sajt

címke rss

Vidéki városokban népszerûbb a tejföl, a fõvárosiak nagyobb fogyasztói a tartós tejeknek

Gazdaság2022.10.24, 12:36

Sajt, tej és tejföl – három olyan élelmiszer, ami nélkül nem képzelhetõ el egy átlagos magyar háztartás hûtõje sem, derült ki a Magyar Tej termékcsaládot gyártó Alföldi Tej Kft. márkakutatásából. A magyarok a hazai termékeket elõnyben részesítik, ragaszkodnak kedvenc márkáikhoz és általában a heti egy nagybevásárlás közben szerzik be. Míg Budapesten kevésbé népszerû például a tejföl, addig a falvakban görög joghurtot fogyasztanak kevesebben. A sajtok közül a trappista nélkülözhetetlen.

Így helyettesíthetjük hatékonyan a krémsajtot!

[origo] Gasztro2022.09.21, 08:42

Jellegzetes édeskés ízének és sima állagának köszönhetõen a krémsajt nagyon népszerû. Kerülhet süteménybe, adhatjuk húsételekhez, szendvicsbe, készülhet belõle finom mártogatós. Ha a receptben krémsajt szerepel, de nincs otthon, könnyû becserélni más összetevõre úgy, hogy meglepõen finom lesz a végeredmény – javasolja a Mindmegette.

Figyelmeztet a Nébih: Ebbõl a sajtból senki ne fogyasszon, fémdarab lehet benne

Life.hu2022.09.16, 19:56

Fémdarab lehetséges jelenléte miatt a forgalmazó Lactalis Hungária Kft. visszahívta és kivonta a forgalomból a "Buche Fondante Président 180 g" valamint a "Rondin Président Paillon 1 Kg" elnevezésû sajtokat - hívta fel a figyelmet a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) pénteken.

Fémdarabok lehetnek ezekben a sajtokban, ne egye meg õket

Gazdaság2022.09.16, 16:10

Fémdarab esetleges jelenléte miatt sajttermékeket hív vissza a márka forgalmazója. A figyelmeztetés a cég, valamint a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal honlapján is megjelent.

Veszélyes sajtot hívott vissza az Aldi: senki ne egye meg

Life.hu2022.09.12, 20:38

Francia sajtválogatást hívott vissza az Aldi.

Francia sajtválogatást hívott vissza az Aldi

Itthon2022.09.12, 18:03

Fémdarab lehetséges jelenléte miatt az Aldi Magyarország Bt. visszahívja és kivonja a forgalomból a 200 grammos kiszerelésû francia sajtválogatást a ROI DE TREFLE Sainte Maure Ziegenrolle elnevezésû terméket - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) hétfõn az MTI-vel.

Új szabályokkal rehabilitálnák a Trappista sajtot

Gazdaság2022.09.12, 17:06

A fogyasztói tudatosság emelkedésével egyre nagyobb társadalmi igény mutatkozik a jó minõségû élelmiszerek iránt, ennek hatásaként a Magyar Élelmiszerkönyv (MÉ) rövidesen kibõvülhet egy új fejezettel, szabályozva a hazai tejipar egyik meghatározó termékét, a Trappista sajtot.

Eltûnhetnek a sajtok a polcokról?

[origo] Gasztro2022.09.04, 13:09

Van-e olyan, hogy magyar sajt? Nincs. De még lehet, mert a szándék megvan rá. Vagy ahogy Hegedûs Imre a Sajtmustra házigazdája, a Magyar Sajtkészítõk Egyesületének elnöke elmondta, jelenleg a mi sajtunk a rögös túró, de még szeretné megélni, amikor lesz egy magyar sajt. Sajtkonferencia és sajtmustra is volt Etyeken egyidõben.

Ismét megrendezték a híres sajtüldözõ versenyt - videó

Nagyvilág2022.06.07, 11:08

Három év kihagyás után idén újra megrendezték az angliai sajtüldözõ versenyt. A brockworthi extrém sportban egyszerre 25 versenyzõ üldözt egy Double Gloucester sajtot egy meredek lejtõn teljes lendülettel - írja a Gloucestershire Live.

Ez a 8 ínycsiklandó sajt, amelyek a legdrágábbak a világon - képek

Gazdaság2022.05.09, 13:24

Sok sajtkedvelõ hajlandó horriblis összegeket áldozni kedvenc élelmiszerének megkóstolására. De melyek azok a sajtok, amik akár egy kisebb vagyonba is kerülhetnek? Bemutatjuk a világ 8 legdrágább sajtját, amelyek ára messze túlszárnyalja a hagyományos, bolti készítményekét.

Nem fogja elhinni, melyik a világ leggyakrabban lopott élelmiszere

Gazdaság2022.04.29, 13:38

Egy holland sajtgyártótól 60 érlelt sajtkereket loptak el, mintegy 21.000 euró értékben. Sajnos ez nem egyedi eset, a sajt a világ legtöbbet lopott élelmiszere.

