sajt
címke rss- Legfrissebb
- Legrégebbi
Váratlan felfedezés: az egyik vöröshús fajta is késlelteti az idõskori elbutulást
Amerikai kutatók egy évtizeden keresztül tanulmányozták majdnem 1800 brit polgár étkezési szokásait, hogy megállapítsák, mely élelmiszereknek van jó hatásuk az egészségre. Arra a megállapításra jutottak, hogy az idõskori elbutulást – az általában vett egészséges életmód mellett – azok a táplálékok gátolták a legjobban, amelyek növelték az agyban lévõ, az agyat védõ fehérjék mennyiségét. Az Alzheimer-kór és a mentális hanyatlás szempontjából a legveszélyesebb a túl sok sóbevitel.
Ezek a legfinomabb téli krémlevesek
A téli, kuckózós idõszakban nincs is jobb egy forró krémlevesnél, amivel könnyen átmelegíthetjük magunkat egy fáradt, stresszes nap után. Rendkívül laktatóak, így akár vacsorára is fogyaszthatjuk õket. Gyakorlatilag bármelyik gyümölcsbõl, zöldségbõl elkészíthetjük õket, a testünk és a lelkünk, valamint az immunrendszerünk is nagyon hálás lesz érte. Most megmutatjuk, melyek a legjobb és legfinomabb téli krémleves receptek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.
10 mennyei sajtos tészta, aminek nem tudsz ellenállni
Tizenöt perc az elõkészüléstõl a tálalásig. Mindössze ennyi idõ alatt elkészítheted a hagyományos sajtos tésztát, ami jó sok tejföllel megspékelve igazán mennyei. Ezúttal kilenc különbözõ sajtos tészta receptjét olvashatjátok. Próbáljátok ki mindet!
- címkék:
- sajt
- recept
- tészta
- sajtos tészta
- fõzz
- UniTop
- Címkefelhõ »
Ezt a Lidl-ben vásárolt sajtot véletlenül se edd meg
A Lidl Magyarország Bt. kivonja a forgalomból, valamint visszahívja a fogyasztóktól a "Milbona Selection Brie de Nangis" francia lágy sajt termék egyik 100 grammos tételét toxintermelõ E. coli baktérium szennyezõdés miatt.
Az Indus-völgyi civilizációnak mondhatunk köszönetet a sajtért
A mai Pakisztánt és Indiát alkotó területek talán már majdnem ötezer éve veszik ki részüket a tejtermelésbõl. A Mississaugai Torontói Egyetem kutatói legfrissebb eredményeiket a Nature Scientific Reports tudományos szaklapban publikálták, amelyben elmagyarázzák, hogy miért az Indus-völgyi civilizáció tagjai lehettek a legkorábbi ismert tej- és tejtermékgyártók.
Söröskupak, ûrérme, sajt: ezek a világ legkülönlegesebb pénzei
Ha két ember megállapodik valamirõl, hogy az pénz, azaz kézzelfogható, saját fizetõeszköz, akkor az bizony onnantól pénz - tartja egy közgazdasági szállóige. Annak története pedig tele van érdekesebbnél érdekesebb megállapodásokkal, pontosabban olyan tárgyakkal, melyeket emberek egy csoportja saját, közös csereeszközként használt. Összeállításunkban ezekbõl mutatunk be néhányat! Új sorozatot indítottunk, amelyben az elmúlt évek legjobb cikkeit mutatjuk meg újra. Ez elõször 2019 augusztusában jelent meg.
- címkék:
- gazdaság
- sajt
- pénz
- bankó
- kupak
- mobil perc
- zaire
- Címkefelhõ »
Ezt a receptet minden sajtimádónak ismernie kell - videó
Ez a recept lesz a sajtimádók legújabb kedvence. Amire szükségünk van hozzá: sajt, sajt és még több sajt. Pirítsunk meg a vajon két fej szeletelt hagymát, keverjük össze krémsajttal, tejföllel, gouda sajttal és egy kis borssal. Töltsük bucikba, szórjuk meg parmezánnal, tegyünk a tetejére egy nagy szelet mozzarellát, és már mehet is a sütõbe. Isteni választás ebédre vagy vacsorára. Próbálja ki!
- címkék:
- sajt
- recept
- ebéd
- sajtimádó
- Címkefelhõ »
A legjobb sajtok grillezéshez
Gyújtsuk meg a grillt, hagyjuk, hogy az illat körbelengjen, és élvezzük a nyáresti hûsölést. Egy grillparti nem lehet teljes sem a gyümölcsök, sem a sajtok nélkül. Azt már tudjuk, hogy isteni finom grillezve az alma, a körte és a barack is. De vajon milyen sajtot vegyünk hozzá? Ezeket gyûjtöttük össze.
- címkék:
- sajt
- grill
- grillezés
- Címkefelhõ »
A kijárási korlátozásokról neveztek el egy új sajtfajtát
A kijárási korlátozásokról neveztek el egy véletlenül megalkotott új sajtfajtát Franciaországban: egy sajtkészítõ házaspár a koronavírus-járvány miatti korlátozások idején hozta létre az új típusú lágysajtot, hogy megmentsék az el nem adott termékeket.
