Milyen lehetett Heliopolisz helyi sörkülönlegessége?

Ókori sörfőzdét találtak Kairóban a kutatók

kori, a Kr. e. 4. századból származó sörfőzde tüzelőberendezésére bukkant egy német-egyiptomi kutatócsoport Kairóban.

A sör az új GPS

A Szent András Sörfőzde három tematikus sörtúrával mutatja meg neked, hogy a sörözés és túrázás tökéletes kombinációja a nyári pihenésnek. Vidd el a sörödet nyaralni és fedezd fel sörrel Békés megyét!

220 éve nem főzött sört támasztott fel a Grimbergen

Létezik hereízű sör

Alkoholmentes, kézműves, narancsos, citromos, almás – a lehetőségeket a végtelenségig sorolhatnánk, hiszen a sörkínálat már igen széles. És valószínűleg ez semmi ahhoz képest, ami a jövőben vár még ránk, sörfogyasztókra. Amit persze lelkesen várunk. Tudniillik, nyitottak vagyunk az újdonságokra, na, de a legfrissebb sörkülönlegesség azért kiverte nálunk a biztosítékot.

Utazzon az országba, ahol alaposan megküzdöttek a sör 80 éves tilalmával!

A folyékony kenyér, vagyis a sör fogyasztása már annyira hozzá tartozik a legtöbb kultúra mindennapjaihoz, hogy nem csak egy baráti beszélgetés közben fogyasztják, de gasztronómiai eseményeket is rendeznek köré, miközben étel és sör párosításokat alkotnak a séfek és a kézműves serfőzők. Mikro- és gerilla sörfőzdék alakulnak, a régiek pedig új ízek és ötletek felé nyitnak. Mégis van egy ország, ahol több mint egy évszázaddal ezelőtt betiltották az alkohol fogyasztást, és a sörivás is csak 30 éve lett legális. Hóindító programajánlónkban ezúttal Izlandra és egy hazai sörparadicsomba csábítjuk olvasóinkat.

Százéves sört találtak a dán ház padlója alatt

Leállt az amerikai kormányzat, de a sörfőzdék összefogtak

A csapolt söröké a főszerep adventkor is

A sör és a tradicionális magyar gasztronómia advent idején is találkozik, a Magyar Sörgyártók Szövetsége az ünnepi időszakra szintén sörszezonként tekint. Az ágazat előrejelzése alapján a sörpiac forgalma a tavalyi évhez hasonlóan alakulhat 2018-ban is.

A reptéri sörfőzdétől a sörcsarnokok anyjáig: München leghíresebb sörházai

A világ egyetlen reptéri sörfőzdéje, a világ legismertebb sörcsarnoka – ahol a törzsvendégeknek egészen különleges jogai vannak –, vagy a legöregebb sörház, ahol már a 14. században főztek söröket a fejedelemnek. Münchenben híres és különleges sörházak sorát járhatjuk végig, ha igazán rá akarunk hangolódni az Oktoberfestre.

Eljöhet a kis sörfőzdék aranykora?

A technológiában és az exportban erősítenének a kisüzemi főzdék, amelyek a mostani 1,5 százalék után hat-nyolc éven belül 4-5 százalékot hasítanának ki a teljes sörpiacból.

A Heineken összeállt egy kínai sörfőzdével

A Heineken 3,1 milliárd dolláros részesedést vásárolt Kína legnagyobb sörfőzdéjében, a China Resources Beer anyavállalatában. A két cég közösen arra törekszik, hogy növelje a keresletet a világ legnagyobb sörpiacán.

Fürödjön sörben!

Rózsaszín női sörrel a nemek közötti fizetéskülönbségek ellen

Diplomatikus megfogalmazással élve, merésznek, de legalábbis ellentmondásosnak nevezhető az a termék- és marketingkoncepció, melyet a BrewDog, az Egyesült Királyság egyik legsikeresebb kézműves sörfőzdéje valósított meg a közelmúltban. A cég piacra dobta nőknek ajánlott „pink” sörét, amihez vaskos üzenetet kerekített a nemek közötti fizetések egyenlőtlenségéről. A lépésért egyből kaptak hideget és meleget is, ám úgy tűnik, egyelőre tartják magukat az ötlethez.

Látványétteremmel nyílt kézműves sörfőzde Gyulán

Idén is keresik Az Ország Sörét! Szavazzon!

Idén is keresik Az Ország Sörét, így lehetősége van szavazni kedvenceire. Ön szerint melyik habzó ital érdemelné ki ezt a díjat? Most megoszthatja véleményét egy szavazat formájában!

