ISS) egyik asztronautájának, aki ezzel elsőként sütött nyers alapanyagból ennivalót az űrben.

Okoskütyü segíthet a grillezésben

Techbázis2020.01.07, 18:52

Mobilappon keresztül figyelhető vele a sütési folyamat.

Alekosz a közösségi oldalán keres hölgyet estére

Life.hu2019.12.17, 16:54

Alekosz sült hússal szeretné a hölgyeket meginvitálni otthonába estére.

Béres Alexandra: „Mindig is rajongtam a karácsonyért"

Life.hu2019.12.14, 19:32

A december sokak számára egyet jelent a kiadós vacsorákkal és az ínycsiklandó nyalánkságokkal. A teli pocaknál fontosabb azonban, hogy lélekben „megérkezzünk" az ünnepre. Hasonlóan gondolkodik hazánk egyik legismertebb fitneszedzője, Béres Alexandra is. A kétgyermekes anyuka kislányairól és a csokievésről, az ünnepre hangolódásról, kalóriaszegény fogásokról, no meg a januárban teltházas fitnesztermekről is mesélt nekünk.

Megmutatjuk, mennyi energia kell az idei hálaadás napi pulykákhoz!

Gazdaság2019.11.28, 12:18

Érdekes energetikai levezetést mutat be az Oilprice az Egyesült Államok idei hálaadás napja kapcsán. A családok ünnepi étkezésének középpontjában ilyenkor a pulyka áll, sütésük pedig - értelemszerűen - rengeteg energiát emészt fel. De vajon többet vagy kevesebbet használnak az amerikai háztartások ilyenkor, mint egy átlagos csütörtöki napon? S a fogyasztási érték nagyságrendje mivel mérhető össze? Egyáltalán, hány egész pulyka landol ilyenkor a tepsikben országszerte?

A kamerák előtt szenvedett csúnya sérülést Lukács Miki

Life.hu2019.11.19, 09:33

Alaposan megégette a kezét Lukács Miki a Konyhafőnök VIP című műsorban.

Hasznos trükkök szaftos sült csirkéhez

[origo] Gasztro2019.11.08, 11:02

A sült csirke roppant egyszerűen elkészíthető fogás, hiszen nincs szükség hozzá sem különleges eszközökre, sem pedig nehezen beszerezhető hozzávalókra. Viszont amennyire egyszerűnek tűnik összedobni, annyira könnyű elrontani.

Itt az egyik legjobb almáspite recept

[origo] Gasztro2019.11.08, 09:48

Ez az almáspite recept anyáról lányára öröklődik. Talán ez az első sütemény, amit egyedül is el tud már készíteni egy kislány. Számítsunk rá, hogy kóstolás után azonnal elkérik a barátnők a receptet.

Találtunk négy különös módot a túró felhasználására

[origo] Gasztro2019.10.28, 10:01

A túró egy valódi áldás, a reggeli részeként is megállja a helyét, de akkor is, ha délután egy kiadós fehérjemennyiségre vágyunk. Sőt, akár a vacsora során is eszünkbe juthat, hiszen ezzel még finomabb a saláta. Ugyanakkor létezik a túrónak négy felhasználási módja, ami talán eszünkbe sem jutna, pedig még ínycsiklandóbbá és különlegesebbé teszi az adott ételt.

3 szuper sütőtökös recept, amit muszáj kipróbálnod!

She2019.10.18, 14:49

Nem tudom, ki hogy van vele, de én kiskoromban irtóztam a sütőtöktől - és jó messzire el is kerültem. Aztán egyszer csak eljött a pillanat, amikor egy kedves ismerősömnél sütőtök illata szállt a levegőben, és azt éreztem, nekem ezt most meg kell kóstolnom.

Törik és morzsálódik a piskóta? Van megoldás!

[origo] Gasztro2019.10.03, 08:25

Lehet, hogy elfelejtettük kikenni a tepsit és a torta alja odaégett. Talán valamit elrontottunk a receptben, és most törik, morzsálódik az egész piskóta. Ilyenkor a csalódottságunk miatt nem látjuk meg benne a lehetőséget és az elrontott sütemény általában a kukában végzi. Vagy a kutya tányérjában. Holott még felhasználhatnánk.