Ezzel a trükkel igazán hatékony lesz a sajtreszelés

[origo] Gasztro2022.04.29, 10:38

Jó néhány étel – és nem csak az olasz tésztaételekre gondolunk – sokkal finomabb frissen reszelt sajttal. De valljuk be: a sajtreszelés nem tartozik a kedvenc elfoglaltságaink közé. A sajt ugyanis könnyen törik, beleragad a reszelõbe... De minden kellemetlenség megelõzhetõ egy egyszerû trükkel – állítja a Mindmegette.

Így készítsen sütés nélkül sajttortát!

[origo] Gasztro2022.04.28, 08:59

Egy sütés nélküli sajttorta igazi aduász, ha az ember kevés munkával szeretne látványos és finom desszertet készíteni. A Mindmegette videót is készített a jól bevált recepthez.

Megdöbbentõ titkokra derült fény

[origo] Gasztro2022.03.26, 08:05

Hogyan lesz Franciaországban a drágább tejbõl olcsóbb sajt? Ficsor Árpinak, a Paraszt Sajt tulajdonosának van errõl információja. Hogy egy betiltott adalékanyag hogyan kerül bele az olasz sajtokba? Ha minimum tíz liter tej kell egy kilogramm sajt elõállításához, akkor vajon mibõl készül a kétezer forintos sajt?

Mégsem kell lemondani a telített zsírokról az egészségünk érdekében?

Tudomány2021.11.30, 12:00

A szívbetegség világszerte az egyik vezetõ halálok, ami évente mintegy 9 millió ember haláláért felelõs. A probléma azonban szerencsére megelõzhetõ: ezért javasolt az egészséges életmód, mint például a több testmozgás, a dohányzás abbahagyása és az egészségesebb táplálkozás. A szakértõk által általánosan javasolt étrendváltoztatás magában foglalja, hogy fogyasszunk kevesebb telített zsírt, ehelyett pedig vezessünk be az étrendünkbe az egészségesebb, többszörösen telítetlen zsírokat, amelyek jellemzõen diófélékben, növényi olajokban és halakban találhatók. Egy új kutatás azonban azt sugallja, hogy ahelyett, hogy csak az elfogyasztottt ...

Válaszd a legízletesebb szakmát, légy tejtermékkészítõ!

Sulilife.hu2021.11.16, 20:11

Oda meg vissza vagy a sajtos ételektõl, a kedvenceid a tejdesszertek? A gyümölcsjoghurt a mindened, és minden ebédhez veszel bolti kakaót? Mindezek mellett még szívesen dolgoznál az élelmiszeriparban is? Öregem, akkor a tejtermékkészítõ szakmát neked találták ki!

Kvíz: Sajt, sajt, sajt

Gyogyzona.hu2021.11.02, 20:46

Van kerek, szögletes, diós és zöldfûszeres. Penészes vagy nagy lyukú, friss és hosszan érlelt, diszkrét és messzirõl felismerhetõ aromájú. A legtöbb hûtõben ott a sajt, még a vegán étrendet folytatók körében is az egyik legfontosabb törekvés, hogy pótolják a sajt okozta vizuális és kulináris élményt.

Fogyni szeretnél, de nassolnál is? Ha okos vagy, együtt is lehet!

Gyogyzona.hu2021.10.15, 23:53

A fogyókúráról a szigorú megvonás jut elsõre eszünkbe, pedig ez nem kell feltétlenül, hogy így legyen. Egy diétás étrend nem azt jelenti, hogy le kell mondj minden rágcsálnivalóról! Nincs ebben semmi varázslat, egyszerûen csak át kell alakítanod a nasilistádat is. A kalóriaszegény, ízletes alapanyagok segíthetnek súlycsökkentõ céljaid elérésében, közben a nassolás élvezete, szertartása is megmaradhat.

TESZT: Mennyire ismered a sajtokat?

Sulilife.hu2021.10.02, 23:17

Sajttal készítve majdnem minden étel finomabb, nem véletlen hát, hogy a világon szinte minden kultúrának van valamilyen sajtterméke. Az évezredek alatt elég sok sajttal kapcsolatos tudást halmozott fel az emberiség.

Magyar aranyérem született a sajtok világbajnokságán

Gazdaság2021.09.15, 13:47

Kedden zárult a sajtvilágbajnokság, azaz a Mondial du Fromage, amelyet ötödjére rendeztek meg a franciaországi Tours városában. A Vászolyi Sajtmanufaktúra Balaton sajtja egyedüli magyar márkaként kapott aranyérmet a francia zsüritõl.

Drágám, pattanj a hátamra, megyünk versenyezni!

