2019.12.06. péntek
Miklósrigó jancsi
címke rss- kapcsolódó címkék:
- sütemény
- édesség
- tejszínhab
- desszert
- csokoládé
Egy múlt századi macsó habos süteménye
Egy 19. századi macsó celeb csajozós sztoriját örökíti meg az a cukrászsütemény, amelyet mindenki ismer és máig is minden cukrászatban kapható. Szorosabb összefüggés a figura és az édesség között nincs, olyan ez, mintha ma Majkáról neveznének el valamit, tehát csak egy reklámfogás. A nevet minden pletykarovat-olvasó magyar ismerte, kalandjait szenvedélyesen csámcsogta, így biztosan erre esett a választása, ha betért az okos cukrász boltjába. Mellesleg nem is döntött rosszul, hiszen az eredeti recept szerint készült Rigó Jancsi remek édesség. Kár, hogy úgy sehol sem készítik - ezért állunk neki otthon.
- legfrissebb
- legrégebbi
A csajok azt suttogták, de cuki
Lőrincz György, a Babel Delicate séfje egy szerény, szégyenlős zseni, aki nem szokott hozzá, hogy bámulják, miközben dolgozik. Mikor közelről figyeljük, remegő kézzel rakja össze a fogásokat. Mintha egy magának való kísérleti fizikusra törtünk volna rá. Láthatóan feszélyezi, hogy munka közben nézik, faggatják és fényképezik. A mögöttem lévő csajok összesúgnak: de cuki!
Gyerekként palotalakó lehettem a Várban
Mit írjon a budai Várról és az oda felvezető Hunyadi János útról az az ember, aki a fél gyerekkorát az I. kerületben töltötte? Amikor a Várban sétálok, mindig megrohannak az emlékek. Három év a Tárnok utcai általános iskolában, gyerekként is megcsodált régi házak, a Halászbástyáról elém táruló, egészen páratlan kilátás, a Dísz téren állandóan forgolódó autóbuszok és az a rengeteg turista, aki már akkor is elözönlötte a várat. Három évtizeddel később a budai Vár szebb, mint valaha, a Hunyadi János út közepén már sorompó állja útját az illetékteleneknek, az iskola még mindig ott áll, ahol a hetvenes években állott. Mai, pillanatonkéntt ...
Miért Rákóczi a túrós és Somlói a galuska? És ki az a Rigó Jancsi?
Ha azt mondom, hogy Rákóczi-túrós, somlói galuska és rigójancsi, egyből mindeni rávágná, hogy ezek igazi hagyományos magyar sütemények. Pedig alig pár évtizeddel ezelőtt "születtek" meg ezek a cukrászati remekművek.
Magyar sütemények a világ legjobbjai között
A világ országaiban megannyi különleges desszert található. Vannak, amelyekkel a kivételes alkalmakat ünneplik, mint a karácsony, ám olyanok is, amelyek egy pihentető hétvégén vagy egy családi ebéd során esnek a legjobban. És hogy melyek a legfinomabbak? Egy amerikai újságíró szerint a világon 50 említésre érdemes sütemény van, amelyek közül három magyar.
- 1