növényi alapú hús

címke rss
Megkóstolná? Vízzel teszik a növényi fehérjéket hússzerűvé

Megkóstolná? Vízzel teszik a növényi fehérjéket hússzerűvé

A növényi fehérje hosszú utat tett meg az elmúlt évtizedekben. A száraz, ízetlen és unalmas növényi fehérjék napjai már elmúltak, és sok szupermarketben találhatunk ma már számos, vonzó húshelyettesítőt. De még rengeteg munka van hátra - és ez nem csak az ízre, hanem a textúrára is vonatkozik. Sokak számára ugyanis a hús rágós, zsírosabb textúrája az, ami megkülönbözteti azt a növényi alternatíváktól. Most a kutatók megtalálták a módját, hogy ezt reprodukálják.

Már létezik vegán pizza is mű csirkehússal

[origo] Gasztro2021.01.21, 09:12

A Domino's India piacra dobta a vegán pizzát, amelyet növényi eredetű „csirkehússal" készítenek. Az étel már elérhető India legnagyobb városaiban, és egyre népszerűbb.

A húsmentes hús után megjelent a levegőből készített húspótló is

Gazdaság2019.11.20, 10:58

A levegő alapú étel lehet a következő nagy élelmiszer-őrület hullám - állítja egy amerikai cég, amely a világon elsőként állít elő vegán húspótlót a levegőben található elemekből.

A "Döbbenetes Burger" lett a Nestlé válasza a növényi alapú húsok piacán

Gazdaság2019.09.25, 13:59

A Nestlé terméke igazi fordulópontot jelent a növényi alapú húsok piacán. A svájci cég is beszáll az alternatív húsiparba, amivel tovább bővítheti a szektor nagyságát, és akár az ismert versenytársaknak is további bevételt hozhat.

Már a KFC is a húsmentes csirkemenü bevezetését tervezi

Gazdaság2019.08.27, 11:58

A világ egyik legnagyobb gyorsétteremlánca is belép a növényi alapú húsok piacára: „csirkés" nuggets és csirkeszárnyak tesztelésébe kezd, hogy meglovagolja az egyre növekvő húsmentes hús trendjét – összegzi a BBC.

Előző
  • 1
Következő