sütés

címke rss
A legegyszerűbb rozskenyér recept - így süsse!

A legegyszerűbb rozskenyér recept - így süsse!

A rozs a mai Kelet-Törökországból származik, ahonnan a világ számos konyhájába elterjedt. Finnországban a rozsot évezredek óta fogyasztják, és a közelmúltban választották az ország nemzeti ételének .A középkor óta széles körben elterjedt a termesztése Európa középső és keleti részein és fő gabonafélének számít a francia-német határtól keletre és Magyarország északi részén.

Erre mindenképp figyeljünk, ha zöldséget sütünk

[origo] Gasztro2019.07.27, 17:26

Milyen jó lenne egy adag sült zöldség az egészben sült csirke mellé. Már a gondolatra megkordul a gyomrunk. Mielőtt azonban nekilátnánk az elkészítésnek, érdemes néhány, eddig jól megszokott lépést ezúttal átgondolni.

Mi köze a műanyag flakonnak a sütéshez? - videó

[origo] Gasztro2019.07.26, 09:26

Egyszerűen elképesztő az emberi kreativitás. Olyan konyhai praktikákkal találkozunk időről időre, hogy még a szánk is tátva marad. Ilyen a videóban szereplő trükk is. Ha nincs kéznél süteményszaggató, mert fogalmunk sincs, hova tettük vagy éppen most költöztünk el, és még nem volt időnk beszerezni, használhatunk műanyag flakont is.

Ez az alapanyag felelős a legtöbb ételmérgezésért a világon

[origo] Gasztro2019.07.02, 09:47

Azt már tudjuk, hogy a nagy melegben fokozottan kell figyelnünk az ételek frissességére, hiszen minden könnyebben romlik. Sőt, a kórokozók is gyorsabban szaporodnak. Az ételmérgezésnek általában két oka van: a nagy meleg és a higiéniai szabályok be nem tartása. Vagyis legtöbbször emberi mulasztásra és figyelmetlenségre vezethető vissza.

12 tipp, hogy a miénk legyen a legfinomabb muffin a szomszédságban

[origo] Gasztro2019.06.24, 12:34

A muffin a világ egyik legegyszerűbben elkészíthető desszertje, mégis számos vakvágányra tévedhetünk sütés közben – főleg kezdőként. Még jó, hogy az interneten már minden problémára van megoldás, így a muffinkészítés buktatóit is fellelhetjük. Így biztosan nem kell az utolsó pillanatban kapkodni és menekülőutat keresni, ha rommá ment a süteményünk, a vendégek pedig már az ajtónál állnak. Lássuk, melyek a leggyakoribb hibák, amelyekre érdemes figyelni.

Kiderült, miért nem tudunk ellenállni az édességeknek

[origo] Gasztro2019.06.03, 08:08

A múlt héten számos olyan dolgot tanultunk meg, amely kétségtelenül a hasznunkra válik. Legalábbis egy része biztosan, a másik része inkább érdekes és megdöbbentő, mint hasznos. Megtudtuk például, miért csodaszer a bodza, illetve hogyan lehet a legegyszerűbben megpucolni a tojást. Továbbá választ kaptunk arra a kérdésre is, mit keres banán és fahéj a hamburgerben, és hogy miért esznek a japánok halszemet. Az intelligenciához van köze. Legalábbis szerintük. Heti gasztro-összefoglaló.

Gáspár Bea megmutatta anyukáját – Fotó

Life.hu2019.05.31, 19:40

Kiderült, hogy az édesanyjától örökölte főzőtudományát Gáspár Bea.

A nagy kérdés: olajban vagy zsírban süssünk?

[origo] Gasztro2019.05.28, 14:56

Majd egy évszázaddal ezelőtt még nem volt kérdés: zsírral készítettek mindent az emberek. Ezt használták a sütéshez, ezt tették ételeikbe, és egyáltalán nem gondolkodtak el azon, hogy vajon egészséges, vagy sem. Ez volt kéznél, ehhez lehetett könnyen hozzájutni. Nagymamám még mindig ezzel süt és főz, nem panaszkodik, nem akarja leváltani másra. Nekünk azonban fogalmunk sincs, mihez nyúljunk, hiszen a mai világban már annyi lehetőség van, hogy szinte belezavarodunk. Ezért örök kérdés számunkra: olajjal vagy zsírral süssünk és főzzünk?

Hogyan süssünk vajjal kezdőként?

[origo] Gasztro2019.05.24, 11:34

Kezdő szakácsként vannak, akik félnek nagy fába vágni a fejszéjüket, míg mások szívesen kísérleteznek a meglévő tudásukkal. Bárhogy is, biztosan találkoztak már azzal a jelenséggel, hogy bizonyos receptek szobahőmérsékletű, míg mások olvasztott vajat írnak. Ám vannak olyanok is, amelyek nem fogalmaznak ennyire pontosan, ezért nekünk kellene kitalálni, hogyan tegyük a vajat a süteménybe. Viszont kellő tapasztalat nélkül csak sötétben tapogatózunk.

Eddig rosszul sütöttük a kolbászt

Life.hu2019.04.29, 12:11

Kiderült, valójában hogyan is érdemes a grillkolbászt sütni, hogy különlegesen finom íze legyen.