- címkék:
- Franciaország
- sajt
- Címkefelhõ »
Elmaradnak a rendezvények, nincs kinek eladni a különleges ételeket
A járvány miatt számos nagy nyári rendezvényt kell lemondani a világban. Ez önmagában is komoly bevételkieséseket jelent, de a gourmet élelmiszerek piacára is jelentõs hatással van. A prémium pezsgõktõl a sajtokig ugyanis számos terméket nem tudnak eladni a termelõk.
Eltûnhetnek a leghíresebb francia sajtok a piacról a járvány miatt
Drasztikusan visszaesett a sajtfogyasztás az egészségügyi járvány kezdete óta, a termelõk úgy érzik, cserben hagyta õket a francia kormány. Sokakat csõd fenyeget - írja a V4NA nemzetközi hírügynökség.
- címkék:
- Franciaország
- sajt
- koronavírus
- V4NA
- Címkefelhõ »
A járvány idején is növelhetõ a foglalkoztatottság
Vannak olyan magyar cégek, amelyek a jelenlegi helyzetben is példát mutatnak a munkahelyek megõrzésére, de akár még növelésére is. A sajttermékeirõl ismert Kõröstejnél például március elseje óta közel 100 új munkatárssal növelték állományukat – és még legalább harmincat keresnek.
Közösségi oltalmat kapott egy magyar sajt
Az Európai Bizottság a Gyõr-Moson-Sopron megyei Csemege sajtot – elsõként a magyar sajtok közül – bejegyezte, mint oltalom alatt álló földrajzi jelzést. Az uniós oltalom iránti kérelmet a Tradicionális Magyar Sajtok Egyesülete nyújtotta be 2016 áprilisában az Agrárminisztériumhoz.
Ez lett a világ legjobb sajtja
90 éves lett Magyarország legendás sajtja, generációk kedvence
1925-ben Magyarországra is elhozta a világújdonságnak számító, úgynevezett dobozsajtot Stauffer Frigyes sajtkészítõ mester. A kezdeti sikerek után a csomagolásra rákerült a készítõ szülõhazájának címerállata, a svájci Bern kantonjának medvéje és így, 1930-ban megszületett a minõségi nagylyukú sajtból készülõ Medve sajt. Pár évvel késõbb már Európa és az amerikai kontinens számos országába exportálták a terméket egészen az államosításig, ami teljesen újraírta annak történetét.
Már távoli, egzotikus országokban is megjelennek a legendás magyar sajtok
A Kõröstej Csoport tizedik alkalommal mutatta be legnépszerûbb sajtjait Dubajban a 25. Gulfood kiállításon. A szakkiállításnak különös jelentõséget ad, hogy a cég termékeit már egyes afrikai országokban is forgalmazzák.
- címkék:
- Afrika
- gazdaság
- sajt
- termék
- Hajdú sajt
- Címkefelhõ »
Megdõlhet a Guinness-rekord: 257-féle sajttal készítettek pizzát
Egy francia pizzéria bejelentette, hogy 257 különféle sajtfajtából készített pizzát, amellyel Guinness-rekordot állítottak fel, nem hivatalosan. Most azon dolgoznak, hogy hivatalossá tegyék a sikert.
- címkék:
- sajt
- Guinness-rekord
- pizza
- Címkefelhõ »
Súlyos hibákat is talált a Nébih a krémsajtoknál
20 esetben indított eljárást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a kenhetõ sajtkészítmények vizsgálatát követõen - derül ki a hatóság közleményébõl. Összesen 31 terméket vizsgáltak, minõségi és jelölési problémákat is találtak.
- címkék:
- sajt
- vizsgálat
- Nébih
- Címkefelhõ »
A legfinomabb sajtos spíz, amit valaha kóstolt
Nem kell messzire mennünk ahhoz, hogy igazán finom ételeket kóstoljunk. Itt van például a sajtos spíz, amely burgonyadarabokkal és áfonyadzsemmel tálalva a legfinomabb. A szlovák étel hamar a kedvencünkké válik majd, mindössze egy falatra van szükség az örök szerelemhez. Próbálja ki!
- címkék:
- sajt
- recept
- ebéd
- sajtos spíz
- Címkefelhõ »
Magyar sajtbírák is meghívást kaptak a párizsi Sajtszalonra
A párizsi Sajtszalont, melyre idén 219 kiállítót és több mint 7500 látogatót várnak 16. alkalommal rendezik meg. A kiállítás a francia sajtkészítõk és tejtermékgyártók legrangosabb eseménye. 2016 óta egy szakmai zsûri érzékszervi bírálat során több kategóriában megválasztja a kiállítás 10 legjobb sajtját, melyek Coups de Cœur díjat kapnak.
- címkék:
- Lionel Guérin
- Párizs
- sajt
- Sajszalon
- Címkefelhõ »
Gondoltad volna? Az alábbi ételek tele vannak probiotikumokkal
Ha nemcsak helyesen szeretnél táplálkozni, de bélflórád is támogatnád, érdemes olyan élelmiszereket választani, amelyekkel két legyet üthetsz egy csapásra. Mutatjuk, melyek ezek!