Sportslife.hu2021.08.20, 09:39

Labdarúgás, kosárlabda, tenisz? Ugyan, ezek teljesen hétköznapi sportok. Mi a helyzet az extrém vasalással? Na, ez már egészen érdekesen hangzik. Kétrészes sorozatunk második felvonásában bemutatunk újabb négy furcsa sportágat, amirõl még lehet, hogy sohasem hallottál.

Sajt, amit aranyárban mérnek - Miért olyan méregdrága a parmezán?

Unilife.hu2021.07.13, 20:52

Az olaszos tészták kötelezõ feltéte, ami az ízlelõbimbóidat a mennybe repíti, de a pénztárcádnak rémálmokat okoz. Ez a parmezán, a világ egyik legismertebb, legnépszerûbb és legdrágább sajtja. De miért is az, illetve lehet-e helyettesíteni? Most mindenre fény derül.

Õrület hegyrõl völgybe: A sajtfutás

Sportslife.hu2021.05.25, 16:12

A cheese rolling, vagyis magyarul sajtfutás is egyike a világ legszórakoztatóbb és legidiótább sportjainak. Mert lehet akármennyire ízletes egy sajt, tömegesen rohanni érte egy meredek lejtõn finoman szólva is õrült, veszélyes dolog. Ennek ellenére – vagy talán éppen ezért – az angolok egyik kedvelt és népszerû szórakozása.

Sajtot ejtettek túszul a hackerek

Techbázis2021.04.13, 10:54

Élelmiszerhiányt okozott Hollandiában egy zsarolóvírusos támadás.

Ezért érdemes a sajt, hús mellé vörösbort inni

Tudomány2021.03.24, 15:28

A sajt és a vörösbor önmagában is jó ízû, ám ezek párosítása valóban fokozhatja mindkettõ ízét, hogy így az étel még finomabb legyen. De vajon miért van ez? A kérdés megválaszolására egy francia kutatócsoport vállalkozott, amely egy nemrégiben publikált cikkben mutatta meg, hogy a borban lévõ tanninok „vonzódnak" a bizonyos élelmiszerekben, például a sajtban, a húsokban és a növényi olajokban található zsírokhoz.

3 összetevõs brokkolis sajtleves

[origo] Gasztro2021.03.02, 07:55

Számos olyan recepttel találkoztam már, amely csupán néhány fõ összetevõt ígért, de végül sokkal több minden kellett bele, mint elsõre gondoltam. Na, ez a recept nem ilyen! Tényleg mindössze brokkoli, sajt és hagyma kell hozzá. Negyven perc alatt készen van, és isteni finom!

10+1 étel, amit soha ne tárolj hûtõben

Life.hu2021.02.18, 20:59

Ha azt gondolod, hogy az az étel, amit hûtõben tárolsz, tovább friss marad, tévedsz. Természetesen vannak olyan élelmiszerek, amelyeket azonnal le kell hûteni vagy a megvásárlás után a hûtõszekrényben a helyük, de nem mindent. Van, amivel egyenesen rosszat is tehetünk, ha hûtõbe tesszük. Nézzük, melyek ezek! 

13 sajtféle, amelyet muszáj kipróbálnunk

[origo] Gasztro2021.02.02, 08:29

A sajt a természet egyik legnagyobb ajándéka. Az egész világon készítik tehenek, juhok, kecskék vagy bivalyok tejébõl, különféle ízek és textúrák születnek. Lágysajtok, kemény sajtok, sajtkrémek, grill sajtok, kéksajtok és még sorolhatnánk a bizonyítékát annak, hogy a sajtok kínálata milyen színes. Épp ezért gyûjtöttük össze azokat a sajtfajtákat, amelyeket egyszerûen muszáj megkóstolnia minden sajtimádónak – legalább egyszer az életben. Persze gyanítjuk, hogy az egy alkalomból késõbb jóval több lesz, hiszen az ízélményeket, amikben részünk lesz, sosem feledjük.

Ha van otthon csirkemellfilé, legyen ez az ebéd

[origo] Gasztro2021.02.02, 08:24

Miért fogjuk imádni ezt a receptet? Egyrészt azért, mert nagyon finom. Másrészt viszont azért, mert az elõkészületek hihetetlenül kevés idõt vesznek el a napunkból. Noha a húsnak meg kell sülnie, nekünk csupán negyedórát kell foglalkoznunk az elõkészítésével. Hasonlóan gyorsan megvagyunk a körettel, hiszen csak rizst kell fõznünk mellé.

Erre figyelmeztet a Lidl: üvegdarabokat találtak egy termékben

Life.hu2021.01.27, 16:20

Üvegdarabok kerülhettek a Lidl egyik sajtféleségébe.