Gyenge: Meg kell kapjuk azt a segítséget, amire már elég régen várunk

Kormányzati beavatkozásra van szükség a kisméretű sörfőzdék talpon maradása érdkében - mondta Gyenge Zsolt, a Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének elnöke az Origónak.

Fal helyett sörbárt építene az amerikai-mexikói határon egy sörfőzde

Fal helyett sörbárt építene az amerikai-mexikói határon egy sörfőzde

Egymásra uszítják őket, pedig egy csapatban fociznak a sörfőzök

A Csíki sör ügye és a Heineken vörös csillaga nem csak nagy port kavart, hanem szabályos homokvihart idézett elő a magyar közéletben. A történtekről mindenki mondott mindent, újabban a média egy része már ott tart, hogy az egész csakis arról szól, hogy a nagy sörgyárak alól a kormány kirántaná a szönyeget, helyettük pedig a hazai kisüzemeket ültetné nyeregbe. Ez az olvasata az eseményeknek azonban minden alapot nélkülöz, meg is mutatjuk, miért.

Benevezne egy forró sörfürdőre?

Amikor a magyar fekete sör megveri az ír sört

Aranyérmes lett az egyik magyar sörfőzde fekete söre Dublinban egy nemzetközi versenyen. Ez azért is érdekes, mert Írországban nemzeti ital a fekete sör, és éppen egy magyar, egészen apró, családi sörfőzde hozta el az aranyérmet. Katona Csaba történész szerint ez olyan, mintha a csabai kolbászversenyen egy gyulai kolbász kapná a fődíjat.

Fizetett szabadságot kap, akinek kutyája lesz

Egy hét fizetett szabadságot biztosít alkalmazottainak a skóciai BrewDog sörfőzde, ha családjukba új kutya érkezik.

Tudja, honnan származik a Heineken sör vörös csillaga?

A vörös csillag az 1917-es oroszországi bolsevik forradalom győzelme után vált a 20. század baloldali, kommunista mozgalmainak egyik meghatározó politikai jelképévé. A szovjet blokk 1991-ben történt összeomlását követően a kommunista munkásmozgalom egykori szimbóluma, a szvasztika, a náci mozgalom horogkeresztje, valamint az SS jelvénye, a sig rúna mellett egyes országokban tiltott önkényuralmi jelképpé lett, ám mielőtt valaki rosszra gondolna, a méltán híres holland sör címkéjén virító vörös csillagnak semmi köze sincs a világfelforgató eszmékhez. 

Wiesn-barométer

Szitokszó lett a kézműves sör. Merre tovább?

Hol tart és merre igyekszik a magyar kézműves sörfőzés, ami újabban nem is kézműves? A válaszokat az első Kraft Sörfesztiválon kerestük, a hajdani Királyi Sergyár területén. A hazai sörforradalom eredményeképpen a kis, igényes főzdék mára a piac 1 százalékát kaparintották meg, de cseppet sem bánkódnak ezen.

Álommelót hirdet egy amerikai múzeum: sörfőzde-kutatót keresnek

Az Amerikai Történelem Nemzeti Múzeuma olyan sörszakértőt keres, aki 64 650 dollár (20 millió forint) éves fizetésért a következő három évben beutazza az Egyesült Államokat, felkeresi a sörfőzdéket és a sörözőket, és megkóstolja azok kínálatát.

A sörgyár, ahol tilos biciklizni

Ipari kémkedésre adtuk a fejünket, és megnéztük, hogyan főzik a sört az Amszterdam melletti Heineken-gyárban. Kiderült: a jó sör esetében nem a változatlan recept a lényeg, mert azt bizony a technológia fejlődésének köszönhetően rendszeresen változtatják. Csak egy dolog konstans, de még nem mondom meg, hogy mi az. Legendák dőlnek meg, így például az sem igaz, hogy Magyarországon nem lehet jó sört főzni, merthogy itt rossz a víz.

Jobbra tőlem Jézus, balra meg a sörfőzde

Keresztet vetettem, feltérdeltem és elindultam, hogy megkóstoljam a sört, ahogy a csőből kijön. Krušovicében jártam, Csehország egyik legöregebb sörfőzdéjében.

Kiderült, melyik Magyarország legjobb söre

Balti porter lett Magyarország legjobb kisüzemi söre: a Miskolcon megtartott Kisüzemi Sörfőzdék Egyesületének XI. Nemzetközi Sörversenyén közel kétszáz ital került a zsűri elé.

Kóstolja meg a szerzetesek kedvenc söreit!