Egy különleges bank, amelynek páncéltermében sajtokat érlelnek
Aki termelõként vagy kereskedõként dolgozik, pontosan tudja, milyen, ha elõre kell finanszírozni a termék elõállítását, beszerzését, raktározását és minden vele járó költséget. Hát, így vannak vele az észak-olaszországi Emilia-Romagna régióban gazdálkodó sajtkészítõk is, akik a világ egyik leghíresebb sajtját állítják elõ.
- címkék:
- Olaszország
- hitel
- bank
- sajt
- parmezán
- Címkefelhõ »
Csupán egy hétig lesz nyitva ez az ízletes, londoni hotelszoba
- címkék:
- London
- sajt
- hotelszoba
- gasztro
- érdekesség
- Címkefelhõ »
Baj van a Lidl egyik termékével, ne egye meg!
A fogyasztók egészségének védelme érdekében a Jermi Käsewerk GmbH elõvigyázatosságból visszahívja a 100 grammos kiszerelésû Milbona Selection Brie de Nangis francia lágy sajt termékét, tájékoztat arról honlapján a vállalat.
- címkék:
- termékvisszahívás
- gazdaság
- sajt
- Lidl
- Címkefelhõ »
Ezt a tökfajtát eddig biztosan nem ismerte - videó
A sajttök egy rendkívül különleges tökfajta. Érdekessége, hogy nem a kertben nõ, hanem a konyhában szorgos kezek munkája nyomán. Elsõsorban a reszelt és a krémsajt teszi olyan különlegessé, keksszel tálalva a legfinomabb. Próbálja ki!
- címkék:
- sajt
- recept
- nassolnivaló
- Címkefelhõ »
Megkeményedett a sajt? Így varázsoljuk újra puhává - videó
Bizonyára már önnel is elõfordult, hogy megkeményedett a sajt a hûtõben, ezért már nem akarta felhasználni. Pedig ezzel az egyszerû trükkel újtra puhává varázsolhatja a megszáradt sajtot tizenöt perc alatt. Próbálja ki!
Különleges elismerést kapott a tenger ízét idézõ juhsajt
A pagi sajtot - egyediségének köszönhetõen - védett termékké nyilvánították.
- címkék:
- Horvátország
- Pag
- tengerpart
- sajt
- juh
- balkan
- Címkefelhõ »
Gasztroutazás hétvégére: Zakopane ínyencségei
Zakopane egy gyöngyszem a Tátra lábánál. Bármelyik évszakban is megyünk, mindig új arcát mutatja. Persze az õsz végi és a téli a legszebb, amikor a Tátra már havas, a város fel van díszítve, mindenki forralt bort kortyolgat és kezdetét veszi a karácsonyi vásár. Elég egy hosszú hétvége ahhoz, hogy túrázzunk a hegyekben, bejárjuk a várost, közben pedig jókat együnk.
Ilyen még nem volt! Kiderült, melyik a világ legjobb sajtja
Megtudtuk, miért érdemes rendszeresen diót fogyasztani
A múlt hét igen tanulságos volt számunkra. Kiderült többek között, hogy miért érdemes rendszeresen diót enni, melyik lett az ország legfinomabb sajtja, illetve, hogy az olaszok bablevese egy tésztaétel. Beszéltünk a tökvásárlás veszélyeirõl, ananászos palacsintát készítettünk, majd megtanultunk néhány 10 másodperces trükköt, hogy még finomabb legyen a humusz. Heti gasztro-összefoglaló.
Amerikai-francia sajtháborúhoz vezethet a nemespenészek kutatása
Hogyan lesz a pinceszagú „vad" penészbõl sajton növõ „nemes"? Vajon be lehet-e fogni ma is vadon élõ penészeket, és háziasítani õket? Úgy tûnik, igen, és az amerikaiak talán végre revansot vehetnek a franciákon.
A vászolyi Balaton sajt lett a nemzet legjobbja
Tíz tonna sajt a világ 25 országából, többezer sajtrajongó, az ország legnagyobb, 168 kilós trappistája, sajtkészítõ gyerekek és a Nemzet Sajtjának megválasztása - így jellemezhetõ a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválja.
- címkék:
- sajt
- Nemzet Sajtja
- Címkefelhõ »
17 éve nem hajlandó mást enni ez a fiú, csak sajtos tésztát
Austin 17 éve csak sajtos tésztát hajlandó enni.
- címkék:
- betegség
- függõség
- étel
- sajt
- tészta
- sajtos tészta
- Címkefelhõ »
25 ország közel félezer sajtkülönlegességét kóstolhatja meg
A sajtmennyországban érezhetik magukat azok, akik ellátogatnak a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljára: a világ 25 országából több mint 400 féle sajtot, valamint kiváló borokat kóstolhatnak, megismerkedhetnek a hazai sajtmanufaktúrák termékeivel, valamint színes gasztronómiai és szórakoztató programokban vehetnek részt.
