pozsonyi kifli
címke rss- kapcsolódó címkék:
- dió
- bejgli
- Süteménykönyv
- Magyar Konyha
- Life karácsony
A tökéletes bejgli
A karácsonyi rettegés csúcsa, amit néha még a nagymama is elront, ugyanakkor az egyetlen sütemény, ami nélkül egyszerűen nincs szenteste, nincs ajándékbontás, nincs gyertyagyújtás: a bejgli. Valóban kész kínszenvedés, ha először rossz recepttel, hanyag nemtörődömséggel, ne adj' isten, kreativitással állunk hozzá. A bejgli mindezt csúnyán megbosszulja: egyetlen számítási hiba, egyetlen másodpercnyi bambulás, és vége - szétreped, kiszárad, szalonnás marad, szétterül, és így tovább.
- legfrissebb
- legrégebbi
Miért mákos a kottafüzet?
Édes, laktató, egyszerű, de mégis különleges – és világhírű: a jó öreg pozsonyi kifli. A receptet régóta őrizgeti osztrák, magyar egyaránt, mégis ahány ház, annyiféle: puha, tömény, kicsit száraz, mazsolás. Az eredeti recept az Osztrák–Magyar Monarchiából származik, de Szlovákia védette le. Olyan ez a magyaroknak és a szlovákoknak, mint a franciáknak a croissant vagy az olaszoknak a briós.
- címkék:
- recept
- pozsonyi kifli
- Címkefelhő »
Süssünk süteményeket otthon! – Így készül a pozsonyi kifli
Maradj otthon, ez most a legfontosabb tanács mindenkinek. Sok más elfoglaltság mellett a folyamatos otthoni létet azzal is hasznossá lehet tenni, hogyha sütögetünk - például süteményeket. A Magyar Konyha áprilisi száma Süteménykönyv melléklettel jelent meg. Innét vettük a pozsonyi kiflit.
Ünnepi készülődés: pozsonyi kifli, a bejgli kistestvére
A pozsonyi kiflire a bejglihez hasonlatosan hungarikumként tekintenek, pedig ez a népszerű omlós kelt tésztából készült finomság az egykori Osztrák-Magyar Monarchia öröksége.
- 1