14+1 rossz szokás a konyhában, amelytől érdemes megszabadulni

[origo] Gasztro2019.04.26, 10:04

Lehet, hogy nem vagyunk Michelin-csillagos szakácsok, de nagyjából azért csak tudjuk, mit csinálunk a konyhában. Bár közöttünk is vannak tapasztalt és profi konyhatündérek, talán nekik is vannak olyan rossz szokásaik, amelyektől eddig még nem tudtak megszabadulni. Pedig talán meg kellene. Itt van néhány tipikus rossz konyhai szokás, amely egy kis odafigyeléssel felülírható lenne.

Nincs több kifogás! Három alapanyagból is lehet süteményt készíteni

[origo] Gasztro2019.04.01, 10:50

Amikor megkívánunk egy süteményt, a legtöbbször csak legyintünk: Á! Nincs kedvem hozzá. És ahelyett, hogy megsütnénk, inkább lemegyünk a boltba egy tábla csokoládéért. Mert ez sokkal könnyebb, mint órákat pepecselni a konyhában. Ez a kifogás azonban már idejétmúlttá vált, hiszen lehet süteményt sütni három alapanyagból, gyorsan és egyszerűen is.

Emberi testrészeket süt az édesanya

[origo] Gasztro2019.04.01, 09:27

Az angliai Lincolnban élő anyukának különös hobbija van: olyan süteményeket készít, amelyek felcsonkolt emberi testrészekre hasonlítanak. Alkotásait a Hannibal-filmek hatására tökéletesítette.

Ettől a titkos hozzávalótól lesz igazán finom a sült burgonya

[origo] Gasztro2019.03.29, 10:43

Krumplit sütni bárki tud, ám igazán jó krumplit sütni csak kevesen. Számtalan receptet és technikát ki fogunk próbálni, mire végre sikerül elkészíteni a tökéletes sült burgonyát. Íme egy újabb, amely viszont nagy eséllyel válik a kedvencünkké.

5 ok, amiért érdemes rendszeresen édesburgonyát enni

[origo] Gasztro2019.02.27, 11:04

Az édesburgonyát sokszor úgy kezelik, mint a hagyományos krumplit: pürét vagy rakott ételeket készítenek belőle. De a leggyorsabb, a legjobb és a legkönnyebb módja annak, hogy felhasználjuk az, ha egyszerűen megsütjük. Persze nem azzal a módszerrel, amire először gondolnánk a sütés szó hallatán.

Ön ismeri a havi egy főzés módszerét? Időt, pénzt és bosszúságot spórolhat

[origo] Gasztro2019.02.12, 09:21

Zaláné Csörsz Eszter nő, feleség, három kisgyermek édesanyja. Imád főzni, új recepteket és módszereket kipróbálni. Lelkesedése irigylésre méltó, hiszen sokunk a főzést a nem kedvelt tevékenységek közé sorolja. Ettől persze főzni muszáj, úgyhogy napi szinten meg kell birkóznunk ezzel a teherrel. Na, de mi lenne, ha lecsökkenthetnénk ezt a számot? Ha nem kellene minden egyes nap vagy minden másnap azon gondolkodni: mi legyen az ebéd és a vacsora? Arról nem is beszélve, hogy talán időnk sincs annyi, amennyit szeretnénk: este fáradtan a tűzhely mellett állni, miközben a család mulat a tévé előtt, vagy pihen a hálószobában, nem túl jó móóka. ...

Egy tökéletlen háziasszony karácsonya

She2019.01.15, 13:26

Kérem, a csúcskategóriás, full extrás háziasszonyok ugorják át ezt a cikket! Most, hogy túl vagyok az ünnepeken, ideje számvetést készíteni arról, hogyan is szuperáltam, mint háziasszony.

Tom Kerridge séf elárulta, hogyan kell helyesen használni az alufóliát

Life.hu2019.01.11, 12:31

Szinte alig találunk olyan háztartást, ahol ne használnának alufóliát. Ám bizonyára kevesek fejében fordul meg, hogy vajon helyesen használjuk-e. Azaz: a fényes fele felfelé vagy lefelé nézzen?

Hiányos öltözetű hölgyek sütögetnek a szexi kalendáriumban (18+)

Life.hu2018.11.04, 10:57

Különös ötlettel állt elő egy német férfi: félpucéran sütögető nők fotóiból készített naptárt.

Sütőguggolás és bicepszerősítő tojásverés

[origo] Gasztro2018.10.24, 12:32

Tésztanyújtás hasizomból három percig, sarokemelés a töltelék elkészítése közben két percig, sütőguggolás tizenötször – ez az alap edzésterv, ha vacsorát kell készítenünk, de nem akarjuk kihagyni a mozgást. Továbbá elpakolhatjuk az alapanyagokat kitöréssel, illetve kinyomhatjuk magunkat tizenötször egy széken, majd a konyhapulton, amíg sül vagy fő az étel. A tojást legalább három percig verjük, hogy a bicepszünk is kellőképp megedződjön, sőt ráadásként ráhúzhatunk még egy percet. Mielőtt letelne a sütési idő, jöhet a sütőfutás tízszer. Végül pedig a jól megérdemelt pihenés az asztalnál.

Élni lehet nélküle, de nem érdemes

[origo] Gasztro2018.10.09, 15:30

A konyhai praktikák megunhatatlanok! Ugyan ki ne akarna minél több hasznos és időspóroló ötletet kapni? Arról nem is beszélve, hogy számos konyhai bakiparádét elkerülhetünk, ha mások ötleteiből, és nem a saját hibánkból tanulunk. Sőt, kezdő szakácsként bizonyos trükkökkel meg lehet váltani a világot is. Nézzük csak meg a következő tippet, amellyel nemcsak időt, de még fáradságot is spórolhatunk.