Veszélyes lehet a nõkre a sajt - állítja orvosok egy csoportja
Egy nonprofit szervezet, az Orvosok a Felelõs Orvoslásért (PCRM) arra kéri az Egyesült Államok szövetségi kormányát, hogy nyilvánítsák rákkeltõ élelmiszernek a sajtokat, és erre a csomagoláson is figyelmeztessék a vevõket. A szakértõk szerint ugyanis a tehéntejben olyan hormonok találhatók, amik mellrákot okoznak.
Így lesz a legfinomabb a friss füge
Kevés olyan különleges gyümölcs létezik, mint a füge. Hihetetlenül lágy textúrájú, rendkívül édes. Ráadásul elég sokszínû, hiszen fogyaszthatjuk nyersen, grillezve, mézzel meglocsolva, pizzafeltétként, dióval és sajttal, stb. Sõt, akár aszalva is élvezhetjük, ha netán lekéstük volna a szezonját.
- címkék:
- sajt
- recept
- füge
- kéksajt
- fügelekvár
- Címkefelhõ »
Itt vannak az ország legjobb sajtjai
Hetedik alkalommal szervezi meg a Magyar Sajtkészítõk Egyesülete a Sajtmustrát, ahol szakmai zsûri dönt az ország legjobb sajtkészítményeirõl. A magyar sajtok legnagyobb seregszemléjén három kategóriában kerültek kiválasztásra a legjobb minõségû sajtok.
- címkék:
- sajt
- Magyar Sajtmustra
- Címkefelhõ »
Kecskékkel, sajtkészítéssel és honfoglaláskori ételekkel készül ez a kis gasztrofeszt
Átadták az ország egyik legnagyobb tejipari beruházását
Ünnepélyesen is átadták az Alföldi Tej Kft. összességében 15 milliárd forintos költségvetésbõl megvalósult sajt- és porítóüzemét Debrecenben. Az évi 8000 tonna kapacitású sajtgyár a teljes magyar sajtimport hetedét képes kiváltani. A porítóban évente mintegy 6500 tonnányi porterméket készítenek édes savóból, írja a vállalat közleményében.
- címkék:
- tej
- gazdaság
- sajt
- Debrecen
- Alföldi Tej Kft.
- Címkefelhõ »
Egy kis sajttal ellensúlyozhatjuk a túl sok só romboló hatását
A sajtok szerelmesei most felsóhajthatnak: a Penn State új kutatása szerint a benne természetesen megtalálható rendkívül jó immunerõsítõ és gyulladáscsökkentõ hatású antioxidánsok segíthetnek az erek megóvásában még akkor is, ha az étrendünk nagyobb mennyiségû sót tartalmaz.
Az ország legnagyobb sajtjára pályázik Bodrogkeresztúr
Negyvenkilós francia sajtot, úgynevezett comte sajtot készít Hegedûs Imre sajtmester Bodrogkeresztúron a szeptember végi Mindszent Havi Mulatságra. Új Guinness-rekord talán nem születik, de az érdeklõdõknek így is nagy élmény lesz, hiszen elejétõl a végéig részt vehetnek a készítésben.
- címkék:
- Bodrogkeresztúr
- sajt
- Címkefelhõ »
Hatalmas üzlet lehet a világ egyik legdrágább teje
Kleopátra egyiptomi uralkodónõ is rajongott a szamártejért, melynek már akkoriban is jótékony egészségügyi hatást tulajdonítottak, azzal, hogy sokat segíthet bõrápolóként is a feszesség és a fiatalosság megõrzésében. A szamártejet ma is sokrétûen használják, abból sajtot, joghurtokat és kozmetikai termékeket készítenek. Egyes országok gazdálkodói számára komoly lehetõségekkel kecsegtet a szamarak tartása.
- címkék:
- Szerbia
- Kelet-Európa
- tej
- gazdaság
- sajt
- szamár
- Címkefelhõ »
Több mint 30 kilós parmezánsajt került forgalomba
Egy amerikai áruházláncban - a Costcoban - egy valódi sajtszörnyeteget árulnak, amely összesen 32.6 kilogrammot nyom.
- címkék:
- sajt
- parmezán
- Costco
- Címkefelhõ »
Söröskupak, ûrérme, sajt: ezek a világ legkülönlegesebb pénzei
Ha két ember megállapodik valamirõl, hogy az pénz, azaz kézzelfogható, saját fizetõeszköz, akkor az bizony onnantól pénz - tartja egy közgazdasági szállóige. Annak története pedig tele van érdekesebbnél érdekesebb megállapodásokkal, pontosabban olyan tárgyakkal, melyeket emberek egy csoportja saját, közös csereeszközként használt. Összeállításunkban ezekbõl mutatunk be néhányat!
- címkék:
- gazdaság
- sajt
- pénz
- bankó
- kupak
- mobil perc
- zaire
- Címkefelhõ »
Hónalj- és köldökbaktériumból állított elõ sajtot egy pár
Bizarr kísérletet végzett Christina Agapakis és Sissel Tolaas. A két mûvész a hónaljáról, a köldökérõl és a lábujjáról vett le baktériumokat, amelyekbõl sajtot készítettek.
