Vitaminbomba télre: a savanyú káposzta

A fehér káposzta fermentált, azaz erjesztett változata a savanyú káposzta, többnyire húsok mellé vagy egytálételként fogyasztjuk. A legjobb a hagyományos eljárással készült savanyú káposzta, a szupermarketekben megtalálhatók legtöbbje már gyorsérleléssel készült. Rendkívül egészséges, tele van vitaminnal, jótékony hatással van a bélrendszerre, télen pedig hasznát vehetjük immunerősítő tulajdonságának is. Nézzük, mi mindenben segít nekünk ez a szinte mindenhol kapható, olcsó és egyszerű zöldségféle!

Ilyen a koreai kimchi lepény, a magyar kamra hozzávalóival

Savanyú káposzta szorongás ellen?

A tudomány egyre többet vizsgálja az agy és a belek kapcsolatát, illetve a bélbaktériumok egészségre gyakorolt hatását. Ma már világos, hogy a jó bélbaktériumok a barátaink: nemcsak a jó emésztést segítik elő, de még az immunrendszer megfelelő működéséhez és az egészséges mentális állapothoz is hozzájárulnak.

10 alapanyag, amely javíthatja az emésztést

Az emésztőrendszer létfontosságú szerepet játszik a szervezet egészséges működésében. Sokan azonban különféle okok miatt emésztőrendszeri problémáktól szenvednek, mint a puffadás, görcsök, gázképződés, székrekedés vagy épp hasmenés. Ezek akkor is jelentkezhetnek, ha nincs komoly bél- és emésztőrendszeri betegségünk, csupán rosthiányban szenvedünk, vagy nem fogyasztunk elég probiotikumot. Gondoljuk át az étkezési szokásainkat, és illesszük be az étrendünkbe a következő alapanyagokat.

Gondoltad volna? Az alábbi ételek tele vannak probiotikumokkal

Ha nemcsak helyesen szeretnél táplálkozni, de bélflórád is támogatnád, érdemes olyan élelmiszereket választani, amelyekkel két legyet üthetsz egy csapásra. Mutatjuk, melyek ezek!

5 ok, amiért a savanyú káposzta igazi csodaszer

A fehér káposzta fermentált, azaz erjesztett változata a savanyú káposzta, ami rendkívül egészséges, főleg télvíz idején nagy hasznát vehetjük immunerősítő tulajdonságának, de például fogyókúrázóknak is ajánlott. Tudj meg róla mindent!

Tatár répa, hagymás savanyú káposztával, fokhagymás parenyicával

Melyik a tökéletes leves másnaposság ellen?

Nem kell bele virsli, de jobb lesz, ha egy húslevessel indul: így készül a legfinomabb újévi savanyúkáposzta-leves. 

Ezt edd télen, hogy fitt és egészséges legyél

Télen gyakrabban választunk kiadósabb, zsírosabb ételeket és az édességet sem vetjük meg. Összegyűjtöttünk 3+1 tuti tippet, hogy fitt és egészséges legyél ebben az időszakban is.

Minden harmadik savanyú káposzta ehető

Az, hogy kevés finom savanyúkáposztát tudtunk összevásárolni a boltokban, nem volt meglepő, az viszont igen, hogy kevés ehetőt találtunk. Már nem fizikai, egészségügyi értelemben ehetőt, mert úgy nyilván az volt mindegyik, hanem olyat, amit önszántunkból is megvásárolnánk.

Rossz káposztából nem lesz jó savanyúság

Hiába az igyekezet, a jó savanyú káposztához jelenleg itthon hiányzik a jó káposzta: az ember jobban jár, ha Erdélyből hozat magának alapanyagot.

A savanyú káposzta másik arca

A töltött káposztát és a korhelyleveseket mindenki ismeri és gyakorolja, de a savanyú káposzta tud még krémlevest, töltött tésztákat is, és isteni borókával.