Így kerülje el a konyhai bakiparádét

[origo] Gasztro2018.10.08, 09:45

Szerintünk nincs olyan háztartás, ahol az anyuka vagy a nagymama ne készített volna brownie-t legalább egyszer az életben. Hiszen ki ne szeretné a csokoládés süteményt? A brownie sokak kedvence, hiszen könnyű elkészíteni, és még finom is. Kezdő szakácsként azonban belefuthatunk olyan hibákba, amelyek kevésbé élvezhetővé teszik a végeredményt. Sőt, a próbálkozás akár konyhai bakiparádéba is torkollhat. Ezt az egyszerű desszertet ugyanis öt ponton is el lehet rontani.

Ásvány helyett vaginára hasonlított az édesanya tortája

Life.hu2018.10.04, 14:26

Kisfia születésnapjára szeretett volna különleges ásványra hasonlító tortát készíteni egy édesanya. Az eredmény valóban különleges lett, a legtöbbek szerint egy vaginára hasonlít a szülinapi meglepetés.

Liptai Claudia megható szavakkal konferálta fel barátnőjét, Ábel Anitát

Life.hu2018.09.12, 18:40

Rendszeresen tart sütőshow-t Lipai Claudia és férje, Pataki Ádám. A legutóbbi alkalmon pedig Csonka András és Ábel Anita voltak a vendégeik. Liptai megható szavakkal konferálta fel barátnőjét. 

Többé nem kell órákig sorban állni a kürtős kalácsért

[origo] Gasztro2018.09.06, 09:10

Október második hétvégéjén rendezik a Kürtőskalács Fesztivált a budai Gesztenyés Kertben. Három napon át minden erről a süteményről szól majd, ezernyi változatban és ízesítésben kóstolhatjuk a helyszínen. Ha valaki azonban nem szeretne olyan sokat várni a nassolással, a segítségünkkel könnyedén elkészítheti már most is. A klasszikus kürtőskalács receptjével együtt egy-két sütési praktikát is megosztunk.

A hús megmosása sütés előtt veszélyes szokás

Life.hu2018.08.15, 14:45

A legtöbben sütés vagy főzés előtt megmossák a húst, hogy a szennyeződések és a baktériumok ne kerüljenek az ételbe, ehelyett ott ragadnak a mosogatóban és vígan éldegélnek.

Indul a szabadtéri sütés szezonja: készíts egészséges ételeket a grillen

Life.hu2018.04.29, 19:43

A jó idő beköszöntével hivatalosan is kezdetét vette a grillszezon. A szabadtéri sütögetés tökéletes hétvégi program, legyen szó baráti vagy családi összejövetelről. Sőt, még az alakunknak is jót tehetünk az ínycsiklandozó grillételekkel, ha figyelembe veszünk néhány fontos szabályt. 

Fogyjon hamburgerrel!

[origo] Gasztro2018.03.19, 09:46

Tudja, hogy nem egészséges, mégsem tud lemondani a hamburgerről? A diétája megtiltja a sütemények fogyasztását, de képtelen ellenállni a desszert hívó szavának? Szívesen falatozik filmnézés közben, ezért mindig van otthon elfekvőben legalább egy zacskó chips? Lehetnek egészségesek a gyorsételek és az édességek. Lesse el a titkot, és többé nem kell lemondania egyikről sem!

Ezekkel a receptekkel fogyott 18 kilót Oprah Winfrey

[origo] Gasztro2018.03.15, 07:27

Indul a tavaszi diéta, de nem mindegy, hogyan. Sokunk megjárta már azt az utat, amit Oprah Winfrey is; éveken keresztül küzdött a kilókkal, miközben az ételt az öröm forrásának tekintette. Rájött, hogy az egészséges fogásokat is lehet élvezni, ha minőségi alapanyagokból, megfelelő fűszerezéssel készülnek. Így tollat ragadott, és összegyűjtötte azokat a recepteket, amelyek nem csak egészségesek, de finomak is.

Ön is elköveti ezeket a hibákat sütés közben?

[origo] Gasztro2018.02.27, 14:38

Ön is járt már úgy, hogy sietett a süteménnyel, ezért kihagyott néhány mellékesnek tűnő utasítást? Esetleg nem vette figyelembe a tepsi méretét vagy a hozzávalók hőmérsékletét? Akkor bizony elkövette a legalapvetőbb hibákat a konyhában!

Tanuljon meg eredeti olasz pizzát sütni egy olasz pizzaszakácstól!

[origo] Gasztro2018.01.26, 15:17

A szombati piac után és ebéd előtt még éppen belefér egy sütőtanfolyam a város szívében. Az olaszok nem rejtik véka alá véleményüket, és ugyanígy vannak minden mással is: a véka alól kikerül a liszttel együtt az igazi olasz pizza, házikenyér, és a mindehhez feltétlenül szükséges kovász titka is.

Alapanyag-helyettesítő kisokos – ha kifogyna a tojásból vagy az olajból

[origo] Gasztro2018.01.19, 11:52

Liszt, cukrozatlan kakaópor, cukor, víz, olaj... Egy pillanat! Elfogyott az olaj! Ha ön is került már hasonló helyzetbe sütés közben, és nem tudott boltba rohanni, mikor a tészta már be volt keverve, akkor bizony csak egy dolgot tehetett: irány az internet! Kopognak az ujjak, füstöl a billentyűzet, és a képernyőn máris ott villog a kurzor az „olaj helyettesítése" szövegen. Hosszas keresgélés után végül megtalálja a szükséges információt, ám sajnos értékes percek mentek kárba. Ezért érdemes a kedvencek közé tennie a következő kisokost, így bármikor előveheti, ha szüksége van rá. Például, ha újra kifogy az olajból, esetleg a tojásból ...

