Jól esik, amikor rám köszönnek egy „szia Péklánnyal”

„Péknek lenni nehéz, éjszakai fizikai munka. Nagyon sok alázat és önfegyelem kell hozzá. Nálunk egy kenyér 32-34 óra alatt készül el, közben folyamatosan figyelni, forgatni, és szeretni, babusgatni kell, mint egy gyereket" – ezt Zeliska Orsolya, a balatonfüredi Péklány mondta, akinek az életmódváltás és a férjétől kapott mini házimalma hozta meg a kedvét a kenyérsütéshez. Adventi gasztrosorozatunk harmadik részében vele beszélgettünk az első évük sikeréről, a családtagként tisztelt kovászról és kenyerük legfontosabb adalékanyagáról, a szeretetről.

Megvan, mennyit lehet keresni a Fornetti pékségekben

Nemcsak a hazai és külföldi kiskereskedelmi láncokat, önálló üzleteket érinti a hazai munkaerőhiány. Több Fornetti pékségben is betöltetlen álláshelyek vannak. Mutatjuk, mennyit kínál új dolgozóinak a jól ismert hálózat.

Mocskos ruhában, csótányok között készültek a péksütik egy pesti pékségben

Súlyos élelmiszer-biztonsági problémák miatt azonnali hatállyal felfüggesztette a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal egy Pest megyei sütőüzem működését - írta közleményében az élelmiszer-biztonsági hivatal. A pékségben használt gépek rozsdásak és koszosak voltak, akárcsak a dolgozók ruhája.

Mennyei kenyerek a Hold utcából

Déli nyüzsgés a belvárosban – éppen ebédidőben érkezem. A Hold utcai forgalomban egy oázis a provence-i hangulatú pékség. A széles járdán napernyős asztalok, az ablakban muskátli, az ajtó előtt vízzel teli kutyatál. Mozdulni alig lehet, annyi az ember, mindenki a déli menüre vár. Ahogy a bejárat legfelső lépcsőjére lépek, megcsapja az orrom a kenyér, az édes péksütemények, a kávé és a fűszerek harmonikus egybeolvadó illata. Igazából nem is igen tudom, minek is lehetne nevezni a helyet: látványpékség, kávézó, bisztró, delikátesz? Fekete Gergő fehér ingben, piros, artizános kötényben fogad. Nyoma sincs annak, hogy ő a tulajdonos: a puult ...

Brutális tempóban a Spar, újabb áruházat nyitottak

Az új, 1300 négyzetméteres egység, Kína Kuangtung tartományában, Tungkuan városban kezdte meg működését.

Csak egyféle adalék van: a szeretet

Írnám, hogy Zeliska Orsolya tipikus pályaelhagyó: jól fizető marketinges állását váltotta le a kézműves pék létért. És ha már váltott, akkor igazán nagyot: a fővárosból családjával együtt elköltözött a Balaton északi partjára. Írnám, hogy tipikus, de egyáltalán nem tudom, hogy a tipikus pályaelhagyók olyanok-e, mint Orsi: sugárzik belőle az energia, az életöröm és a kedvesség. Tisztán látszik, hogy imádja, amit csinál. És ezt még a vasárnapi borongós idő sem írja felül. A valaha jól fizetett marketingmenedzser a hét hat napján hajnalban kel, fejtetőig lisztesen gyúrja a kenyértésztát. És boldog.

Felfüggesztette a Nébih egy fővárosi sütőüzem tevékenységét

110 ezer forintott kapott egy pékség hajléktalanok etetésére

110 ezer forintot kapott egy budapesti pékség arra a célra, hogy fél éven keresztül mindennap ételt adjanak egy hajléktalannak. 

Szerelemsütés szombat éjjel

Szabadfi Szabolcs nevét talán nem mindenki ismeri, még a gasztrovilágban otthonosan mozgók közül sem. Ha viszont azt mondom: Szabi, a pék, máris többeknek beugrik a Panificio il Basilico pékség és étterem tulajdonosa. Különc figura, tele energiával, örökké mozgásban van, sosem nyugszik. A találkozónkra is valahonnan és valahová rohanva érkezett.

