Fine dining és bogarak egy asztalon

Egyelőre csak egy pop-up (ideiglenes) étteremben volt kóstolható egy művészcsoport és a Grey Goose vodka együttműködésében készített menü.

Rovarral hizlalt disznók jönnek?

Az optimisták szerint minden rendben van, de aki néha kinyitja a szemét, láthatja: az emberi és állati táplálékrendszer hosszú távon nehezen fenntartható. A használható földterületért óriási harc megy, nem lesznek győztesei a csatának.

Egészségesebb rovarokat enni, mint marhasteaket

Egy európai tanulmány összehasonlította, mi az egészségesebb, az ehető rovarok vagy a hagyományos fehérjeforrások, amilyen a csirke, sertés, marha fogyasztása. Az eredmény meglepő: tápérték tekintetében a rovarok felülmúlják az emlősöket és a madarakat.

Koktélkeserű pirított tücsökből

Az elmúlt években az USA-ban egyre több vállalkozás próbálkozik rovarból készített élelmiszerek piacra dobásával. Most két fiatal lány rendez gyűjtést tücsökből készült koktéladalékának gyártásához.

Rosszul sült el a bogárevés

Sokan próbálják fitogtatni a bátorságukat úgy, hogy valami őrültséget tesznek. Ezen esetek nagy része végződik a sürgősségi osztályokon. Mint azé a katonáé, aki fogadásból megevett egy bogarat, olvasható a Discover magazinban.

Rovarevés is lesz a Kutatók éjszakáján Somogyban

A rovarevés, az autóalkatrészek digitális képalkotó vizsgálata és az okosház is téma lesz a pénteki Kutatók éjszakája Somogy megyei rendezvényein, adta hírül az MTI.

Laboratóriumi hús és rovarok fogyasztását ajánlják az európai tudósok

Európa tudományos akadémiáinak friss állásfoglalása szerint sürgős lépésekre lenne szükség az élelmezés- és táplálkozásbiztonság területén. Európának változtatni kell a táplálkozási szokásain, ha meg akar birkózni a klímaváltozással, illetve annak egészségügyi kihívásaival. A dokumentum egy globális elemzés első, Európáról szóló része, amely 130 tudományos akadémia részvételével készült.

Tücskös pizza és sült szöcske

Amikor a 2018-as gasztronómiai trendek szóba kerültek az év elején, azt jósolták, hogy a fermentált élelmiszerek kerülnek reflektorfénybe. Ez úgy tűnik, be is jött. De vajon milyen változás köszönt be 2019-ben? Manapság minden a bogarak körül forog, lehetséges, hogy jövőre ezek lesznek a legújabb szuperélelmiszerek?

Mi hidegrázást kapunk a poloskáktól, Mexikóban meg megeszik