Szalonnával, jalapenóval és sajttal töltött lilahagyma

[origo] Gasztro2018.01.04, 10:23

Ha töltött hagymáról van szó, általában a vöröset választjuk, ám a lilahagyma íze kifejezetten harmonizál a baconnel, jalapeno paprikával, barbecue szósszal és a sajttal. Ezt a fogást grillen és a sütőben is el lehet készíteni. Utóbbi esetben a füstös aroma ugyan hiányozni fog, de az ízek élvezeti értékéből nem fog elvenni.

Ne féljen improvizálni, ha mártásról van szó!

[origo] Gasztro2018.01.02, 02:17

Amikor meghallja a mártás szót, mi jut először az eszébe? Egy paradicsommártás a tésztához? Vagy egy gyors szósz a steakhez? Kétségtelen, hogy a különböző szószok és mártások elengedhetetlenek a konyhában, de az is, hogy az elkészítésükhöz is tudni kell néhány alapvető, mégis fontos dolgot.

Így éltek ők: kenyér a termőföldről, tej a kecskéből

[origo] Gasztro2017.12.23, 14:27

Nagyszüleink még ódákat tudnak zengeni az értékekről, a háború előtti időkről. Szinte el sem tudjuk képzelni, milyen volt, amikor még kútban hűtötték az ételt, és mindent a két kezükkel termeltek meg, készítettek el. Azt ették, ami volt, addig, amíg volt, mindenért megszenvedtek, mindenért megküzdöttek, de nem ismerték a kidobott étel és a glutén-intolerancia fogalmát.

Fondorlattal főztünk, miközben meztelenül ettünk az étteremben

[origo] Gasztro2017.12.18, 10:36

Ezen a héten sem volt hiány meglepetésekben, hiszen hóembert találtunk az asztalon, sört a sajtkrémlevesben és magyar ételeket Milánóban. Ünnepi hangulatban szürcsölgettünk pikáns és ínycsiklandó koktélokat. Konyhai eszközöket gyűjtöttünk az új konyhánkba, továbbá megtanultunk főzni és sütni egy kis fondorlattal. A pálmát pedig az a galéria vitte, ahol végignézhettük, hogyan esznek meztelenül a világ nudista éttermeiben. Heti gasztro-összefoglaló.

Zserbó recept tök kezdőknek

She2017.12.18, 12:51

Egy kapcsolat elején - vélhetően a hormonok hatására - még a legmegfontoltabb nő is képes óriási hibát véteni. Így hangozhatott el megismerkedésünk hajnalán a számból: "Sütök majd én neked zserbót, drágám."

Ezek mindenképpen kellenek az új konyhájába

[origo] Gasztro2017.12.11, 17:50

Éppen tervezi, hogy kirepül a fészekből és új lakásba költözik? Vagy már meg is tette, de nem volt elég körültekintő, és fogalma sincs, mire lenne szüksége a konyhában? Új életet kezd egy új lakásban? Összegyűjtöttük a legalapvetőbb eszközöket, amiket mindenképp érdemes beszereznie.

Rendkívüli ötletek a karácsonyi menühöz

[origo] Gasztro2017.12.08, 10:16

A Jamie Oliver Food Team azon fáradozik, hogy még több hasznos konyhai praktikával és főzés tippel kápráztasson el minket. A következő trükkökkel még finomabb fogások kerülhetnek az asztalra karácsonykor.

Főzzön szezonális alapanyagokkal decemberben!

[origo] Gasztro2017.12.07, 10:45

A Felelős Gasztrohős egész évben azon munkálkodik, hogy a helyi és a szezonális alapanyagok mellett tegyük le a voksunkat. Decemberre is összegyűjtötte azokat a zöldségeket és gyümölcsöket, amelyekből az ünnepekre is főzhetünk.

Palacsinta két hozzávalóból

[origo] Gasztro2017.12.07, 09:59

Imádjuk a palacsintát, ám elkészíteni már nem annyira, legalábbis nem mindannyian. Odáig minden rendben, hogy kikeverjük a tésztát, de kinek van kedve órákig ott állni felette, vagy kapargatni a leragadt tésztát? A jó palacsinta kulcsa az összetevők aránya, és a tészta állaga. Ezzel a palacsintával nem kell sokat kísérletezni, mert mindössze két összetevőből áll, és a cukor nincs közötte. Gyorsan, vastagra sül, és az íze is biztosan egyedi. Egészséges, diétás, tej- és gluténmentes.

Töltött cukkini – Peller Mariann receptje

[origo] Gasztro2017.12.05, 10:16

Néhány napja zöldfűszeres, aszalt paradicsomos mártogatóst majszoltunk zöldségcsíkokkal, amelyet először Jakupcsek Gabriella készített el, ezt követte Epres Panni sütőtökkrémlevese, amelynek titkos összetevője a ropogósra sütött sajt. Most pedig Peller Mariann receptjét próbálhatjuk ki, amit azonnal fel is vehetünk a karácsonyi vagy a vendégváró menüsorra.

Kényeztesd magad házilag sütött gesztenyével!

