sófogyasztás
címke rss- kapcsolódó címkék:
- só
- táplálkozástudomány
- egészség
- táplálkozás
- egészségmegőrzés
Így okozhat egy gramm só szívrohamot
Tudjuk, hogy a túl sok só fogyasztása emeli a vérnyomásunkat, ami pedig szív- és érrendszeri problémákhoz vezethet. Egy új tanulmány most ezt a kapcsolatot világosan és határozottan számszerűsítette, majd egyfajta közegészségügyi üzenetként tette közzé.
- Legfrissebb
- Legrégebbi
A utólagos sózás is évekkel rövidítheti meg az életünket
Ha magas vérnyomással vagy szívproblémákkal küzdünk, nagyot lépünk, ha egyetlen szokásunkkal felhagyunk – ez az étel utólagos megsózása. Az utólagos sózás szokása ugyanis összefügg a korábbi halálozással – mutatta ki egy félmillió középkorú férfit és nőt vizsgáló tanulmány. - hívja fel a figyelmet a Tudatos Vásárlók Egyesülete honlapján.
Kvíz: Mennyit tudsz a túlzott sófogyasztás veszélyeiről?
A legtöbb ember az Egészségügyi Világszervezet (WHO) által ajánlott napi 5 gramm só dupláját fogyasztja, ezzel növelve a szívbetegségek és az agyvérzés kockázatát. Ezekben a betegségekben évente mintegy 3 millió embert hal meg.
Kevesebb só, egészségesebb élet
A magas sófogyasztás a fejlett országokban mindenhol jelentős probléma, hiszen tudjuk, hogy a túlzott sóbevitel növeli a magasvérnyomás-betegség kialakulásának rizikóját. Az ajánlott napi sófogyasztás a WHO ajánlása szerint mindössze 5 gramm lenne naponta, azonban sajnos ennek sokszorosát fogyasztjuk el általánosságban, hiszen a sófogyasztásba nemcsak az tartozik bele, hogy megsózzuk az ételt elkészítéskor vagy fogyasztáskor, hanem bele kell számítani az élelmiszerek sótartalmát is. Magyarországon a kenyér például kifejezetten sok sót tartalmaz.
Visszeresség: mi az, ami segít, és mivel ronthatunk vénáink helyzetén
A visszérbetegség (varicositas), vagyis elsősorban az alsó végtagokon kialakuló felületes vénatágulat és vénás elégtelenség számtalan embert érint világszerte. Egyes becslések szerint a magyar lakosság 20 százaléka szenvedhet vénás megbetegedésektől, ezért korunk egyik népbetegségének tekinthető. A visszerek kialakulásában az örökletes tényezők mellett életmódbeli tényezők is szerepet játszanak, tehát a mi kezünkben is van, hogyan alakul vénáink egészsége.
Milliónyi életet menthet meg a só egyszerű helyettesítése
A konyhában a só szinte csalásnak tűnik. A megfelelő mennyiségű nátrium-klorid hozzáadásával szinte minden étel ízét javíthatjuk, ám ennek az olcsó és közkedvelt összetevőnek van egy határozott hátránya. Egyszerűen fogalmazva: a túl sok só, vagyis a túlzott nátriumfogyasztás rosszat tesz az emberi szervezetnek.
- címkék:
- sóhelyettesítő
- só
- sófogyasztás
- konyhasó
- Címkefelhő »
Túlzott sófogyasztás napi 5 gramm fölött, szigorít a WHO
Túlzott sófogyasztásra hívja fel a figyelmet ismét az Egészségügyi Viálgszervezet (WHO). A legtöbb ember a WHO által ajánlott napi 5 gramm só dupláját fogyasztja, ezzel növelve a szívbetegségek és az agyvérzés kockázatát. Ezekben a betegségekben évente mintegy 3 millió embert hal meg.
Mindent tudsz az egészséges táplálkozásról?
Ha egy ideje az egészséges életmód híve vagy akkor azért, ha csak most ismerkedsz ez előnyeivel, akkor azért érdemes tesztelned a tudásod a helyes táplálkozásról. Öt kérdés, ami könnyen zavarba hozhat, de a helyes válaszok erőt is adhatnak a folytatáshoz.
Tudja, mely ételekkel viszi be a legtöbb sót?
Szervezetünknek szüksége van a sóra, hiszen jó a gyomornak, csillapítja a savas reflux tüneteit, elősegíti a tápanyagok és az oxigén szállítását, lehetővé teszi az idegek számára az üzenetek továbbítását, és segíti az izmok működését. Ez tiszta sor. Na de vajon mennyit szabad fogyasztani belőle? És mi történik, ha túl sok sót viszünk be?
Ezért veszélyes a sok só
Még meg sem kóstolta az ételt, máris a sószóróhoz nyúl? Minél ízesebb az adott élelmiszer, annál szívesebben veszi a boltban? A statisztikák szerint, ha ön magyar férfi, akkor háromszor, ha magyar nő, akkor kétszer annyi sót fogyaszt, mint amennyi a WHO, az Egészségügyi Világszervezet szerint ajánlatos lenne.
Túl sok a só a kenyerekben
Egy civilszervezet 14 fehér- és félbarna kenyér sótartalmát vizsgáltatta meg, egy harmaduk sótartalma meghaladja a Magyar Élelmiszerkönyvben előírt felső határt.
Mennyi sót kell hagyni az ételeinkben?
Ha a magyarok jelentősen csökkentenék sófogyasztásukat, a szívinfarktus és a stroke gyakorisága esne. Ám a sóbevitel mérséklésével sem ajánlott túlzásba esni egy új tanulmány szerint. A túl kevés nátrium ugyanis szintén veszélyeket jelent a szív- és érrendeszerre. Mennyi az optimális mennyiség a sóból?