Már a 18. században készült sör a Zirci Ciszterci Apátságban. A magyar egyházi sörkultúra "meglepetésszerű feltámadásáról" ad körképet a 10. Főzdefeszt és Street Food Market, amelyet ismét az Olof Palme sétányon rendeznek meg szeptember 4. és 6. között.

A balatoni vendéglők rákaptak a kis főzdék söreire

A sörfőzés néhány éve lett igazán jó üzlet Magyarországon, pedig már a kilencvenes évek elején megjelentek az első kis főzdék. Ekkor indult a tapolcai Stari is, amely több mint 15 évet vészelt át a sörforradalomig. Ma az alapító fia, Starcsevics Péter és menyasszonya viszik az üzletet, akik arról beszéltek az Üzletrésznek, hogy családi sörfőzdéjük hogy boldogul a mai piacon.

Ötezer éves sörfőzdét találtak Izraelben

Ötezer éves, kora bronzkori sörfőzdét találtak a régészek Tel-Avivban - jelentette be vasárnap az Izraeli Régészeti Hatóság.

Mégsem lesz bálnasör Izlandon

Komló és maláta helyett bálnahúslisztből készült volna ünnepi sörkülönlegesség Izlandon. A helyi egészségügyi hatóság azonban megakadályozta a forgalomba hozatalát.

Minden jó, ha az eleje jó!

A Life.hu heti kulturális ajánlójában 2014 első hetére ajánlunk kellemes programokat zenével, színházzal, mozival és rejtélyekkel.

Ha van pénze, főzzön sört! Ha nincs, akkor is!

Lendületben a magyar kézművessör-forradalom. 50 millióból már akár lehet is saját főzdénk, de 80 millióval nyugodtabban vághatunk bele az üzletbe. A csökkentett jövedéki adó és az egyre csak növekvő piaci igények nekünk dolgoznak.

A sör az új pezsgő

Az úton-útfélen emlegetett gasztroforradalom mellett - vagy inkább annak részeként - zajlik a kézműves sörök népszerűségének elképesztő növekedése. Ennek a fokozott érdeklődésnek köszönhetően az utóbbi hónapokban nem csak új főzdék, de kizárólag ilyen sörökre koncentráló kocsmák nyíltak.

Hogyan készül az igazi folyékony kenyér?

Mikrosörfőzdében jártunk, ahol teljes sörgyártás-analfabétaként megpróbáltuk megérteni, hogyan készül a sör és miért a felső erjesztésűre esküsznek a hozzáértők. Ettünk malátát, megállapítottuk, hogy szotyi helyett tökéletes lenne, sört főzni nehezebb, mint gondolnánk, és hogy mindenképp kellene otthonra egy ilyen főzde.

170 éves a plzeni sör

Százhetven éve, 1842. október 5-én szolgálták fel először a csehországi Plzen főterén az egyik legnépszerűbb sörtípust, a világos, aranyszínű pilseni sört.

Népszerűek Angliában a kis sörfőzdék

Ezerre nőtt a sörfőzdék száma az Egyesült Királyságban, ami hetven éves rekord.  

A legerősebb magyar sör

A Hopfanatic gerilla sörfőző, Kiss Tomi nem csak az ország legerősebb sörét főzi, de az Angry Beasttel nemzetközi mezőnyben is tarol. Az ő söreit kóstoltuk a Főzdefeszt szervezőjével, Bart Dániellel.

Megdöbbentő mértékben terjeszkedik a Craft sör

Tavaly június óta 350 új sörfőzde nyílt, pedig a sörfogyasztás éppen hanyatlóban van.

Hogy kerül a sörösüveg a mókusba? - A Brewdog-sztori

A BrewDog sörfőzde a kisüzemi sörfőzés punk vonala. A tulajdonosak bevallott célja a kitűnés, ellenállva lehetőleg minden szabályozásnak, hangoskodva, kirívó, extrémen cimkézett söröket gyártva. (Kivéve, ha elővesszük a Flying Dogok cimkéjét, azok mindent visznek a szélsőséges műfajban) A konvenció és a trendek ellen sivalkodva öt év alatt divatdiktárokká és Skócia legnagyobb önálló sörfőzdéjévé váltak. A punkok lettek a királyné. Hogy kerül a sörösüveg a mókusba?

Punkok a pohárban

Punksöröket kóstoltunk. A lázadásból született skót sörfőzde, a BrewDog 1000 forint alatt beszerezhető három söre simán levett a lábunkról és volt egy kis neodadaista drámába oltott cicaharc is.  

A válság miatt újra hódít a dobozos sör

Az üveges és csapolt kiszerelés helyett választják egyre többen az elmúlt tíz évben kevésbé népszerű dobozt.