Nem árt az egészségnek az albán buci

Az albán pékségek nem jelentenek élelmiszer-biztonsági kockázatot, és nem számít jogsértésnek a Magyar Élelmiszerkönyvtől eltérő nevekkel más összetétellel gyártani termékeket - közölte a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih).

Tizenkét üzletbe tört be, vádat emeltek ellene

Vádemeléssel zárult annak a férfinak az ügye, aki egy hónap alatt több mint 12 budapesti üzletbe tört be.

Négykézláb akart lopni, de lebukott

A pékség alkalmazottai azonban észrevették, a férfi pedig, ahogy jött, úgy ment – adta hírül a Nyugat.hu. Az esetet felvette az üzlet biztonsági kamerája.

Higiéniai okok miatt záratott be egy pékséget a NÉBIH

Elképesztő állapotokra bukkantak a NÉBIH dolgozói egy budapesti pékségben: azonnal bevonták a hely működési engedélyét. 

Azonnal bezáratott egy III. kerületi pékséget a Nébih

A pékségben egérürüléket, rovarokat, penészes falakat és gépzsíros zsemléket találtak.

Élő egeret találtak egy budapesti pékségben - videó

Az egész üzemre jellemző rendkívüli szennyezettség és penészesedés, illetve súlyos élelmiszer-higiéniai és élelmiszer-biztonsági hiányosságok miatt azonnali hatállyal felfüggesztette egy fővárosi pékség tevékenységét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal.

Semmi nem indokolja a 30 százalékos kenyéráremelést

A boltosok a 30 százalékos búzaáresésből semmit sem kaptak, mivel a malmok és a pékek lenyelték ezt az árcsökkenést, az elmúlt években. A pékeknek egy 25 százalékos béremeléshez elég lenne 5-6 százalékkal emelni a saját átadási áraikat. A pékek viszont 30 százalékos kenyéráremelést akarnak.

Vajon hány magyar pékség néz ki ennyire ocsmányul?

Remek videót tett közzé a Nébih egy meg nem nevezett budapesti pékségről, ahol nagyon súlyos állapotok uralkodtak. Bizonyára lehetne még hasonlókat találni.

Budapesti pékséget zárt be a Nébih

Egy ferencvárosi pékségben tartott ellenőrzést a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal. Az üzemben súlyos higiéniai problémákat, rovarokkal szennyezett alapanyagokat és félkész termékeket is találtak az ellenőrök. 

Hoppá! Budapesti pékségben járt Eva Mendes

Még hogy a sztárok örökké diétáznak? Eva Mendes biztosan édesszájú, csupa finomságot vásárolt ugyanis egy budapesti pékségben pár nappal ezelőtt. 

Megvertek egy embert egy pékség teraszán

Súlyos testi sértés megalapozott gyanújával indított eljárást a Szegedi Rendőrkapitányság egy ruzsai férfi ellen. A nyomozást a rendőrség befejezte és vádemelési javaslattal élt.

Vállalkozna? Mutatjuk, hol és mibe érdemes belefogni

A legtöbben vegyesboltot szeretnének a lakóhelyük közelében látni - derül ki a K&H: üzletet ide! programjának részeredményeiből. Népszerű még a pékség, a fitneszterem is. A K&H programjának keretében ugyanis bárki megjelölheti egy interaktív térképes felületen, hogy milyen üzletet vagy szolgáltatást hiányol leginkább a környezetében, így pedig közvetlenül is alakíthatja lakókörnyezete sorsát. A pénzintézet abban bízik, hogy a hazai kis- és közepes vállalkozások inspirációt és támogatást kapnak vállalkozásuk továbbfejlesztéséhez.

Megunta a robotolást az F1-ben, menő pékséget nyitott

A Williams korábbi aerodinamikai mérnöke jobbá akarta tenni a világot, de úgy érzi, hogy ezt nem az autóiparban, hanem a vendéglátásban érheti el.

Bűz és csótánytetemek között sült a friss kenyér

Rendetlenség, kosz, és málló falfesték fogadta a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal szakembereit egy fővárosi pékségben. 480 kilogramm élelmiszert vontak ki a forgalomból.