A legegyszerűbb rozskenyér recept - így süsse!

[origo] Gasztro2019.08.18, 16:50

A rozs a mai Kelet-Törökországból származik, ahonnan a világ számos konyhájába elterjedt. Finnországban a rozsot évezredek óta fogyasztják, és a közelmúltban választották az ország nemzeti ételének .A középkor óta széles körben elterjedt a termesztése Európa középső és keleti részein és fő gabonafélének számít a francia-német határtól keletre és Magyarország északi részén.

Erre mindenképp figyeljünk, ha zöldséget sütünk

[origo] Gasztro2019.07.27, 17:26

Milyen jó lenne egy adag sült zöldség az egészben sült csirke mellé. Már a gondolatra megkordul a gyomrunk. Mielőtt azonban nekilátnánk az elkészítésnek, érdemes néhány, eddig jól megszokott lépést ezúttal átgondolni.

Mi köze a műanyag flakonnak a sütéshez? - videó

[origo] Gasztro2019.07.26, 09:26

Egyszerűen elképesztő az emberi kreativitás. Olyan konyhai praktikákkal találkozunk időről időre, hogy még a szánk is tátva marad. Ilyen a videóban szereplő trükk is. Ha nincs kéznél süteményszaggató, mert fogalmunk sincs, hova tettük vagy éppen most költöztünk el, és még nem volt időnk beszerezni, használhatunk műanyag flakont is.

Ez az alapanyag felelős a legtöbb ételmérgezésért a világon

[origo] Gasztro2019.07.02, 09:47

Azt már tudjuk, hogy a nagy melegben fokozottan kell figyelnünk az ételek frissességére, hiszen minden könnyebben romlik. Sőt, a kórokozók is gyorsabban szaporodnak. Az ételmérgezésnek általában két oka van: a nagy meleg és a higiéniai szabályok be nem tartása. Vagyis legtöbbször emberi mulasztásra és figyelmetlenségre vezethető vissza.

12 tipp, hogy a miénk legyen a legfinomabb muffin a szomszédságban

[origo] Gasztro2019.06.24, 12:34

A muffin a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető desszertje, mégis számos vakvágányra tévedhetünk sütés közben – főleg kezdőként. Még jó, hogy az interneten már minden problémára van megoldás, így a muffinkészítés buktatóit is fellelhetjük. Így biztosan nem kell az utolsó pillanatban kapkodni és menekülőutat keresni, ha rommá ment a süteményünk, a vendégek pedig már az ajtónál állnak. Lássuk, melyek a leggyakoribb hibák, amelyekre érdemes figyelni.

Kiderült, miért nem tudunk ellenállni az édességeknek

[origo] Gasztro2019.06.03, 08:08

A múlt héten számos olyan dolgot tanultunk meg, amely kétségtelenül a hasznunkra válik. Legalábbis egy része biztosan, a másik része inkább érdekes és megdöbbentő, mint hasznos. Megtudtuk például, miért csodaszer a bodza, illetve hogyan lehet a legegyszerűbben megpucolni a tojást. Továbbá választ kaptunk arra a kérdésre is, mit keres banán és fahéj a hamburgerben, és hogy miért esznek a japánok halszemet. Az intelligenciához van köze. Legalábbis szerintük. Heti gasztro-összefoglaló.

Gáspár Bea megmutatta anyukáját – Fotó

Life.hu2019.05.31, 19:40

Kiderült, hogy az édesanyjától örökölte főzőtudományát Gáspár Bea.

A nagy kérdés: olajban vagy zsírban süssünk?

[origo] Gasztro2019.05.28, 14:56

Majd egy évszázaddal ezelőtt még nem volt kérdés: zsírral készítettek mindent az emberek. Ezt használták a sütéshez, ezt tették ételeikbe, és egyáltalán nem gondolkodtak el azon, hogy vajon egészséges, vagy sem. Ez volt kéznél, ehhez lehetett könnyen hozzájutni. Nagymamám még mindig ezzel süt és főz, nem panaszkodik, nem akarja leváltani másra. Nekünk azonban fogalmunk sincs, mihez nyúljunk, hiszen a mai világban már annyi lehetőség van, hogy szinte belezavarodunk. Ezért örök kérdés számunkra: olajjal vagy zsírral süssünk és főzzünk?