She2017.12.02, 20:00

Gesztenyét sütni otthon sem egy nagy ördöngösség, és sokkal olcsóbb is, mint egy utcai árustól megvenni. Csak az a fontos, hogy szép gesztenyéket vegyél, a többi már csak három egyszerű és pihentető lépés.

Liptai Claudia és Pataki Ádám számára a karácsonyi sütés-főzés fontos hagyomány

Life.hu2017.11.30, 21:09

Liptai Claudiáéknál már december elején elindul az ünnepre hangolódás. Párjával, Pataki Ádám cukrászmesterrel karöltve a közös süteménykészítésbe is bepillantást engedtek.

Készítsen házi tésztát tíz tojásból!

[origo] Gasztro2017.11.27, 15:57

Régen a fiatal lányok a kenyér- és tésztakészítést tanulták meg először, manapság pedig annyi a dolgunk, hogy feltesszük a vizet forrni, majd beleöntjük a szárított tésztát. Lehetne ennél egyszerűbb? Aligha, bár arról azért ne feledkezzünk meg, hogy milyen is az igazi házi tészta.

Szódás kenyér az ír konyhából

[origo] Gasztro2017.11.23, 21:55

A szódás, vagy szódabikarbónás kenyeret íróval készítik, és fontos összetevője az ír étrendnek és a nemzeti konyhának. Egy egykori szegény ország hagyománya a múltból, amely a legegyszerűbb összetevőkből készül: lisztből, szódabikarbónából, íróból és sóból. Azoknak, akik érzékenyek az élesztőre, érdemes ellesni ezt a receptet. Nem kel keleszteni, előkészítéssel együtt egy óra alatt megvan, így jó választás akkor is, amikor nincs otthon friss kenyér, de kedvünk sincs elbandukolni a pékségig.

Brazil glutén- és tejmentes édesség

[origo] Gasztro2017.11.22, 14:08

Az aranyszínű sütemény a rabszolgákkal érkezett a dél-amerikai kontinensre, hogy aztán a brazilok kedvencévé váljon: ez lett Brazília legfontosabb és legjelképesebb desszertje.

Mit csináljon a túlérett banánnal?

[origo] Gasztro2017.11.20, 19:13

Nincs sok gusztusunk egy barna foltokkal tarkított gyümölcsöt majszolni, ezért legtöbbször inkább kidobjuk, pedig könnyedén fel lehetne használni. A következő snackek alapja a túlérett banán.

Diétázik, de már a könyökén jön ki a csirkemell? Így dobja fel!

[origo] Gasztro2017.11.20, 10:57

A csirkemellre mindig számíthatunk, amikor egy fehérjediéta napjait tapossuk, vagy egy könnyed vacsorára vágyunk. Ez az étel igazán sokoldalú, hiszen fogyaszthatjuk salátával, megsüthetjük sörben, borban, és olyan fűszerekkel kísérletezhetünk, amivel csak akarunk. Egy idő után azonban elfogy az ihlet, és úgy érezzük, a könyökünkön jön már ki a csirkemell. Akkor jönnek ezek a receptek.

Harapjon bele Afrikába! Távoli desszertek a konyhában

[origo] Gasztro2017.11.19, 07:50

A megszokott ízek mellett néha olyan jó egy kicsit más kultúrákból is táplálkozni – mármint szó szerint. Hatalmas élmény, amikor akár a saját konyhánkban is beleharaphatunk távoli népek ételeibe. Egy ilyen esős napon pedig kifejezetten felüdülést jelentenek a különleges ízek.

Így tehetjük tágasabbá a konyhánkat

[origo] Gasztro2017.11.18, 11:28

Álmaink konyhája nagy és fényes, minden tökéletesen elfér, mindennek megvan a jól megszokott helye, és nem kell azon problémázni, hogy még egy centi átmérőjű szabad terület sincs a pulton. A valóság azonban sokszor az, hogy egymás hegyén-hátán állnak a fűszerek, sütés-főzés közben már nem tudjuk hova tenni a harmadik tálat, és minden, amire szükségünk lenne, legalább két méterrel odébb van, mert már a pultra nem fér. Ezért úgy érezzük, hogy még egy egérlyuk is tágasabb lenne, pedig csak néhány okos tervezési ötletre van szükség.

Ezt mindenképpen tudnia kell a tojásról

[origo] Gasztro2017.11.16, 15:03

Gyerekként állandóan ott tébláboltunk a konyhában, és figyeltük anyukánkat, nagymamánkat, esetleg dédinket, aki kötényben táncolt a lábasok és hozzávalók közt ide-oda. Egy idő után, már mi is részt vehettünk az izgalmas folyamatban, aminek a végén valami csoda született. Eközben megtanultuk, hogyan verjük keményre a habot, és hogyan válasszuk szét a fehérjét a sárgájától. Sok apróságra viszont csak később jövünk rá, például hogy egy kis citromlétől még keményebb a hab, vagy a hideg fehérjét könnyebb felverni. Összegyűjtöttük azokat a dolgokat, amiket érdemes tudni a tojásról.

6 konyhai dolog, amiről nem is gondolta, hogy szüksége lehet rá

[origo] Gasztro2017.11.14, 15:43

Ha már legalább néhány évet lehúzott a sütő előtt, az alapvető eszközök valószínűleg ott lapulnak a polcokon, elsajátított néhány kulcsfontosságú receptet és megtanulta, hogyan is mennek a dolgok a konyhában. A következő eszközök valójában elég gyakoriak, a legtöbb lakásban azonban nincsenek jelen. Lássuk, melyek ezek!