Riasztott a Lidl, üvegdarab lehet egyes élelmiszerekben

Gazdaság2021.01.26, 18:35

A Lidl arról tájékoztatja vásárlóit, hogy üvegdarab lehetséges elõfordulása miatt a Kõröstej Kft. elõvigyázatosságból úgy döntött, hogy a forgalmazásból visszahívja a Kõrösi sajtkorong termék következõ gyártási tételeit.

Negyven éve bonyolította le az amerikai kormány a történelem legkülönösebb sajtüzletét

Gazdaság2020.12.31, 00:15

Az 1980-as években sok amerikai kóstolhatta meg az úgynevezett „kormányzati sajtot", és õk valószínûleg nem is felejtik el az ízét. Abban az idõben ugyanis az USA-ban hozzányúltak a nagy sajtkészletekhez, melyeket korábban halmoztak fel. De hogyan fordulhatott elõ, hogy az Egyesült Államokban tonnaszámra álltak raktárakban állami sajtkészletek?

Váratlan felfedezés: az egyik vöröshús fajta is késlelteti az idõskori elbutulást

Tudomány2020.12.15, 21:30

Amerikai kutatók egy évtizeden keresztül tanulmányozták majdnem 1800 brit polgár étkezési szokásait, hogy megállapítsák, mely élelmiszereknek van jó hatásuk az egészségre. Arra a megállapításra jutottak, hogy az idõskori elbutulást – az általában vett egészséges életmód mellett – azok a táplálékok gátolták a legjobban, amelyek növelték az agyban lévõ, az agyat védõ fehérjék mennyiségét. Az Alzheimer-kór és a mentális hanyatlás szempontjából a legveszélyesebb a túl sok sóbevitel.

Ezek a legfinomabb téli krémlevesek

Life.hu2020.11.23, 15:23

A téli, kuckózós idõszakban nincs is jobb egy forró krémlevesnél, amivel könnyen átmelegíthetjük magunkat egy fáradt, stresszes nap után. Rendkívül laktatóak, így akár vacsorára is fogyaszthatjuk õket. Gyakorlatilag bármelyik gyümölcsbõl, zöldségbõl elkészíthetjük õket, a testünk és a lelkünk, valamint az immunrendszerünk is nagyon hálás lesz érte. Most megmutatjuk, melyek a legjobb és legfinomabb téli krémleves receptek, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni.

10 mennyei sajtos tészta, aminek nem tudsz ellenállni

Unilife.hu2021.04.22, 11:14

Tizenöt perc az elõkészüléstõl a tálalásig. Mindössze ennyi idõ alatt elkészítheted a hagyományos sajtos tésztát, ami jó sok tejföllel megspékelve igazán mennyei. Ezúttal kilenc különbözõ sajtos tészta receptjét olvashatjátok. Próbáljátok ki mindet!

Ezt a Lidl-ben vásárolt sajtot véletlenül se edd meg

Life.hu2020.10.29, 19:01

A Lidl Magyarország Bt. kivonja a forgalomból, valamint visszahívja a fogyasztóktól a "Milbona Selection Brie de Nangis" francia lágy sajt termék egyik 100 grammos tételét toxintermelõ E. coli baktérium szennyezõdés miatt.

Az Indus-völgyi civilizációnak mondhatunk köszönetet a sajtért

Tudomány2020.10.20, 15:54

A mai Pakisztánt és Indiát alkotó területek talán már majdnem ötezer éve veszik ki részüket a tejtermelésbõl. A Mississaugai Torontói Egyetem kutatói legfrissebb eredményeiket a Nature Scientific Reports tudományos szaklapban publikálták, amelyben elmagyarázzák, hogy miért az Indus-völgyi civilizáció tagjai lehettek a legkorábbi ismert tej- és tejtermékgyártók.

Söröskupak, ûrérme, sajt: ezek a világ legkülönlegesebb pénzei

Gazdaság2020.10.02, 22:17

Ha két ember megállapodik valamirõl, hogy az pénz, azaz kézzelfogható, saját fizetõeszköz, akkor az bizony onnantól pénz - tartja egy közgazdasági szállóige. Annak története pedig tele van érdekesebbnél érdekesebb megállapodásokkal, pontosabban olyan tárgyakkal, melyeket emberek egy csoportja saját, közös csereeszközként használt. Összeállításunkban ezekbõl mutatunk be néhányat! Új sorozatot indítottunk, amelyben az elmúlt évek legjobb cikkeit mutatjuk meg újra. Ez elõször 2019 augusztusában jelent meg.

Ezt a receptet minden sajtimádónak ismernie kell - videó

[origo] Gasztro2020.08.03, 07:59

Ez a recept lesz a sajtimádók legújabb kedvence. Amire szükségünk van hozzá: sajt, sajt és még több sajt. Pirítsunk meg a vajon két fej szeletelt hagymát, keverjük össze krémsajttal, tejföllel, gouda sajttal és egy kis borssal. Töltsük bucikba, szórjuk meg parmezánnal, tegyünk a tetejére egy nagy szelet mozzarellát, és már mehet is a sütõbe. Isteni választás ebédre vagy vacsorára. Próbálja ki!