Hogyan süssünk vajjal kezdőként?

[origo] Gasztro2019.05.24, 11:34

Kezdő szakácsként vannak, akik félnek nagy fába vágni a fejszéjüket, míg mások szívesen kísérleteznek a meglévő tudásukkal. Bárhogy is, biztosan találkoztak már azzal a jelenséggel, hogy bizonyos receptek szobahőmérsékletű, míg mások olvasztott vajat írnak. Ám vannak olyanok is, amelyek nem fogalmaznak ennyire pontosan, ezért nekünk kellene kitalálni, hogyan tegyük a vajat a süteménybe. Viszont kellő tapasztalat nélkül csak sötétben tapogatózunk.

Eddig rosszul sütöttük a kolbászt

Archívum2019.04.29, 12:11

Kiderült, valójában hogyan is érdemes a grillkolbászt sütni, hogy különlegesen finom íze legyen.

14+1 rossz szokás a konyhában, amelytől érdemes megszabadulni

[origo] Gasztro2019.04.26, 10:04

Lehet, hogy nem vagyunk Michelin-csillagos szakácsok, de nagyjából azért csak tudjuk, mit csinálunk a konyhában. Bár közöttünk is vannak tapasztalt és profi konyhatündérek, talán nekik is vannak olyan rossz szokásaik, amelyektől eddig még nem tudtak megszabadulni. Pedig talán meg kellene. Itt van néhány tipikus rossz konyhai szokás, amely egy kis odafigyeléssel felülírható lenne.

Nincs több kifogás! Három alapanyagból is lehet süteményt készíteni

[origo] Gasztro2019.04.01, 10:50

Amikor megkívánunk egy süteményt, a legtöbbször csak legyintünk: Á! Nincs kedvem hozzá. És ahelyett, hogy megsütnénk, inkább lemegyünk a boltba egy tábla csokoládéért. Mert ez sokkal könnyebb, mint órákat pepecselni a konyhában. Ez a kifogás azonban már idejétmúlttá vált, hiszen lehet süteményt sütni három alapanyagból, gyorsan és egyszerűen is.

Emberi testrészeket süt az édesanya

[origo] Gasztro2019.04.01, 09:27

Az angliai Lincolnban élő anyukának különös hobbija van: olyan süteményeket készít, amelyek felcsonkolt emberi testrészekre hasonlítanak. Alkotásait a Hannibal-filmek hatására tökéletesítette.

Ettől a titkos hozzávalótól lesz igazán finom a sült burgonya

[origo] Gasztro2019.03.29, 10:43

Krumplit sütni bárki tud, ám igazán jó krumplit sütni csak kevesen. Számtalan receptet és technikát ki fogunk próbálni, mire végre sikerül elkészíteni a tökéletes sült burgonyát. Íme egy újabb, amely viszont nagy eséllyel válik a kedvencünkké.

5 ok, amiért érdemes rendszeresen édesburgonyát enni

[origo] Gasztro2019.02.27, 11:04

Az édesburgonyát sokszor úgy kezelik, mint a hagyományos krumplit: pürét vagy rakott ételeket készítenek belőle. De a leggyorsabb, a legjobb és a legkönnyebb módja annak, hogy felhasználjuk az, ha egyszerűen megsütjük. Persze nem azzal a módszerrel, amire először gondolnánk a sütés szó hallatán.

Ön ismeri a havi egy főzés módszerét? Időt, pénzt és bosszúságot spórolhat

[origo] Gasztro2019.02.12, 09:21

Zaláné Csörsz Eszter nő, feleség, három kisgyermek édesanyja. Imád főzni, új recepteket és módszereket kipróbálni. Lelkesedése irigylésre méltó, hiszen sokunk a főzést a nem kedvelt tevékenységek közé sorolja. Ettől persze főzni muszáj, úgyhogy napi szinten meg kell birkóznunk ezzel a teherrel. Na, de mi lenne, ha lecsökkenthetnénk ezt a számot? Ha nem kellene minden egyes nap vagy minden másnap azon gondolkodni: mi legyen az ebéd és a vacsora? Arról nem is beszélve, hogy talán időnk sincs annyi, amennyit szeretnénk: este fáradtan a tűzhely mellett állni, miközben a család mulat a tévé előtt, vagy pihen a hálószobában, nem túl jó móóka. ...