Bezártak egy budapesti pékséget: vécében készült a “friss” péksüti

Külföldi tulajdonú, budapesti pékséget záratott be a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). Legkisebb baj az volt, hogy lejárt alapanyagokból dolgoztak.

Bezáratott egy fővárosi pékséget a Nébih

Bezáratott egy külföldi tulajdonú, budapesti pékséget a Nébih. Az üzletben lejárt szavatosságú alapanyagokkal dolgoztak.

Egy francia pék 1 euróért adta el az üzletét egy hajléktalannak

A megdöbbentő esetnek persze előzménye is van: a hajléktalan férfi egykor megmentette a pék életét.

Szétmarta az arcunkat a só, pedig csak pogácsákat kóstoltunk

A pogácsa nemzeti büszkeségünk, természetes lenne, hogy minden sarkon vehessünk belőle jó minőségű, szívvel-lélekkel készített példányt. Hét népszerű péklánc termékei között keresgéltünk szerethetőt.

Csótányok miatt zárattak be egy budapesti pékséget

Csótányokat találtak a Nébih ellenőrei egy budapesti pékség raktárában és hűtőjében.

Újabb átszervezés a Tescónál

Megint átalakítja működését a Tesco, ami azzal jár, hogy bizonyos munkakörökben feleslegessé válik egyes dolgozók munkája. 

A Lidl a magyar GDP-re tör

A Lidl-boltokat működtető német Schwarz-csoport célja, hogy a következő öt évben elérje a 100 milliárd eurós bevételt. Ez mai árfolyamon több mint 30 ezer milliárd forint. 

Megtaláltuk a Sziget Fesztivál legkedveltebb ételét

Az idei Sziget Fesztiválon a jó zene mellett a kánikula és a forróság az úr. A nagy melegben a szigetlakók villámgyorsan megtalálták, mivel tudják egyszerre a szomjukat és az éhségüket is csillapítani. Hosszú sorokban vároakznak, hogy hozzájussanak a hűsítő csemegéhez!

Lövöldözés volt egy veszprémi pékségben

Maszkkal eltakarva az arcát rontott be egy férfi hajnali fél egy körül egy veszprémi pékségbe. Az alkalmazottat egy kalapáccsal fenyegette meg, majd felmarkolta a bevételt. 

Tiszta Amerika - Lövöldözés volt egy veszprémi pékségben

Rálőtt a vele szemben támadólag fellépő rablóra egy veszprémi pékségben egy vagyonőr vasárnap, a támadót kórházba vitték és őrizetbe vették.

Ők a vasárnapi boltzár nyertesei

Új munkahelyeket teremt a kereskedelemben elrendelt kötelező vasárnapi pihenőnap, a kisboltok számára kedvező fordulatot hozott a rendelkezés.

Bio alapanyagokkal az allergia ellen

A bio sütőipari termékek ára ugyan többszöröse is lehet a hétköznapi pékáruknak, de az árfekvés nem mindig döntő szempont a vásárláskor. Ez a meggyőződése Ollé Sándor cukrász-pékmesternek, a Piszke Öko Kft. alapító – tulajdonosának, aki szerint a saját példája mutatja, hogy a jó öko-pék holtig tanul.

Bérletre adják a kenyeret Óbudán

Bérletre ad olcsó kenyeret a Magyar Máltai Szeretetszolgálat: az októberben induló jótékonysági programban 20 szelvényes bérletet kapnak a belső-óbudai rászoruló családok és nyugdíjasok, akik száz forintért vehetnek egy kilós veknit. Hogy ki számít rászorulónak, az önkormányzat dönti el - a hajléktalanoknak nem jár bérlet, pedig örülnének neki.

Pékáruláncra csapott le a NAV

Öt régióban, 170 ellenőrzés során mintegy 45 esetben találtak szabálytalanságot a NAV munkatársai egy külföldi tulajdonú pékáruláncnál. A cég ráadásul jelentős köztartozást is felhalmozott már, most várhatóan 4,5 millióra bírságolják - írja a Napi.hu.