A legjobb sajtok grillezéshez

[origo] Gasztro2020.07.02, 09:02

Gyújtsuk meg a grillt, hagyjuk, hogy az illat körbelengjen, és élvezzük a nyáresti hûsölést. Egy grillparti nem lehet teljes sem a gyümölcsök, sem a sajtok nélkül. Azt már tudjuk, hogy isteni finom grillezve az alma, a körte és a barack is. De vajon milyen sajtot vegyünk hozzá? Ezeket gyûjtöttük össze.

A kijárási korlátozásokról neveztek el egy új sajtfajtát

[origo] Gasztro2020.06.12, 09:04

A kijárási korlátozásokról neveztek el egy véletlenül megalkotott új sajtfajtát Franciaországban: egy sajtkészítõ házaspár a koronavírus-járvány miatti korlátozások idején hozta létre az új típusú lágysajtot, hogy megmentsék az el nem adott termékeket.

Elmaradnak a rendezvények, nincs kinek eladni a különleges ételeket

Gazdaság2020.05.24, 10:57

A járvány miatt számos nagy nyári rendezvényt kell lemondani a világban. Ez önmagában is komoly bevételkieséseket jelent, de a gourmet élelmiszerek piacára is jelentõs hatással van. A prémium pezsgõktõl a sajtokig ugyanis számos terméket nem tudnak eladni a termelõk.

Eltûnhetnek a leghíresebb francia sajtok a piacról a járvány miatt

Nagyvilág2020.05.10, 23:44

Drasztikusan visszaesett a sajtfogyasztás az egészségügyi járvány kezdete óta, a termelõk úgy érzik, cserben hagyta õket a francia kormány. Sokakat csõd fenyeget - írja a V4NA nemzetközi hírügynökség.

A járvány idején is növelhetõ a foglalkoztatottság

Gazdaság2020.04.28, 14:06

Vannak olyan magyar cégek, amelyek a jelenlegi helyzetben is példát mutatnak a munkahelyek megõrzésére, de akár még növelésére is. A sajttermékeirõl ismert Kõröstejnél például március elseje óta közel 100 új munkatárssal növelték állományukat – és még legalább harmincat keresnek.

Közösségi oltalmat kapott egy magyar sajt

Gazdaság2020.04.21, 15:04

Az Európai Bizottság a Gyõr-Moson-Sopron megyei Csemege sajtot – elsõként a magyar sajtok közül – bejegyezte, mint oltalom alatt álló földrajzi jelzést. Az uniós oltalom iránti kérelmet a Tradicionális Magyar Sajtok Egyesülete nyújtotta be 2016 áprilisában az Agrárminisztériumhoz.

90 éves lett Magyarország legendás sajtja, generációk kedvence

Gazdaság2020.03.06, 10:05

1925-ben Magyarországra is elhozta a világújdonságnak számító, úgynevezett dobozsajtot Stauffer Frigyes sajtkészítõ mester. A kezdeti sikerek után a csomagolásra rákerült a készítõ szülõhazájának címerállata, a svájci Bern kantonjának medvéje és így, 1930-ban megszületett a minõségi nagylyukú sajtból készülõ Medve sajt. Pár évvel késõbb már Európa és az amerikai kontinens számos országába exportálták a terméket egészen az államosításig, ami teljesen újraírta annak történetét.

Már távoli, egzotikus országokban is megjelennek a legendás magyar sajtok

Gazdaság2020.03.02, 12:56

A Kõröstej Csoport tizedik alkalommal mutatta be legnépszerûbb sajtjait Dubajban a 25. Gulfood kiállításon. A szakkiállításnak különös jelentõséget ad, hogy a cég termékeit már egyes afrikai országokban is forgalmazzák.

Megdõlhet a Guinness-rekord: 257-féle sajttal készítettek pizzát

[origo] Gasztro2020.02.27, 10:14

Egy francia pizzéria bejelentette, hogy 257 különféle sajtfajtából készített pizzát, amellyel Guinness-rekordot állítottak fel, nem hivatalosan. Most azon dolgoznak, hogy hivatalossá tegyék a sikert.

Súlyos hibákat is talált a Nébih a krémsajtoknál

Itthon2020.02.27, 08:46

20 esetben indított eljárást a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) a kenhetõ sajtkészítmények vizsgálatát követõen - derül ki a hatóság közleményébõl. Összesen 31 terméket vizsgáltak, minõségi és jelölési problémákat is találtak.