Egy tökéletlen háziasszony karácsonya

She2019.01.15, 13:26

Kérem, a csúcskategóriás, full extrás háziasszonyok ugorják át ezt a cikket! Most, hogy túl vagyok az ünnepeken, ideje számvetést készíteni arról, hogyan is szuperáltam, mint háziasszony.

Tom Kerridge séf elárulta, hogyan kell helyesen használni az alufóliát

Life.hu2019.01.11, 12:31

Szinte alig találunk olyan háztartást, ahol ne használnának alufóliát. Ám bizonyára kevesek fejében fordul meg, hogy vajon helyesen használjuk-e. Azaz: a fényes fele felfelé vagy lefelé nézzen?

Hiányos öltözetű hölgyek sütögetnek a szexi kalendáriumban (18+)

Life.hu2018.11.04, 10:57

Különös ötlettel állt elő egy német férfi: félpucéran sütögető nők fotóiból készített naptárt.

Sütőguggolás és bicepszerősítő tojásverés

[origo] Gasztro2018.10.24, 12:32

Tésztanyújtás hasizomból három percig, sarokemelés a töltelék elkészítése közben két percig, sütőguggolás tizenötször – ez az alap edzésterv, ha vacsorát kell készítenünk, de nem akarjuk kihagyni a mozgást. Továbbá elpakolhatjuk az alapanyagokat kitöréssel, illetve kinyomhatjuk magunkat tizenötször egy széken, majd a konyhapulton, amíg sül vagy fő az étel. A tojást legalább három percig verjük, hogy a bicepszünk is kellőképp megedződjön, sőt ráadásként ráhúzhatunk még egy percet. Mielőtt letelne a sütési idő, jöhet a sütőfutás tízszer. Végül pedig a jól megérdemelt pihenés az asztalnál.

Élni lehet nélküle, de nem érdemes

[origo] Gasztro2018.10.09, 15:30

A konyhai praktikák megunhatatlanok! Ugyan ki ne akarna minél több hasznos és időspóroló ötletet kapni? Arról nem is beszélve, hogy számos konyhai bakiparádét elkerülhetünk, ha mások ötleteiből, és nem a saját hibánkból tanulunk. Sőt, kezdő szakácsként bizonyos trükkökkel meg lehet váltani a világot is. Nézzük csak meg a következő tippet, amellyel nemcsak időt, de még fáradságot is spórolhatunk.

Így kerülje el a konyhai bakiparádét

[origo] Gasztro2018.10.08, 09:45

Szerintünk nincs olyan háztartás, ahol az anyuka vagy a nagymama ne készített volna brownie-t legalább egyszer az életben. Hiszen ki ne szeretné a csokoládés süteményt? A brownie sokak kedvence, hiszen könnyű elkészíteni, és még finom is. Kezdő szakácsként azonban belefuthatunk olyan hibákba, amelyek kevésbé élvezhetővé teszik a végeredményt. Sőt, a próbálkozás akár konyhai bakiparádéba is torkollhat. Ezt az egyszerű desszertet ugyanis öt ponton is el lehet rontani.

Ásvány helyett vaginára hasonlított az édesanya tortája

Life.hu2018.10.04, 14:26

Kisfia születésnapjára szeretett volna különleges ásványra hasonlító tortát készíteni egy édesanya. Az eredmény valóban különleges lett, a legtöbbek szerint egy vaginára hasonlít a szülinapi meglepetés.

Liptai Claudia megható szavakkal konferálta fel barátnőjét, Ábel Anitát

Archívum2018.09.12, 18:40

Rendszeresen tart sütőshow-t Lipai Claudia és férje, Pataki Ádám. A legutóbbi alkalmon pedig Csonka András és Ábel Anita voltak a vendégeik. Liptai megható szavakkal konferálta fel barátnőjét. 