A NAV a külföldi kézben lévő pékségekben razziázott

Az MTI beszámolója szerint a Dél-Alföldön ellenőrizte a külföldi érdekeltségű pékáruboltokat a Nemzeti Adó- és Vámhivatal, és háromnegyedüknél talált valamilyen szabálytalanságot.

Megéri otthon kiflit és zsemlét sütni

Sorozatunkat a legalapvetőbb péksüteményekkel, a zsemlével és a kiflivel folytatjuk. Mármint foszlós, igazi vajaskiflivel és ropogós héjú vizes zsemlével. Ha kipróbálják, menőbbek lesznek a pékeknél.

Húsz új Mlinar pékség nyílik Budapesten

Az első üzletet idén tavasszal nyitották, és azonnal nyilvánvalóvá vált, hogy a Mlinar kimagaslik a magyar pékségek közül. Nekem személyesen a kedvencem. Még húsz lesz belőle.

A pékség, a patika és a fogadóiroda a legnépszerűbb vállalkozás Szerbiában

Ha valaki gyorsan meg akar gazdagodni Szerbiában, akkor manapság pékséget, gyógyszertárat vagy fogadóirodát nyit.

Immunis a Kedvesem kenyérre ByeAlex

Az énekes menedzsmentje jogi eljárással fenyeget egy pékséget, amely a "Kedvesem" című dalról nevezte el fitneszkenyerét. Alex a Life.hu-nak azt mondta, nem érdekli a kenyérügy.

Csilis kürtőskalács hódítja meg Berlint

Sós és csípős változatban is árulják a magyar eredetű kürtőskalácsot Berlinben. A német főváros központjában található üzlet március végén nyílt.

Kenyérrel Dunát lehetne rekeszteni

Egyre több pékség nyílik, különösen a fővárosban. A piac túltelített, egy része a szürke zónába hajlik. Hamarosan azonban jön a konszolidáció, és sokan tönkremehetnek.

Lebombáztak egy pékséget Szíriában

Több mint hatvanan meghaltak és legkevesebb ötvenen megsebesültek, miután légicsapás ért vasárnap egy péküzletet Szíria középső részén, Hama tartományban - közölte az Emberi Jogok Szíriai Megfigyelő Központja. Helyi források ennél is több, kilencven halottról beszélnek.

Magyarországon is terjeszkedik a legnagyobb horvát pékség

Januárban a Váci utcában indít a Mlinar, és öt évben belül 150 pékséget nyitna.

Mi kell a jó kenyérhez? Interjú a Marmorstein Pékség alapítójával

Már korántsem olyan nehéz igazán jó kenyeret kapni Budapesten, mint akár pár éve, de a pékségek  még mindig ontják a mesterségesen felpuffasztott kenyereket. A Marmorstein Pékség a kevés kézműves pékség egyike. Az alapító Miklós Mihállyal arról beszélgettünk, hogy lesz ma valakiből kézműves kenyereket sütő pék, és hogy mi kell egy jó kenyérhez.

Így zaklatja a lányokat a BKV-tól kirúgott vicces kedvű buszsofőr

A Life.hu riportere felkutatta azt a vicces kedvű buszsofőrt, akit nyár elején kirúgtak a BKV-tól, mert "tolerálhatatlan szabálytalanságokat követett el"- legalábbis a hivatalos indoklásként ezt olvashattuk az interneten. Viktor azonban nem búslakodott sokáig, nyitott egy pékséget, és sajátos humorával továbbra is szórakoztatja a hozzá betévedő vásárlókat - ha a kameráknak hinni lehet, akkor egy lány sincsen biztonságban, aki tőle kér mosolygó pogácsát.

Százmillióért vett pékséget a Starbucks

A kávézólánc a La Boulange nevű franchise felvásárlásával a saját kínálatát tervezi javítani.

Gyárat épített a Príma Pék

A Príma Pék Kft. 312 millió forint beruházással bővítette telephelyét és új munkahelyeket hozott létre - közölte a társaság csütörtökön az MTI-vel.