Mexikóvárosban betiltották a sószórót
Egy kormányzati kampány részeként Mexikóvárosban betiltották az éttermekben a sószóró kihelyezését. Ha egy étterem megszegi, bírság ugyan nem jár érte, de el kell számolni az agyvérzésben meghaló mexikóiakkal.
Az öt leggyakoribb veszély a vesékre
A vesét károsító hatások kevésbé ismertek, mint az elhízás vagy a szív- és érrendszeri betegségek rizikófaktorai. Sokszor nem is tudjuk, hogy bizonyos gyógyszerek, táplálkozásformák vagy ártalmatlannak tűnő diagnosztikai eljárások milyen alattomosan károsíthatják egyes szerveink, például veséink működését.
Megetetnek az élelmiszermultik
A világon egymilliárd ember éhezik, kétmilliárd viszont túlsúlyos. Sokak szerint a két jelenségnek közös oka van: az élelmiszeripar elsődleges célja nem az egészséges étrend, hanem a maximális profit. A legnagyobb cégeknek egyrészt komoly politikai kapcsolatrendszerük és lobbierejük van, másrészt jelentős összegekkel támogatnak vezető táplálkozási szakértőket, illetve táplálkozással kapcsolatos kutatásokat, veszélyeztetve azok függetlenségét.
Évente kétmillióan halnak meg a sok só miatt
2010-ben a túlzott sófogyasztás a szív- és érrendszeri betegségekre visszavezethető halálesetek 15 százalékáért volt felelős - ez globális szinten közel két és fél millió emberéletet jelent. Javulás e téren egyhamar nem várható: a világ lakosságának háromnegyede a javasolt nátriummennyiség kétszeresét viszi be naponta.
Milyen sófajtát válasszunk?
A tengeri só, a konyhasó vagy a Himalája-só bár mikroelemeiben különbözik, a fő alkotóelemeiben - a nátriumban és a klórban - megegyezik. Mivel a túlzott nátriumbevitel magas vérnyomást okoz, aki nem akar leszokni a sózásról, inkább csökkentett nátriumtartalmú sóval próbálkozzon.
Kevesebb konyhasó, kevesebb stroke
Csökkenne a magas vérnyomással küzdő betegek és az agyi katasztrófák száma a dubaji Szív Világkongresszuson részt vevő tudósok szerint, ha az élelmiszeripar nem sózná meg annyira az ételeket.
Kapcsolatot találtak a sófogyasztás és az alvás minősége között
Alvás közben sok embernek időnként kimarad a lélegzetvétele, ami néhány másodpercig, de akár fél percig is tarthat és több betegség tünete, kockázati tényezője lehet. Egy kanadai vizsgálat szerint a kihagyó légzés a konyhasó bevitelének csökkentésével javítható.
Oda kell figyelni a babák sófogyasztására
Brit kutatók arra hívják fel a figyelmet, hogy a bevitt nátrium mennyiségét jelentősen csökkenteni kell a csecsemőknél. Magyarországon még nem volt ilyen vizsgálat, de valószínű, hogy nálunk is túl sok sót fogyaszt a babák egy része.
Legyen vége a vakon sózásnak, tűnjenek el a sószórók!
Tíz magyarból hét-nyolcnak berögzült rossz szokása, hogy amint az étel az asztalra kerül, ízlelés nélkül azonnal a sószóróhoz nyúl. A Só Stop elnevezésű nemzeti sófogyasztás-csökkentő program idei kampányának célja, hogy az éttermek asztaláról eltűnjenek a sószórók. Ez - más életmódbeli változtatásokkal együtt - jelentősen csökkentené a magasvérnyomásos betegek számát.
Kevés vasat, de sok sót esznek a magyar gyerekek
A Magyar Gyerekorvosok Társaságának felmérése szerint az 1-3 évesek többsége kevés kalciumot, vasat és D-vitamint fogyaszt, sóból viszont a napi ajánlott mennyiség 3-4-szeresét.
Csökkentsd a só fogyasztásod!
A túlzott nátrium bevitel magas vérnyomáshoz vezet, így fogd vissza a só fogyasztásod. Egyél például minél több nyers illetve friss zöldséget, élelmet, mert ezek természetesen kevesebb sót tartalmaznak, mint a feldolgozott élelmiszerek. A friss húsáruban szintén kevesebb a só, mint például a virsliben, kolbászban vagy sonkában.
Így ne tápláld a gyereket 1-3 éves kora között
Már az 1-3 éves gyerekek is egészségtelenül táplálkoznak: háromból egy kicsi nem jut megfelelő mennyiségű vashoz - derült ki a Magyar Gyermekorvosok Társaságának friss kutatásából.
Magas vérnyomás: a kálium a barátod
Miért káros szervezetünknek a túl sok só, jobb-e az, ha ételeinket nátrium helyett káliumban gazdag sókkal sózzuk? Érdemes-e magas vérnyomás ellen C-vitamint szedni, és hatásos vérnyomáscsökkentő-e a fokhagyma, a levendula és bármilyen gyógynövény? Dr. Barna Istvánnal, a Magyar Hypertonia Társaság titkárával a táplálkozás és a magas vérnyomás kapcsolatáról beszélgettünk.
Sóstop Magyarországnak
A közelmúltban indult Nemzeti Sócsökkentő Program célja, hogy felére-harmadára csökkentse a magyar lakosság sóbevitelét; hamarosan a csökkentett sótartalmú ételeket Stop Só logó hirdeti a polcokon
- 1