Többé nem kell órákig sorban állni a kürtős kalácsért

[origo] Gasztro2018.09.06, 09:10

Október második hétvégéjén rendezik a Kürtőskalács Fesztivált a budai Gesztenyés Kertben. Három napon át minden erről a süteményről szól majd, ezernyi változatban és ízesítésben kóstolhatjuk a helyszínen. Ha valaki azonban nem szeretne olyan sokat várni a nassolással, a segítségünkkel könnyedén elkészítheti már most is. A klasszikus kürtőskalács receptjével együtt egy-két sütési praktikát is megosztunk.

A hús megmosása sütés előtt veszélyes szokás

Archívum2018.08.15, 14:45

A legtöbben sütés vagy főzés előtt megmossák a húst, hogy a szennyeződések és a baktériumok ne kerüljenek az ételbe, ehelyett ott ragadnak a mosogatóban és vígan éldegélnek.

Fogyjon hamburgerrel!

[origo] Gasztro2018.03.19, 09:46

Tudja, hogy nem egészséges, mégsem tud lemondani a hamburgerről? A diétája megtiltja a sütemények fogyasztását, de képtelen ellenállni a desszert hívó szavának? Szívesen falatozik filmnézés közben, ezért mindig van otthon elfekvőben legalább egy zacskó chips? Lehetnek egészségesek a gyorsételek és az édességek. Lesse el a titkot, és többé nem kell lemondania egyikről sem!

Ezekkel a receptekkel fogyott 18 kilót Oprah Winfrey

[origo] Gasztro2018.03.15, 07:27

Indul a tavaszi diéta, de nem mindegy, hogyan. Sokunk megjárta már azt az utat, amit Oprah Winfrey is; éveken keresztül küzdött a kilókkal, miközben az ételt az öröm forrásának tekintette. Rájött, hogy az egészséges fogásokat is lehet élvezni, ha minőségi alapanyagokból, megfelelő fűszerezéssel készülnek. Így tollat ragadott, és összegyűjtötte azokat a recepteket, amelyek nem csak egészségesek, de finomak is.

Ön is elköveti ezeket a hibákat sütés közben?

[origo] Gasztro2018.02.27, 14:38

Ön is járt már úgy, hogy sietett a süteménnyel, ezért kihagyott néhány mellékesnek tűnő utasítást? Esetleg nem vette figyelembe a tepsi méretét vagy a hozzávalók hőmérsékletét? Akkor bizony elkövette a legalapvetőbb hibákat a konyhában!

Tanuljon meg eredeti olasz pizzát sütni egy olasz pizzaszakácstól!

[origo] Gasztro2018.01.26, 15:17

A szombati piac után és ebéd előtt még éppen belefér egy sütőtanfolyam a város szívében. Az olaszok nem rejtik véka alá véleményüket, és ugyanígy vannak minden mással is: a véka alól kikerül a liszttel együtt az igazi olasz pizza, házikenyér, és a mindehhez feltétlenül szükséges kovász titka is.

Alapanyag-helyettesítő kisokos – ha kifogyna a tojásból vagy az olajból

[origo] Gasztro2018.01.19, 11:52

Liszt, cukrozatlan kakaópor, cukor, víz, olaj... Egy pillanat! Elfogyott az olaj! Ha ön is került már hasonló helyzetbe sütés közben, és nem tudott boltba rohanni, mikor a tészta már be volt keverve, akkor bizony csak egy dolgot tehetett: irány az internet! Kopognak az ujjak, füstöl a billentyűzet, és a képernyőn máris ott villog a kurzor az „olaj helyettesítése" szövegen. Hosszas keresgélés után végül megtalálja a szükséges információt, ám sajnos értékes percek mentek kárba. Ezért érdemes a kedvencek közé tennie a következő kisokost, így bármikor előveheti, ha szüksége van rá. Például, ha újra kifogy az olajból, esetleg a tojásból ...