Menorca – a sziget, mely finoman bizsergeti az érzékeket
Vannak helyek a világban, ahova azért megyünk, mert él és pörög; árad a zene, minden csupa vibrálás, és mindig történik benne valami. Aztán vannak olyan helyek, ahova azért megyünk, mert olyan a hangulatuk, mintha a területükön megállt volna az idõ. Ezeken a helyeken minden lassú és csendes, a kis falvak pedig még õrzik a régi hagyományokat. Menorca valahol félúton van a két történet között: itt senki sem siet, és nincs is hova sietni. Az étkezések nem állnak meg másfél óránál, és lehet strandpapucsban slattyogni a városok fõutcáján. Az idõ lassan csordogál, mégis minden megtörténik, aminek egy napba bele kell férni. Családdal Menorrca ...
Így fûtenek tejsavóval nyolcszáz otthont
Megállapodást kötött egy brit sajtgyártó vállalat, hogy az elõállítás során keletkezõ melléktermékeket átadják egy biogáz-erõmûnek, amely azokat "zöld gázzá" alakítja át, és az így kinyert energiát háztatások hõellátására használja - írja az Oilprice.
Visszahívja az egyik sajtját az Auchan, nem szabad elfogyasztani
Közleményben közölte az Auchan áruház, hogy visszahívja a 160 grammos St. Marcelin sajtját. Kérik, hogy senki se fogyassza el, vigyék vissza a terméket.
- címkék:
- termékvisszahívás
- étkezés
- sajt
- termék
- Auchan
- Címkefelhõ »
Veszélyes terméket hív vissza egy áruházlánc
Az Auchan biztonsági okokból visszahívja a St. Marcelin sajt 160 grammos terméket, miután a minõsége nem megfelelõ.
- címkék:
- sajt
- áruházlánc
- minõség
- Auchan
- Címkefelhõ »
Szijjártó Péter: Debrecen a beruházási bajnok
Beruházási bajnoknak nevezte Debrecent a külgazdasági és külügyminiszter kedden az Aföldi Tej Kft. sajt- és porítóüzemének átadásán, a hajdú-bihari megyeszékhelyen.
Csirkemell spárgával, sajtos édesburgonya pürével
Tóth Gabi ropival és sajttal csillapítja éhségét a várandósság elsõ heteiben
Nemrégiben jelentette be Tóth Gabi énekesnõ, hogy várandós. Õ és võlegénye, Krausz Gábor is nagyon boldogok. Most bepillantást engedett közösségi oldalán a várandós életének mindennapjaiba.
- címkék:
- Tóth Gabi
- Éhség
- sajt
- várandósság
- ropi
- savlekötõ
- Címkefelhõ »
Halloumi-s narancsos, répás saláta
- címkék:
- Marton Adrienn
- sajt
- saláta
- Narancs
- répa
- Címkefelhõ »
Sonkás, sajtkrémes burgonya
- címkék:
- Buday Péter
- sajt
- recept
- burgonya
- sonka
- séf
- sajtkrém
- Címkefelhõ »
Csavarogjon egyet Olmützben, az illatos kvargli nyomában!
A pálpusztai sajt mellett a henger alakú olmützi kvargli a hûtõszekrények "réme". Ugyanis mindkettõ erõsen illatos, szagos, vagy más szóval büdös. De a sajtkedvelõk szerint ez nem számít, mert igazi csemege. Ennek hazájában, Olmützben jártunk, és ha már ott voltunk, megnéztük, merre érdemes még csavarogni a magyarul Alamócként ismert városban.
Utálja a salátát? Egye így, és biztosan megszereti
A friss saláták megosztják az embereket: vannak, akik szívesen fogyasztják, míg mások csak eltûrik. Persze olyanok is akadnak, akiknek eszükbe sem lenne salátát enni, holott így számos enzimet, vitamint és ásványi anyagot vonnak meg maguktól. A nyers zöldségfogyasztás az egészséges táplálkozás alappilére – akkor is, ha utálja õket. Na, de hogyan lehet ehetõ salátát készíteni egészségtelen, bolti öntetek nélkül? Valójában minden ezen az egy trükkön múlik: a feltéten.
Sajtos-tormakrémes sonkatekercs, a locsolók kedvence
Húsvéthétfõn érdemes sós vendégváró falatokkal is készülni az édes sütemények mellett. Ez a villámgyors és elronthatatlan sonkatekercs hatalmas kedvenc. Jobban örülnek neki a locsolók, mint a pálinkának!
- címkék:
- húsvét
- sajt
- recept
- torma
- sonkatekercs
- Címkefelhõ »
Íme a legistenibb sajtos-sonkás csirkemell, amelyet egy pikáns videóval mutatnak be
Csodás vasárnapi ebéd lehet az egész családnak egy finom, sajttal és sonkával töltött, panírozott csirkemell. Az egyik népszerû receptmegosztó oldal ennek elkészítéséhez most egy videót is mutatott, amely kissé zavarba ejtõ lett.
