oregánó

címke rss

Pizzára is teszünk a természet antibiotikumából

Az oregánó a természet antibiotikuma, baktériumölő hatása a penicillinével vetekszik. Ráadásul az ára jóval alacsonyabb, mint némelyik gyógyszeré.  

A világ legjobb pizzája a te konyhádban sülhet

Life.hu2010.11.19, 11:40

Ugye te sem mondasz nemet a világhírű olasz kajára? Most eláruljuk a tökéletes pizza titkát, kápráztasd el a barátaidat egy hamisítatlan olasz pizzapartival!

A megfelelő fűszerekkel enyhíthetők a zsíros ételek negatív hatásai

Egészség2011.08.12, 08:29

A fűszerekben gazdag étrend enyhítheti a zsíros ételek által okozott negatív hatásokat - állítják az amerikai Pennsylvaniai Egyetem kutatói egy új vizsgálat alapján.

Oregánó

[origo] Gasztro2013.02.28, 17:46

Az oregánó, más néven szurokfű nem csak a pizzák fűszere, annál sokkal többet tud. A görögök szerint Aphrodité találta ki, használták bor ízesítésére, parfümökhöz és gyógynövényként is. Oregánótörténet és hasznosítás a görögöktől napjainkig.

Csalnak a zöldfűszerekkel, de már kitört a botrány

[origo] Gasztro2015.07.28, 16:16

Angliában kirobbant a legújabb élelmiszer-hamisítási botrány. Egy friss kutatás bebizonyította, amit eddig is sejtettünk: az olcsó bolti fűszerek nagyon gyakran csak részben tartalmazzák azt, ami rájuk van írva. A bizonyítás drága, senki sem tudja, hogyan kellene ellenőrizni.

Fűszerekkel helyettesíthetjük a sót

[origo] Gasztro2017.10.10, 13:59

Volt idő, amikor a levesbe való só ára még megfizethetetlennek számított. Manapság pedig néha az ellenségünk, néha a barátunk, és magunk sem tudjuk, hogyan viszonyuljunk hozzá. Az ókorban és a középkorban még a borsért és a fahéjért is háborúk zajlottak, ma pedig csak bemegyünk a boltba, leemeljük a polcról, és olcsón megvesszük. Ám hiába élünk szinte fűszermennyországban, gyakran előfordul, hogy a kész termékeket mesterséges ízfokozókkal és túl sok sóval ízesítik, amihez jól hozzászokunk. Ennek egyenes következménye, hogy a sós ételt még mindig íztelennek érezzük, így tovább sózzuk. Vannak olyan fűszerkombinációk, amelyeket használlva ...

Fűszerek meglepő egészségügyi előnyei, amelyekről talán nem tudott

[origo] Gasztro2019.09.02, 10:08

A gyógynövények és fűszerek az unalmas ételekből ízletes fogásokat varázsolnak – ráadásul váratlan egészségügyi előnyökkel is rendelkeznek. Jól használhatók például a só helyettesítésére, így korlátozva a túlzott nátriumbevitelt. Ha eddig csak a hagyományos só-bors párossal főzött, akkor ideje kipróbálni ezeket a fűszereket is.

Az oregánó nem csak egy fűszer a konyhában

[origo] Gasztro2021.02.12, 13:57

Akár a kenyerünket ízesítjük vele, akár a pácunkat, akár a pizzánkat, tagadhatatlan, hogy az oregánó izgalmas ízutazásra hív minket. Ez egy aromás gyógy- és fűszernövény, amelyet a mediterrán konyhában már régóta használnak. Természetesen frissen fogyasztva a legjobb, nagyon jól illik a bárányhúshoz és a zöldségekhez. Emellett azonban számos egészségügyi hatással is büszkélkedhet.

Kiderült, melyik a leggyakrabban hamisított fűszer az EU-ban, lehet, ön is használja

Gazdaság2022.02.23, 07:01

Egy tanulmány szerint az Európai Unióban a gyógy- és fűszernövények közül leginkább az oregánóval csalnak. Az Európai Bizottság közös kutatóközpontja felfedte, hogy az oregánónak kínált fűszerek 48 százaléka nem az volt, hanem jórészt olajfalevél.

Előző
  • 1
Következő