A legfinomabb sajtos spíz, amit valaha kóstolt

[origo] Gasztro2020.02.24, 12:49

Nem kell messzire mennünk ahhoz, hogy igazán finom ételeket kóstoljunk. Itt van például a sajtos spíz, amely burgonyadarabokkal és áfonyadzsemmel tálalva a legfinomabb. A szlovák étel hamar a kedvencünkké válik majd, mindössze egy falatra van szükség az örök szerelemhez. Próbálja ki!

Magyar sajtbírák is meghívást kaptak a párizsi Sajtszalonra

Nagyvilág2020.02.21, 15:14

A párizsi Sajtszalont, melyre idén 219 kiállítót és több mint 7500 látogatót várnak 16. alkalommal rendezik meg. A kiállítás a francia sajtkészítõk és tejtermékgyártók legrangosabb eseménye. 2016 óta egy szakmai zsûri érzékszervi bírálat során több kategóriában megválasztja a kiállítás 10 legjobb sajtját, melyek Coups de Cœur díjat kapnak.

Gondoltad volna? Az alábbi ételek tele vannak probiotikumokkal

Life.hu2020.02.19, 10:17

Ha nemcsak helyesen szeretnél táplálkozni, de bélflórád is támogatnád, érdemes olyan élelmiszereket választani, amelyekkel két legyet üthetsz egy csapásra. Mutatjuk, melyek ezek!

Egy különleges bank, amelynek páncéltermében sajtokat érlelnek

Gazdaság2020.01.14, 13:05

Aki termelõként vagy kereskedõként dolgozik, pontosan tudja, milyen, ha elõre kell finanszírozni a termék elõállítását, beszerzését, raktározását és minden vele járó költséget. Hát, így vannak vele az észak-olaszországi Emilia-Romagna régióban gazdálkodó sajtkészítõk is, akik a világ egyik leghíresebb sajtját állítják elõ.

Baj van a Lidl egyik termékével, ne egye meg!

Gazdaság2020.01.02, 15:47

A fogyasztók egészségének védelme érdekében a Jermi Käsewerk GmbH elõvigyázatosságból visszahívja a 100 grammos kiszerelésû Milbona Selection Brie de Nangis francia lágy sajt termékét, tájékoztat arról honlapján a vállalat.

Ezt a tökfajtát eddig biztosan nem ismerte - videó

[origo] Gasztro2019.12.03, 10:45

A sajttök egy rendkívül különleges tökfajta. Érdekessége, hogy nem a kertben nõ, hanem a konyhában szorgos kezek munkája nyomán. Elsõsorban a reszelt és a krémsajt teszi olyan különlegessé, keksszel tálalva a legfinomabb. Próbálja ki!

Megkeményedett a sajt? Így varázsoljuk újra puhává - videó

[origo] Gasztro2019.12.02, 11:27

Bizonyára már önnel is elõfordult, hogy megkeményedett a sajt a hûtõben, ezért már nem akarta felhasználni. Pedig ezzel az egyszerû trükkel újtra puhává varázsolhatja a megszáradt sajtot tizenöt perc alatt. Próbálja ki!

Különleges elismerést kapott a tenger ízét idézõ juhsajt

Travelo2019.11.28, 09:38

A pagi sajtot - egyediségének köszönhetõen - védett termékké nyilvánították.

Gasztroutazás hétvégére: Zakopane ínyencségei

[origo] Gasztro2019.11.15, 19:11

Zakopane egy gyöngyszem a Tátra lábánál. Bármelyik évszakban is megyünk, mindig új arcát mutatja. Persze az õsz végi és a téli a legszebb, amikor a Tátra már havas, a város fel van díszítve, mindenki forralt bort kortyolgat és kezdetét veszi a karácsonyi vásár. Elég egy hosszú hétvége ahhoz, hogy túrázzunk a hegyekben, bejárjuk a várost, közben pedig jókat együnk.

Megtudtuk, miért érdemes rendszeresen diót fogyasztani

[origo] Gasztro2019.10.28, 09:37

A múlt hét igen tanulságos volt számunkra. Kiderült többek között, hogy miért érdemes rendszeresen diót enni, melyik lett az ország legfinomabb sajtja, illetve, hogy az olaszok bablevese egy tésztaétel. Beszéltünk a tökvásárlás veszélyeirõl, ananászos palacsintát készítettünk, majd megtanultunk néhány 10 másodperces trükköt, hogy még finomabb legyen a humusz. Heti gasztro-összefoglaló.

Amerikai-francia sajtháborúhoz vezethet a nemespenészek kutatása

Tudomány2019.10.26, 13:28

Hogyan lesz a pinceszagú „vad" penészbõl sajton növõ „nemes"? Vajon be lehet-e fogni ma is vadon élõ penészeket, és háziasítani õket? Úgy tûnik, igen, és az amerikaiak talán végre revansot vehetnek a franciákon.