- címkék:
- pornó
- sajt
- ebéd
- Vacsora
- sonka
- csirkemell
- nemi szerv
- panír
- Címkefelhõ »
Tudományosan is bizonyították: a sajt fogyasztása boldoggá tesz
Eddig is imádtuk a sajtokat, most pedig egy tudományos kutatás is kiderítette, hogy a sajtevés boldoggá teszi az embert.
Ön is sajtrajongó?
A híres sajtmárka egy pompás panorámájú, népszerû fõvárosi étteremmel közösen tart tematikus heteket. Az április közepéig tartó akcióban a Bálna Terasz & Bisztró menüjét átalakították, és olyan nem mindennapi fogásokkal készülnek, mint a csokis-sajtos bagel, a panírozott kockasajtos hamburger vagy a Medve Martini.
- címkék:
- sajt
- menü
- Bálna Terasz & Bisztró
- Címkefelhõ »
Tényleg lehetnek rémálmaink bizonyos ételektõl?
Az álmok témájával a mai napig is sok kutató és orvos foglalkozik, és úgy tûnik, végre sikerült megválaszolniuk egy nagyon fontos kérdést: okozhatnak-e rémálmokat bizonyos élelmiszerek?
- címkék:
- étkezés
- sajt
- rémálom
- tejtermék
- Címkefelhõ »
Különbözõ zenét játszottak a sajtnak: hamarosan megváltozott az íze
Svájci kutatók véget nem érõ folyamatossággal játszottak rock, hip-hop, klasszikus, ambient és techno zenéket az öregedõ Ementáli sajtgurigáknak, hogy megtudják, a hangok vajon befolyásolják-e az ízét. A szokatlan kísérlet hatalmas meglepetést tartogatott: a zene – különösen a hip-hop – erõteljes hatást gyakorolt a sajtokra: erõsebb és gyümölcsösebb ízt, szagot teremtett.
- címkék:
- zene
- sajt
- ementáli
- Címkefelhõ »
Gyõztest hirdettek a zenén érlelt sajtok között
A világ legdrágább bora magyar
A múlt hét sok tanulságot és meglepetést tartogatott számunkra. Megtudtuk például, mennyi vizet kellene fogyasztanunk naponta, és mi történik a szervezetünkkel, ha mégsem tesszük. Kiderült, hogy a világ legdrágább bora magyar, és az is, hogyan helyettesíthetjük a tejet a legtermészetesebb módon. Végigvettük a gluténérzékenység legjellemzõbb tüneteit, azután pedig gasztrofilmeket néztünk. Heti gasztro-összefoglaló.
Zenét hallgató sajt?
A Burgdorfban, Svájcban élõ Beat Wampfler A Tribe Called Questet, Mozartot és Led Zeppelint játszik a sajtoknak, így próbálja kideríteni, hogy a hanghullámok milyen hatással vannak az ízükre. Az ötletet az édesanyáktól vette, akik szívesen énekelnek vagy zenélnek a babáknak, amíg a hasukban vannak.
- címkék:
- sajt
- vizsgálat
- kísérlet
- hanghullám
- Címkefelhõ »
Paradicsomos sajtleves, sajt tallérral
- címkék:
- Buday Péter
- sajt
- recept
- paradicsom
- leves
- séf
- Címkefelhõ »
4 étel, amely ébren tart éjjel
Vannak élelmiszerek, amelyektõl érdemes távol maradni legalább 4-6 órával elalvás elõtt. Elõfordulhat, hogy a nem megfelelõen megválasztott vacsora egész éjjel ébren tarthat. Gondoljunk a zsíros és fûszeres ételekre, amely után garantált az álmatlan forgolódás. A táplálkozási szakemberek szerint azonban vannak olyan egészségesnek titulált ételek, amelyek fogyasztása szintén kiûzi az álmot a szemünkbõl.
- címkék:
- kávé
- tea
- táplálkozás
- alvás
- sajt
- marhahús
- étcsokoládé
- matcha
- Címkefelhõ »
Húsra, sörre és sajtra költöttek a legtöbbet a magyarok
Élelmiszerre 1835 milliárd forintot költött tavaly a lakosság, háztartási vegyi árura és szépségápolási termékekre pedig 448 milliárdot, az elõbbi 7, az utóbbi 8 százalékos növekedés az elõzõ évhez képest; az élelmiszerek közül a hús, a sör és a sajt forgalma emelkedett ki - ismerteti a csütörtöki Világgazdaság a Nielsen adataira hivatkozva.
- címkék:
- sör
- sajt
- hús
- Címkefelhõ »
Baconbe göngyölt datolya falatkák
Sütõben sült tejszínes-sajtkrémes töltött gombafejek
- címkék:
- Marton Adrienn
- sajt
- recept
- gomba
- tejszín
- Címkefelhõ »
Az elsõ könyv, amelynek minden lapja sajtból van
A University of Michigan egy csomó könyvritkaságot mondhat magáénak. Például egy olyat, amelyik pont úgy néz ki, mint egy nyolc szeletbõl álló meggyes pite, és igen, egy olyat is, amelyiknek minden lapja sajtból, pontosabban amerikai sajtból van.
