pho

címke rss

Mondd meg, hogy eszed a levest. Megmondom, hol élsz!

Travelo2018.08.21, 13:06

A leves igazi jolly joker szereplője a táplálkozásunknak: lehet étel, ital, hideg, meleg, híg és sűrű, sós és édes, előétel vagy főfogás. Nemzetenként, kultúránként és családonként is más formában kerül az asztalra. A receptek is nagy variációt mutathatnak: hiába ugyanaz a leves, mindenki másképp csinálja. Az alábbiakban dietetikusunk gyűjtése következik a világ legismertebb leveseiről, de közben kiderül az is, hogy melyikkel lehet fogyni vagy a legkönnyebben túlélni a kánikulát. 

Átmelegít a hűvös őszben: fűszeres levesek, otthon

[origo] Gasztro2016.10.23, 09:32

Őszi nyavalyák, nátha, depresszió, rossz idő, hideg, csillapíthatatlan éhség és szomjúság, valamint ellentétes ízek együttese iránti hirtelen vágy, mindezeket orvosolja egy nagy tál csípős, savanykás ázsiai leves.

Szójaszósz a pörköltbe? Nem ördögtől való!

[origo] Gasztro2016.06.07, 19:14

A kínai, japán és vietnami ízek a legnépszerűbb trendek közé tartoznak, ráadásul egészségesek is, de az ázsiai alapanyagok használata sokak számára gondot okoz. A téma három szakértőjétől kértünk tanácsot, hogyan vágjunk bele.

A világ egyik legjobb fogásának tartják a vietnámi pho levest

Travelo2017.10.04, 14:04

Hanoiban, Vietnám fővárosában a legjobb tésztalevesre, a phóra olyan ütött-kopott éttermekben és utcai büfékben lehet rátalálni, ahol a személyzet udvariatlan, a sor végeláthatatlan, a kényelem pedig spártai. A levest viszont a világ legjobb fogásai között emlegetik.

Féltitkos kínai büfékben jártunk

[origo] Gasztro2012.10.05, 11:17

A pho eredetileg vietnami leves, vagy inkább egytálétel: erős, ízes, tűzforró alaplé, benne sok tészta, fűszerek, és általában marhahús (pho bo) vagy csirkehús (pho ga). Akik ismerik, általában teljesen odavannak érte, nem véletlenül: ha jól készítik, ez a leves ráverhet egy európai értelemben vett húslevesre

Pho bo

Archívum2012.10.05, 08:30

 

Előző
  • 1
Következő