rántás

címke rss

Így nem lesz mumus a rántás

Az egyik mumus a konyhában a rántás, mert csomósodik, odaég, rossz ízű, nem oldódik fel az ételben és a többi - kifogás van elég. Most megmutatjuk, hogyan egyszerű rántani, mi a különbség a fehér, a világos és a barna között, és min bukhat el az egész.

Paleósok ne nézzenek ide!

[origo] Gasztro2014.10.07, 15:36

Agglegénysuli, harmadik rész: a rántás lépésről lépésre. Az első és a második részt a linkeken találja. 

Jobban hizlal az olajban sütés, de mennyivel?

Archívum2015.02.09, 16:41

Elhízunk az olajtól? Ez a kérdés leginkább akkor érdekelhet bennünket, ha sokat rántunk: ha csak serpenyőben némi zsiradékon lepirítunk dolgokat, akkor az a kávéskanálnyi vagy diónyi zsír önmagában nem olyan komoly tétel, hogy bárkit negatívan érintsen.

Előző
  • 1
Következő