Nem árt némi TAPAStalat: sört mixelnek sajttal a sörözõben
Ezúttal hihetünk a szemünknek - Videó
Vannak, akik imádnak fõzni, míg másoknak a hátukon is feláll a szõr tõle. Az elõbbi csoport tagjai izgalmasnak találják a receptek között való keresgélést, míg az utóbbi csoportnak valódi stresszfaktor kitalálni, mi legyen az ebéd vagy a vacsora. Ám amint túllendülnek a borzalmas kutatómunkán, olyan recepteket gyûjthetnek össze, amelyek egyszerûek, gyorsak és még finomak is. Egy ilyen látható ezen a videón is.
A legenda szerint ez az alapanyag valaha egy nõ volt
A legenda szerint az articsóka valaha egy gyönyörû, fiatal nõ volt, akit Cynarának hívtak. Annyira szép volt, hogy még maga a nagy Zeusz is beleszeretett. Istennõt akart csinálni a lányból, amibe õ bele is egyezett. Az Olümposzon azonban hiányolni kezdte édesanyját, ezért visszatért az emberek közé. Zeusz éktelen haragra gerjedt, és növénnyé változtatta a lányt.
- címkék:
- sajt
- spenót
- articsóka
- cipó
- gyors vacsora
- Címkefelhõ »
Egy tál lasagnétól is megtudhatjuk gyermekünk nemét
A fiatal párok mostantól dönthetnek úgy, hogy ne az orvosuk mondja meg nekik a gyermekük nemét, hanem egy tál lasagne, amelyben a sajt kékre vagy rózsaszínre van festve.
- címkék:
- sajt
- lasagne
- Villa Italian Kitchen
- Címkefelhõ »
Kiderült, valójában hogyan kellene szeletelni a sajtokat
Kiderült, egészen idáig rosszul szeleteltük a sajtot.
- címkék:
- gasztronómia
- étel
- sajt
- szeletelés
- Címkefelhõ »
Itt a sajthulladékból készült vodka
Egy oregoni szeszesital-gyártó cég sajthulladékból állít elõ vodkához hasonló alkoholos innivalót - jelenti az ÉlelmiszerOnline.
Tudja, hogyan készül a valódi kézmûves mozzarella?
A mozzarella egy gyúrt sajt, amelyet a gyártás során nem érlelnek és nem ízesítenek. A tejet pasztõrözik, beállítják a zsírtartalmát, majd miután az enzimeknek és a baktériumkultúráknak köszönhetõen megaludt, apró darabokra vágják. Meleg vizet engednek rá, megsózzák, majd forró vízbe áztatják, hogy teljesen megolvadjon. Egy óriási falapáttal keverik, amíg a sajt össze nem áll. Ha teljesen sima és egységes, a megfelelõ mozdulattal összegyúrják, és gömb alakokat készítenek belõle. Persze vannak nagyobb üzemek, ahol a gyártás nem kézzel, hanem gépekkel történik. Eredetileg bivalytejbõl készült, ám ma már tehén-, kecske- vagy juhtejet, ...
- címkék:
- videó
- sajt
- mozzarella
- így készül
- Címkefelhõ »
"Egyhektáros szõlõben álmodtunk magunknak egy kis farmot Mátraalján"
„Az emberek lassan megtanulják tisztelni az ételt. Ha pedig helyi kistermelõtõl vásárolnak, azt a közösséget erõsítik, ahová tartoznak, és ez jó dolog" – ezt Légrády Krisztina mondta, aki Szentendrérõl Mátraaljára költözött, hogy megtanuljon kecskét fejni, növényeket gyógyítani, és sajtot készíteni. Ma társával közösen egy önellátó gazdaságban termeli meg mindazt, amire szükségük van, miközben egyre több portékájukat kínálják a környékbeli vásárokon is. Adventi gasztrosorozatunk második részében a négylábúakban gazdag Tasi Farm egyik megálmodójával beszélgettünk, ahol már a tehenek istállója is karácsonyi díszben pompázik.
Szilvás, meggyes, fokhagymás, fûszeres, csokis - különleges sajtokat kóstoltunk
Megjelent a Sajtfogások címû könyv, amelynek szerzõje Segal Viktor gasztronómiai tanácsadó és Sándor Tamás bükki sajtmester. A könyvben megismerhetik az olvasók a magyar sajtmestereket, azt, hogyan készül a sajt, és egészen különleges, valamint hagyományos sajtrecepteket is találhatnak. A könyv bemutatója Budapesten, a Hold utcai piacon volt, ahová eljöttek a sajtkészítõ mesterek is, és a különleges sajtjaikat kóstoltatták a vendégekkel.
Robotok is gyártják a sajtot Mosonmagyaróváron
Másfél milliárdos saját finanszírozású beruházással épített új üzemcsarnokot az Óvártej Zrt., amelynek olasz tulajdonosai az egyik legmodernebb technológiával, friss tejbõl készítik a Stockholmtól Lisszabonig keresett termékeiket.