Szalonnával, jalapenóval és sajttal töltött lilahagyma

[origo] Gasztro2018.01.04, 10:23

Ha töltött hagymáról van szó, általában a vöröset választjuk, ám a lilahagyma íze kifejezetten harmonizál a baconnel, jalapeno paprikával, barbecue szósszal és a sajttal. Ezt a fogást grillen és a sütőben is el lehet készíteni. Utóbbi esetben a füstös aroma ugyan hiányozni fog, de az ízek élvezeti értékéből nem fog elvenni.

Ne féljen improvizálni, ha mártásról van szó!

[origo] Gasztro2018.01.02, 02:17

Amikor meghallja a mártás szót, mi jut először az eszébe? Egy paradicsommártás a tésztához? Vagy egy gyors szósz a steakhez? Kétségtelen, hogy a különböző szószok és mártások elengedhetetlenek a konyhában, de az is, hogy az elkészítésükhöz is tudni kell néhány alapvető, mégis fontos dolgot.

Így éltek ők: kenyér a termőföldről, tej a kecskéből

[origo] Gasztro2017.12.23, 14:27

Nagyszüleink még ódákat tudnak zengeni az értékekről, a háború előtti időkről. Szinte el sem tudjuk képzelni, milyen volt, amikor még kútban hűtötték az ételt, és mindent a két kezükkel termeltek meg, készítettek el. Azt ették, ami volt, addig, amíg volt, mindenért megszenvedtek, mindenért megküzdöttek, de nem ismerték a kidobott étel és a glutén-intolerancia fogalmát.

Fondorlattal főztünk, miközben meztelenül ettünk az étteremben

[origo] Gasztro2017.12.18, 10:36

Ezen a héten sem volt hiány meglepetésekben, hiszen hóembert találtunk az asztalon, sört a sajtkrémlevesben és magyar ételeket Milánóban. Ünnepi hangulatban szürcsölgettünk pikáns és ínycsiklandó koktélokat. Konyhai eszközöket gyűjtöttünk az új konyhánkba, továbbá megtanultunk főzni és sütni egy kis fondorlattal. A pálmát pedig az a galéria vitte, ahol végignézhettük, hogyan esznek meztelenül a világ nudista éttermeiben. Heti gasztro-összefoglaló.

Zserbó recept tök kezdőknek

She2017.12.18, 12:51

Egy kapcsolat elején - vélhetően a hormonok hatására - még a legmegfontoltabb nő is képes óriási hibát véteni. Így hangozhatott el megismerkedésünk hajnalán a számból: "Sütök majd én neked zserbót, drágám."

Ezek mindenképpen kellenek az új konyhájába

[origo] Gasztro2017.12.11, 17:50

Éppen tervezi, hogy kirepül a fészekből és új lakásba költözik? Vagy már meg is tette, de nem volt elég körültekintő, és fogalma sincs, mire lenne szüksége a konyhában? Új életet kezd egy új lakásban? Összegyűjtöttük a legalapvetőbb eszközöket, amiket mindenképp érdemes beszereznie.

Rendkívüli ötletek a karácsonyi menühöz

[origo] Gasztro2017.12.08, 10:16

A Jamie Oliver Food Team azon fáradozik, hogy még több hasznos konyhai praktikával és főzés tippel kápráztasson el minket. A következő trükkökkel még finomabb fogások kerülhetnek az asztalra karácsonykor.

Főzzön szezonális alapanyagokkal decemberben!

[origo] Gasztro2017.12.07, 10:45

A Felelős Gasztrohős egész évben azon munkálkodik, hogy a helyi és a szezonális alapanyagok mellett tegyük le a voksunkat. Decemberre is összegyűjtötte azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyekből az ünnepekre is főzhetünk.

Palacsinta két hozzávalóból

[origo] Gasztro2017.12.07, 09:59

Imádjuk a palacsintát, ám elkészíteni már nem annyira, legalábbis nem mindannyian. Odáig minden rendben, hogy kikeverjük a tésztát, de kinek van kedve órákig ott állni felette, vagy kapargatni a leragadt tésztát? A jó palacsinta kulcsa az összetevők aránya, és a tészta állaga. Ezzel a palacsintával nem kell sokat kísérletezni, mert mindössze két összetevőből áll, és a cukor nincs közötte. Gyorsan, vastagra sül, és az íze is biztosan egyedi. Egészséges, diétás, tej- és gluténmentes.