Miniüzemből jön a legjobb magyar gyümölcsös sör

Az 1993-ban alapított Békésszentandrási Sörfőzde a mindent meg lehet oldani elv mentén működik. A kis sörfőzdében évente 35-40 ezer palack sör készül. Ezek pedig keresik Budapesten, a fesztiválokon, Európában is ismertek. Az egyik legjobb magyar sör egy Trabantnak se sok típusú mini üzemből jön.

Zalai fiú főz sört II. Erzsébet ünnepségére

A brit sörfőzdéknek presztízskérdés, hogy a királynő idei gyémántjubileumára különleges sörrel álljanak elő. A II. Erzsébet előtt tisztelgők sorához csatlakozott egy olyan dél-angliai sörfőzde is, ahol magyar szálra bukkantunk. Horváth Tibor olyan országban találta meg a helyét egy sörfőzde vezetőjeként, ahol a sör nemzeti italnak számít.

Csökkentené a kis sörfőzdék jövedéki adóját a vidékfejlesztési tárca

A Vidékfejlesztési Minisztérium kezdeményezte kis söfőzdék jövedéki adójának mérséklését és hamarosan kidolgozza a megkülönböztető minőségi jelöléssel ellátott sörökre vonatkozó élelmiszerkönyvi irányelveket is. A tárca szerint a látványfőzde felvehetné a versenyt a borospincékkel és a turistákat is vonzaná.

Megmentik a Pécsi Sörfőzdét

Újratőkésíti a Pécsi Sörfőzde Zrt.-t (PS) többségi részvényese, az osztrák Ottakringer Holding AG. A sörfőzde egy 325 millió forintos hosszú lejáratú anyavállalati hitelt kapott, a saját tőkét pedig minimum 506 millió forinttal növelik a részvényesek - értesült a Világgazdaság.

Mexikói sörgyárba fekteti pénzét Bill Gates

Bill Gates, a Microsoft elnöke 3 százalékos részesedést vásárolt a mexikói Femsa sörfőzdében. A hírre a cég részvényei az USA-ban 7,5, Mexikóban pedig 7,4 százalékkal erősödtek.

Ahol a csapból is sör folyik

Csehországban megnyílt a világ első sörfürdője. A gyógyhatású medencék a Chodova család ősi sörfőzdéjének átalakított pincehelységeiben kaptak helyet és a vendégek a különböző kezelések mellett meg is kóstolhatják a családi főzetet.

Alkoholmentes sörrel készülnek a Hamász-uralomra

Bár a Hamász vezetése azt ígéri, az általa képviselt radikális politikai irányzatnak nem lesznek kulturális és a midnennapi életre vonatkozó következményei, a palesztin területen élők mégis attól tartanak, hogy korlátozásokkal kell majd szembenézniük. Példaként azt hozzák fel, hogy a Gázai övezetben, ahol egyre népszerűebb az utóbbi időben a Hamász, lassan minden italüzlet bezár. Egy sörfőzde alkoholmentes sörrel készül a Hamász uralmára - írja a Times.

Sörvadászat az Ardennekben

Belgiumi barangolásunkat a Meuse folyó völgyében és az Ardennekben folytatjuk. Az előbbi helyen a bűbájos Dinant városát kerestük fel, majd ellátogattunk egy igazi apátsági sörfőzdébe, az Ardennek szívében lévő Orval apátságba.

Visszaesett a német sörfogyasztás

Németországban a nyári kánikularekordok ellenére kevesebb sör fogyott tavaly, mint 2002-ben, és a visszaesést az export sem ellensúlyozta a sörfőzdék számára.

Külföldi kézbe kerülnek a nagy német sörmárkák

Eladó a német Beck sörgyár. Főnöke, egyszersmind a Német Serfőző Céh (DBB) elnöke, Dieter Ammer épp februárban panaszolta, hogy "feldőltek az első dominók", amikor a legnagyobb európai sörgyár, a holland Heineken kisebbségi részt vásárolt két bajor serfőzdében, a Paulanerben és a Klumbacherben. Ammer a napokban már a saját vállalatát, a Becket volt kénytelen meghirdetni, melyre igen jó eséllyel pályázik a napokban a Diebels sörfőzdében is többségi részesedéshez jutott belga Interbrew.

Kevesebb sört isznak a németek

A németek átlagos évi sörfogyasztása 1995 óta folyamatosan csökken és a tendencia várhatóan - többek közt az első három hónap hideg időjárása miatt -  tovább folytatódik idén is. A német sörfőzdék szövetsége szerint tavaly csak 125,5 liter sört fogyasztottak a német polgárok.