A konyhai robotgép használatának 8 varázslatos módja

[origo] Gasztro2017.11.11, 09:46

Ha ön valóban őszintén rajong a főzésért, akkor biztosan tudja, mi mindenre való még a konyhai robotgép. Valljuk be, ez egy igazán nagyszerű találmány, ami már szinte minden háznál megtalálható. Olyannyira hétköznapi, hogy csak elolvassuk a recepteket főzés közben, beletesszük a robotgépbe azt, amit kell, közben pedig elfelejtünk gondolkodni: vajon mi mindenre jó még ez a mágikus szerkezet?

Olívabogyós kenyér recept

She2017.11.02, 20:39

A következő recepttel egy kis mediterrán hangulatot próbálok becsempészni hozzátok. Múlt héten jöttem haza Spanyolországból, és még élénken él bennem a déli életérzés.

Itt a tökéletes palacsinta Jamie Oliver konyhájából

[origo] Gasztro2017.10.26, 12:46

Egy bögre tej, egy bögre liszt, egy tojás, egy csipet só, és egy fáradhatatlan csukló. Mindössze ennyi kell ahhoz, hogy egy kézi habverő segítségével tökéletes palacsintát készítsen. Ó, és persze ne feledkezzünk meg a vajról sem, amivel kikeni a sütőt, illetve megkeni az elkészült palacsinta tetejét. Nemcsak desszertnek, hanem még reggelinek is kiváló, hiszen gyorsan elkészül, laktató, és nagyon finom. 

A valaha volt legőszibb sütemény

She2017.10.12, 09:33

Biztosan te is voltál már úgy, hogy egy átlagos hétköznapon kimentél a piacra, és annyi szebbnél szebb zöldség és gyümölcs tárult eléd, hogy azt sem tudtad, melyiket válaszd (vagy milyen sorrendben állj neki a sütés-főzésnek).

A grillszezon soha nem érhet véget!

She2017.09.04, 10:52

Most, hogy nincs pusztító meleg, sokkal jobban fogják élvezni a vendégek a kerti sütögetést! Sőt, ha van egy elektromos vagy gázzal működő grillsütőd, akkor a fagy sem foszthat meg téged ettől az élménytől!

Perverz pipi - fura recept ínyenceknek

She2017.08.24, 09:54

Ez a sztori elég furán kezdődött. A helyzet az, hogy imádok főzni, de mivel időmilliomosnak nem mondanám magam - főleg mostanában -, így a világ legegyszerűbben elkészíthető ételeit keresem.

Sütés nélkül! Szuper recept esti nassoláshoz

Life.hu2017.08.28, 11:43

Általában hétvégén jobban belefér az időnkbe a sütés-főzés, de az biztos, hogy nem csak hétvégén kívánjuk meg az édességet. Persze bármikor be lehet menni egy boltba vagy cukrászdába a finom falatokért, de mi a saját készítésű termékek hívei vagyunk, hiszen azokról pontosan tudjuk, hogy mi került bele. Következzen most egy nagyon gyorsan, sütés nélkül készíthető édesség, amit bármikor összedobhatsz, ráadásul nassoláshoz is kíváló, mert nagyon egészséges.

Pulykasült Zsuzsitól - aki amúgy vega... ;)

She2017.07.07, 21:44

Az evés lélektanának első tétele így hangzik: aki fontos nekünk, azt megetetjük. Szinte minden kultúrában étellel várjuk a szeretett személyt, de a sajtóreggelik, fogadások és a pezsgős üzleti vacsorák kialakulása is erre vezethető vissza.

Béna vagy a konyhában? Akkor ez a te recepted!

She2017.06.14, 12:33

Mindenkinek van egy olyan receptje, amit akkor vet be, ha biztosra akar menni. Nekem ez a megunhatatlan csirkés receptem. Gyakorlatilag elronthatatlan - ami nálam nagy szó! Viszonylag gyorsan összerakható és isteni finom!

3 szuperegyszerű epres recept - szuperbéna háziasszonyoknak

She2017.05.18, 11:07

Azt hiszem, nem vagyok egyedül, ha azt mondom, hogy egy tál eper láttán összefut a nyál a számban.

Nincs többé titok: így készül a házi vajas leveles tészta

[origo] Gasztro2017.01.14, 14:36

Nagyon hideg van, és bár erről nem mindenkinek jut először a vajas leveles tészta hajtogatása az eszébe, ez a legjobb dolog, amivel egy hűvös konyhában eltölthetjük a vasárnapot, pláne, ha illatos kakaós csiga a végeredmény.

Ha rossz a kedve, süssön valamit!

Unikornis2016.12.14, 10:35

Karácsony előtt különösen jó hír, hogy ha már sütnünk-főznünk kell, legalább jobb kedvünk lesz tőle. Sőt a közelmúlt kutatási eredményei szerint a lehangoltság és a stressz kezelésének egyik hatásos módszerévé váltak a kreatív konyhai tevékenységek. Tudta, hogy létezik már például depressziós sütőközösség, ahol pszichés problémákkal küzdők terelik el figyelmüket a sütéssel? 

Így fest Vajna Tímea konyhája - Less be!

Life.hu2016.11.28, 13:03

Andy Vajna csinos felesége a konyhában is profi! Ma egy különleges sütit sütött, méghozzá a Life.hu olvasóinak. 

Glutén- és tejmentes mézeskalács Katától!

