póréhagyma
címke rss- kapcsolódó címkék:
- recept
- Buday Péter
- séf
- krémleves
- paradicsom
Póréhagyma, a császári kedvenc
Már a rómaiak is használták a póréhagymát, elsősorban saláták készítéséhez, de párolva is szívesen fogyasztották a nyárson sütött pecsenyék mellé. Néró császár havonta egyszer pórénapot tartott. Ilyenkor minden mást mellőzött étkezéséből, annak reményében, hogy a kizárólagos póréfogyasztás csengővé varázsolja a hangját. Ha nem lesz is csengő hangunk tőle, de finom ételeket készíthetünk belőle.
- címkék:
- recept
- saláta
- póréhagyma
- Címkefelhő »
- legfrissebb
- legrégebbi
Lazacszelet citromos póréhagymával
Igazi franciás ínyencséget ajánl szakácsunk a hétvégére.
- címkék:
- recept
- szakács
- póréhagyma
- Címkefelhő »
Egyszerű ínyencség: fehérborban párolt póréhagyma
Könnyű, gyors vacsoraötlet hétköznap estékre. Egy pohár finom bor, egy kis ropogós héjú, jó minőségű kenyér, valamint ez az ízletes étel, és máris valami csodásat varázsoltunk az asztalra. Ahogy az angolok mondanák, ez olyan igazi otthoni "comfort food".
Póréhagymát a főszerepbe!
Ritkán mondjuk, hogy az angol konyha valamit nálunk jobban csinál, most mégis erről lesz szó. A britek által kedvelt póréhagyma alapanyagnak való, változatosan felhasználható szuperzöldség, egytálételek, köretek, levesek főszereplője, nem csak egyszerű dísz a tányér szélén.
- címkék:
- póréhagyma
- Címkefelhő »
Hagymában legalább jók vagyunk
Bár hagymából is rengeteg féle létezik, a különbségek nem olyan markánsak, mint más zöldségek esetében. Nem lesz rosszabb az étel, ha Rákóczi Piroska helyett Makói bronzot használunk, vagy lilacsíkos fokhagyma helyett a hatszáz másik fajta valamelyikét.
Meleg póréhagymás saláta aszalt paradicsommal és dióval
Hozzávalók: 4 ek. olívaolaj, 3 ek. aszalt paradicsom leve, 70 gr dióbél, 2 db hosszú szál póréhagyma, 100 gr aszalt paradicsom, 50 gr feta sajt, só, bors.