Töltött cukkini – Peller Mariann receptje

[origo] Gasztro2017.12.05, 10:16

Néhány napja zöldfűszeres, aszalt paradicsomos mártogatóst majszoltunk zöldségcsíkokkal, amelyet először Jakupcsek Gabriella készített el, ezt követte Epres Panni sütőtökkrémlevese, amelynek titkos összetevője a ropogósra sütött sajt. Most pedig Peller Mariann receptjét próbálhatjuk ki, amit azonnal fel is vehetünk a karácsonyi vagy a vendégváró menüsorra.

Kényeztesd magad házilag sütött gesztenyével!

She2017.12.02, 20:00

Gesztenyét sütni otthon sem egy nagy ördöngösség, és sokkal olcsóbb is, mint egy utcai árustól megvenni. Csak az a fontos, hogy szép gesztenyéket vegyél, a többi már csak három egyszerű és pihentető lépés.

Liptai Claudia és Pataki Ádám számára a karácsonyi sütés-főzés fontos hagyomány

Life.hu2017.11.30, 21:09

Liptai Claudiáéknál már december elején elindul az ünnepre hangolódás. Párjával, Pataki Ádám cukrászmesterrel karöltve a közös süteménykészítésbe is bepillantást engedtek.

Készítsen házi tésztát tíz tojásból!

[origo] Gasztro2017.11.27, 15:57

Régen a fiatal lányok a kenyér- és tésztakészítést tanulták meg először, manapság pedig annyi a dolgunk, hogy feltesszük a vizet forrni, majd beleöntjük a szárított tésztát. Lehetne ennél egyszerűbb? Aligha, bár arról azért ne feledkezzünk meg, hogy milyen is az igazi házi tészta.

Szódás kenyér az ír konyhából

[origo] Gasztro2017.11.23, 21:55

A szódás, vagy szódabikarbónás kenyeret íróval készítik, és fontos összetevője az ír étrendnek és a nemzeti konyhának. Egy egykori szegény ország hagyománya a múltból, amely a legegyszerűbb összetevőkből készül: lisztből, szódabikarbónából, íróból és sóból. Azoknak, akik érzékenyek az élesztőre, érdemes ellesni ezt a receptet. Nem kel keleszteni, előkészítéssel együtt egy óra alatt megvan, így jó választás akkor is, amikor nincs otthon friss kenyér, de kedvünk sincs elbandukolni a pékségig.

Brazil glutén- és tejmentes édesség

[origo] Gasztro2017.11.22, 14:08

Az aranyszínű sütemény a rabszolgákkal érkezett a dél-amerikai kontinensre, hogy aztán a brazilok kedvencévé váljon: ez lett Brazília legfontosabb és legjelképesebb desszertje.

Mit csináljon a túlérett banánnal?

[origo] Gasztro2017.11.20, 19:13

Nincs sok gusztusunk egy barna foltokkal tarkított gyümölcsöt majszolni, ezért legtöbbször inkább kidobjuk, pedig könnyedén fel lehetne használni. A következő snackek alapja a túlérett banán.

Diétázik, de már a könyökén jön ki a csirkemell? Így dobja fel!

[origo] Gasztro2017.11.20, 10:57

A csirkemellre mindig számíthatunk, amikor egy fehérjediéta napjait tapossuk, vagy egy könnyed vacsorára vágyunk. Ez az étel igazán sokoldalú, hiszen fogyaszthatjuk salátával, megsüthetjük sörben, borban, és olyan fűszerekkel kísérletezhetünk, amivel csak akarunk. Egy idő után azonban elfogy az ihlet, és úgy érezzük, a könyökünkön jön már ki a csirkemell. Akkor jönnek ezek a receptek.

Harapjon bele Afrikába! Távoli desszertek a konyhában

[origo] Gasztro2017.11.19, 07:50

A megszokott ízek mellett néha olyan jó egy kicsit más kultúrákból is táplálkozni – mármint szó szerint. Hatalmas élmény, amikor akár a saját konyhánkban is beleharaphatunk távoli népek ételeibe. Egy ilyen esős napon pedig kifejezetten felüdülést jelentenek a különleges ízek.

Előző
Következő