A vászolyi Balaton sajt lett a nemzet legjobbja

[origo] Gasztro2019.10.22, 10:51

Tíz tonna sajt a világ 25 országából, többezer sajtrajongó, az ország legnagyobb, 168 kilós trappistája, sajtkészítõ gyerekek és a Nemzet Sajtjának megválasztása - így jellemezhetõ a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiválja.

25 ország közel félezer sajtkülönlegességét kóstolhatja meg

[origo] Gasztro2019.10.18, 10:44

A sajtmennyországban érezhetik magukat azok, akik ellátogatnak a II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljára: a világ 25 országából több mint 400 féle sajtot, valamint kiváló borokat kóstolhatnak, megismerkedhetnek a hazai sajtmanufaktúrák termékeivel, valamint színes gasztronómiai és szórakoztató programokban vehetnek részt.

Veszélyes lehet a nõkre a sajt - állítja orvosok egy csoportja

Tudomány2019.10.17, 11:07

Egy nonprofit szervezet, az Orvosok a Felelõs Orvoslásért (PCRM) arra kéri az Egyesült Államok szövetségi kormányát, hogy nyilvánítsák rákkeltõ élelmiszernek a sajtokat, és erre a csomagoláson is figyelmeztessék a vevõket. A szakértõk szerint ugyanis a tehéntejben olyan hormonok találhatók, amik mellrákot okoznak.

Így lesz a legfinomabb a friss füge

[origo] Gasztro2019.10.16, 10:01

Kevés olyan különleges gyümölcs létezik, mint a füge. Hihetetlenül lágy textúrájú, rendkívül édes. Ráadásul elég sokszínû, hiszen fogyaszthatjuk nyersen, grillezve, mézzel meglocsolva, pizzafeltétként, dióval és sajttal, stb. Sõt, akár aszalva is élvezhetjük, ha netán lekéstük volna a szezonját.

Itt vannak az ország legjobb sajtjai

[origo] Gasztro2019.10.14, 09:39

Hetedik alkalommal szervezi meg a Magyar Sajtkészítõk Egyesülete a Sajtmustrát, ahol szakmai zsûri dönt az ország legjobb sajtkészítményeirõl. A magyar sajtok legnagyobb seregszemléjén három kategóriában kerültek kiválasztásra a legjobb minõségû sajtok.

Átadták az ország egyik legnagyobb tejipari beruházását

Gazdaság2019.10.04, 10:04

Ünnepélyesen is átadták az Alföldi Tej Kft. összességében 15 milliárd forintos költségvetésbõl megvalósult sajt- és porítóüzemét Debrecenben. Az évi 8000 tonna kapacitású sajtgyár a teljes magyar sajtimport hetedét képes kiváltani. A porítóban évente mintegy 6500 tonnányi porterméket készítenek édes savóból, írja a vállalat közleményében.

Egy kis sajttal ellensúlyozhatjuk a túl sok só romboló hatását

Tudomány2019.09.18, 19:18

A sajtok szerelmesei most felsóhajthatnak: a Penn State új kutatása szerint a benne természetesen megtalálható rendkívül jó immunerõsítõ és gyulladáscsökkentõ hatású antioxidánsok segíthetnek az erek megóvásában még akkor is, ha az étrendünk nagyobb mennyiségû sót tartalmaz.

Az ország legnagyobb sajtjára pályázik Bodrogkeresztúr

[origo] Gasztro2019.09.06, 14:19

Negyvenkilós francia sajtot, úgynevezett comte sajtot készít Hegedûs Imre sajtmester Bodrogkeresztúron a szeptember végi Mindszent Havi Mulatságra. Új Guinness-rekord talán nem születik, de az érdeklõdõknek így is nagy élmény lesz, hiszen elejétõl a végéig részt vehetnek a készítésben.

Hatalmas üzlet lehet a világ egyik legdrágább teje

Gazdaság2019.09.03, 13:24

Kleopátra egyiptomi uralkodónõ is rajongott a szamártejért, melynek már akkoriban is jótékony egészségügyi hatást tulajdonítottak, azzal, hogy sokat segíthet bõrápolóként is a feszesség és a fiatalosság megõrzésében. A szamártejet ma is sokrétûen használják, abból sajtot, joghurtokat és kozmetikai termékeket készítenek. Egyes országok gazdálkodói számára komoly lehetõségekkel kecsegtet a szamarak tartása.

Több mint 30 kilós parmezánsajt került forgalomba

Gazdaság2019.09.02, 11:36

Egy amerikai áruházláncban - a Costcoban - egy valódi sajtszörnyeteget árulnak, amely összesen 32.6 kilogrammot nyom.

