Schmidt Judit
címke rss- kapcsolódó címkék:
- dietetikus
- gasztro
- egészség
- diéta
- wellness
- legfrissebb
- legrégebbi
Kreatívvá tesz, és új életet ad a fonnyadt gyümölcsöknek - a smoothie dietetikus szemmel
Egyre nagyobb divat, és egyre szélesebb rétegeket hódít meg ez a végtelenül egyszerű ötlet: pürésített gyümölcs- és/vagy zöldséglé, ami színes, zamatos, és már önmagában a vitalitást, fittséget juttatja eszünkbe. De vajon miben különbözik a turmixtól, és mitől lesz jó egy smoothie?
Hat szokás, amit a mediterrán népek étrendjéből érdemes átvenni!
A déli országokban élők tudhatnak valamit – övék az egyik leghíresebb étrend, amelynek jótékony egészségügyi hatásait számos kutatás bizonyította már. Ha nem is tudunk egyből a tenger mellé költözni, van néhány dolog, amivel egy kicsit mi is megvariálhatjuk a hazai menünket. Dietetikusunk mesél a mediterrán diéta titkairól.
Erkélyen vagy a kertben grillezne? Ezekre figyeljen!
A jó idő és a kert - vagy egy valamire is való erkély -, plusz némi grillrácsos alkalmatosság már jó alapot teremt egy családi, baráti összejövetelhez. A szabad levegőn falatozás és már maga a főzés, sütés is eleve jó közösségi élmény, amit a különleges aromájú ételek csak fokoznak. No, de hogyan grillezzünk, ha az ízek mellett az egészségünket is szeretnénk védeni? Dietetikusunk válaszol.
Mondd meg, hogy eszed a levest. Megmondom, hol élsz!
A leves igazi jolly joker szereplője a táplálkozásunknak: lehet étel, ital, hideg, meleg, híg és sűrű, sós és édes, előétel vagy főfogás. Nemzetenként, kultúránként és családonként is más formában kerül az asztalra. A receptek is nagy variációt mutathatnak: hiába ugyanaz a leves, mindenki másképp csinálja. Az alábbiakban dietetikusunk gyűjtése következik a világ legismertebb leveseiről, de közben kiderül az is, hogy melyikkel lehet fogyni vagy a legkönnyebben túlélni a kánikulát.
Vajon tényleg jó nekünk a mindenmentes étkezés?
Táplálkozási trendek jönnek, mennek, de a főbb allergéneket és/vagy adalékanyagokat nem tartalmazó élelmiszerek és ételek, az ezeket kínáló éttermek és boltok kínálata egyre csak szélesebb. Arról, hogy mi az előnye és a hátulütője a mindenmentes étkezést övező nagy hypenak, dietetikusunk írt.
Élő halat venne? Figyeljen a szagokra, nézze meg az eladót, aztán döntsön!
A kiegyensúlyozott táplálkozás része a rendszeres halfogyasztás is. Sajnos, mégsem eszünk elég halat. Ennek több oka lehet, ezek közül az egyik, hogy halat venni nehezebb, és mivel romlandó áru, ezért frissen eleve ritkábban is találkozunk vele. De most dietetikus segít, hogy milyen szempontok alapján válasszunk a pultnál. Halvásárlási fortélyok a tengerészeti világnap alkalmából.
Egy maréknyi olajos maggal elviselhetőbb az őszi melankólia
Kevés kell belőlük, ám annál többféle jótékony hatásuk van, ráadásul igen finomak. Csak győzzük valóban tartani a mértéket. Az olajos magvak megkoronázzák az étrendünket, és olyan sokféle van, hogy megunni szinte lehetetlen.
Egy tojásallergiás ne aludjon tollpaplannal! Tények és tévhitek a tojásról
Kevés dolog tudja jól bemutatni, mennyire változékony, gyorsan (vagy éppen lassan) fejlődő, és néha szinte követhetetlen a táplálkozástudomány, mint a tojás és a körülötte kialakult mizéria. A tojás világnapja alkalmából dietetikusunk kivesézi a tényeket és a tévhiteket, legalábbis a legfontosabbakat.
Wellness a konyhában – készítsen kozmetikumot a hűtőből!
Az őszi hosszú hétvégék remek alkalmat kínálnak arra, hogy kipihenjük testi-lelki fáradalmainkat. Ha nem is utazunk el egy komplett wellness hétvégére, akár otthon is kényeztethetjük magunkat tetőtől talpig. Nem kellenek hozzá drága krémek, elég, ha belesünk a kamrába vagy a hűtőbe.
Nem kell félni, a ropogós kenyér sosem megy ki a divatból!
A kenyér az utóbbi években egyes számú közellenséggé lépett elő több okból is. Mivel október 16-án ünnepeljük a világnapját, érdemes megismerni közelebbről, miért szeretjük vagy miért nem. Mi a jó kenyér titka?