- címkék:
- Mosonmagyaróvár
- gazdaság
- sajt
- Óvártej
- Címkefelhõ »
A rántott sajt is lehet izgalmas és különleges, ha magyar sajtból készül
Sajtfogások - Legelõtõl a tányérig a címe Segal Viktor és Sándor Tamás könyvének, amely a magyar sajtokat és a sajtmestereket mutatja be, valamint számos sajtreceptet is tartalmaz. A könyvet – amelyet hiánypótlónak neveztek a szakemberek – pénteken mutatták be Budapesten, a Hold utcai piacon.
- címkék:
- könyvbemutató
- sajt
- Sajtfogások
- Címkefelhõ »
Diós, cukkinis, sajtos laskagombakrémes spagetti
Ilyen bizarr ízesítésû sajtokat még sosem láttunk
Rengeteget olvashatunk a bor- és sajtpárosításokról, de akár sört vagy whisky-t is ihatunk kedvencünk mellé. Ám a brit Shirevale márka azt kérdezte: miért ne tehetnénk az alkoholt a sajtba? Az ötlet elõször csak gondolati szinten létezett, aztán végül megvalósították. Így született meg a gines sajt. Ám nem ez az egyetlen, amitõl ráncba szalad a homlokunk.
- címkék:
- Anglia
- sajt
- stilton
- Shirevale
- Címkefelhõ »
Így kellene valójában a sajtreszelõt használni: videó
A világ legegyszerûbb dolga a sajtreszelés, legalábbis ezt gondolhatnánk, de most kiderült, hogy egész eddigi életünkben rosszul csináltuk: így kellene.
- címkék:
- videó
- sajt
- használat
- reszelés
- Címkefelhõ »
A tejtermékek fogyasztása csökkenti a cukorbetegség kialakulásának esélyét
A rendszeres sajtfogyasztás csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának esélyét - derült ki egy friss kutatásból.
- címkék:
- kutatás
- cukorbetegség
- sajt
- tejtermék
- Címkefelhõ »
Ekkor jelent meg az elsõ szakácskönyv
Tudta, hogy Európában a középkorban jelentek meg az elsõ szakácskönyvek? Vagy azt, hogy Kínában viszont már 3000 évvel ezelõtt is létezett? Kezdetben persze csak kéziratos formában terjedtek, késõbb azonban – 1475-tõl kezdve a könyvnyomtatás feltalálásának köszönhetõen – már kaphatóak voltak nyomtatott szakácskönyvek is.
- címkék:
- sajt
- golyó
- szakácskönyv
- manióka
- Címkefelhõ »
Ön szerint mi van a képen?
Tudja, mi fán terem a casserole (ejtse: kaszrol)? Nem? Pedig talán már számtalanszor készített. A francia szó eredetileg egy vasból készült edényt takart, ám idõvel inkább jelentette a benne készült ételt. De mi is ez pontosan? Mindjárt kiderül!
Meghalt a fiú, akinek sajtot dobtak a pólójára
A 13 éves Karanbir Cheema allergiás volt a tejtermékekre, amirõl osztálytársai is tudtak. Ennek ellenére az egyikük sajtot dobott a fiú pólójára. A gyerek rosszul lett, kómába esett, és nem sokkal késõbb meghalt. Az osztálytársát letartóztatták.
Vigyázz, kész, sajt!
Ön is szívesen jár-kel a kézmûves vásárok forgatagában? Szeret házi készítésû, minõségi termékeket vásárolni? Emellett minden vágya egy olyan esemény, amely még a lurkókat is lefoglalja egy idõre? Igen? Akkor hadd mutassunk önnek egy olyan gasztronómiai eseményt, ahol a kézmûves vásáron és a játszótéren kívül még néhány titkot is elleshet.
Nevet vált egy hazai tejgyártó
Nevet vált a Pannontej Zrt., Savencia Fromage & Dairy Magyarország Zrt. néven folytatják.
- címkék:
- sajt
- Pannontej Zrt.
- Címkefelhõ »
Húsos, zöldséges rakott gnocchi
- címkék:
- Buday Péter
- zöldség
- sajt
- hús
- recept
- séf
- gnocchi
- Címkefelhõ »
Csirkemell sajtos diómártással és sült õszibarackkal
- címkék:
- Buday Péter
- sajt
- recept
- csirkemell
- dió
- séf
- õszibarack
- Címkefelhõ »
Több mint hétezer éve készítettek már sajtot a dalmát partoknál
A Földközi-tenger térségében már több mint hétezer éve készítettek sajtot: erre utalnak Horvátország tengerpartján egy agyagedényben talált maradványok.
- címkék:
- Dalmácia
- sajt
- régészet
- Címkefelhõ »
Ezeket az ételeket semmiképp ne fogyaszd szeretkezés elõtt
Cikkünkben most eláruljuk, mely ételeket érdemes kerülnöd, ha egy romantikus éjszakára vagy egy jól sikerült randira vágysz.
Egy friss kutatás szerint a tejtermékek és a vörös húsok javítják egészségünket
Meglepõ eredményre jutottak a kutatók: úgy vélik, a vörös húsok és a tejtermékek rendszeres fogyasztása csökkenti a korai halálozást.