Söröskupak, ûrérme, sajt: ezek a világ legkülönlegesebb pénzei

Gazdaság2019.08.31, 10:44

Ha két ember megállapodik valamirõl, hogy az pénz, azaz kézzelfogható, saját fizetõeszköz, akkor az bizony onnantól pénz - tartja egy közgazdasági szállóige. Annak története pedig tele van érdekesebbnél érdekesebb megállapodásokkal, pontosabban olyan tárgyakkal, melyeket emberek egy csoportja saját, közös csereeszközként használt. Összeállításunkban ezekbõl mutatunk be néhányat!

Hónalj- és köldökbaktériumból állított elõ sajtot egy pár

Archívum2019.06.30, 06:16

Bizarr kísérletet végzett Christina Agapakis és Sissel Tolaas. A két mûvész a hónaljáról, a köldökérõl és a lábujjáról vett le baktériumokat, amelyekbõl sajtot készítettek. 

Menorca – a sziget, mely finoman bizsergeti az érzékeket

Travelo2019.06.21, 11:47

Vannak helyek a világban, ahova azért megyünk, mert él és pörög; árad a zene, minden csupa vibrálás, és mindig történik benne valami. Aztán vannak olyan helyek, ahova azért megyünk, mert olyan a hangulatuk, mintha a területükön megállt volna az idõ. Ezeken a helyeken minden lassú és csendes, a kis falvak pedig még õrzik a régi hagyományokat. Menorca valahol félúton van a két történet között: itt senki sem siet, és nincs is hova sietni. Az étkezések nem állnak meg másfél óránál, és lehet strandpapucsban slattyogni a városok fõutcáján. Az idõ lassan csordogál, mégis minden megtörténik, aminek egy napba bele kell férni. Családdal Menorrca ...

Így fûtenek tejsavóval nyolcszáz otthont

Gazdaság2019.06.19, 12:59

Megállapodást kötött egy brit sajtgyártó vállalat, hogy az elõállítás során keletkezõ melléktermékeket átadják egy biogáz-erõmûnek, amely azokat "zöld gázzá" alakítja át, és az így kinyert energiát háztatások hõellátására használja - írja az Oilprice.

Visszahívja az egyik sajtját az Auchan, nem szabad elfogyasztani

Life.hu2019.05.29, 10:41

Közleményben közölte az Auchan áruház, hogy visszahívja a 160 grammos St. Marcelin sajtját. Kérik, hogy senki se fogyassza el, vigyék vissza a terméket. 

Veszélyes terméket hív vissza egy áruházlánc

Gazdaság2019.05.27, 15:05

Az Auchan biztonsági okokból visszahívja a St. Marcelin sajt 160 grammos terméket, miután a minõsége nem megfelelõ.

Szijjártó Péter: Debrecen a beruházási bajnok

Gazdaság2019.05.21, 22:59

Beruházási bajnoknak nevezte Debrecent a külgazdasági és külügyminiszter kedden az Aföldi Tej Kft. sajt- és porítóüzemének átadásán, a hajdú-bihari megyeszékhelyen.

Tóth Gabi ropival és sajttal csillapítja éhségét a várandósság elsõ heteiben

Archívum2019.05.07, 18:11

Nemrégiben jelentette be Tóth Gabi énekesnõ, hogy várandós. Õ és võlegénye, Krausz Gábor is nagyon boldogok. Most bepillantást engedett közösségi oldalán a várandós életének mindennapjaiba. 

Csavarogjon egyet Olmützben, az illatos kvargli nyomában!

Travelo2019.04.26, 13:42

A pálpusztai sajt mellett a henger alakú olmützi kvargli a hûtõszekrények "réme". Ugyanis mindkettõ erõsen illatos, szagos, vagy más szóval büdös. De a sajtkedvelõk szerint ez nem számít, mert igazi csemege. Ennek hazájában, Olmützben jártunk, és ha már ott voltunk, megnéztük, merre érdemes még csavarogni a magyarul Alamócként ismert városban.

Utálja a salátát? Egye így, és biztosan megszereti

[origo] Gasztro2019.04.24, 08:39

A friss saláták megosztják az embereket: vannak, akik szívesen fogyasztják, míg mások csak eltûrik. Persze olyanok is akadnak, akiknek eszükbe sem lenne salátát enni, holott így számos enzimet, vitamint és ásványi anyagot vonnak meg maguktól. A nyers zöldségfogyasztás az egészséges táplálkozás alappilére – akkor is, ha utálja õket. Na, de hogyan lehet ehetõ salátát készíteni egészségtelen, bolti öntetek nélkül? Valójában minden ezen az egy trükkön múlik: a feltéten.

Sajtos-tormakrémes sonkatekercs, a locsolók kedvence

[origo] Gasztro2019.04.20, 13:12

Húsvéthétfõn érdemes sós vendégváró falatokkal is készülni az édes sütemények mellett. Ez a villámgyors és elronthatatlan sonkatekercs hatalmas kedvenc. Jobban örülnek neki a locsolók, mint a pálinkának!

Elõzõ
Következõ