She2016.11.10, 13:10

Vallomással tartozom: utálok sütni. Ehhez képest - fantasztikus főszerkesztőnknek köszönhetően - egy glutén- és tejmentes mézeskalács sütő workshopon találtam magam. Kellett nekem az ételérzékenyégemről cikket írni...

Aprócska bikiniben villantotta meg grilltudását Weisz Fanni

Life.hu2016.05.31, 15:15

A szépségkirálynő közösségi oldalán köszönt be rajongóinak egy szál fürdőruhában a grillsütő mellől.

A nyár legütősebb sütije: Hűsítő epres túrótorta öt hozzávalóból, sütés nélkül

Life.hu2016.05.28, 11:15

Ha valami mennyeire vágysz, ami friss, finom, nem túl édes és epres, akkor ezt a receptet neked találták ki. Rengetegszer leteszteltük már, és nagyjából olyan gyorsan fogy el minden egyes alkalommal, amilyen gyorsan elkészül. 

Itt a grillszezon: kerülje a hasmenést meg az erdőtüzet!

[origo] Gasztro2016.04.22, 09:15

Ha tavasz, akkor jön a kerti sütögetés – akik imádnak a szabadban bográcsozni és grillezni, kiélvezhetik a szezont. Mostantól égjen a tűz, izzon a parázs: a vénasszonyok nyaráig még sok szép hétvége van hátra.

A húsvéti kalács, ahogy még biztosan nem készítette

[origo] Gasztro2016.03.30, 14:04

Kalácsot sütni még mindig a legjobb dolog a világon, csak jó recept kell hozzá, meg az utasítások pontos betartása. Idén ugye ön is megpróbálja?

Vigyázat, óvodás a konyhában!

[origo] Gasztro2016.03.20, 12:14

Egy ötéves már simán elkészít egyedül egy muffint, perecet formáz, kenyeret gyúr, kekszet szaggat, és mindettől még boldog is. Összeszedtük azokat a recepteket, amelyek a legalkalmasabbak a közös sütögetésre.

Pamela Anderson: "Szeretek átlagos háziasszony lenni"

Life.hu2016.02.22, 16:51

A színésznő az utóbbi időben egyre kevesebbet szerepel reflektorfényben, és ennek több oka is van. Elmondása szerint szereti, hogy hétköznapi életet élhet. 

Így készítsd el a szerelmesek tortáját Valentin-napra!

Life.hu2016.02.10, 19:20

Ugye, neked is gyakran eszedbe jut, hogy milyen jó lenne végre bolti finomság helyett saját kezüleg készített sütivel meglepni a párodat. Nos, a Valentin-nap az egyik legtökéletesebb alkalom arra, hogy bebizonyítsd, a konyhában is istennő vagy. Akkor sem kell megijedned, ha még soha nem próbáltál ilyesmit, pofonegyszerű receptjeinket te is pikpakk elkészítheted. 

Csak keverni kell: sütemények kezdőknek és lustáknak

[origo] Gasztro2016.02.06, 21:49

„Olyan süteményreceptet biztos nem tudsz, amit még én is el tudok készíteni!” - mondja súlyos konyhai önbizalomhiányban szenvedő barátnőm. Már hogyne tudnék, rögtön hármat is.

Így kajapornózik Chrissy Teigen

Life.hu2015.12.20, 09:19

Hol melltartóban, hol anélkül sündörög az ételek körül a csodaszép modell, és erről képmegosztó oldalán is beszámol követőinek a legnagyobb örömünkre.

Tanulságos videó: hogyan NE készíts karácsonyi vacsorát!

Life.hu2015.12.12, 20:58

Ha netán pulykát terveztél készíteni a nagy napra, Mr. Bean megmutatja, milyen veszélyeket rejt a sütése.

György herceg tortának is olyan édes, mint a való életben

Life.hu2015.11.10, 11:56

30 órán keresztül sütötték a kis trónörökösről megformázott életnagyságú tortát, amely végül aranyérmet nyert egy birminghami versenyen.

Újabb élelmiszerről derült ki, hogy rákot okozhat

Life.hu2015.11.09, 12:01

A feldolgozott húsok után a tudósok újabb alapanyagról derítették ki, hogy rákot okozhat. Figyelem, nem mindegy, hogy miben sütöd ki az ételeket.

Olcsóbb a finom házi piskótalap, mint a rossz bolti

[origo] Gasztro2015.10.29, 11:51

Sok rossz, csomagolt, előregyártott áru van a boltokban, de az egyik legborzalmasabb mind közül a piskótalap. Megmutatjuk, mennyivel egyszerűbb otthon összedobni egy gyors piskótát. Kezdőknek is menni fog, nem kell megijedni, egyszerűbb, mint hinnék!

Ne egyen boltit, süssön otthon igazi ropogós kiflit

[origo] Gasztro2015.09.26, 07:44

A boltban nem találtunk finom kiflit, a legtöbb helyen nemcsak rossz, nagyon drága is a számunkra legfontosabb péksütemény. Otthon sütve nemcsak százszor jobb lesz, de sokkal olcsóbban jövünk majd ki.

Hamuban sült pogácsa vagy töpörtyűs csoda?

[origo] Gasztro2015.09.16, 11:28

Ha a magyar gasztronómia lábakon áll, az egyik lába bizonyára a pogácsa. A házilag készítve a legjobb sós sütemény a világon, ez egyszerűen tény. A legfontosabb hozzávalója bármilyen zsúrnak, minden bulin szívesebben fogadják egy zacskó csipsznél.

Családi idill: így tanítja húgát pizzát sütni Brookyln Beckham

Life.hu2015.08.19, 09:28

Ilyenek az igazán jó testvérek: Brooklyn megmutatta húgának, Harpernek, hogy készül az igazi pizza Beckham-módra.

Élvezi a kemény melót: Így még nem láttad Kiszel Tündét!

Life.hu2015.07.27, 16:49

A naptárdíva új szerepben tündökölt: lángost sütött a Balatonon. Tünde nagyon élvezte a kemény melót. 

Jobban hizlal az olajban sütés, de mennyivel?

Archívum2015.02.09, 16:41

Elhízunk az olajtól? Ez a kérdés leginkább akkor érdekelhet bennünket, ha sokat rántunk: ha csak serpenyőben némi zsiradékon lepirítunk dolgokat, akkor az a kávéskanálnyi vagy diónyi zsír önmagában nem olyan komoly tétel, hogy bárkit negatívan érintsen.

Vacsoraparti stílusosan, sztárokkal fűszerezve: tanulj Taylor Swifttől!

Life.hu2015.01.19, 16:02

Két modell, egy divattervező és egy blogger gyűlt egybe a hétvégén Taylor Swift New York-i otthonában, amelynek minden percéről tudósított képmegosztó oldalán az énekesnő.

Ez az igazi gyorskaja: rántott rák másodpercek alatt

Tudomány2014.12.08, 11:35

A videón két japán hölgy rendkívül látványoson bemutatja, hogyan lehet a fizika és a modern technika kombinálásával pár másodperc alatt tempura, azaz bundázott garnélát készíteni. Otthoni kipróbálásra nem ajánljuk a módszert.

Marcipán-műremek házilag

Life.hu2015.12.01, 09:51

Akár önálló édességként, akár sütemények díszítéseként használod, a marcipán mindenképpen ötletes, finom és egyedi finomság, főleg akkor, ha te magad készíted el a figurákat a családdal.

A 4 legjobb sörkorcsolya – nem csak a vébédöntő mellé

Life.hu2014.07.12, 22:43

Filmek vagy focimeccsek mellé, de hagyományos vendégváró falatkáknak is kiválóak lehetnek az alábbi finomságok – hamar elkészülnek, és mindenki oda lesz értük. 

Művészi alkotások palacsintatésztából

Life.hu2014.05.21, 12:02

Még egy ok, hogy még jobban szeressük a palacsintát: Nathan Shields matematikatanár és illusztrátor palacsintából formázta meg gyermekei tanulnivalóit – és még sok minden mást is.

Sütünk, tesó?

Life Network 2.02014.04.25, 12:04

Két testvér, akik tökéletesen kiegészítik egymást a konyhaművészetben, hiszen az egyikük pék, a másikuk pedig szakács és hentes - ők vezetnek minket el a gasztronómia legmélyebb bugyraiba.

Erdélyi Mónika elkészíti a tökéletes bejglit

Life.hu2013.12.13, 16:01

Új sztárszerzőnk, Erdélyi Mónika, aki elvállalta, hogy a Szavazz a bejglire - A revans háziasszonya lesz, megmutatja nekünk, milyen a tökéletes bejgli. Amit aztán nem szeletben, hanem rúdban fogyaszt el a családja és ő maga is!

Süssünk kekszet a gyerekkel - öröm 5 lépésben

Karácsony2013.12.07, 01:30

Tudunk egy jól bevált hétvégi programot a hideg napokra: a közös sütés-főzést.

Süss a gyerekekkel: egyszerű sütik, amiket együtt is lehet elkészíteni

Life.hu2013.12.04, 21:27

Ahelyett hogy a konyhagőzben egyik sütit sütnéd a másik után, míg a csemeték a tévé előtt kuksolnak, teremts igazi családi hangulatot azzal, hogy a gyerekeket is bevonod a készülődésbe!

Mézeskalács-tipp: ha már unod a hagyományosat

Life.hu2013.12.03, 10:29

Idén készítsd el egy kicsit másképp megszokott a karácsonyi süteményeket, köztük s mézeskalácsot. Gondoltad volna hogy gyömbérrel vagy reszelt narancshéjjal is finom?

Kóstolj egészséges csokis pitét!

Life.hu2013.11.15, 21:56

Ha hiszed, ha nem, létezik olyan finom és egészséges süti, amit simán beleilleszthetsz a fogyókúrádba!

Szuperegészséges: tojással töltött avokádó

Life.hu2013.09.05, 23:33

A gyorsan elkészíthető reggelinél nincs jobb a világon. Most mutatok egy olyat, ami mindössze 2 perc ráfordított munkával 10 perc alatt teljesen készre sül. Amíg készül a finomság, jut időnk magunkra, szépítkezni, öltözni, végezni a reggeli teendőket. Jó étvágyat! :)

Hogyan süssem meg jól a lazacot?

[origo] Gasztro2013.07.13, 17:45

A lazacnak van egy olyan kellemes tulajdonsága, ha túlsütik, pocsolyaízűlesz az édes, behízelgőkarakter helyett. Ennek okait kutattuk és megmutatjuk, hogyan lehet elkerülni a tragédiát.  

Klapka diójából süt Medveczky Ilona

Life.hu2013.06.06, 17:00

Több évtizedes jó barátság fűzi össze Medveczky Ilonát és Klapka Györgyöt, akik a mai napig is rendszeresen összejárnak - tudta meg a Life.hu. A színésznő-díva jelen volt a milliárdos könyvének bemutatóján is.

Előző
  • 1
  • 2
Következő